Τρελό λαχταριστό "Μυρμηγκοφωλιά από μπισκότα"

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η μυρμηγκοφωλιά των μπισκότων είναι ένα πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο επιδόρπιο, που δεν απαιτεί πολύ χρόνο και περίεργα υλικά για τη δημιουργία του. Πρέπει να σημειωθεί ότι σήμερα μια τέτοια λιχουδιά έχει πολλές διαφορετικές επιλογές μαγειρέματος. Θα εξετάσουμε μόνο τα πιο απλά και οικονομικά προσιτά.

Βήμα-βήμα συνταγή για "Μυρμηγκοφωλιά" από μπισκότα

Αυτός ο τρόπος για να δημιουργήσετε ένα νόστιμο επιδόρπιο περιλαμβάνει τη χρήση προϊόντων άμμου δικής μας παραγωγής. Από αυτή την άποψη, το παρουσιαζόμενο κέικ θα παρασκευαστεί λίγο περισσότερο από μια παρόμοια λιχουδιά από μπισκότα που αγοράζονται στο κατάστημα.

Λοιπόν, χρειαζόμαστε:

• βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 1 τυπικό βάζο (μπορεί να είναι ενάμιση),
• μαργαρίνη για το ψήσιμο και το φρέσκο βούτυρο είναι καλύτερο - 200 g (για το ζύμωμα της βάσης);
• κοσκινισμένο ελαφρύ αλεύρι - περίπου 3 πολύπλευρα ποτήρια (προσθέστε μέχρι να γίνει πηχτή η ζύμη);
• επιτραπέζια σόδα - ½ κουτάλι γλυκού;
• μικρό επιτραπέζιο αλάτι - μια πρέζα;
• άμμοςψιλή ζάχαρη - ½ φλιτζάνι (για ζύμη);
• παχύρρευστη κρέμα γάλακτος με μέγιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά (μπορεί να χρησιμοποιηθεί βούτυρο) - 200 ml (για κρέμα).

Διαδικασία παρασκευής ζύμης

«Μυρμηγκοφωλιά» μπισκότων σύμφωνα με την παρουσιαζόμενη συνταγή, θα πρέπει να ξεκινήσετε το μαγείρεμα με το ζύμωμα της ζύμης. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να κοσκινίσετε ελαφρύ αλεύρι σίτου σε ένα βαθύ μπολ και στη συνέχεια να προσθέσετε επιτραπέζιο αλάτι, επιτραπέζια σόδα, κρυσταλλική ζάχαρη και μαλακό βούτυρο εκεί. Στη συνέχεια, πρέπει να ανακατέψετε όλα τα ονομαζόμενα προϊόντα μέχρι να ληφθεί μια ελαστική ζύμη. Σχηματίστε μια μπάλα από αυτό, τυλίξτε τη με μεμβράνη και διατηρήστε τη στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα.

Μετά από τον καθορισμένο χρόνο, πρέπει να αφαιρέσετε τη βάση, να χωρίσετε σε πολλά μέρη και να περάσουν το καθένα από ένα μύλο κρέατος. Μετά από αυτό, το έτοιμο ημικατεργασμένο προϊόν πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα ταψί αλειμμένο με λάδι ή καλυμμένο με περγαμηνή και στη συνέχεια να σταλεί στο φούρνο και να ψηθεί στους 185 βαθμούς μέχρι να ροδίσει καλά η ζύμη.

Έτσι, το ψημένο γλυκό προϊόν πρέπει να κρυώσει εντελώς και στη συνέχεια να θρυμματιστεί με έναν κανονικό πλάστη. Μπορείτε απλά να το τρίψετε με τα χέρια σας. Η "μυρμηγκοφωλιά" των μπισκότων θα αποδειχθεί πιο ενδιαφέρουσα εάν το σπιτικό προϊόν κουλουριού δεν θρυμματιστεί πολύ λεπτά, αλλά σε μέτρια κομμάτια, στο μέγεθος του μπιζελιού. Διαφορετικά, το γλυκό θα γίνει ομοιόμορφο, κάτι που θα επηρεάσει τη γεύση. Η βάση για το κέικ είναι έτοιμη!

