Νόστιμη ζύμη πίτσας σε μηχανή ψωμιού: συνταγές, μαγειρικά χαρακτηριστικά

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η Η πίτσα είναι ένα από τα πιο απλά και δημοφιλή πιάτα. Εμφανίστηκε τον 17ο αιώνα στην Ιταλία και κέρδισε αμέσως καρδιές. Και αργότερα έγινε διάσημο σε όλο τον κόσμο και μέχρι σήμερα δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο που το δοκιμάσει.

Το πλεονέκτημα του πιάτου είναι ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε υλικό για την παρασκευή του. Η γέμιση πίτσας μπορεί να είναι οποιοσδήποτε συνδυασμός προϊόντων, το κύριο πράγμα είναι ότι η ζύμη και το νόστιμο τυρί είναι σωστά προετοιμασμένα. Δεδομένου ότι αυτά τα δύο συστατικά είναι η βάση και τα αμετάβλητα συστατικά του.

Αλλά, δυστυχώς, δεν μπορεί κάθε νοικοκυρά να το μαγειρέψει νόστιμα στο σπίτι. Αλλά η ζύμη πίτσας σε μια μηχανή ψωμιού σχεδόν πάντα βγαίνει, ακόμα και για έναν αρχάριο μάγειρα.

Το κύριο πράγμα είναι να ετοιμάσετε φρέσκο φαγητό και να μάθετε την τεχνολογία μαγειρικής.

Ζύμη πίτσας σε μηχανή ψωμιού, τι πιο εύκολο; Το κύριο πράγμα- ρυθμίστε το χρονόμετρο και τοποθετήστε όλα τα προϊόντα. Στο άρθρο, θα εξετάσουμε πολλές συνταγές.

Τι πρέπει να γνωρίζετε για έναν παρασκευαστή ψωμιού;

Όσοι έχουν ήδη αγοράσει αυτήν την καταπληκτική συσκευή γνωρίζουν τα οφέλη και τις ανέσεις της.

Το κύριο πράγμα που πρέπει να γνωρίζετε είναι ότι ο παρασκευαστής ψωμιού είναι ένα είδος ρομπότ - βοηθός της οικοδέσποινας. Αρκεί να φορτώσετε όλα τα απαραίτητα συστατικά στο μπολ της μηχανής και να ρυθμίσετε την επιθυμητή λειτουργία. Όσο ψήνεται ο ψωμίτης, μπορείτε να κάνετε άλλα πράγματα. Όταν τελειώσει το μηχάνημα, θα σας ειδοποιήσει με ένα σήμα ότι η δοκιμή είναι έτοιμη.

Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι το χρονόμετρο μπορεί να ρυθμιστεί με τέτοιο τρόπο ώστε η λειτουργία να ξεκινά την απαιτούμενη ώρα και να εμφανίζονται φρέσκα αρτοσκευάσματα στο τραπέζι σας.

Θα χρειαστεί μόνο να ανοίξετε τη ζύμη, να απλώσετε τη γέμιση και να την στείλετε να ψηθεί για μερικά λεπτά. Το κύριο πράγμα είναι να μην στεγνώσετε υπερβολικά τη ζύμη, διαφορετικά όλες οι προηγούμενες προσπάθειες θα πάνε χαμένες.

Συνταγή για ζύμη πίτσας για εύκολη μηχανή ψωμιού

Υλικά:

• Μισό κιλό αλεύρι σίτου. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε λεπτό άλεσμα.
• Δύο κουταλάκια του γλυκού ξηρή μαγιά.
• Δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 250 γραμμάρια - αποσταγμένο νερό.
• ½ κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι.

Μαγειρική διαδικασία

Ας εξετάσουμε τη συνταγή για ζύμη πίτσας σε μηχανή ψωμιού βήμα προς βήμα.

Το πρώτο βήμα είναι να κοσκινίσουμε το αλεύρι. Εάν δεν το κάνετε αυτό, η ζύμη μπορεί να αποτύχει. Πράγματι, για να βγει λεπτό και αέρινο, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ομοιογενές αλεύρισυνέπεια.

