Κρασί "Maiden Tower": χαρακτηριστικά και αποχρώσεις της γεύσης

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η γκάμα των ξηρών και ημίγλυκων κρασιών στα καταστήματα είναι αρκετά μεγάλη, μερικές φορές είναι δύσκολο να καταλάβετε και να επιλέξετε ένα αξιοπρεπές ποτό χωρίς να πληρώσετε υπερβολικά για ένα όνομα. Στα ράφια ανάμεσα στα δημοφιλή ποτά της Χιλής και της Αργεντινής, το κρασί του Maiden's Tower από το ηλιόλουστο Αζερμπαϊτζάν έχει ξεχαστεί αναξίως.

Λόγω του υψηλού ανταγωνισμού στην αγορά κρασιού, οι παραγωγοί αυτής της χώρας παρακολουθούν την ποιότητα του υλικού του κρασιού και την τεχνολογία παραγωγής.

θρύλοι του παλιού Μπακού

Το κρασί του Maiden's Tower οφείλει το όνομά του σε ένα από τα αρχαία κτίρια που έχει γίνει εδώ και καιρό το σήμα κατατεθέν της πρωτεύουσας του Αζερμπαϊτζάν. Τα μυστικά του Maiden's Tower είναι συναρπαστικοί λάτρεις της αρχαιότητας εδώ και πολλούς αιώνες, επειδή πολλοί θρύλοι και θρύλοι συνδέονται με αυτό το κτίριο.

Σύμφωνα με τους πιο ρομαντικούς από αυτούς, στην αρχαιότητα μια νεαρή κοπέλα, την οποία με το ζόρι ήθελαν να περάσουν για πλούσιο, αλλά γέρο βασιλιά, πετάχτηκε από τον τοίχο κάτω στα κύματα της θάλασσας. Αυτός ο θρύλος έχει αίσιο τέλος: η νεαρή νύφη σώθηκε από γοργόνες και την έκρυψε από τα μάτιαοι φρουροί του βασιλιά.

Ένας άλλος θρύλος είναι πιο αυστηρός: ένας από τους αποστόλους του Χριστού, ο Άγιος Βαρθολομαίος, εκτελέστηκε βάναυσα κοντά στα τείχη αυτού του αρχαίου πύργου.

Η εικόνα της θρυλικής κατασκευής κοσμεί τη χρυσή ανάγλυφη ετικέτα του κρασιού του Maiden's Tower από το Παλιό Μπακού. Δεν υπάρχουν άλλα διακοσμητικά στοιχεία στο σχέδιο του μπουκαλιού, όλα τα καλύτερα είναι μέσα.

Δημοφιλές ποικιλιακό σταφύλι

Για πολύ καιρό, το Αζερμπαϊτζάν ήταν διάσημο όχι μόνο για το ζεστό, φιλικό του κλίμα, αλλά και για τους εξαιρετικούς αμπελώνες του. Η ιστορία της οινοποίησης σε αυτή τη χώρα έχει τις ρίζες της στην αρχαιότητα, αναφέρεται ακόμη και σε γραπτά αρχαίων συγγραφέων, όπως ο ιστορικός Ηρόδοτος.

Σύμφωνα με τη νομοθεσία του Αζερμπαϊτζάν, απαγορεύεται η χρήση ζιζανιοκτόνων κατά την καλλιέργεια οινοποιήσιμων σταφυλιών, επομένως η ποιότητα του ποτού είναι αναμφισβήτητη.

Κορεσμένο κρασί "Maiden Tower" TM "Old Baku" παρασκευάζεται από το δημοφιλές σε αυτή την περιοχή σταφύλι Matras. Αυτή η ποικιλία πήρε το όνομά της από την περιοχή προέλευσης, τον οικισμό αστικού τύπου Matras στην περιοχή Shamakhi της χώρας. Αυτά τα σταφύλια είναι που δίνουν στο κρασί ένα βαθύ ρουμπινί χρώμα και μια πυκνή υφή. Παρεμπιπτόντως, τα ποτά από ποικιλιακά σταφύλια Matras δεν αστράφτουν σχεδόν καθόλου στον ήλιο.

