Βιετναμέζικη βότκα: ονόματα, βαθμολογία, σύνθεση και δύναμη

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το ταξίδι είναι η καλύτερη ευκαιρία να γνωρίσεις όχι μόνο τον κόσμο γύρω σου, αλλά και να κοιτάξεις βαθιά μέσα σου και να βρεις εκείνες τις χορδές στις οποίες η ψυχή ανταποκρίνεται περισσότερο.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να κατανοήσεις και να νιώσεις την ξένη ζωή: τοπικό φαγητό, παραδόσεις και έθιμα. Αλλά ένας φωτεινός εκπρόσωπος κάθε πολιτισμού ήταν και παραμένει το αλκοόλ, το οποίο θα βοηθήσει στην καλύτερη κατανόηση της νέας χώρας και των ιθαγενών της. Για παράδειγμα, όλοι γνωρίζουν τη γερμανική μπύρα, το ρούμι Τζαμάικας, το σκωτσέζικο ουίσκι και το γαλλικό κρασί. Πώς θα σου άρεσε το εξωτικό; Για παράδειγμα, βιετναμέζικη βότκα.

Αποχρώσεις που πρέπει να γνωρίζετε

Για τους ντόπιους, η κατανάλωση αλκοόλ είναι ένα ξεχωριστό γεγονός. Εδώ απολαμβάνετε ποτά κατά τη διάρκεια οικογενειακών συγκεντρώσεων ή οικείων συνομιλιών με φίλους.

Το Βιετνάμ είναι μια χώρα που βρίσκεται υπό την επιρροή της Κίνας για χίλια χρόνια και για άλλα εκατό - το χέρι του γαλλικού κράτους την κυριάρχησε. Τίποτα από αυτά δεν θα μπορούσε να περάσει χωρίς ίχνος και να μην έχει αντίκτυπο σε όλους τους τομείς της κοινωνικής και πολιτιστικής ζωής. Για παράδειγμα, οι Κινέζοι πρότειναν την έννοια του φαγητού καιποτά ως φάρμακο, το οποίο παρατηρείται μέχρι σήμερα. Οι Γάλλοι έφεραν εδώ τον καφέ και τον μετέτρεψαν σε αναπόσπαστο κομμάτι της ζωής του ντόπιου πληθυσμού, καλλιεργώντας ταυτόχρονα και άλλες περιοχές της άγνωστης Ανατολής.

Μια αξιοσημείωτη απόχρωση: Το Βιετνάμ είναι μια από τις λίγες χώρες στην Ασία όπου δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τον πάγο, ο οποίος παρασκευάζεται σε συνθήκες υγιεινής από φιλτραρισμένο νερό - κληρονομιά της γαλλικής κυριαρχίας. Σας συμβουλεύουμε όμως να είστε προσεκτικοί με τον θρυμματισμένο πάγο. Προέρχεται από το εργοστάσιο ως ολόκληρο μπλοκ, αλλά αλέθεται με το χέρι από κάποιους Βιετναμέζους για τους οποίους η υγιεινή δεν θα είναι πρωταρχικής σημασίας.

Γενικά, η αγορά του αλκοόλ εδώ αναπτύσσεται με ιδιόμορφο τρόπο, επειδή απαγορεύεται η διαφήμιση προϊόντων υψηλής ποιότητας στη χώρα και έχει θεσπιστεί υψηλός φόρος στις εισαγωγές και ειδικός φόρος στην κατανάλωση. Για αυτούς τους λόγους, η παραγωγή τοπικών ποτών έχει γίνει ευρέως διαδεδομένη, την οποία θα συζητήσουμε λεπτομερέστερα παρακάτω, καθώς και θα δώσουμε συμβουλές για το πώς να επιλέξετε την ποιότητα χωρίς να διακινδυνεύσετε την υγεία.

Βιετναμέζικη βότκα

Αυτός ο τύπος αλκοόλης παρουσιάζεται στην αγορά τόσο από εργοστασιακή παραγωγή, τα προϊόντα της οποίας προμηθεύονται, μεταξύ άλλων για εξαγωγή, όσο και από τοπικούς κατασκευαστές για εγχώρια κατανάλωση.