Στο επόμενο στάδιο, ρίξτε το αλεύρι στο μπολ της μηχανής ψωμιού και κάντε μια μικρή κοιλότητα στη μέση. Ρίξτε λάδι μέσα, ρίξτε αλάτι και ξερή μαγιά.

Στο τρίτο στάδιο, προσθέστε νερό. Είναι καλύτερα να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Εισάγουμε το δοχείο στη μηχανή ψωμιού και ρυθμίζουμε την επιθυμητή λειτουργία. Αν δεν έχουμε χρονόμετρο, ανακατεύουμε ξεχωριστά όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι. Αυτό είναι απαραίτητο για να διαλυθεί η μαγιά.

Συχνά, οι μηχανές ψωμιού έχουν ειδική λειτουργία για τη ζύμη πίτσας, αλλά αν δεν υπάρχει, τότε μπορείτε να ρυθμίσετε τη λειτουργία "Ζύμη". Σε αυτή την περίπτωση, η μαγιά προστίθεται λίγο λιγότερο από ό,τι απαιτεί η συνταγή.

Όταν η ζύμη της πίτσας στη μηχανή ψωμιού είναι έτοιμη, πρέπει να την απλώσετε σε αραιή επιφάνεια σε στεγνή επιφάνεια, να βάλετε τη γέμιση και να την στείλετε να ψηθεί.

Ζύμη πίτσας στη μηχανή ψωμιού Mulinex

Η προετοιμασία ζύμης πίτσας με αυτόν τον βοηθό θα μετατραπεί σε πραγματική απόλαυση. Η ζύμη θα είναι απαλή και ελαφριά.

Παίρνουμε τα υλικά για 4 μερίδες:

• Κιλό αλεύρι σίτου.
• Μισό λίτρο απεσταγμένο νερό.
• κουταλάκι ξηρή μαγιά.
• 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλό αλάτι.
• Μια κουταλιά της σούπας βούτυρο.
• Τόση ελιά.
• κουταλάκι του γλυκού ξερή ρίγανη.

Μέθοδος μαγειρέματος

Ας δούμε τη βήμα-βήμα προετοιμασία της ζύμης πίτσας σε μια μηχανή ψωμιού.

Βήμα πρώτο. Βάλτε το λιωμένο βούτυρο στο μπολ.

Βήμα δεύτερο. Προσθέστε χλιαρό νερό και ψιλό αλάτι.

Βήμα τρίτο. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το στέλνουμε στα υπόλοιπα υλικά στο μπολ.

Βήμα τέταρτο. Μετά το αλεύρι ρίχνουμε ξερή μαγιά. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με μια σπάτουλα.

Βήμα πέμπτο. Ρίχνουμε από πάνω ρίγανη και προσθέτουμε ελαιόλαδο.

Βήμα έκτο. Στέλνουμε το μπολ στη μηχανή ψωμιού και κλείνουμε το καπάκι. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ζύμη μαγιάς".

Βήμα έβδομο. Η ζύμη θα είναι έτοιμη σε μιάμιση ώρα. Αφού το βγάλουμε και το τυλίγουμε.

Ακολουθώντας την τεχνολογία μαγειρέματος, θα λάβετε μια λεπτή ζύμη πίτσας από τη μηχανή ψωμιού Mulinex.

Ζύμη πίτσας χωρίς μαγιά

Υλικά:

• Μισό κιλό αλεύρι σίτου ψιλοτριμμένο.
• 125 χιλιοστόλιτρα κεφίρ.
• Η ίδια ποσότητα νερού. Πάρτε νερό ένα προς ένα σε σχέση με το κεφίρ.
• Ένα αυγό κοτόπουλου.
• Μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα.
• Μία και μισή κουταλιά κρυσταλλική ζάχαρη.
• Προσθέστε αλάτι στη γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος

Θα χρειαστεί περίπου μιάμιση ώρα για να φτιάξετε ζύμη πίτσας χωρίς μαγιά σε μηχανή ψωμιού, συμπεριλαμβανομένης της λειτουργίας της μηχανής.

