Ευγενισμένα προϊόντα: χαρακτηριστικά και βλάβη

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-02 16:17

Υπάρχουν πολλά προϊόντα στα καταστήματα. Κάθε ένα από αυτά περιέχει τα δικά του οφέλη, θρεπτικά συστατικά. Ανάμεσά τους είναι ραφιναρισμένα προϊόντα. Οι άνθρωποι τα τρώνε κάθε μέρα και δεν το γνωρίζουν καν, γιατί δεν υποδεικνύουν όλες οι συσκευασίες τη μέθοδο επεξεργασίας. Το άρθρο θα συζητήσει τα χαρακτηριστικά τέτοιων προϊόντων.

Έννοια

Η διύλιση είναι μια εργοστασιακή διαδικασία κατά την οποία το προϊόν καθαρίζεται πλήρως. Η διαδικασία χρησιμοποιείται στους τομείς των τροφίμων και της μεταλλουργίας. Τα φυσικά προϊόντα χωρίζονται σε μέρη κατά τη διύλιση, μερικά από αυτά απορρίπτονται, αν και μπορεί να έχουν πολλά θρεπτικά συστατικά.

Μερικά από αυτά τα άχρηστα προϊόντα απαιτούνται από τον οργανισμό για την κανονική απορρόφηση του προϊόντος. Από αυτό προκύπτει ότι δεν πρόκειται για πλήρη τροφή, αλλά για θρεπτική βιομάζα. Υπάρχουν διάφορα εκλεπτυσμένα προϊόντα. Η λίστα θα παρουσιαστεί παρακάτω.

Ρύζι

Φύτρο ρυζιού και το κέλυφος των κόκκων αφαιρούνται από το προϊόν κατά την άλεση. Εξαιτίας αυτού, τα δημητριακά δεν θα έχουν ένα σημαντικό συστατικό - τη βιταμίνη Β. Ως αποτέλεσμα, λαμβάνεται εξευγενισμένο άμυλο, το οποίο είναι ένας εύκολα εύπεπτος υδατάνθρακας.

Το προϊόν διαταράσσει τη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού, του καρδιαγγειακού και του πεπτικού συστήματος. Μπορεί επίσης να υπάρχει πόνος στους μύες, λόγω του οποίου διαταράσσονται οι κινήσεις. Με την περαιτέρω ανάπτυξη της νόσου, εμφανίζεται παράλυση των χεριών και των ποδιών, ο ρυθμός της καρδιάς διαταράσσεται και η πίεση μειώνεται. Αυτό οφείλεται στη συχνή κατανάλωση λευκού ρυζιού.

Σιμιγδάλι

Τα ραφιναρισμένα προϊόντα περιλαμβάνουν το σιμιγδάλι. Φτιάχνεται από το κεντρικό τμήμα του κόκκου, το οποίο αποτελείται μόνο από άμυλο και δεν υπάρχουν χρήσιμες ουσίες εκεί. Η βλάβη του σιμιγδαλιού έγκειται στην περιεκτικότητα σε φυτίνη, η οποία παρεμβαίνει στην απορρόφηση της βιταμίνης D και του ασβεστίου.

Λόγω της συνεχούς χρήσης χυλού σιμιγδαλιού, η εργασία του στομάχου διαταράσσεται, το ανοσοποιητικό εξασθενεί. Αλλά το προϊόν χρησιμοποιείται σε μια δίαιτα. Είναι επίσης χρήσιμο για ασθενείς που υποφέρουν από εξάντληση.

Αλεύρι

Τα προϊόντα αλευριού είναι ραφιναρισμένα προϊόντα. Επιπλέον, το λευκό αλεύρι θεωρείται το πιο επιβλαβές, καθώς είναι ένα υδατάνθρακα «εικονικό». Ο υψηλότερος βαθμός υποδηλώνει τον καλύτερο βαθμό καθαρισμού. Το φύτρο σιταριού θεωρείται συμπύκνωμα βιταμίνης Ε, ενός ισχυρού αντιοξειδωτικού. Αλλά στην παραγωγή, είναι επιβλαβές, καθώς φθείρεται γρήγορα.

Το 1822, εφευρέθηκε ο μύλος, η αρχή του οποίου εφαρμόζεται ακόμα και σήμερα. Σας επιτρέπει να πάρετε λευκό αλεύρι υψηλότερης ποιότητας. Η τεχνολογία παραγωγής βασίζεται στην εξαγωγή καθαρού αμύλου από το σιτάρι, αλλά είναι άχρηστο για την υγεία.

