Τι είναι το λάδι ψυχρής έκθλιψης;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το λάδι ψυχρής έκθλιψης είναι ένα απαραίτητο προϊόν σε μια καθημερινή υγιεινή διατροφή. Το πλεονέκτημά του έγκειται στο γεγονός ότι κατά τη στιγμή της κατασκευής διατηρεί όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα που υπάρχουν στην πρώτη ύλη χωρίς τη χρήση επιβλαβών ακαθαρσιών.

Ορισμός

Για το μαγείρεμα, υπάρχει μια ενιαία τεχνολογία ψυχρής έκθλιψης, που δίνει τελικά το πιο νόστιμο και υγιεινό προϊόν. Το αποτέλεσμα είναι ένα συστατικό υψηλής ποιότητας, το οποίο χρησιμοποιείται τόσο για καλλυντικούς σκοπούς όσο και στα τρόφιμα. Το λάδι διατηρεί τέλεια μια σημαντική ποσότητα ιχνοστοιχείων, φωσφολιπιδίων, βιταμινών και οξέων. Όλα αυτά επιτυγχάνονται λόγω του γεγονότος ότι η δομή των βιολογικών ουσιών δεν διαταράσσεται κατά την παραγωγή.

Η διαδικασία μιας τέτοιας εκχύλισης συνίσταται στο πάτημα του απαραίτητου σπόρου όταν η μάζα θερμαίνεται στους 45 βαθμούς. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αυτή η τεχνολογία παρέχει μικρότερη ποσότητα πρώτων υλών που λαμβάνονται, σε σύγκριση με άλλες επιλογές κατασκευής.

Τι είναι καλό για την υγεία;

Ακατέργαστα κρύα λάδια επί του παρόντοςΤο spinning γέμισε τα ράφια των σούπερ μάρκετ, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι τη χρησιμότητά τους και προτιμούν το γνωστό σε πολλούς βενζινάδικο.

Για να κατανοήσετε την ανάγκη χρήσης πρώτων υλών, πρέπει να κατανοήσετε την τεχνολογική διαδικασία κατασκευής της. Οι ηλιόσποροι, οι σπόροι λιναριού και άλλα συστατικά αποστέλλονται σε ειδική πρέσα, μετά την οποία οι χυμοί συμπιέζονται από αυτά υπό μεγάλη πίεση. Από αυτή την άποψη, η θερμοκρασία της μάζας ανεφοδιασμού αυξάνεται.

Πρέπει να σημειωθεί ότι ακόμη και όσοι ακολουθούν δίαιτα με ωμές τροφές μπορούν να χρησιμοποιήσουν με ασφάλεια αυτό το προϊόν για φαγητό.

Χάρη σε αυτή τη μέθοδο παρασκευής, διατηρεί όλα τα σύμπλοκα βιταμινών που είναι εγγενή σε έναν συγκεκριμένο τύπο λαδιού. Περιέχει επίσης αμινοξέα και φυσικά φυτικά λίπη, τα οποία εμπλέκονται στο σχηματισμό των κυτταρικών μεμβρανών και, με τη σειρά τους, είναι υπεύθυνα για την ομαλοποίηση του μεταβολισμού.

Πώς να επιλέξετε

Πρέπει να θυμόμαστε ότι ένα πραγματικό προϊόν κατά τη στιγμή της παραγωγής δεν πρέπει να υποβάλλεται σε χημική επεξεργασία, καθώς και η εισαγωγή διαφόρων συντηρητικών. Η χρήση τέτοιων συμπληρωμάτων είναι πολύ σημαντική για όσους επιδιώκουν να βελτιώσουν την υγεία τους και να τρώνε φυσικά τρόφιμα. Με βάση τα παραπάνω, κατά την επιλογή, πρέπει να καθοδηγηθείτε από την παρουσία ενός ευχάριστα έντονου αρώματος, καθώς και από μια ποιοτικά διαφορετική γεύση.

Για παράδειγμα, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, όπως και τα προϊόντα της ίδιας μεθόδου παραγωγής, χαλάει αρκετά γρήγορα, γεγονός που επιβεβαιώνει τη φυσικότητα του. Έχουν ίζημα και καλή θολότητα. Χρήση σεΣτη διατροφή σας, τέτοιοι σάλτσες μπορούν να βελτιώσουν την υγεία σας. Όταν αγοράζετε, πρέπει να είστε προσεκτικοί, ειδικά για τους ωμοφαγάδες, καθώς ορισμένοι κατασκευαστές μπορούν να αυξήσουν τη θερμοκρασία παραγωγής στους 90 ˚С. Με μια τέτοια επεξεργασία, οι χρήσιμες ουσίες αρχίζουν να εξαφανίζονται. Ένα προϊόν που μυρίζει σαν καμένο ή καμένο λάδι δεν πληροί όλες τις οδηγίες παραγωγής.

