Χυλός καλαμποκιού: συνταγή με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Συνταγή για χυλό καλαμποκιού. Τι θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο; Ωστόσο, κάθε περίπτωση έχει τις δικές της λεπτότητες. Έτσι, ο απλός χυλός μπορεί να μαγειρευτεί σε γάλα ή νερό, στο μάτι της κουζίνας ή σε αργή κουζίνα, με κρέας ή φρούτα. Ας πάρουμε τα πράγματα ένα προς ένα.

Συμβουλές μαγειρικής

• Για να γίνει ο χυλός εύθρυπτος και χωρίς σβόλους, τα δημητριακά πρέπει να φυλάσσονται σε ξηρό και δροσερό μέρος.
• Αν, παρ' όλες τις προφυλάξεις, είναι ακόμα υγρό, τότε πρέπει να στεγνώσει καλά. Διαφορετικά, τα παράσιτα μπορούν να ξεκινήσουν στο κρουπ. Και τα ακατέργαστα σωματίδια σίγουρα θα κολλήσουν μαζί σε σβώλους.
• Πριν από το μαγείρεμα, τα δημητριακά δεν πρέπει να μουλιάζονται. Πρέπει να διευθετηθεί μόνο εάν παρατηρηθούν ξένες ακαθαρσίες.
• Για να μαγειρέψετε υγρό χυλό, πρέπει να πάρετε πέντε ποτήρια νερό ή γάλα για ένα ποτήρι δημητριακά. Μετά από αυτό, βράζεται πρώτα σε δυνατή και μετά σε μέτρια φωτιά. Για πιο παχύρρευστη συνοχή, πρέπει να πίνετε τρία ποτήρια υγρού ανά ποτήρι δημητριακά.
• Αν το πιάτο είναι πολύ πηχτό, μπορεί να αραιωθεί όχι μόνο με γάλα, αλλά και με πουρέ φρούτων, καθώς και με κεφίρ ή γιαούρτι.
• Για να γίνει ο χυλός μαλακός, καλύτερα να τον ανακατέψετε με ένα σύρμα.

Αν ακολουθήσετε τις συμβουλές μας, θα πάρετε νόστιμο και μυρωδάτο χυλό καλαμποκιού. Μια συνταγή με φωτογραφία θα σας βοηθήσει να το φτιάξετε χωρίς πολλή ταλαιπωρία.

Χυλός με γάλα: υλικά

Καθένας από εμάς έχει μαγειρέψει αυτό το πιάτο τουλάχιστον μία φορά στη ζωή του. Η συνταγή για χυλό από κόκκους καλαμποκιού στο γάλα δεν διαφέρει πολύ από τα ανάλογα. Για να το ετοιμάσετε, χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• πλιγούρι - ένα ποτήρι;
• νερό - δύο ποτήρια;
• γάλα - δύο ποτήρια;
• βούτυρο - 50 γραμμάρια;
• ζάχαρη - μερικά κουταλάκια του γλυκού, για γεύση;
• αλάτι - μια πρέζα.

Πώς να μαγειρέψετε χυλό καλαμποκιού με γάλα

1. Πρώτα πρέπει να βράσετε το γάλα.
2. Ταυτόχρονα είναι απαραίτητο να βάλετε το νερό σε βράση, να το αλατίσετε και να ρίξετε σε αυτό κοσκινισμένα δημητριακά.
3. Στη συνέχεια, πρέπει να μαγειρέψετε σε χαμηλή φωτιά για τρία έως πέντε λεπτά χυλός καλαμποκιού σε γάλα. Η συνταγή λέει να το κάνετε αυτό με συνεχή ανάδευση.
4. Όταν απορροφηθεί τελείως το υγρό, ρίξτε βραστό γάλα στα δημητριακά.
5. Μετά από αυτό, θα πρέπει να ανακατέψετε τα πάντα καλά και να συνεχίσετε να μαγειρεύετε το χυλό σε χαμηλή φωτιά για άλλα είκοσι λεπτά.
6. Στη συνέχεια πρέπει να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και βούτυρο στο πιάτο.