Η Η βότκα με την κλασική έννοια αντιπροσωπεύεται εδώ από δύο μεγάλες κρατικές επιχειρήσεις: την Hanoi Alcohol Company και την Binh Tai, μια εταιρεία αλκοόλ με έδρα την πόλη Χο Τσι Μινχ. Ωστόσο, η τιμή των προϊόντων δεν είναι προσιτή για τους περισσότερους κατοίκους της περιοχής, επομένως οι πωλήσεις είναι κυρίως εξαγωγικές και προς πώληση ωςαναμνηστικά.

Το αλκοόλ εγχώριας, «χειροτεχνικής» παραγωγής είναι αναπόσπαστο κομμάτι της βιετναμέζικης γεύσης. Η μακραίωνη επιρροή της Κίνας έχει αφήσει ανεξίτηλο το αποτύπωμά της, γιατί τα υψηλής ποιότητας ποτά εδώ είναι περισσότερο φάρμακο και τα προστιθέμενα μπαχαρικά, φυτικά συστατικά, ερπετά, ακόμη και αραχνοειδείς αποκαλύπτουν στο μέγιστο τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Έτσι, στο Βιετνάμ μπορείτε να πείτε με ασφάλεια: "Ο Θεός ξέρει, δεν πίνουμε, αλλά μας περιποιούνται!".

Φίδι σε ένα μπουκάλι

Πρόκειται για ένα από τα πιο διάσημα ποτά, που έχει ήδη γίνει σήμα κατατεθέν των χωρών της Νοτιοανατολικής Ασίας. Θα μπορούσατε επίσης να το ακούσετε με το όνομα Snake Wine ή Snake Wine, αν και η ισχύς ποικίλλει από 30% έως 40% του τζίρου. Η πιο διάσημη επαρχία όπου παράγεται αυτό το είδος αλκοόλ είναι το χωριό Vinh Son.

Η εξωτική βότκα λαμβάνεται ως εξής: ένα ολόκληρο φίδι ή μέρος του τοποθετείται σε κρασί από ρύζι ή σε οινόπνευμα από κόκκους. Είναι καλύτερα αν το ερπετό είναι δηλητηριώδες, γιατί με αυτόν τον τρόπο, σύμφωνα με τα αξιώματα της αρχαίας ιατρικής, θα έχετε το μέγιστο όφελος από την κατανάλωση του ποτού. Δεν πρέπει να ανησυχείτε για την επίδραση του δηλητηρίου στο σώμα - δεν υπάρχει απειλή, επειδή η επικίνδυνη ουσία μετουσιώνεται από την αιθανόλη λόγω αλλαγής στη δομή των μορίων ή, με αντιεπιστημονικούς όρους, χάνει τις φυσικές της ιδιότητες.

Φαρμακευτικά βότανα προστίθενται επίσης στη βιετναμέζικη βότκα με ένα φίδι για να επιτευχθεί το μέγιστο θεραπευτικό αποτέλεσμα. Αλλά, εκτός από το κονσερβοποιημένο ερπετό, υπάρχει ένας άλλος ακραίος τύπος αυτού του ποτού -μικτός. Σε αυτή την περίπτωση, το φρέσκο αίμα ενός φρεσκοκομμένου φιδιού προστίθεται αμέσως απευθείας στο ποτήρι και πίνεται με μια γουλιά. Οι ντόπιοι πιστεύουν ότι αυτή η μέθοδος είναι πολύ ωφέλιμη, ειδικά για τους άνδρες, αλλά λίγοι ακόμη και έμπειροι ακραίοι άνθρωποι θα μπορέσουν να τολμήσουν ακόμη και να δουν αυτό το αρχαίο τελετουργικό.

Tame Scorpion

Το φίδι δεν είναι το μόνο πράγμα που μπορείτε να δείτε στο μπουκάλι. Μερικές φορές αυτό το επικίνδυνο αραχνοειδές προστίθεται δίπλα στο ερπετό ή ακόμα και στο στόμα του για να ενισχύσει το οπτικό αποτέλεσμα - κατά προτίμηση επίσης δηλητηριώδες. Λάβετε όμως υπόψη ότι η βιετναμέζικη βότκα με φίδι και σκορπιό είναι η ισχυρότερη (έως 76,7% vol.), η οποία είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της εμφάνισης, την αύξηση της διάρκειας ζωής και τη μεγιστοποίηση της μετουσίωσης των δηλητηρίων προκειμένου να εξαλειφθεί η απειλή για την ανθρώπινη ζωή.