Εξοπλισμός

Για την κατασκευή θα χρειαστείτε ένα βιδωτό ελαιουργείο, το οποίο θα πρέπει να περιλαμβάνει πρέσα για λάδι ψυχρής έκθλιψης. Τέτοιες συσκευές είναι διαφορετικών τύπων. Η κύρια διαφορά είναι η ποσότητα των επεξεργασμένων πρώτων υλών, καθώς και η ισχύς εξόδου. Για τις μικρές επιχειρήσεις, τα μηχανήματα που επεξεργάζονται 6-10 τόνους σπόρους την ημέρα είναι τέλεια. Για μεγαλύτερες εταιρείες, πρέπει να επιλέξετε συσκευές με υψηλότερη παραγωγικότητα.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο κρύο και το ζεστό πάτημα

Σήμερα, ένας τεράστιος αριθμός κατασκευαστών λαδιών έχει εμφανιστεί στην αγορά, καθώς τέτοια προϊόντα γίνονται όλο και πιο δημοφιλή. Οι τιμές για αυτά τα είδη ποικίλλουν πολύ. Αποδεικνύεται ότι η ετικέτα "μη ραφιναρισμένο" δεν σημαίνει πάντα ότι το λάδι παράγεται σύμφωνα με όλες τις απαιτήσεις και θα αποφέρει τα μέγιστα οφέλη για την υγεία. Οι διαδικασίες μπορούν να χωριστούν σε θερμή και ψυχρή έκθλιψη. Ο πρώτος τύπος παραγωγής χρησιμοποιεί υψηλή θερμοκρασία, η οποία με τη σειρά του επιταχύνει την παραγωγή του προϊόντος. Με αυτή τη θεραπεία, βγαίνει πολύ περισσότερο λάδι από ότι με τη δεύτερη επιλογή. Χρησιμοποιώντας ένα διαφορετικό είδος κατασκευής, μπορεί να επιτευχθεί ένα πολύ πιο χρήσιμο τελικό αποτέλεσμα. Αυτή η τεχνολογία καθιστά δυνατό νατο πιο ποιοτικό προϊόν, το οποίο με τη σειρά του κοστίζει περισσότερο, γιατί μέχρι και το 30% του λαδιού παραμένει στο κέικ.

Το ζεστό πάτημα μειώνει την ποσότητα των θρεπτικών και ευεργετικών ιδιοτήτων. Με άψογη παραγωγή, δεν πρέπει να υπάρχει έντονη έντονη γεύση και άρωμα. Επίσης, κατά την κατάποση, το λάδι τυλίγει ευχάριστα το λαιμό και αφήνει πίσω του μια ελαφριά γεύση. Για να επιλέξετε το σωστό λάδι ψυχρής έκθλιψης, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην επιγραφή - Extra Virgin. Η διαφορά ποιότητας και χρησιμότητας για το σώμα είναι μεγάλη, άρα η απόφαση εξαρτάται από όλους.

Ελιά

Η παραγωγή ξεκινά αμέσως μετά τη συγκομιδή, δηλαδή οι ημερομηνίες πέφτουν τέλη Νοεμβρίου - αρχές Δεκεμβρίου. Τα μούρα πρέπει να καθαριστούν από κλαδιά και φύλλα και στη συνέχεια να πλυθούν καλά. Στη συνέχεια, οι καρποί συνθλίβονται σε πέτρινες μυλόπετρες και η προκύπτουσα πάστα αναμειγνύεται καλά και θερμαίνεται σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 27 μοίρες. Στη συνέχεια χρησιμοποιείται μια παραδοσιακή πρέσα ή φυγόκεντρος, με αποτέλεσμα την ψυχρή έκθλιψη του ελαιολάδου.

Το λάδι διακρίνεται από την περιεκτικότητά του σε λιπαρά οξέα. Όσο μικρότερος είναι ο αριθμός τους, το προϊόν θεωρείται καλύτερο και ακριβότερο. Η πολυπλοκότητα της κατασκευής είναι ότι αυτά τα φρούτα, όπως και πολλά άλλα, αρχίζουν να οξειδώνονται στον αέρα, καθώς και όταν χρησιμοποιούνται πολύ υψηλές θερμοκρασίες. Επομένως, για να μειωθεί αυτό το ποσοστό, η παραγωγή θα πρέπει να γίνει όσο το δυνατόν γρηγορότερα.