Όπως βλέπετε στη φωτογραφία, το χυλό καλαμποκιού με γάλα (που παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή) φαίνεται ορεκτικό. Ωστόσο, υπάρχουν και άλλοι τρόποι για να προετοιμάσετε αυτήν την υγιεινή απόλαυση.

Η πιο εύκολη συνταγή για χυλό καλαμποκιού

Στην πραγματικότητα, αυτό το πιάτο έχει πολλά ονόματα: hominy, polenta, tokan. Το χυλό καλαμποκιού ήταν ένα αγαπημένο πιάτο σε πολλούς λαούς. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, γιατί ταιριάζει πολύ με τηγανητό κρέας, ψάρι και μανιτάρια.

Υλικά:

• πλιγούρι - ένα ποτήρι;
• νερό - τρία έως πέντε ποτήρια;
• αλάτι για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα νερού σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Δεν πρέπει να είναι λιγότερο από τρία ποτήρια ανά ποτήρι κόκκους καλαμποκιού.
2. Μετά, τα πιάτα πρέπει να βάλουν φωτιά και να βράσουν το νερό.
3. Στη συνέχεια, ρίξτε καθαρά δημητριακά σε βραστό νερό.
4. Στη συνέχεια, χαμηλώστε τη φωτιά στο ελάχιστο και σιγοβράστε το περιεχόμενο του τηγανιού πάνω του για περίπου είκοσι λεπτά.

Αυτό είναι! Οι συνταγές για κουάκερ καλαμποκιού προτείνουν να προσθέσετε διάφορα καλούδια σε αυτό: βούτυρο, σάλτσα τυριού, αποξηραμένα φρούτα ή καπνιστά κρέατα.

Η καλύτερη απόλαυση για το μωρό

Τα παιδιά λατρεύουν το γλυκό χυλό. Ακόμη και οι κόκκοι καλαμποκιού μπορούν να μαγειρευτούν με τέτοιο τρόπο ώστε ένα παιδί να μην το αρνηθεί ποτέ. Δεδομένης της θρεπτικής αξίας του προϊόντος, αυτή η συνταγή για χυλό καλαμποκιού είναι απαραίτητη για κάθε γονέα.

Υλικά:

• πλιγούρι - ένα ποτήρι;
• ζάχαρη - τέσσερις έως έξι κουταλιές της σούπας;
• νερό - τρία ποτήρια;
• μήλο (αχλάδι) - 3-5 τεμάχια;
• αυγό κοτόπουλου - δύο κομμάτια;
• κρεμώδεςβούτυρο ή μαργαρίνη μαγειρέματος - 30 γραμμάρια.

Οδηγίες μαγειρέματος για χυλό καλαμποκιού

1. Πρώτα πρέπει να συνδυάσετε νερό ή γάλα με ζάχαρη.
2. Στη συνέχεια πρέπει να ξεπλύνετε τα δημητριακά και να τα ανακατέψετε προσεκτικά στο υγρό.
3. Στη συνέχεια, βάλτε τη μάζα σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράστε για μισή ώρα ανακατεύοντας συνεχώς.
4. Στη συνέχεια πρέπει να πλύνετε και να ξεφλουδίσετε τα φρούτα. Ξεφορτωθείτε το δέρμα, τους σπόρους και τον πυρήνα τους. Στη συνέχεια κόψτε σε μικρούς κύβους.
5. Τώρα πρέπει να ανακατέψετε το παχύρρευστο χυλό με ένα ωμό αυγό. Στη συνέχεια, προσθέστε βούτυρο σε αυτό.
6. Στη συνέχεια πρέπει να προσθέσετε κομμάτια φρούτου στα υπόλοιπα υλικά και να ανακατέψετε τα πάντα καλά.
7. Η μάζα που προκύπτει πρέπει να τοποθετηθεί σε κεραμικό ή πήλινο σκεύος κατάλληλο για ψήσιμο στο φούρνο.
8. Μετά από αυτό, στείλτε το πιάτο στο φούρνο. Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

Η συνταγή για χυλό καλαμποκιού προτείνει ότι πρέπει να σερβίρεται ζεστό. Ταιριάζει με χυμό φρούτων, κεφίρ ή ζεστό γάλα.

