Κλασική σαλάτα Mimosa: απλή και νόστιμη

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Mimosa… Με τι συνδέετε αυτή τη λέξη; 8 Μαρτίου? Θηλυκός? Λουλούδια? Και επίσης μια σαλάτα! Η υπέροχη κλασική σαλάτα Mimosa είναι παρούσα στο γιορτινό τραπέζι κάθε δεύτερου Ρώσου. Γιατί κάθε δευτερόλεπτο; Και όλα αυτά γιατί κάποιοι δεν ξέρουν πώς να το μαγειρέψουν, αλλά όλα είναι τόσο απλά και νόστιμα!

Λοιπόν, αν αποφασίσετε να φτιάξετε ένα νέο μαγειρικό αριστούργημα, το άρθρο θα σας πει τα βασικά βήματα.

Μιμόζα σαλάτα: υλικά

Το εν λόγω πιάτο αποτελείται από βραστές πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, κονσερβοποιημένα ψάρια, βραστά αυγά, μαγιονέζα και μπαχαρικά, βραστό ρύζι.

Κλασική σαλάτα μιμόζα: προετοιμασία υλικών

Ξέπλυνε περίπου τέσσερις μέτριες πατάτες και δύο μέτρια καρότα κάτω από τρεχούμενο νερό. Βάλτε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, ρίξτε νερό ώστε όλο το περιεχόμενο να καλυφθεί με υγρό, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου δεκαπέντε λεπτά μετά το βράσιμο.

Τέσσερα βραστά αυγά. Δροσίστε τα λαχανικά κάτω από κρύο νερό (τόσο πιο γρήγορα),ξεφλουδίστε, χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους.

Βάλτε τα κονσερβοποιημένα ψάρια (saury, τόνο, ροζ σολομό, κ.λπ.) σε ένα πιάτο ή ξύλο κοπής, πολτοποιήστε σε πουρέ με ένα πιρούνι.

Καθαρίστε ένα μικρό κρεμμύδι. Ψιλοκόβουμε το λαχανικό και το ζεματίζουμε με βραστό νερό για να φύγει η υπερβολική πικρία. Στη συνέχεια, βάλτε το σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο τρεχούμενο νερό. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Κλασική σαλάτα μιμόζα: μαγειρικές αποχρώσεις

Το πιάτο απλώνεται σε στρώσεις, καθεμία από τις οποίες πρέπει να αλείφεται με μαγιονέζα. Τα κονσερβοποιημένα ψάρια αναμειγνύονται καλύτερα με μαγιονέζα αμέσως. Έτσι, η πρόσφυση του ψαριού στο επόμενο στρώμα θα είναι καλύτερη. Επιπλέον, μπορείτε να ανακατέψετε όλες τις στρώσεις με μαγιονέζα εκ των προτέρων, η σαλάτα θα μουλιάσει πολύ καλύτερα και πιο γρήγορα.

Ο αριθμός των αυγών πρέπει να είναι τουλάχιστον τέσσερα. Τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται και για τους ερωτευμένους, μισό λαχανικό θα είναι αρκετό.

Κλασική σαλάτα μιμόζα: μαγείρεμα

Βάλτε μισό ποτήρι βρασμένο ρύζι σε μια φόρμα και καλύψτε με μαγιονέζα.

Βάλτε το έτοιμο ψάρι στη στρώση ρυζιού και επίσης καλύψτε με μαγιονέζα. Περίπου διακόσια γραμμάρια κονσερβοποιημένα ψάρια είναι αρκετά, που είναι το περιεχόμενο ενός τυπικού βάζου.

Στη συνέχεια, καλύψτε το ψάρι με μια στρώση πράσινα ή έτοιμα κρεμμύδια με λίγο μαύρο πιπέρι και μαγιονέζα.

Πασπαλίζουμε από πάνωτριμμένη πρωτεϊνική μάζα, καλύψτε με σάλτσα.

Η επόμενη στρώση είναι τριμμένα καρότα, τα οποία πρέπει να χτυπηθούν λίγο.

Επίσης, καλύψτε τα πάντα με μαγιονέζα, απλώνοντάς την ομοιόμορφα με μια μαγειρική σπάτουλα ή πιρούνι.

Οι τριμμένοι κρόκοι είναι η τελευταία στρώση.

Κλασική σαλάτα μιμόζα: Συμπέρασμα

Μετά το μαγείρεμα, η σαλάτα μπορεί να διακοσμηθεί με κλωναράκια χόρτα. Πρέπει επίσης να μπει στο ψυγείο, όπου θα μουλιάσει για μιάμιση ώρα περίπου. Για να μην τυλίξουν οι κρόκοι, σκεπάστε το ταψί με μεμβράνη, αποφεύγοντας την επαφή με την τελική στρώση.

Σερβίρετε το πιάτο ολόκληρο ή σε μερίδες, κομμένο σε χωριστά μέρη.

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε σαλάτα Mimosa. Καλή όρεξη!