Η ίδια η διαδικασία είναι αρκετά απλή. Το κυριότερο είναι όλα τα υλικά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Ρίξτε γιαούρτι και νερό στο μπολ του φούρνου. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το αλάτι και το κοσκινισμένο αλεύρι. Ρίξτε τα ανακατεμένα υλικά μέσαγαβάθα. Το δικαστήριο βγάζει ένα αυγό. Ανακατεύουμε τα υλικά. Στο τελευταίο στάδιο, ρίξτε σόδα από πάνω ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια.

Τοποθετήστε το μπολ στο φούρνο, ρυθμίστε την απαιτούμενη λειτουργία για την κατάλληλη στιγμή. Σε αυτή την περίπτωση, το κεφίρ θα παίξει το ρόλο της μαγιάς και θα ξεκινήσει την απαραίτητη διαδικασία ζύμωσης και η σόδα λειτουργεί ως μπέικιν πάουντερ.

Χαρακτηριστικά παρασκευής ζύμης σε μηχανή ψωμιού

Υπάρχουν ορισμένες αποχρώσεις:

1. Το νερό πρέπει να είναι ζεστό.
2. Για να μην είναι πολύ απαλή η ζύμη, πρέπει να προσθέσετε δύο κουταλάκια του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη.
3. Το ελαιόλαδο θα δώσει στη ζύμη ελαστικότητα, επομένως είναι επιθυμητό να το προσθέσετε σε οποιαδήποτε ζύμη.
4. Αν και μιλάμε για ψήσιμο της ζύμης σε μηχανή ψωμιού, ωστόσο, φροντίστε να μην υπάρχουν ρεύματα όταν τη βγάζετε από τη μηχανή. Μην ξεχνάτε ότι συχνά μιλάμε για ζύμη μαγιάς, που δεν αντέχει ούτε δροσιά ούτε ρυτίδες.
5. Επιτρέπεται η προσθήκη στη ζύμη διαφόρων ξηρών μυρωδικών και αγαπημένων μπαχαρικών. Επιπλέον, όταν μαγειρεύετε σε μηχανή ψωμιού, θα επέμβουν καλά και δεν θα γίνονται αισθητά στα δόντια.
6. Ενώ η κλασική συνταγή ζύμης πίτσας γίνεται με νερό, μια υποκατάσταση με τη μορφή γάλακτος, μπύρας, κρασιού ή άλλου αλκοόλ είναι πλέον αποδεκτή. Κάνει τη ζύμη πιο αφράτη και το γάλα δίνει μια λεπτή γεύση. Επίσης, η φυσική μπύρα μπορεί να παίξει το ρόλο της μαγιάς. Το κύριο πράγμα είναι να ζυμώσετε τη ζύμη σωστά.
7. Αφού το μηχάνημα ζυμώσει καλά τη ζύμη, αφήστε τη να σταθεί για λίγο με κλειστό καπάκι ώστε να φουσκώσει λίγο ήστείλτε κάτω από μια πετσέτα σε στεγνό μέρος. Μισή ώρα θα είναι αρκετή. Μόνο μετά από αυτό ξεκινήστε να το κυκλοφορείτε.
8. Πριν απλώσετε τη γέμιση στη ζύμη που πλάθετε, την αλείφετε με ελαιόλαδο. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην ξινίσει η ζύμη κατά τη διάρκεια του ψησίματος από τη σύνδεση με την επικάλυψη.
9. Η πίτσα από λεπτή ζύμη τρώγεται καλύτερα ζεστή. Παγωμένο, δεν θα τσακίσει.

Στο άρθρο, εξετάσαμε πολλές συνταγές για νόστιμη ζύμη πίτσας από μηχανή ψωμιού. Ακολουθήστε την τεχνολογία μαγειρέματος και θα πετύχετε.