Πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια βρασμένα σε κρέμα γάλακτος;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Αρχίζει το μάζεμα των κολοκυθιών και οι νοικοκυρές έχουν μόνο χρόνο να βρουν νέα πιάτα από αυτήν την υψηλή απόδοση. Μερικές φορές είναι συνηθισμένες, και μερικές φορές είναι φανταστικά νόστιμες. Τι να μαγειρέψετε από κολοκυθάκια; Ναι, οτιδήποτε! Αυτό το λαχανικό παρέχει μεγάλες ευκαιρίες για φαντασία και γαστρονομική δημιουργικότητα. Τα κολοκυθάκια ταιριάζουν σχεδόν με όλα.

Από αυτά μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο το διάσημο χαβιάρι, αλλά και έναν τεράστιο αριθμό νόστιμων λιχουδιών: σούπα, τηγανίτες, κεφτεδάκια, ομελέτα με γαρίδες, κολοκυθάκια βρασμένα σε ξινή κρέμα, γεμιστά, τηγανητά δαχτυλίδια, ψημένα με λαχανικά - και ούτω καθεξής επί άπειρον. Επιπλέον, το λαχανικό είναι χαμηλό σε θερμίδες, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να φτιάξετε γεύματα διαίτης από αυτό.

Και θα ευχαριστήσουμε την οικογένεια και θα τους μαγειρέψουμε κολοκυθάκια βρασμένα σε κρέμα γάλακτος. Τι πρέπει να έχετε: ένα κιλό κολοκυθάκια, τρεις ντομάτες, τρεις γλυκές πιπεριές, ένα κρεμμύδι, δύο καρότα, μια κουταλιά ζάχαρη, ένα ποτήρι κρέμα γάλακτος, σκόρδο για έναν ερασιτέχνη, αλάτι, ηλιέλαιο για το τηγάνισμα.

Πλένετε και ξεφλουδίζετε τα λαχανικά. ΣτοΑφήνουμε τη φλούδα των νεαρών κολοκυθιών. Κόβουμε την πιπεριά σε κύβους, τις ντομάτες σε ροδέλες, τα κρεμμύδια σε ροδέλες, τρία καρότα στον χοντρό τρίφτη, περνάμε το σκόρδο από την πρέσα. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι, βάζουμε τις ντομάτες και τη ζάχαρη, αλάτι, ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά, σκεπάστε και σιγοβράστε. Στο μεταξύ, στύβουμε το σκόρδο στην κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε. Τρία λεπτά πριν το τέλος, προσθέστε αυτό το μείγμα στο τηγάνι με τα λαχανικά και αφήστε το να είναι έτοιμο.

Τα κολοκυθάκια βρασμένα σε κρέμα γάλακτος μπορούν να καταναλωθούν ζεστά, ελαφρώς ζεστά και ακόμη και κρύα. Ταιριάζουν τέλεια με ένα συνοδευτικό με ρύζι ή πατάτες. Ωστόσο, πολλοί προτιμούν τα κολοκυθάκια βρασμένα σε κρέμα γάλακτος ως ανεξάρτητο πιάτο.

Το εν λόγω προϊόν είναι χαμηλό σε θερμίδες και ταιριάζει καλά με άλλα λαχανικά, μπορεί να χρησιμεύσει ως ένα υπέροχο ελαφρύ σνακ το καλοκαίρι. Εάν δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς κρέας, τότε θα πρέπει να μαγειρέψετε πιάτα με κρέας. Για παράδειγμα, ένα τόσο νόστιμο πιάτο όπως τα γεμιστά κολοκυθάκια μαγειρεμένα στο φούρνο.

Ανά κιλό από αυτά τα λαχανικά, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά: 300 γραμμάρια κιμά, 150 γραμμάρια ντομάτες και γλυκές πιπεριές, εκατό γραμμάρια καρότα και κρεμμύδια, 50 γραμμάρια μαγιονέζα και τυρί, αλάτι, μπαχαρικά. Τα μέτρια κολοκυθάκια είναι καλύτερα για λεπτές φλούδες.

Τα κόβουμε σε κύβους με τον ίδιο τρόπο όπως η ντομάτα (100g) και η πιπεριά. Τρίβουμε τα καρότα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Συνδυάστε όλα τα λαχανικά με τον κιμά και ανακατέψτε. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε κομμάτια πάχους 3-4 εκ. περίπου, ενώ τα μεσαία με σπόρουςδιαγράφω. Τα τοποθετούμε σε ταψί ή σε κατάλληλο δοχείο. Γεμίζουμε τις τρύπες από τα κολοκυθάκια με κιμά, αλείφουμε με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί. Βάζουμε στο φούρνο για μια ώρα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς.

Ψάχνοντας για πιάτα με κολοκυθάκια με φωτογραφία, έπεσα πάνω σε μια πολύ ενδιαφέρουσα γρήγορη συνταγή - αυτό ακριβώς που χρειάζεστε. Πάρτε τρία νεαρά κολοκυθάκια, τρεις μεγάλες ντομάτες, εκατό γραμμάρια σκληρό τυρί, μερικές σκελίδες σκόρδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι, αποξηραμένο βασιλικό, ελαιόλαδο, μαϊντανό, άνηθο.

Οι ντομάτες και τα κολοκυθάκια κόβονται σε ροδέλες πάχους ενός εκατοστού, το τυρί κόβεται σε λεπτές φέτες. Παίρνουμε ένα ψηλό ταψί, το βάζουμε όλο εναλλάξ. Ανακατεύουμε τον ξερό βασιλικό με ελαιόλαδο, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, το σκόρδο περασμένο από πρέσα και ανακατεύουμε. Ρίξτε το μείγμα πάνω από τα λαχανικά και το τυρί. Βάζουμε στο φούρνο σε μέτρια φωτιά και ψήνουμε. Όταν το πιάτο είναι έτοιμο, διακοσμήστε το με φρέσκα μυρωδικά.