Έχει γεύση σαν το συνηθισμένο δυνατό αλκοόλ σε αλκοόλη δημητριακών, καθώς οι ακαθαρσίες δεν επηρεάζουν τη δομή. Αλλά αν είστε αρκετά εντυπωσιασμένοι, τότε σας συμβουλεύουμε να δοκιμάσετε μόνο βότκα ρυζιού. Εάν θέλετε, μπορείτε να βρείτε συμπληρώματα με τη μορφή φαρμακευτικών βοτάνων για να αισθάνεστε ακόμα το ανατολίτικο εξωτικό.

Όχι μόνο σε πιάτο

Το γεγονός ότι τα noodles και το ρύζι είναι βασικές τροφές στην Ασία, το γνωρίζουμε από το σχολείο. Είναι πολύ αναμενόμενο ότι οι καλλιέργειες σιτηρών εδώ άρχισαν να χρησιμοποιούνται όχι μόνο για τρόφιμα, αλλά και για την παραγωγή αλκοολούχων ποτών. Ως εκ τούτου, περαιτέρω θα μιλήσουμε για τη συνηθισμένη βιετναμέζικη βότκα ρυζιού χωρίς πρόσθετα που είναι εκπληκτικά κατά τη γνώμη ενός Ευρωπαίου. Για το λόγο αυτό, οι κρατικές μεταποιητικές επιχειρήσεις επέλεξαν να εξάγουνπροϊόντα υψηλής ποιότητας είναι ακριβώς ένα τέτοιο προϊόν: το αλκοόλ έχει υψηλό επίπεδο ζήτησης και κατανάλωσης και το εξωτικό αποτέλεσμα επιτυγχάνεται με ασυνήθιστες πρώτες ύλες, αλλά όχι τρομακτική εμφάνιση.

Το ρόφημα βασίζεται σε γλυκό κολλώδες ρύζι, καθώς και σε νερό από αρτεσιανά πηγάδια. Τρέχει σε αποστακτήρα μόνο 3 φορές, κάτι που σας επιτρέπει να αποκτήσετε περισσότερη γεύση και άρωμα. Είναι αξιοσημείωτο ότι δεν θα νιώσετε τη λαμπερή μυρωδιά του αλκοόλ, για την οποία συχνά φταίνε οι περισσότερες ακόμη και οι πιο διάσημες μάρκες προϊόντων βότκας. Στον ουρανίσκο, θα παρατηρήσετε μια ελαφριά γλύκα, η οποία επιτυγχάνεται με τη χρήση ρυζιού, αλλά όχι πρόσθετων για την ενίσχυση της γεύσης. Ένα τέτοιο ποτό χρησιμοποιείται όχι μόνο στην καθαρή, αδιάλυτη μορφή του, αλλά ως βάση για την παρασκευή εξωτικών κοκτέιλ.

Χρήση καλλιέργειας

Πρέπει να προσέξεις τους βαθμούς της βιετναμέζικης βότκας, ειδικά αν αγοράζεις αλκοόλ με ερπετά. Λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας του αλκοόλ σε τέτοια ποτά, οι επικίνδυνες δραστικές ουσίες εξουδετερώνονται, αλλά για έναν μη προετοιμασμένο οργανισμό, η αυξημένη κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει δυσάρεστες συνέπειες. Επιπλέον, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι οι οργανισμοί των κατοίκων των ανατολικών χωρών είναι προσαρμοσμένοι σε ασυνήθιστους τύπους προϊόντων, τα οποία για έναν Ευρωπαίο μπορεί να είναι δύσκολο να τα χωνέψει.

Η λιγότερο ακραία βότκα ρυζιού ή κρασί θα αναδείξει επίσης την τοπική γεύση χωρίς να είναι τόσο γαστρονομικό όσο και οπτικό σοκ.

Θεραπευτικές ιδιότητες

Εδώ πιστεύουν ειλικρινά στο θεραπευτικό αποτέλεσμαασυνήθιστο αλκοόλ. Πιστεύεται ότι η κατανάλωση βιετναμέζικης βότκας θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση των ρευματισμών και της αρθρίτιδας. Το βασικό του ατού όμως είναι η επίδραση στο ανδρικό σώμα ως αφροδισιακό ή η αύξηση της δύναμης και της αντοχής. Όλα αυτά είναι επίσης απόηχοι της κινεζικής λαϊκής ιατρικής, την οποία υποστηρίζουν και θαυμάζουν οι Βιετναμέζοι και άλλοι κάτοικοι της Νοτιοανατολικής Ασίας.

Βγάλε έξω και καυχήσου

Αυτό μπορεί να είναι δύσκολο. Μπορείτε να φέρετε ως δώρο συνηθισμένο αλκοόλ ρυζιού. Απλώς μην παρασυρθείτε και μην προσπαθήσετε να μεταφέρετε λαθραία ένα ολόκληρο κουτί - η τελωνειακή υπηρεσία δεν θα σας συναντήσει στα μισά του δρόμου. Αλλά πιθανότατα, μπορείτε να πείτε μόνο για τις θεραπευτικές ιδιότητες αυτών των περίεργων φαρμακευτικών ποτών - η βιετναμέζικη βότκα με κόμπρα ή άλλα είδη φιδιών απαγορεύεται να εισάγεται σε πολλές χώρες, καθώς χρησιμοποιούνται απειλούμενα είδη ζωντανών πλασμάτων στην παραγωγή τους.

Τι να επιλέξετε

Δημοφιλή αλκοολούχα ποτά που μπορείτε να μοιραστείτε και να παρουσιάσετε στην οικογένειά σας εδώ είναι:

1. Vina Vodka (29% και 39% vol.) - παρασκευάζεται με εξοπλισμό και τεχνολογίες από τη Γαλλία με βάση έναν ειδικό τύπο ρυζιού με βράσιμο, ζύμωση και απόσταξη.
2. Βότκα Ανόι (περίπου 33% vol.) - βρίσκει θαυμαστές σε ταξιδιώτες και ντόπιους. Και η παραγωγή αυτής της εταιρείας δεν περιορίζεται στην κλασική αλκοόλη δημητριακών, αλλά παράγει πειραματικά λικέρ και λικέρ.

Προφανώς, τα ονόματα της βιετναμέζικης βότκας δεν διακρίνονται από πρωτοτυπία, επιδεξιότητα καιαπίστευτη προσέγγιση μάρκετινγκ, αλλά η εστίαση εδώ είναι στο περιεχόμενο.

Κριτικές αυτοπτών μαρτύρων

Λόγω της ιδιαίτερης, αλλά απαραίτητης δύναμης, η γεύση του ποτού θα είναι ζεματιστική για ένα συνηθισμένο ανθρώπινο σώμα, αλλά μανιώδεις ταξιδιώτες και ακραίοι άνθρωποι λένε ότι αξίζει τουλάχιστον να το δοκιμάσετε ως ένδειξη σεβασμού για το ντόπιο πολιτισμού και εθίμων. Ωστόσο, η πιο συγκλονιστική βότκα με φρέσκο αίμα φιδιού δεν είναι εμπειρία για τους αδύναμους στην καρδιά και για τα αδύναμα στομάχια, επομένως αυτό το τελετουργικό μπορεί να αφεθεί για τους ιθαγενείς.

Γι' αυτό οι κριτικές για τη βιετναμέζικη βότκα είναι ανάμεικτες. Κάποιος το θεωρεί απαραίτητη και ενδιαφέρουσα εμπειρία, κάποιοι δεν τους πειράζει να δοκιμάσουν την παραδοσιακή ιατρική και να βελτιώσουν την υγεία τους με εξαιρετικό τρόπο, ενώ άλλοι θα πουν ότι όλη αυτή είναι άγρια Ανατολή και βαρβαρότητα.

Καθένας από εμάς μπορεί να έχει τη δική του γνώμη για το αν θα θεωρήσει ένα τέτοιο ποτό λείψανο του παρελθόντος, αλλά αξίζει να αναγνωρίσουμε ότι ένα τέτοιο εξωτικό έχει το δικαίωμα να υπάρχει ως μέρος της τοπικής κουλτούρας, ανεξάρτητα από το πώς το νιώθουμε. Σε κάθε περίπτωση, υπάρχει μια επιλογή: να νιώσεις περίεργα συναισθήματα και να ενταχθείς στις ανατολίτικες παραδόσεις ή να συμπαραταχθείς με τη γλυκιά βιετναμέζικη βότκα ρυζιού και απλώς να απολαύσεις τη γεύση χωρίς περιττά εφέ, εστιάζοντας στο περιεχόμενο.