Χαρακτηριστικά κρασιού

Παρά το γεγονός ότι το ποτό ανήκει σε ημίξηρα κρασιά, έχει αρκετά παχιά γεύση και πλούσιο κόκκινο χρώμα. Κατά τη δοκιμή, πρέπει να είστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότιΤο κρασί μπορεί να λερώσει ελαφρά τη γλώσσα και τα χείλη.

Παράγεται επίσης λευκό ημίξηρο κρασί "Maiden Tower". Φτιάχνεται από χαρμάνι τοπικών ποικιλιών σταφυλιού και διακρίνεται για την ευγενή γεμάτη γεύση και το λεπτό φρουτώδες άρωμα. Διατηρημένο με απλή ψύξη, αυτό το ρόφημα είναι υπέροχα δροσιστικό στη ζέστη του καλοκαιριού.

Όμως, ήταν το κόκκινο κρασί "Maiden Tower" που κέρδισε βραβεία σε αναγνωρισμένους διεθνείς διαγωνισμούς περισσότερες από μία φορές. Έτσι, στη Γενεύη, αυτό το κρασί βραβεύτηκε με το "Χρυσό Αστέρι" για την ποιότητα και στην έκθεση του Παρισιού έλαβε το διάσημο "Platinum Star".

Η κύρια αναγνώριση των προσπαθειών των οινοποιών του Αζερμπαϊτζάν ήταν η βράβευση του κρασιού "Maiden Tower" με χρυσό μετάλλιο στον VII Διεθνή Επαγγελματικό Διαγωνισμό.

Γευστικά χαρακτηριστικά

Το κρασί "Maiden Tower" προσελκύει με την ιδιαίτερη, αρμονική γεύση του με νότες από φραγκοστάφυλο, δαμάσκηνα και ώριμα μήλα. Είναι δυνατή μια ελαφριά ξινίλα, η οποία προσθέτει μόνο μια ευχάριστη πικάντικη γεύση στο ποτό. Δύναμη κρασιού 10-12 στροφές.

Το άρωμα είναι ελαφρύ, με ελαφριές φρουτώδεις νότες. Η επίγευση είναι μακρά και ευχάριστη, η παρουσία αλκοόλ δεν είναι απολύτως αισθητή. Η γευστική ισορροπία ρυθμίζεται σχεδόν τέλεια, κάτι που είναι ακόμη και λίγο περίεργο για ένα καθημερινό ημίξηρο κρασί.

Σύμφωνα με τις κριτικές πολλών οπαδών των κόκκινων κρασιών, αυτό το ποτό είναι ιδανικό για μια ευχάριστη ρομαντική βραδιά ή υπαίθρια αναψυχή. Το κόκκινο κρασί "Maiden Tower" ταιριάζει πολύ με πιάτα με κρέας (ειδικάμπάρμπεκιου ή μπάρμπεκιου), σκληρά τυριά ή ώριμα φρούτα. Ωστόσο, θα πρέπει να το απολαμβάνετε με μέτρο, καθώς το συχνό ποτό μπορεί να κάνει περισσότερο κακό παρά ευχαρίστηση.

Δυστυχώς, η γκάμα των φυσικών κρασιών από το Αζερμπαϊτζάν δεν αντιπροσωπεύεται ευρέως στη χώρα μας. Μπορείτε να βρείτε αυτά τα ποτά σε μεγάλα καταστήματα αλκοολούχων ποτών ή σε εξειδικευμένες μπουτίκ κρασιών. Αφού δοκιμάσετε το κρασί "Maiden Tower", θα θέλετε να το δοκιμάσετε ξανά ή να δοκιμάσετε άλλα κρασιά της TM "Old Baku", καθένα από τα οποία δημιουργείται χρησιμοποιώντας μια μοναδική τεχνολογία.