Συνταγή για χυλό με κολοκύθα σε αργή κουζίνα

Θέλετε να μαγειρέψετε ένα χορταστικό, όμορφο και υγιεινό γεύμα; Στη συνέχεια, η συνταγή για χυλό καλαμποκιού σε αργή κουζίνα με γάλα με αποξηραμένα φρούτα και κολοκύθα εφευρέθηκε ειδικά για εσάς! Για να ξεκινήσετε, εφοδιαστείτε με τα ακόλουθα προϊόντα:

• κοκκίδες καλαμποκιού - ένα ποτήρι;
• κολοκύθας - 200 γραμμάρια;
• αποξηραμένα φρούτα - 100 γραμμάρια;
• νερό - τρία ποτήρια;
• βούτυρο (μαλακή μαργαρίνη) - 50 γραμμάρια;
• αλάτι και ζάχαρη για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος χυλού σε αργή κουζίνα

1. Πρώτα πρέπει να καθαρίσετε την κολοκύθα από το δέρμα και τους σπόρους. Στη συνέχεια πρέπει να πλυθεί και να γεμίσει με νερό. Μετά από αυτό, θα γίνει μαλακό.
2. Στη συνέχεια τα ξερά φρούτα πρέπει να πλυθούν και να μουλιάσουν σε νερό.
3. Στη συνέχεια, βάλτε τις φέτες κολοκύθας στον πάτο του μπολ του multicooker. Από πάνω πρέπει να τοποθετήσετε μια στρώση αποξηραμένων φρούτων.
4. Το επόμενο επίπεδο θα είναι καθαρά πλυμένοι κόκκοι.
5. Τώρα ρίξτε νερό ή γάλα στο μπολ.
6. Στη συνέχεια πρέπει να προσθέσετε αλάτι και ζάχαρη στο πιάτο.
7. Στο επόμενο βήμα, πρέπει να ρυθμίσετε τη συσκευή στη λειτουργία "Milk porridge" ή "Rice". Χρόνος μαγειρέματος - μισή ώρα.
8. Στη συνέχεια, το πιάτο πρέπει να επιμείνει κάτω από ένα κλειστό καπάκι για άλλα 15-20 λεπτά. Σε ορισμένα μοντέλα πολυκουζινών υπάρχει λειτουργία "Θέρμανσης". Αυτή τη στιγμή θα βοηθήσει πολύ. Αλλά τότε ο χρόνος μαγειρέματος πρέπει να μειωθεί σε δέκα λεπτά.

Λοιπόν, αυτό είναι! Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο χυλό καλαμποκιού σε αργή κουζίνα. Η συνταγή είναι εκπληκτικά απλή.

Ο χυλός με κρέας είναι η καλύτερη τροφή για μια δραστήρια μέρα

Υλικά:

• χοιρινό ή μοσχαρίσιο κρέας - 400-500 γραμμάρια;
• κοκκίδες καλαμποκιού - ένα ποτήρι;
• νερό ή ζωμό - τρία ποτήρια;
• κρεμμύδι - ένα ή δύο κεφάλια;
• μπαχαρικά και αλάτι - για γεύση;
• φυτικό λάδι (για τηγάνισμα) - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να πλύνετε και να κόψετεμικρά κομμάτια κρέατος.
2. Στη συνέχεια πρέπει να τηγανιστεί σε ζεστό τηγάνι.
3. Για μπαχαρικά κατά το μαγείρεμα, προσθέστε μοσχοκάρυδο ή ψιλοκομμένο σκόρδο στο μοσχαρίσιο κρέας (χοιρινό).
4. Μετά από αυτό, πρέπει να τοποθετήσετε το κρέας σε ένα μπολ με χοντρό πάτο και τοιχώματα.
5. Τότε πρέπει να τηγανίσετε το κρεμμύδι.
6. Στη συνέχεια πρέπει να προστεθεί στο κρέας.
7. Στη συνέχεια οι κόκκοι πρέπει να πλυθούν και να αναμειχθούν με κρέας και κρεμμύδια.
8. Μετά από αυτό, αλατοπιπερώνετε το πιάτο και ρίχνετε από πάνω βραστό νερό ή πολύ ζεστό ζωμό.
9. Στο επόμενο στάδιο, ο χυλός πρέπει να ψηθεί πρώτα σε δυνατή και μετά σε χαμηλή φωτιά. Ταυτόχρονα, πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς.

Το πιάτο θα είναι έτοιμο σε μισή ώρα. Μπορείτε να το γαρνίρετε με φρέσκα μυρωδικά πριν το σερβίρετε.

κουάκερ κορν φλάουρ

Αυτό το προϊόν είναι πιο ευαίσθητο, επομένως ο χυλός από αυτό είναι πιο αφράτος και αέρινος. Πριν το μαγείρεμα, το αλεύρι πρέπει να στεγνώσει για να μην κολλήσει μεταξύ τους σε σβόλους.

Απαιτούμενα συστατικά:

• καλαμποκάλευρο - 250 γραμμάρια (ένα φλιτζάνι);
• γάλα - 500 χιλιοστόλιτρα;
• νερό - 250 χιλιοστόλιτρα (ένα ποτήρι);
• αλάτι - για γεύση;
• βούτυρο - 50-60 γραμμάρια;
• τυρί cottage ή τυρί - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πρώτα, στεγνώστε το αλεύρι σε ένα ταψί ή φούρνο και κοσκινίστε προσεκτικά από ένα κόσκινο.
2. Στη συνέχεια, ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα ή καζάνι με χοντρά τοιχώματα καιγάλα, αλάτι και αφήστε να πάρει μια βράση.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι στο υγρό. Σε αυτή την περίπτωση, η μάζα πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς με ένα σύρμα για χτύπημα.
4. Μετά από αυτό, μειώστε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι στο ελάχιστο, καλύψτε το με ένα καπάκι και σιγοβράστε για 15 λεπτά.
5. Ανακατεύετε το χυλό κατά διαστήματα ώστε να μην σχηματιστούν σβώλοι.
6. Το μαγείρεμα πρέπει να συνεχιστεί μέχρι να πήξει το πιάτο. Αν προτιμάτε μια πιο υγρή εκδοχή, προσθέστε ένα ακόμα ποτήρι νερό.
7. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε λάδι στη μάζα. Στη συνέχεια, ο χυλός πρέπει να αφαιρεθεί από τη φωτιά και να κρατηθεί κάτω από ένα θαμμένο καπάκι για δεκαπέντε λεπτά.

Το πιάτο είναι έτοιμο! Μπορεί να σερβιριστεί με τυρί ή τυρί κότατζ. Μια υπέροχη απόλαυση μετά από μια δύσκολη μέρα στη δουλειά.

