Χυλός καλαμποκιού με κολοκύθα: συνταγή

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Όλοι γνωρίζουν ότι το χυλό καλαμποκιού δεν είναι μόνο ένα εξαιρετικά νόστιμο προϊόν, αλλά και πολύ υγιεινό. Η χρησιμότητα αποδεικνύεται από τα αμινοξέα που υπάρχουν σε αυτό, βιταμίνες, πυρίτιο, σίδηρο, φυτικές ίνες, που έχουν ευεργετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό. Ένας τέτοιος χυλός μπορεί να γίνει ακόμα πιο υγιεινός προσθέτοντας κολοκύθα, μήλα, σταφίδες κ.λπ. Σας προσφέρουμε να μάθετε πώς παρασκευάζεται το χυλό καλαμποκιού με κολοκύθα. Η συνταγή για την παρασκευή του είναι αρκετά απλή, αλλά θέλει πολύ χρόνο για να ετοιμαστεί. Αλλά αξίζει τον κόπο…

Προετοιμασία φαγητού

Λοιπόν, χυλός καλαμποκιού με κολοκύθα. Η συνταγή, καταρχήν, δεν συνεπάγεται κάποια ειδική προετοιμασία πριν από την έναρξη της κύριας μαγειρικής διαδικασίας. Αλλά είναι πολύ σημαντικό οι κόκκοι καλαμποκιού να μην είναι μουσκεμένοι. Αν είναι σε αυτή τη μορφή, τότε ο χυλός θα βγει με πολλούς σβόλους και θα εμφανιστεί επίσης αρκετάκακή επίγευση. Επιπλέον, πριν το μαγείρεμα, πρέπει να ξεπλύνετε καλά τα δημητριακά με τρεχούμενο νερό.

Χυλός καλαμποκιού με κολοκύθα: συνταγή με φωτογραφία

Για τα παιδιά, αυτός ο χυλός θα είναι ένα υπέροχο πρωινό, γιατί ο συνδυασμός κόκκων καλαμποκιού και κολοκύθας θεωρείται αρκετά κατάλληλος. Γενικά, χρειαζόμαστε:

• κοκκίδες καλαμποκιού - ποτήρι;
• κολοκύθας - 0,3 kg;
• γάλα - τρεις κουταλιές της σούπας;
• ζάχαρη - μία κουταλιά της σούπας;
• βούτυρο ghee;
• αλάτι.

Λοιπόν, θα πρέπει να τηγανίσετε τα ψίχουλα χωρίς λάδι σε ένα τηγάνι. Έτσι, θα σωθούμε από πιθανά προβλήματα. Όταν το χρώμα των δημητριακών γίνει μια ελαφρώς χρυσαφένια απόχρωση, πρέπει να το αφαιρέσετε από τη σόμπα. Στη συνέχεια ρίχνουμε γάλα (ζεστό) και αφήνουμε να φουσκώσει. Αυτό θα διαρκέσει περίπου μισή ώρα.

Αυτή τη φορά είμαστε απασχολημένοι με την κολοκύθα. Το καθαρίζουμε από τη φλούδα, τον πολτό με τους σπόρους. Θα πρέπει να παραμείνει μόνο το συμπαγές μέρος του. Κόβουμε τα φρούτα σε μικρά κυβάκια, τα οποία πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Βάζουμε σε χαμηλή φωτιά για να πάρει το ζουμί το λαχανικό. Έτσι θα φτιάξουμε ένα γλυκό ντρέσινγκ για το χυλό καλαμποκιού μας.

Συνδυάστε την κολοκύθα με τα διογκωμένα δημητριακά, προσθέστε αλάτι. Το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας, το αφήνουμε να βράσει. Αποσύρουμε από τη φωτιά, σκεπάζουμε με ένα καπάκι, τυλίγουμε πρώτα με χαρτί και μετά με ζεστή πετσέτα (ή κάτι άλλο). Αυτό είναι απαραίτητο για να προλάβει ο χυλός. Και ως αποτέλεσμα, χυλός καλαμποκιού με κολοκύθα, η συνταγή (με φωτογραφία) της οποίας σας είπαμε, θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο και αρωματικό.

Πριν το σερβίρισμαΤο χυλό καλαμποκιού στο τραπέζι συνιστάται για να προσθέσετε βούτυρο στη γεύση.

Χυλός καλαμποκιού στο φούρνο

Το χυλό καλαμποκιού με κολοκύθα στο φούρνο είναι ακόμα πιο νόστιμο από ό,τι σε γκαζάκι. Ας γνωρίσουμε τη συνταγή παρασκευής του. Ο κατάλογος των συστατικών μπορεί να ληφθεί ως εξής:

• ένα ποτήρι κόκκος καλαμποκιού;
• 300g κολοκύθα;
• 0, 1 λίτρο γάλα (κρέμα),
• δύο κ.σ μέλι;
• πενήντα γραμμάρια βούτυρο;
• αλάτι για γεύση.

