Πώς να ξεφλουδίσετε γρήγορα τα αυγά μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Μερικές φορές η ανεπιτήδευτη διαδικασία για την απελευθέρωση των αυγών από το κέλυφος γίνεται μια πραγματική μαγειρική δοκιμή, ενοχλώντας ακόμη και έμπειρες νοικοκυρές: τότε σχεδόν όλη η πρωτεΐνη αφαιρείται μαζί με τα κελύφη, μετά η μεμβράνη κολλάει στα δάχτυλα και μετά το κέλυφος ραγίζει άνισα, καθιστώντας δυνατή την αποφλοίωση του αυγού μόνο σε μικρές περιοχές. Όλα αυτά είναι μακρά και κουραστικά. Όλα αυτά μπορούν να εφαρμοστούν όταν σας απομένει ένα αυτοκίνητο.

Και σε περίπτωση που οι καλεσμένοι βρεθούν στο κατώφλι και παραγγείλουν το πιάτο της υπογραφής σας: κρεατόψωμο με αυγά ή σαλάτα, το κύριο συστατικό του οποίου είναι ένα βραστό αυγό; Ή μάλλον, πολλά αυγά…

Πώς να καθαρίσετε γρήγορα τα αυγά, ώστε να φαίνονται περιποιημένα και να χρειάζονται λίγο χρόνο και τα νεύρα να μην έχουν χρόνο να χαλάσουν; Υπάρχουν τρόποι!

Κανόνες

Για να αφαιρέσετε το κέλυφος από το αυγό χωρίς περιττά, πρέπει πρώτα να το βράσετε σωστά:

1. Για το μαγείρεμα, πάρτε αυγά που δεν είναι η πρώτη φρεσκάδα - μπορείτε να πάρετε προχθές, μπορείτε πριν από μια εβδομάδα - σε τέτοιες περιπτώσεις, η πρωτεΐνη δεν κολλάει πλέον τόσο πολύ στο κέλυφος και απομακρύνεται από αυτό ομοιόμορφα και εύκολα.
2. Στο νερό όπου βράζονται τα αυγά, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και ξύδι για να αποφύγετε το σκάσιμο του κελύφους και τη διαρροή πρωτεΐνης.
3. ΒραστόΤα αυγά πρέπει να κάνουν ένα "ντους αντίθεσης" - βουτώντας τα σε κρύο νερό αμέσως αφού τα βγάλετε από το βραστό νερό.

Γρήγορες μέθοδοι καθαρισμού

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να ξεφλουδίσετε γρήγορα τα αυγά, καθένας από αυτούς είναι έξυπνα απλός και οικονομικός.

Όλα βασίζονται στην αρχή της αστραπιαίας απελευθέρωσης του αυγού από το κέλυφος και δεν χρειάζονται περισσότερο από επτά δευτερόλεπτα χρόνου (με βάση ένα αυγό).

Μερικά από αυτά είναι τόσο εθιστικά που τα παιδιά σκέφτονται τον καθαρισμό των αυγών ως παιχνίδι. Επομένως, οι μητέρες χρησιμοποιούν αυτή τη διαδικασία για να προσελκύσουν τα παιδιά να βοηθήσουν στην κουζίνα.

Η πρώτη μέθοδος - "φυσώντας"

Αν ο χρόνος τελειώνει και στην κουζίνα περιμένουν μερικές ντουζίνες έτοιμα, αλλά μη αποφλοιωμένα υλικά στο κέλυφος, αν δεν έχετε ιδέα πώς να ξεφλουδίσετε γρήγορα ένα αυγό (έστω και ένα!), Μάθετε αυτή τη μέθοδο και εμπιστευτείτε τη διαδικασία στα παιδιά: πιστέψτε με, μπορούν να το κάνουν και να είναι πολύ χαρούμενα.

1. Χτυπώντας τις κορυφές σε κάτι σκληρό, κάντε δύο τρύπες στο αυγό - από τις αμβλύ και αιχμηρές άκρες.
2. Η διάμετρος των "τρυπών" δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλη, 1 εκ. θα είναι αρκετό.
3. Κρατώντας το αυγό με μια κοφτερή βάση στα χείλη σας, φυσήξτε όσο πιο δυνατά μπορείτε - το αυγό θα βγει από το κέλυφος από την αντίθετη τρύπα. Κράτα το με το χέρι σου, πιάσε το για να μην πετάξει μακριά.