Το ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης θεωρείται πολύ χρήσιμο και πιο συχνάπαράγεται μηχανικά. Στη σύνθεσή του, ένα τέτοιο λάδι μπορεί επίσημα να περιέχει έως και 1% λιπαρά οξέα, αλλά ένας τέτοιος δείκτης είναι ακατάλληλος για σοβαρές εταιρείες. Οι πιο διάσημοι κατασκευαστές επιδιώκουν να εξαλείψουν ή να μειώσουν την παρουσία αυτού του συστατικού.

Αυτός ο παράγοντας οφείλεται στο γεγονός ότι η αντίδραση αρχίζει να εμφανίζεται αμέσως τη στιγμή της αφαίρεσης του καρπού. Όσο πιο κοντά είναι η πρέσα, τόσο καλύτερο είναι το τελικό προϊόν.

Ηλίανθος

Για να αποκτήσετε λάδι, πρέπει να χρησιμοποιήσετε φρέσκους σπόρους. Η ποιότητα, πρώτα απ 'όλα, θα εξαρτηθεί από την κατάσταση του υλικού προέλευσης. Οι σπόροι πρέπει να είναι ελαιούχοι σπόροι με περιεκτικότητα σε υγρασία όχι μεγαλύτερη από 6%, διαφορετικά το προϊόν θα αποδειχθεί πολύ υδαρές. Σημαντικό ρόλο παίζει ο βαθμός ωρίμανσης, καθώς και η θερμότητα και το φως που λαμβάνεται κατά τη διαδικασία ανάπτυξης.

Ηλιέλαιο ψυχρής έκθλιψης είναι το πιο χρήσιμο, διατηρεί όλα τα απαραίτητα για τον οργανισμό ιχνοστοιχεία.

Στη σύνθεσή του έχει τις ακόλουθες βιταμίνες:

• A (βελτιώνει καλά την όραση);
• D (παρέχει μεταβολισμό και απορρόφηση ασβεστίου);
• E (βοηθά στη διατήρηση της νεότητας, της υγείας και θεωρείται επίσης φυσικό αντιοξειδωτικό);
• K (εξασφαλίζει την καλή λειτουργία του συστήματος που είναι υπεύθυνο για την πήξη του αίματος).

Ένα τέτοιο προϊόν βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος και του πεπτικού συστήματος, καταπολεμά την πρόωρη γήρανση και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Το κακό του έγκειται μόνο στην υψηλή περιεκτικότητά του σε θερμίδες, επομένως το λάδι δεν γίνεται αποδεκτό σε μεγάλες ποσότητες.καταναλώστε.

Λενό

Το λιναρόσπορο ψυχρής έκθλιψης συνιστάται για χρήση σε τρόφιμα, καθώς και στη λαϊκή ιατρική και την κοσμετολογία. Η σύνθεσή του είναι απλά μοναδική και περιέχει τέτοια πολυακόρεστα λιπαρά οξέα όπως τα Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν αγοράσετε αυτό το προϊόν καθώς ισχύουν περιορισμοί υγείας.

Χρήσιμες ιδιότητες:

• μειώνει σημαντικά τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα,
• το λάδι ψυχρής έκθλιψης είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, επομένως κάνει τη ζωή μας μεγαλύτερη, καθώς αποτρέπει την ανάπτυξη εγκεφαλικών και καρδιακών προσβολών.
• στη σύνθεσή του έχει σχεδόν όλες τις βιταμίνες Β, οι οποίες έχουν θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα.
• Η βιταμίνη Ε που βρίσκεται στο λάδι είναι ένα απαραίτητο αντιοξειδωτικό.
• το προϊόν σχηματίζει και βελτιώνει την ανοσία;
• βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου;
• σταθεροποιεί τα επίπεδα λίπους;
• καλό για παιδιά;
• αποκαθιστά τη δύναμη των αθλητών μετά από μια σκληρή προπόνηση;
• συνιστάται στην μετεγχειρητική περίοδο;
• θεραπεύει κοψίματα και πληγές καλά;
• σταθεροποιεί το ενδοκρινικό σύστημα;
• βοηθά στην απώλεια βάρους;
• χρησιμοποιείται στον σακχαρώδη διαβήτη, καθώς βελτιώνει την απορρόφηση της ινσουλίνης από τον οργανισμό.

