Απλή και νόστιμη σαλάτα με ρολό κοτόπουλου

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα πιάτα με κοτόπουλο είναι γνωστά για την ευκολία παρασκευής τους και την αξέχαστη γεύση τους. Λόγω της σύνθεσής του, αυτό το προϊόν φέρει ευεργετικές ιδιότητες και μέταλλα που είναι απαραίτητα για την ομαλοποίηση του σώματός μας. Το κρέας κοτόπουλου είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, νάτριο, φώσφορο, ασβέστιο και κάλιο. Επιπλέον, περιέχει βιταμίνες Β, οι οποίες είναι υπεύθυνες για την τόνωση της καρδιάς και την ενίσχυση του νευρικού συστήματος.

Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε για τις πιο ασυνήθιστες, αλλά ταυτόχρονα απλές και γρήγορες σαλάτες με ρολό κοτόπουλου. Θα μάθετε επίσης πώς να παρασκευάζετε ένα τέτοιο συστατικό στο σπίτι. Θα σας δείξουμε πώς να επιλέξετε προϊόντα, να τα ετοιμάσετε σωστά και να διακοσμήσετε το έτοιμο σνακ.

Μαγείρεμα ρολό κοτόπουλου στο σπίτι

Απαιτούμενα προϊόντα:

• κουφάρι κοτόπουλου - 1 τεμάχιο;
• γέμιση της επιλογής σας.

Γεμίστε το ρολό μπορείτε να χρησιμοποιήσετεβραστά αυγά με μυρωδικά, μανιτάρια, τυρί, σκόρδο και ούτω καθεξής.

Βήμα προς βήμα διαδικασία

Για να κάνετε:

1. Αφαίρεση των άκρων των φτερών.
2. Βάλτε το σφάγιο στην πλάτη, κάντε μια τομή παράλληλη με το οστό της καρίνας.
3. Χωρίστε το από το στήθος.
4. Προσεκτικά, χωρίς να καταστρέψετε το δέρμα, κόψτε τη σπονδυλική στήλη, τα πλευρά και τα οστά της λεκάνης.
5. Τώρα αφαιρέστε τη σπονδυλική στήλη, την ουρά, τα υπόλοιπα οστά και τον λαιμό.
6. Το επόμενο βήμα είναι να κόψετε τους τένοντες στα φτερά και στα μηριαία οστά. Αφαίρεση οστών μαζί με χόνδρο.
7. Αφού ξεσπάσουμε το σφάγιο του κοτόπουλου, πρέπει να ισιωθεί στο τραπέζι και να ισοπεδωθεί. Από το στήθος και το μηρό, το κρέας μπορεί να κοπεί και να καλυφθεί με αυτό σε μέρη που είναι πολύ λεπτά.
8. Καλύψτε το κρέας με μεμβράνη, καλύτερα να χρησιμοποιήσετε πολλές στρώσεις.
9. Χρησιμοποιώντας ένα σφυρί κουζίνας, χτυπήστε προσεκτικά το κοτόπουλο.
10. Στη συνέχεια απλώνουμε οποιαδήποτε γέμιση της επιλογής σας και τυλίγουμε το κρέας σε ρολό.
11. Το τυλίγουμε σε μεμβράνη, το πιέζουμε καλά να μην περισσεύει αέρας και το δένουμε με σπάγκο.
12. Τώρα πρέπει να μαγειρέψουμε το ζωμό χρησιμοποιώντας μπαχαρικά, αλάτι και δάφνη. Ο ζωμός πρέπει να είναι λίγο αλμυρός.
13. Για να μην κολλάει η μεμβράνη, βάζουμε ένα πιάτο στον πάτο μιας μεγάλης κατσαρόλας, αναποδογυρίζοντάς την από πριν, μεταφέρουμε το ρολό μας σε αυτό και σκεπάζουμε το ταψί με ένα καπάκι.
14. Μαγειρέψτε περίπου 40 λεπτά. μέχρι να τελειώσει.
15. Το έτοιμο ρολό μπορεί να αλειφθεί με αυγό και μπαχαρικά και να ψηθεί στο φούρνο. Έτσι θα πάρει μια χρυσή κρούστα.

Το ρολό κοτόπουλου πρέπει να κρυώσει λίγοκαι μόνο μετά σερβίρετε. Μπορεί να καταναλωθεί και κρύο και ζεστό.

Συνταγή για σαλάτα ρολό κοτόπουλο

Υλικά:

• κονσέρβα καλαμποκιού - 1 βάζο;
• πράσινα μπιζέλια - 1 βάζο;
• κρεμμύδι - 1 τεμ;
• ρολό καπνιστό κοτόπουλο - 200 γραμμάρια;
• αλάτι;
• κονσέρβα ανανά σε δικό του χυμό - 250 γραμμάρια;
• ένα μάτσο φρέσκο μαϊντανό και άνηθο - 1 τεμ;
• μαγιονέζα για ντρέσινγκ.

Κατά την κρίση σας, η μαγιονέζα μπορεί να αντικατασταθεί με λιπαρή κρέμα γάλακτος ή σάλτσα σκόρδου.