Ζάχαρη

Αυτό το προϊόν περιέχει «κενές» θερμίδες. Με την υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης στον οργανισμό, υπάρχει έλλειψη απαραίτητωνδιατροφικά συστατικά, ιδιαίτερα βιταμίνες A, C, B_{12. Αυτό προκαλεί μεταβολικές διαταραχές.}

Φυτικό λάδι

Με τη βοήθεια του ραφιναρίσματος, το λάδι χάνει την οσμή και τα ιζήματα. Με αυτό το προϊόν, λαμβάνονται διάφορα πιάτα. Αλλά δεν υπάρχει κανένα όφελος για την ανθρώπινη υγεία.

Επεξεργασμένοι υδατάνθρακες

Η ζάχαρη και το άμυλο είναι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες. Προϊόντα αυτού του είδους χρησιμοποιούνται από τους ανθρώπους τακτικά. Οι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες δεν μπορούν να είναι ολόκληρα τρόφιμα, όπως φρούτα, όσπρια, γλυκοπατάτες. Είναι αβλαβή για τον οργανισμό.

Δεν υπάρχουν επεξεργασμένοι υδατάνθρακες στη φύση. Η λίστα τροφίμων περιλαμβάνει μέλι, ζάχαρη, σιρόπι καλαμποκιού, μελάσα, συμπυκνωμένους χυμούς φρούτων. Παρασκευάζονται από φυσικά ολόκληρα τρόφιμα, αλλά δεν έχουν αλλοιωθεί από την επεξεργασία. Τα επεξεργασμένα τρόφιμα περιλαμβάνουν γλυκά, αλκοολούχα και μη αλκοολούχα ποτά, κράκερ, πατατάκια, γρήγορο φαγητό, λευκό ψωμί.

Ζημιά

Δεν πρέπει να κάνετε κατάχρηση αυτών των προϊόντων, γιατί είναι επιβλαβή. Η επιζήμια επίδραση έγκειται στις ακόλουθες ιδιότητες:

• Αύξηση της περιεκτικότητας σε θερμίδες των τροφίμων.
• Εξάντληση βιταμινών.
• Πιθανή μόλυνση λόγω παραβιάσεων παραγωγής.
• Υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, που αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα.
• Απώλεια γεύσης και αρώματος.
• Αντικατάσταση ωμέγα-3 με ένα ανάλογο (ωμέγα-6), που προκαλεί καρκίνο, παχυσαρκία, διαβήτη.
• Αλάτισμα φαγητού.

Μπορούν να αντικατασταθούν τα προϊόντα;

Αν θέλετενα έχετε καλή υγεία, τότε θα πρέπει να αγοράσετε μη επεξεργασμένα προϊόντα που υπάρχουν σε κάθε κατάστημα. Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς τη ζωή χωρίς ψωμί, αλλά καλό είναι να μην τρώτε κουλούρια και αρτοσκευάσματα περισσότερες από 2 φορές την εβδομάδα. Είναι καλύτερα να τα αντικαταστήσετε με ψωμί από αλεύρι ολικής αλέσεως και δημητριακά ολικής αλέσεως.

Συνιστάται να επιλέξετε λάδι ελιάς, καλαμποκιού και άλλα ψυχρής έκθλιψης. Δεν μπορούν όλοι να αγοράσουν τέτοια προϊόντα, αλλά θα πρέπει να χρησιμοποιούνται τουλάχιστον για καρυκεύματα. Αυτά τα έλαια βελτιώνουν τη γεύση του φαγητού. Είναι καλύτερα να μην επιλέγετε καστανό ρύζι όταν κάνετε δίαιτα, γιατί δεν θα σας επιτρέψει να έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Αντί για ραφιναρισμένη ζάχαρη, είναι προτιμότερο να αγοράζετε ακατέργαστη ζάχαρη. Θα πρέπει να είναι πιο κίτρινο, καθώς έχει πολλά πολύτιμα συστατικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέλι ή ζαχαροκάλαμο. Τα μη επεξεργασμένα προϊόντα αποθηκεύονται λιγότερο - θα πρέπει να χρησιμοποιούνται πιο γρήγορα. Η κατανάλωση υγιεινών τροφών βελτιώνει την υγεία, επομένως είναι σημαντικό να δίνετε προσοχή στην επιλογή ποιοτικών τροφίμων.