Castor

Το καστορέλαιο ψυχρής έκθλιψης εξάγεται από το καστορέλαιο. Στην εμφάνιση, έχει μια ανοιχτή κίτρινη απόχρωση, η οποία δεν σχηματίζει μεμβράνη και δεν κάνειστεγνωνει. Έχει μια σειρά από πολύτιμες ιδιότητες. Χρησιμοποιείται πολύ συχνά στην κοσμετολογία, καθώς θρέφει, ενυδατώνει και προστατεύει τέλεια το δέρμα, λειαίνει τις ρυτίδες και προλαμβάνει την πρόωρη γήρανση. Έχει εξαιρετικές λευκαντικές ιδιότητες, βοηθά στην καταπολέμηση των πανάδων. Το λάδι ψυχρής έκθλιψης είναι επίσης εξαιρετικό για την περιποίηση των μαλλιών, τους δίνει λάμψη και δυναμώνει. Διεγείρει καλά την ανάπτυξη των βλεφαρίδων και των φρυδιών, ένα απαραίτητο φάρμακο για την πιτυρίδα.

Χρησιμοποιείται για βαθύ καθαρισμό του γαστρεντερικού σωλήνα. Θεωρείται ο πιο εύκολος βοηθός για την απώλεια βάρους, καθώς και για τη βελτίωση του μεταβολισμού.

Σταφύλι

Το έλαιο σταφυλιού ψυχρής έκθλιψης έχει σημαντικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Η χρήση 1 κ.γ. μεγάλο. αυτού του φαρμάκου καλύπτει τις ημερήσιες ανάγκες σε βιταμίνη Ε. Το εκχύλισμα εξάγεται από τα οστά του εμβρύου. Δεδομένου ότι περιέχουν μεγάλη ποσότητα χλωροφύλλης, το τελικό προϊόν έχει μια πρασινωπή απόχρωση. Λόγω της παρουσίας αυτού του συστατικού, όταν χρησιμοποιείται, οι κατεστραμμένοι ιστοί και οι βλεννογόνοι επουλώνονται και έχει επίσης βακτηριοκτόνο δράση.

Το λάδι είναι πολύ ελαφρύ και ευχάριστο στη γεύση, πρακτικά άοσμο. Απορροφάται γρήγορα στο δέρμα και έχει ευεργετική επίδραση σε αυτό, για το οποίο χρησιμοποιείται συχνά στην κοσμετολογία. Είναι επίσης σημαντικό για ιατρικούς σκοπούς για την πρόληψη γυναικείων και ανδρικών προβλημάτων στην περιοχή των γεννητικών οργάνων και την ογκολογία. Ιδανικό για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού και της γενικής υγείας.

Μπορώ να τηγανίσω;

Πολλοί αναρωτιούνται αν επιτρέπεται να μαγειρεύετε φαγητό χρησιμοποιώντας το λάδι του πρώτουψυχρής έκθλιψης; Μια τέτοια ενέργεια, φυσικά, είναι επιτρεπτή, αλλά αυτή τη στιγμή το συστατικό χάνει τη μοναδική γεύση και το άρωμά του, καθώς και τις θετικές του ιδιότητες. Είναι πολύ χρήσιμο στην ακατέργαστη μορφή του για μια τέτοια χρηστική εφαρμογή. Η λαμπερή του γεύση δεν συνδυάζεται με όλα τα προϊόντα, για παράδειγμα, δεν πρέπει να μαγειρεύονται καθόλου ψάρια. Τα λάδια καλής ποιότητας που έχουν ουδέτερη γεύση είναι εξαιρετικά για τηγάνισμα. Αυτό το προϊόν είναι ειδικά επεξεργασμένο και είναι κατάλληλο για τέτοιους σκοπούς, χωρίς να χάσει όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του.

Συστάσεις

Για να μην απογοητευτείτε μετά την αγορά του επιλεγμένου πρατηρίου, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη κάποιους παράγοντες. Κατά την αγορά, πρέπει να προσέχετε όχι μόνο την ημερομηνία λήξης που είναι πολύ μικρή, αλλά και τη συσκευασία. Επειδή το προϊόν φοβάται το φως και οξειδώνεται γρήγορα, πρέπει να βρίσκεται σε σκούρο γυάλινο δοχείο και να είναι ερμητικά σφραγισμένο. Ένα άλλο σημαντικό σημείο είναι η αποθήκευση του στο σπίτι υπό τις ίδιες συνθήκες. Μετά την ημερομηνία λήξης, είναι προτιμότερο να μην το χρησιμοποιείτε για φαγητό, γιατί αυτό μπορεί να επηρεάσει την κατάσταση της υγείας.

Το λάδι ψυχρής έκθλιψης είναι σημαντικά πιο ακριβό από τα χημικά εξευγενισμένα και επεξεργασμένα προϊόντα, επομένως μπορείτε να είστε σίγουροι ότι οι κατασκευαστές παρακολουθούν την ποιότητα του προϊόντος τους και ελέγχουν την παρουσία απομιμήσεων.