Προϊόντα που περιέχουν υδατάνθρακες: λίστα, περιγραφή

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-18 01:00

Οι τελευταίες τάσεις της μόδας στον υγιεινό τρόπο ζωής είναι η σωστή διατροφή. Από εδώ προέρχεται ένας τεράστιος αριθμός συνταγών, διατροφών, συστάσεων που στοχεύουν στην απόκτηση ενός υγιούς σώματος και μιας λεπτής σιλουέτας.

Φυσικά, οι κύριες συστάσεις είναι σωστές και αξίζει να τις ακούσετε. Υπάρχουν όμως και εκείνα που μπορούν να βλάψουν σημαντικά την υγεία.

Οι δίαιτες είναι πολύ δημοφιλείς, όπου συνιστάται να αποκλείσετε εντελώς τους υδατάνθρακες από τη διατροφή ή να μειώσετε την κατανάλωσή τους. Σε αυτό το άρθρο, θα σας βοηθήσουμε να κατανοήσετε τι είναι, να αναλύσετε προϊόντα που περιέχουν υδατάνθρακες, να αναλύσετε τα οφέλη ή τις βλάβες τους.

Λειτουργίες

Πρώτα πρέπει να κατανοήσετε τη λειτουργία των υδατανθράκων. Αυτή είναι μια ενεργειακή και δομική λειτουργία. Οι υδατάνθρακες βοηθούν το σώμα να παράγει ενέργεια, χάρη στην οποία εκτελεί όλες τις ζωτικές λειτουργίες. Πολλοί έχουν παρατηρήσει ότι κατά τη διάρκεια δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες, αισθάνονται άσχημα, κουράζονται γρήγορα, αισθάνονται αδύναμοι, η πνευματική δραστηριότητα μειώνεται. Αποδεικνύεται ότι χωρίς υδατάνθρακες, η ζωτική μας δραστηριότητα είναι ισχυρή.ταλαιπωρία.

Ταξινόμηση υδατανθράκων

Οι υδατάνθρακες είναι: απλοί, σύνθετοι και ινώδεις. Τα απλά λέγονται και εύπεπτα. Στο σώμα, μετατρέπονται αμέσως σε απλή ζάχαρη, αυξάνοντας έτσι δραματικά την περιεκτικότητά της στο αίμα. Ταυτόχρονα, αρχίζει να παράγεται ινσουλίνη, η οποία μετατρέπει τη ζάχαρη σε ενέργεια. Αλλά μια τέτοια τεράστια ποσότητα ενέργειας δεν χρειάζεται αμέσως από το σώμα. Εξαιτίας αυτού, η περίσσεια του εναποτίθεται σε λίπος. Ως εκ τούτου, τα τρόφιμα που περιέχουν απλούς υδατάνθρακες θα πρέπει να καταναλώνονται σε ελάχιστες ποσότητες μετά από άθληση ή ψυχικό στρες, προκειμένου να αναπληρωθούν τα ενεργειακά αποθέματα του οργανισμού.

Οι σύνθετοι υδατάνθρακες ονομάζονται αργοί. Μόλις μπουν στο ανθρώπινο σώμα, διασπώνται σταδιακά, η παραγόμενη ενέργεια καταναλώνεται σταδιακά. Αυτός ο τύπος υδατανθράκων είναι λιγότερο πιθανό να οδηγήσει σε υπερβολικό βάρος.

Η ίνα είναι ίνα. Οι ίνες δεν διασπώνται στο σώμα. Χρησιμεύουν για ένα είδος καθαρισμού των εντέρων, συλλέγουν όλα τα περιττά και τοξικά και απομακρύνουν από το σώμα. Οι φυτικές ίνες είναι ένας ωφέλιμος υδατάνθρακας για τα έντερα. Συμβάλλει στον σχηματισμό ευνοϊκής μικροχλωρίδας.

Εύκολο στην πέψη

Οι εύπεπτοι υδατάνθρακες χωρίζονται σε διάφορους τύπους: δισακχαρίτες και μονοσακχαρίτες.

Οι δισακχαρίτες έχουν τις δικές τους ομάδες:

• Λακτόζη - έχει μεγάλη επίδραση στην ανάπτυξη του οργανισμού του παιδιού. Ως ενήλικας, απορροφάται χειρότερα.
• Μαλτόζη - μεγάλη ποσότητα της βρίσκεται στη βύνη. Στην πιο αγνή του μορφήοι υδατάνθρακες είναι σπάνιοι.
• Σακχαρόζη - αυτή η ουσία δεν υπάρχει στη φύση. Συντέθηκε τεχνητά σε ζαχαροκάλαμο και ζαχαρότευτλα.