Διαδικασία παρασκευής κρέμας

Μυρμηγκοφωλιά από μπισκότα αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμο αν υπάρχειως κρέμα, χρησιμοποιήστε βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα. Για να γίνει αυτό, το ονομαζόμενο προϊόν πρέπει να αναμιχθεί καλά με παχιά και λιπαρή ξινή κρέμα. Σε αυτή την περίπτωση, το συστατικό του γάλακτος πρέπει να χτυπηθεί εκ των προτέρων σε μια πλούσια και ευάερη μάζα χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή μπλέντερ.

Η διαδικασία διαμόρφωσης του προϊόντος και η παροχή του στο τραπέζι

Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή για τη «Μυρμηγκοφωλιά» των μπισκότων δεν περιλαμβάνει ακριβά προϊόντα. Επιπλέον, χρειάζεται πολύ λίγος χρόνος για την προετοιμασία αυτής της λιχουδιάς.

Λοιπόν, για να δημιουργήσετε ένα νόστιμο και χορταστικό κέικ, πρέπει να ρίξετε τρίμματα άμμου στην προηγουμένως χτυπημένη κρέμα, να τα ανακατέψετε καλά και να τα βάλετε σε ένα βαθύ, αλλά όχι φαρδύ μπολ, αλειμμένο ελαφρά με βούτυρο. Στη συνέχεια, η μάζα πρέπει να συμπιεστεί δυνατά, να τοποθετηθεί στο ψυγείο και να διατηρηθεί σε αυτό για περίπου μία ώρα.

Μετά τις ενέργειες που έχετε κάνει, πρέπει να αφαιρέσετε το γλυκό, να το αφαιρέσετε από τα πιάτα αναποδογυρίζοντάς το και να το τοποθετήσετε σε μια συσκευή παρασκευής κέικ ή σε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο. Πάνω από μια τέτοια λιχουδιά, συνιστάται να πασπαλίζετε με κομματάκια σοκολάτας ή να περιχύνετε το γλάσο. Σερβίρετε το έτοιμο κέικ στους καλεσμένους, κατά προτίμηση σε κομμένη φόρμα, μαζί με ζεστό τσάι.

Κέικ "Μυρμηγκοφωλιά" μπισκότου: συνταγή μαγειρικής

Για να φτιάξετε ένα τέτοιο επιδόρπιο, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να μαγειρέψετε μόνοι σας σπιτικά κουλουράκια. Εξάλλου, ένα αγορασμένο προϊόν είναι αρκετά κατάλληλο γι 'αυτόν, με το οποίο αυτή η λιχουδιά θα αποδειχθεί όχι λιγότερο νόστιμη και ικανοποιητική.

Έτσι, για να φτιάξετε τα δικά σας κέικ μυρμηγκοφωλιά από μπισκότα, πρέπει να αγοράσετε:

• παπαρουνόσποροι - ½ φλιτζάνι;
• μπισκότα κουλουράκια (μπορείτε να πάρετε "Jubilee") - περίπου 500 g;
• βραστό συμπυκνωμένο γάλα - τυπικό βάζο;
• γάλα φρέσκου λιπαρών - 50 ml;
• κουκουνάρια ή αμύγδαλα - 60 g;
• φρέσκο βούτυρο - μεγάλο κουτάλι;
• ανθόμελο ή οποιοδήποτε άλλο - ¼ φλιτζάνι;
• μεσαίου μεγέθους σταφίδες χωρίς κουκούτσι - 1 χούφτα;
• ξύσμα λεμονιού - μεγάλο κουτάλι.

Προετοιμασία βάσης άμμου

Πώς φτιάχνω "Μυρμηγκοφωλιά" από μπισκότα; Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσετε τη βάση. Για να γίνει αυτό, πρέπει να αγοράσετε επαρκή ποσότητα ζαχαροπλαστικής με άμμο. Πρέπει να συνθλίβεται με πλάστη ή κονίαμα. Όπως ήδη αναφέρθηκε, η ψίχα δεν πρέπει να είναι πολύ μικρή.

Προετοιμασία πρόσθετου φαγητού

Για να κάνετε τα κέικ σύμφωνα με την παρουσιαζόμενη συνταγή όσο το δυνατόν πιο χορταστικά και νόστιμα, συνιστάται να προσθέσετε επιπλέον συστατικά στη βάση. Έτσι, είναι απαραίτητο να ανακατέψετε ½ φλιτζάνι παπαρουνόσπορους με μέλι και γάλα, και στη συνέχεια να βάλετε τη μάζα που προκύπτει σε χαμηλή φωτιά και, ανακατεύοντας συνεχώς, να μαγειρέψετε για 7-1ο λεπτά μέχρι να πήξει. Μετά από αυτό, πρέπει να βάλετε στο μείγμα βρασμένες σταφίδες, ξηρούς καρπούς και ξύσμα λεμονιού.

Παρασκευή συμπυκνωμένης κρέμας

Όπως και στην προηγούμενη συνταγή, τα κέικ Μυρμηγκοφωλιά πρέπει να αλείφονται με κρέμα με βάση το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα. Πρέπει να χτυπηθεί σε υψηλή ταχύτητα μαζί μεμαλακωμένο βούτυρο μέχρι να γίνει αεράτη. Μην το παρακάνετε: μόλις πάρετε ένα αφράτο, λείο μείγμα, σβήστε το μίξερ. Διαφορετικά, κινδυνεύετε να χαλάσετε ολόκληρη την κρέμα, καθώς το λάδι μπορεί να σχηματίσει σβόλους.

Dessert Shaping

Αφού όλα τα κύρια συστατικά έχουν υποστεί σωστή επεξεργασία, σε ένα βαθύ μπολ πρέπει να βάλετε τα ψίχουλα μπισκότου που αγοράσατε από το κατάστημα, τη συμπυκνωμένη κρέμα βουτύρου και ένα μείγμα από παπαρουνόσπορους, μέλι και γάλα. Όλα αυτά τα προϊόντα πρέπει να αναμειγνύονται μέχρι να ληφθεί μια παχιά και ομοιογενής μάζα. Στη συνέχεια, πρέπει να κυλήσετε μπαλάκια με διάμετρο έως 6 εκατοστά (με το χέρι) και να κυλήσετε σε ξηρούς σπόρους παπαρούνας, τσιπς καρύδας ή σοκολάτας, ζάχαρη άχνη κ.λπ.

Στη συνέχεια, όλα τα σχηματισμένα κέικ πρέπει να απλωθούν σε μια επίπεδη πιατέλα ή ξύλο κοπής (σε μία στρώση) και να τοποθετηθούν στο ψυγείο για μερικές ώρες. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, το γλυκό πρέπει να αφαιρεθεί και να τοποθετηθεί όμορφα σε μια τσουλήθρα στο κέικ. Εάν θέλετε, ένα τέτοιο γλυκό πιάτο μπορεί να πασπαλιστεί επιπρόσθετα με διακοσμητικά ζαχαροπλαστικής, να περιχυθεί με γλάσο σοκολάτας σε λεπτή ροή κ.λπ.

Σωστό σερβίρισμα γλυκού στο τραπέζι

Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε μυρμηγκοφωλιά από μπισκότα. Τα νόστιμα κέικ φτιάχνονται πολύ γρήγορα. Λόγω του γεγονότος ότι μια τέτοια σπιτική λιχουδιά παρασκευάστηκε με τη μορφή στρογγυλών προϊόντων, θα πρέπει να σερβίρεται στο τραπέζι χωρίς κοπή. Εκτός από ένα σπιτικό γλυκό πιάτο, συνιστάται να σερβίρετε καφέ, κακάο ή ζεστό δυνατό τσάι. Απολαμβάνωόρεξη!