Μέθοδος μαγειρέματος

Μαγείρεμα σαλάτας καπνιστού ρολού κοτόπουλου:

1. Κόβουμε το ρολό σε μικρά κομμάτια πάχους περίπου 1 εκ.
2. Ρίξτε κονσέρβα καλαμπόκι και αρακά σε ένα βαθύ μπολ.
3. Κόβουμε τα χόρτα με ένα μαχαίρι και τα προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.
4. Ανοίξτε ένα βάζο με ανανάδες, στραγγίστε τα υγρά που περισσεύουν και κόψτε τους στα τέσσερα.
5. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι από την επάνω στρώση και τις φλούδες, ψιλοκόβουμε και περιχύνουμε τον αρακά και το καλαμπόκι.
6. Προσθέστε ψιλοκομμένους ανανάδες, μια πρέζα αλάτι και κομμάτια ρολό κοτόπουλου.
7. Ρίχνουμε σαλάτα με μαγιονέζα, ανακατεύουμε και μεταφέρουμε σε ένα όμορφο πιάτο.

Αυτό το ορεκτικό με κρέας είναι τέλειο για πουρέ πατάτας, βραστό ρύζι ή μακαρόνια με πικάντικη σάλτσα όπως ντομάτα ή σκόρδο.

Σαλάτα ρολό κοτόπουλου: Συνταγή με φωτογραφία

Λίστα προϊόντων:

• κονσέρβες ανανά - 400 γραμμάρια;
• Ρωσικό σκληρό τυρί – 200 γραμμάρια;
• ρολό κοτόπουλου - 250 γραμμάρια;
• αλάτι;
• τριμμένο μαύρο πιπέρι;
• σάλτσα σκόρδου.

Αυτή η συνταγή είναι αρκετά απλή και δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο και κόπο.

Βήμα μαγειρέματος

Φτιάχνοντας σαλάτα με ρολό κοτόπουλο και τυρί:

1. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη.
2. Το ρίχνουμε σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέτουμε μπαχαρικά και αλάτι.
3. Τώρα κόψτε το ρολό κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια.
4. Οι ανανάδες βγαίνουν από το βάζο, κόβονται σε κομμάτια και περιχύνονται με το τυρί.
5. Προσθέστε ψιλοκομμένο ρολό κοτόπουλου και dressing σκόρδου.
6. Ανακατεύουμε καλά τη μάζα που προκύπτει και τη βάζουμε σε πιάτα.

Τρομμένα καρύδια, ένα κλωνάρι βασιλικό ή μαϊντανό μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως διακόσμηση.

Συνταγή για σαλάτα με μανιτάρια, ρολό και ντομάτες

Υλικά:

• μανιτάρια - 250 γραμμάρια;
• κρεμμύδι - 1 τεμ;
• αλάτι;
• πιπέρι;
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα;
• μαγιονέζα - 50 γραμμάρια;
• ρολό κοτόπουλου - 175 γραμμάρια;
• τομάτες - 3 τεμάχια

Σε αυτή τη συνταγή, τα φρέσκα μανιτάρια μπορούν να αντικατασταθούν με τουρσί.

Βήμα προς βήμα διαδικασία

Μαγειρική σαλάτα με ρολό κοτόπουλου, μανιτάρια και ντομάτες:

1. Πρώτα, πρέπει να ξεπλύνετε τα μανιτάρια με τρεχούμενο νερό, να στεγνώσετε και να τα χωρίσετε σε λεπτές πλάκες.
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.
3. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, προσθέτουμε λίγο φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τα μανιτάρια μέχρι να μισοψηθούν.
4. Ρίχνουμε τις μισές ροδέλες κρεμμυδιού στο τηγάνι και τις τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
5. Ρολό κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια.
6. Οι ντομάτες χωρίζονται σε μικρούς κύβους πάχους όχι μεγαλύτερου από 5 mm.
7. Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και μαγιονέζα.
8. Ανακατεύουμε τη σαλάτα και διακοσμούμε όπως θέλουμε.

Για γαρνιτούρα, προτείνουμε βραστές πατάτες ή ψάρι στο φούρνο.

Σαλάτα με ρολό και λαχανικά

Υλικά:

• αγγούρια - 2 τεμ;
• γλυκό πιπέρι - 1 τεμ;
• μοβ κρεμμύδι - 1 τεμ;
• αλάτι;
• πιπέρι;
• τομάτες - 2 τμχ;
• ρολό κοτόπουλου - 150 γραμμάρια;
• ξινή κρέμα - 50 γραμμάρια.

Θα χρησιμοποιήσουμε κανονικά αγγούρια, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και αλατισμένα.

Βήμα μαγειρέματος

Τι να κάνετε για τη σαλάτα με ρολό κοτόπουλο:

1. Κόβουμε τα αγγούρια σε μικρούς κύβους.
2. Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση και τις χωρίζουμε στα τέσσερα.
3. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
4. Κόψτε το κοτσάνι από την πιπεριά, αφαιρέστε τον πυρήνα και τους σπόρους.
5. Κόψτε το σε λεπτές λωρίδες.
6. Ρολό κοτόπουλο χωρισμένο σε αυθαίρετα κομμάτια.
7. Ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα σε ένα μπολ, προσθέτουμε μπαχαρικά και κρέμα γάλακτος.
8. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Πώς τα κατάφερεςβεβαιωθείτε ότι οι συνταγές σαλάτας με ρολό κοτόπουλου σας επιτρέπουν να προσθέσετε οποιαδήποτε συστατικά και να εξακολουθούν να γίνονται τρελά νόστιμες, τρυφερές και αρωματικές.