Οι μονοσακχαρίτες χωρίζονται στις ακόλουθες ομάδες:

• Γλυκόζη - παίζει τεράστιο ρόλο στη δουλειά πολλών συστημάτων του σώματος. Η ορμόνη που εμπλέκεται στην πρόσληψη γλυκόζης είναι η ινσουλίνη. Είναι αυτός που βοηθά την εύπεπτη ουσία να μετατραπεί σε ενέργεια.
• Γαλακτόζη - βρίσκεται τόσο στα γαλακτοκομικά προϊόντα όσο και σε άλλα ενεργειακά ποτά. Το σώμα διασπάται σε λακτόζη και γλυκόζη.
• Η φρουκτόζη είναι το πιο γλυκό σάκχαρο. Απορροφάται πιο αργά, επομένως αποτελεί συχνό συστατικό της αθλητικής διατροφής. Περιέχεται στους καρπούς των φρούτων και των μούρων. Η περίσσεια φρουκτόζης στο σώμα οδηγεί σε μεταβολικές διαταραχές.

Άμυλο και γλυκογόνο. Τι είναι? Τι προϊόντα περιέχουν;

Οι αργοί υδατάνθρακες περιλαμβάνουν άμυλο και γλυκογόνο.

Το άμυλο είναι απαραίτητο για την καλή λειτουργία του εντέρου. Έρχεται σε επαφή με φυτικές ίνες. Βρίσκεται σε τρόφιμα όπως πατάτες, καλαμπόκι, φασόλια, φασόλια, φακές, μπανάνες και άλλα.

Το Το γλυκογόνο είναι μόρια γλυκόζης. Η έλλειψη οδηγεί σε γρήγορη κόπωση, υπνηλία, αδυναμία. Πριν από την αθλητική προπόνηση, συνιστάται να φάτε μερικά μούρα ή μια μπανάνα για να αναπληρώσετε τα αποθέματα γλυκογόνου και η άσκηση ήταν καρποφόρα.

Τροφές με εύπεπτους υδατάνθρακες

Σκεφτείτε τώρα τα προϊόνταπου περιέχει υδατάνθρακες. Τώρα θα συντάξουμε μια λίστα προϊόντων με απλά. Εύκολα εύπεπτοι υδατάνθρακες βρίσκονται σε τρόφιμα όπως: κρυσταλλική ζάχαρη, χουρμάδες, δαμάσκηνα, σταφίδες, μπανάνες, λωτούς, σταφύλια, μέλι, γαλακτοκομικά προϊόντα, μαγιά, δημητριακά, λευκά κρασιά και άλλα.

Πότε είναι η καλύτερη ώρα για να φάτε αυτό το είδος φαγητού;

Το να γνωρίζετε ποιες τροφές περιέχουν υδατάνθρακες θα σας βοηθήσει να προσαρμόσετε εύκολα τα γεύματά σας ώστε να είναι υγιεινά. Είναι όμως πραγματικά τόσο επικίνδυνη η χρήση απλών υδατανθράκων και οδηγεί αναγκαστικά σε παχυσαρκία; Οχι. Εύκολα εύπεπτοι υδατάνθρακες πρέπει να εισαχθούν στη διατροφή σας, είναι καλύτερα να το κάνετε πριν τις 16.00. Το πρώτο μισό της ημέρας, το σώμα καταναλώνει ενέργεια πιο ενεργά από ότι το βράδυ. Κατά την ανάπτυξη του μενού σας, προσπαθήστε να μην συμπεριλάβετε τροφές που περιέχουν μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων στα βραδινά γεύματα. Για το βράδυ, οι πρωτεΐνες και οι φυτικές ίνες είναι ιδανικές. Επίσης, μετά από έντονη προπόνηση, πνευματική δραστηριότητα ή έντονη σωματική άσκηση, μπορείτε να φάτε τροφές που περιέχουν υδατάνθρακες: μια μπανάνα, γιαούρτι, μια χούφτα ξηρούς καρπούς ή χουρμάδες. Αλλά θα πρέπει να υπάρχει ένας ελάχιστος αριθμός από αυτούς.

Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ποιες τροφές περιέχουν υδατάνθρακες, μια λίστα με αυτά τα τρόφιμα θα καταρτιστεί στο άρθρο. Αλλά αποδεικνύεται ότι ορισμένα τρόφιμα, παρά το γεγονός ότι έχουν υδατάνθρακες, εξακολουθούν να είναι χρήσιμα. Ταυτόχρονα, είναι προτιμότερο να μην χρησιμοποιείτε μερικά το πρωί. Για τον προσανατολισμό στον κόσμο των προϊόντων που περιέχουν υδατάνθρακες, οι ειδικοί κατέληξαν σε έναν γλυκαιμικό δείκτη. Αυτός είναι ένας δείκτης που βοηθά στον προσδιορισμό της αύξησης του σακχάρου στο αίμα όταν τρώτε διάφορα τρόφιμα.

Όταν εξετάζετε προϊόντα που περιέχουν υδατάνθρακες, αξίζει να γνωρίζετε τον γλυκαιμικό τους δείκτη. Όσο χαμηλότερη είναι η βαθμολογία, τόσο πιο χρήσιμο είναι το προϊόν.