Δεύτερη μέθοδος, κομψή

Αυτή η τεχνική παρουσιάστηκε στον κόσμο από τους Βρετανούς. Ενδελεχής ακόμα και σε μικρά πράγματα, ακριβής μέχρι το δεύτερο όταν πρέπει να καθίσετε στην ώρα σαςπρωινό, ξέρουν πολύ καλά πώς να ξεφλουδίζουν γρήγορα τα αυγά: πρέπει να πιέσετε ελαφρά το κέλυφος από όλες τις πλευρές ώστε να σπάσει, μετά βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού από κάτω και χρησιμοποιήστε το για να ξεφλουδίσετε γρήγορα το αυγό.

Τρίτη μέθοδος: αυγό, νερό, ποτήρι

Χωρίς να σκέφτεστε πώς να ξεφλουδίσετε γρήγορα ένα βραστό αυγό, βάλτε το σε ένα συνηθισμένο ποτήρι (κατά προτίμηση με γερά τοιχώματα), ρίξτε το κρύο νερό, καλύψτε το πάνω μέρος του ποτηριού με την παλάμη σας και ανακινήστε το δοχείο πολλές φορές. Μετά από τέτοιες χειρονομίες, το μόνο που μένει είναι να αφαιρέσετε το αυγό που έχει ελευθερωθεί από το κέλυφος.

Η μέθοδος είναι πολύ βολική και γρήγορη, χωρίς να αφήνει το παραμικρό κομμάτι του κελύφους στο «σώμα» του αυγού.

Τέταρτη μέθοδος: κυλήστε το αυγό

Ένας άλλος τρόπος για να ξεφλουδίσετε γρήγορα ένα αυγό, από τη δημοτική κατηγορία. Συνίσταται στο ράγισμα και το διαχωρισμό του κελύφους κατά τη διαδικασία κύλισης του αυγού σε μια σκληρή οριζόντια επιφάνεια - σε μια σανίδα κοπής, για παράδειγμα, ή σε έναν πάγκο.

Κυλώντας το αυγό, με την παλάμη του χεριού σας πρέπει να πιέσετε ελαφρά το κέλυφος ώστε να σπάσει και να απομακρύνεται.

Γρήγορη μέθοδος καθαρισμού για αυγά ορτυκιού

Αυτά τα μικροσκοπικά δείγματα, που λαμβάνονται από μικρά πουλιά, είναι πολύ πιο δυνατά από τα κοτόπουλα και δεν ταιριάζουν στο γενικό θέμα του "Πώς να ξεφλουδίζετε γρήγορα τα αυγά", φέρνοντας αποχρώσεις στην τυπική διαδικασία.

Το κέλυφος στα αυγά ορτυκιού ξεκολλάει λίγο, ο καθαρισμός τους είναι αρκετά προβληματικός και διαρκεί πολύ.

Αλλά σε αυτήν την περίπτωση, η οικοδέσποιναέφτιαξαν έναν τρόπο για να ξεφλουδίσετε γρήγορα τα αυγά ορτυκιού. Είναι αλήθεια ότι η όλη διαδικασία θα διαρκέσει τουλάχιστον τρεις ώρες, αλλά η ίδια η διαδικασία καθαρισμού θα πρέπει να πραγματοποιηθεί γρήγορα.

Φτιάξτε ένα διάλυμα από 9% ξύδι (ένα μέρος) και κρύο νερό (δύο μέρη), βάλτε τα αυγά σε αυτό για τρεις έως τέσσερις ώρες και προχωρήστε ήσυχα τη δουλειά σας.

Στον καθορισμένο χρόνο, το κέλυφος θα πρέπει, αν δεν διαλυθεί τελείως στο ξύδι, τότε να μαλακώσει αισθητά. Το μόνο που μένει είναι να αφαιρέσετε τα υπολείμματά τους και να ξεπλύνετε τα αυγά με τρεχούμενο κρύο νερό.