Έτσι, ο χυλός παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο. Αρχικά, βράζετε τους κόκκους καλαμποκιού μέχρι να μισοψηθούν σε νερό, το οποίο πρέπει να αλατιστεί ελαφρώς. Καθαρίζουμε και κόβουμε την κολοκύθα σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε λίγο νερό, προσθέτουμε το βούτυρο, την κρέμα (γάλα), το μέλι. Προσθέστε κολοκύθα. Σιγοβράζουμε για περίπου 10-15 λεπτά.

Βάλτε το μισό χυλό σε μια κεραμική κατσαρόλα. Μετά μισή κολοκύθα, πάλι χυλός, μετά κολοκύθα. Εδώ θα πρέπει να πάρουμε τέτοιο φουσκωτό χυλό. Παρεμπιπτόντως, αντί για κεραμική κατσαρόλα, χρησιμοποιήστε ένα ταψί με χοντρά τοιχώματα. Κλείνουμε το δοχείο μας καλά με ένα καπάκι και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Αφήνουμε να μαραθεί 30 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το καπάκι και βάλτε ξανά τον χυλό στο φούρνο για 20 λεπτά, περιμένετε μέχρι να ροδίσει η κρούστα.

Χυλός καλαμποκιού με κολοκύθα: συνταγή σε αργή κουζίνα

Για να μαγειρέψουμε χυλό καλαμποκιού σε αργή κουζίνα, θα χρησιμοποιήσουμε:

• τέσσερις κ.σ. κόκκος καλαμποκιού;
• 2 κ.σ. (160 ml το καθένα) γάλα;
• 2 κ.σ. (160 ml το καθένα) νερό;
• πενήντα γρκολοκύθα;
• τέταρτο κουτ αλάτι;
• ένα κουτ ζάχαρη;
• 20 g βούτυρο.

Λοιπόν, κόψτε την κολοκύθα σε ένα μεγάλο κύβο. Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπολ του multicooker. Θα μαγειρέψουμε χρησιμοποιώντας τη λειτουργία “milk porridge” για 30 λεπτά. Ενεργοποιήστε τη συσκευή και περιμένετε να τελειώσει το πρόγραμμα. Αφού μαγειρέψετε, αφήστε τον χυλό στη φωτιά για 10 λεπτά.

Βάλτε το χυλό σε ένα πιάτο, ρίξτε το βούτυρο, απολαύστε το ψημένο νόστιμο.

Χυλός καλαμποκιού με μήλα και κολοκύθα

Για να διαφοροποιήσετε λίγο τον ήδη γνωστό χυλό, προτείνουμε να προσθέσετε μήλα και κολοκύθα για να τον βελτιώσετε. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε:

• 0, 5 κ.σ. κόκκος καλαμποκιού;
• νερό;
• 300g κολοκύθα;
• ένα μήλο (μέτριο);
• μία κ.σ ζάχαρη;
• βούτυρο;
• ιατρ.

Το αγαπημένο μας κουάκερ με καλαμπόκι κολοκύθας ξανά. Η συνταγή που προτείνουμε να δοκιμάσουμε είναι η εξής. Παίρνουμε ενάμιση ποτήρι νερό, ανακατεύουμε με τη ζάχαρη, αφήνουμε να βράσει. Τώρα ρίξτε τα δημητριακά σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε το χυλό σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά, σκεπάζοντας το τηγάνι με ένα καπάκι. Ανακατεύετε κατά διαστήματα.

Κλείστε την κολοκύθα και τα μήλα, κομμένα σε κύβους. Το βάζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέτουμε λίγο νερό, σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει κάτω από ένα κλειστό καπάκι. Πολτοποιούμε σε πουρέ, τον οποίο προσθέτουμε στον έτοιμο χυλό καλαμποκιού. Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα το βούτυρο και το μέλι. Αφήστε τον χυλό να σταθεί από κάτωκαπάκι 10 λεπτά.

Πατημένος χυλός καλαμποκιού

Χυλός καλαμποκιού με κολοκύθα, η συνταγή του οποίου θα εξετάσουμε τώρα, δεν θα είναι γλυκιά, αλλά αλμυρή. Επομένως, πρέπει να χρησιμοποιήσετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 3 κ.σ. κόκκος καλαμποκιού;
• κιλό κολοκύθα;
• αλάτι;
• τρεις κουταλιές της σούπας βούτυρο;
• greens.

Η προετοιμασία ενός τέτοιου χυλού δεν είναι πιο δύσκολη από τις προηγούμενες επιλογές. Καθαρίζουμε την κολοκύθα από τη φλούδα, την κόβουμε σε μικρά κομμάτια, τη βάζουμε σε ζεστό νερό. Μαγειρέψτε τα λαχανικά για 15 λεπτά το πολύ. Στη συνέχεια, προσθέστε κόκκους καλαμποκιού στην κολοκύθα, ανακατεύοντας όλη την ώρα. Μαγειρεύουμε μέχρι να είμαστε έτοιμοι. Πριν το σερβίρουμε, απλώνουμε σε δόσεις, περιχύνουμε με λάδι, πασπαλίζουμε με μυρωδικά.