Ιταλική Παλέντα

Στην πραγματικότητα, αυτή είναι μια συνταγή για χυλό καλαμποκιού στο νερό. Η λίστα συστατικών το επιβεβαιώνει:

• πλιγούρι - ένα ποτήρι;
• νερό - τρία ποτήρια;
• αλάτι για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πρώτα πρέπει να βράσετε νερό σε ένα τηγάνι με χοντρά τοιχώματα. Μόλις πάρει βράση, πρέπει να αφαιρεθεί αμέσως η φωτιά από κάτω.
2. Μετά από αυτό, ρίξτε το τρίμμα καλαμποκιού στο υγρό. Αυτό πρέπει να γίνει πολύ προσεκτικά: σε λεπτή ροή με συνεχή ανάδευση.
3. Επιπλέον, ο μελλοντικός χυλός πρέπει να αλατιστεί και να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα. Ταυτόχρονα, πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς με μια σπάτουλα ή ένα σύρμα για χτύπημα.
4. Τότε θα πρέπει να περιμένετε μέχριη μάζα θα πήξει. Η πολέντα είναι έτοιμη όταν το κουτάλι μείνει όρθιο και ο χυλός είναι ελεύθερος να απομακρυνθεί από τα πλαϊνά της κατσαρόλας.
5. Τώρα βάλτε τη μάζα σε ένα ταψί, κρυώστε ελαφρά και κόψτε σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους.
6. Μετά από αυτό, πρέπει να τηγανιστεί ή να ψηθεί.

Το πιάτο σερβίρεται με μυρωδικά και τυρί. Μπορεί επίσης να ψηθεί με χυμό ντομάτας ή λαχανικά.

Χρήσιμες ιδιότητες του χυλού καλαμποκιού

• Το πιάτο θεωρείται διαιτητικό. Εκατό γραμμάρια χυλού μαγειρεμένου σε νερό περιέχει μόνο 86 χιλιοθερμίδες. Χρησιμοποιείται συχνά σε δίαιτες χαμηλών θερμίδων.
• Ο κόκκος καλαμποκιού περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες. Για παράδειγμα, οι διαιτητικές ίνες επιτρέπουν στο σώμα να απαλλαγεί από τις τοξίνες και τα απόβλητα.
• Η τακτική κατανάλωση αυτού του προϊόντος ενεργοποιεί το μεταβολισμό και ομαλοποιεί την εντερική μικροχλωρίδα.

Κριτικές

Πολλοί προσπάθησαν να μαγειρέψουν χυλό καλαμποκιού σύμφωνα με τις συνταγές μας. Οι κριτικές σχετικά με αυτό είναι οι πιο θετικές. Το πιάτο γίνεται εκπληκτικά τρυφερό και νόστιμο. Μπορεί να καταναλωθεί με βούτυρο. Επιπλέον, σερβίρεται με ομελέτα σε γάλα, σάλτσα σκόρδου ακόμα και κρακλίνγκ. Μερικοί άνθρωποι καταφέρνουν να φάνε χυλό καλαμποκιού με γάλα και ρέγγα. Δεν συνιστούμε αυτόν τον συνδυασμό προϊόντων σε κανέναν, αλλά ακόμη και ένα τόσο εξωτικό πράγμα ήταν στο γούστο κάποιου. Συνολικά, αυτό το πιάτο δεν μπορεί να βλάψει κανέναν. Αλλά για να βελτιώσετε το μεταβολισμό, αφαιρέστε το περιττό βάρος, αυξήστε τη ζωτικότητα και το κέφι - εύκολα.

Συμπερασματικά

Έτσι, υπάρχουν πολλές συνταγές για χυλό από κόκκους καλαμποκιού. Ποιο είναι το μυστικό της δημοτικότητας αυτού του δημητριακού; Πρώτον, είναι φθηνό, επομένως είναι διαθέσιμο σε άτομα με οποιοδήποτε επίπεδο εισοδήματος. Δεύτερον, έχει υψηλή θρεπτική αξία. Τρίτον, το χυλό καλαμποκιού είναι εκπληκτικά εύκολο να μαγειρευτεί. Όλα αυτά είναι πολύ σοβαρά πλεονεκτήματα. Επομένως, δώστε προσοχή σε αυτό το δυσδιάκριτο, αλλά πολύ χρήσιμο προϊόν.