Όνομα προϊόντος	γλυκαιμικός δείκτης
Ημερομηνίες	103
τοστ με λευκό ψωμί	101
Μάφιν Ψωμάκια	96
κατσαρόλα πατάτα	95
Λευκό ρύζι	90
Βραστά καρότα	85
Πουρές πατάτας	83
Κολοκύθα	75
Πλιγούρι μαργαριταριών	70
Φρέσκος ανανάς	66
Τευτάρια	65
Μαύρο ψωμί ζυμωτό	65
Σταφίδες	64
Μακαρόνια και τυρί	64
Μπανάνα	60
Cranberries	47
Basmati	45
Σταφύλια	45
Αποξηραμένα βερίκοκα,δαμάσκηνα	40
Φρέσκο μήλο	35
Χρωματιστά φασόλια	34
Μπρόκολο	16
Μανιτάρια	15
Κολοκυθάκια	15

Πρωτεΐνη και υδατάνθρακες στα τρόφιμα

Μην ξεχνάτε ότι σε πολλά προϊόντα δεν υπάρχουν μόνο υδατάνθρακες, μόνο λίπη και μόνο πρωτεΐνες. Συχνά σε μια μονάδα είναι όλα διαθέσιμα. Ένας μεγάλος αριθμός προϊόντων χωρίς υδατάνθρακες: κρέας πουλερικών, ψάρι, βοδινό κρέας, ρωσικό τυρί. Στο μενού της δίαιτας, αυτό σίγουρα αξίζει να το εξετάσετε.

Ο πίνακας δείχνει τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες και υδατάνθρακες:

Όνομα προϊόντος	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες
Γάλα	2, 9	4, 7
τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά	18, 0	1, 5
Παγωτό	3, 3	6 - 15
Άνηθο	2, 5	4, 5
Κρεμμύδι	1, 7	9, 5
Sorrel	1, 5	5, 5

Με τη σωστή διατροφή, είναι ακόμα απαραίτητο να εισαχθεί στη διατροφή σαςσύνθετους υδατάνθρακες που δεν θα αποθηκευτούν σε λίπος, αλλά θα βοηθήσουν το σώμα μας να παράγει ενέργεια, θα τροφοδοτήσουν τους μύες, τον εγκέφαλό μας και άλλα όργανα. Εάν αυτές οι ουσίες δεν είναι αρκετές, τότε το σώμα αρχίζει να δυσλειτουργεί. Ένα άτομο αισθάνεται κουρασμένο, λήθαργο, αδύναμο, ο μεταβολισμός είναι διαταραγμένος. Αυτό είναι γεμάτο με διαβήτη.

Τροφή με σύνθετους υδατάνθρακες. Ονόματα και περιγραφές

Ας φτιάξουμε μια λίστα με τροφές με σύνθετους υδατάνθρακες:

1. Ντομάτες - καθαρίζει τέλεια τα έντερα και τα αιμοφόρα αγγεία του ανθρώπινου σώματος, καταστέλλει την όρεξη.
2. Τα γκρέιπφρουτ είναι γνωστό ότι είναι καλοί καυστήρες λίπους και είναι ένα εύκολο και γρήγορο σνακ όλη την ημέρα.
3. Μήλα - έχουν πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην απομάκρυνση όλων των περιττών από το σώμα.
4. Το καστανό ρύζι είναι καλύτερο από το κανονικό λευκό ρύζι με πολλούς τρόπους. Παρά τη μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων, περιέχει λίγες θερμίδες.
5. Φασόλια - περιέχει όλα τα απαραίτητα αντιοξειδωτικά, βιταμίνες, φολικό οξύ. Βοηθά στην εργασία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
6. Τα κολοκυθάκια είναι ένα καθολικό προϊόν. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός πιάτων με κολοκυθάκια που διαφοροποιούν τη διατροφή. Είναι πλούσια σε μέταλλα και κάλιο. Συνδυάζεται καλά με πρωτεϊνούχες τροφές.
7. Το κουνουπίδι εξακολουθεί να μην εκτιμάται από πολλούς εκπροσώπους της ανθρωπότητας. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που ευθύνονται για την υγεία, τη νεότητα και την ομορφιά.
8. Μανιτάρια - ανεξάρτητα από το ποιοι εκπρόσωποι του προϊόντος θα είναι στη δίαιτα (πορτσίνι, μανιτάρια, μανιτάρια, λαχανίδες και ούτω καθεξής). Όλα τους είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και δυναμώνουν τέλειαανοσία.
9. Σέλινο - τα φύλλα και οι ρίζες αυτού του προϊόντος περιέχουν βιταμίνη Κ. Είναι αυτός που βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου στο σώμα. Αποτελείται επίσης από σχεδόν νερό. Επομένως, η χρήση του δεν μπορεί να επηρεάσει το βάρος.

Μικρό συμπέρασμα

Έτσι, για να είναι ισορροπημένη η διατροφή θα πρέπει οπωσδήποτε να περιλαμβάνει τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες. Βοηθούν στην παραγωγή ενέργειας. Βοηθούν επίσης στη λειτουργία πολλών οργάνων. Τα τρόφιμα που περιέχουν περισσότερους υδατάνθρακες είναι καλύτερα να καταναλώνονται το πρωί ή μετά από μια έντονη προπόνηση. Όταν χάνετε βάρος, αξίζει να τρώτε υγιεινές τροφές, να ενεργείτε με σύνεση, τότε είναι εύκολο να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα.