Νόστιμα και υγιεινά cheesecakes με κρέμα γάλακτος. Συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πολλοί από την παιδική τους ηλικία αγαπούν το συρνίκι με κρέμα γάλακτος. Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Η προετοιμασία τέτοιων προϊόντων είναι αρκετά απλή. Ως εκ τούτου, μπορούν να γίνουν ακόμη και για πρωινό. Τα cheesecakes με κρέμα γάλακτος και μυρωδάτο τσάι θα είναι ένα υπέροχο ξεκίνημα της ημέρας. Μετά από ένα τέτοιο πρωινό, η μέρα θα είναι χαρούμενη. Είναι πολύ σημαντικό, όταν ετοιμάζετε cheesecakes, να σκουπίζετε το τυρί cottage μερικές φορές μέχρι να γίνει ελαστική μάζα. Πρέπει επίσης να χρησιμοποιήσετε φρέσκα αυγά, φυσική κρέμα γάλακτος και, φυσικά, αλεύρι καλής ποιότητας. Σημειώστε ότι το συρνίκι με κρέμα γάλακτος μπορεί να μαγειρευτεί τόσο σε τηγάνι όσο και στο φούρνο, ακόμη και στον ατμό. Μπορείτε να σερβίρετε έτοιμα τυριά με μαρμελάδα, κονσέρβες, συμπυκνωμένο γάλα και κρέμα γάλακτος.

Κλασική συνταγή. Τηγανίτες cottage cheese σε τηγάνι

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
• 7 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
• 500 γραμμάρια τυρί cottage (μέτρια λιπαρά).
• 2-3 αυγά.
• 100 ml κρέμα γάλακτος.
• Μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι (όχι περισσότερες από πέντε).

Βήμα-βήμα κλασική συνταγή

Τυροπιτάκια απότυρί cottage σε ένα τηγάνι παρασκευάζεται απλά. Αλλά πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα απαραίτητα εξαρτήματα για τη δημιουργία προϊόντων. Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι ή τρίβουμε το τυρί κότατζ μέχρι να γίνει ελαστικό χωρίς κόκκους. Στη συνέχεια, προσθέστε ξινή κρέμα, ζάχαρη και αυγά σε αυτό. Ανακατέψτε τη μάζα. Ρίχνουμε μέσα το αλεύρι. Ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αν θέλουμε προσθέτουμε τη ζάχαρη βανίλιας. Στη συνέχεια, σχηματίστε τηγανίτες cottage cheese με κρέμα γάλακτος από τη μάζα του τυροπήγματος.

Τοποθετήστε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας. Ζεσταίνουμε λίγο, ρίχνουμε το λάδι. Τα τυριά που προκύπτουν, πριν τα αλείψετε σε ένα ταψί, βεβαιωθείτε ότι τα βουτάτε σε αλεύρι. Βάζουμε στο τηγάνι τυροπιτάκια με κρέμα γάλακτος. Τηγανίζουμε για ένα λεπτό μέχρι το προϊόν να ροδίσει.

Ένα τόσο νόστιμο και υγιεινό γεύμα μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό και παιδιά. Σίγουρα θα θέλουν να δοκιμάσουν τόσο νόστιμα και αφράτα προϊόντα τυροπήγματος.

Συνταγή δεύτερη. Cheesecakes με ζαχαρωτά φρούτα

Σκεφτείτε τώρα μια άλλη παραλλαγή αυτού του πιάτου.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• δύο αυγά κοτόπουλου;
• 3 κ.σ. κουταλιές ζάχαρη και ίδια ποσότητα αλεύρι;
• 200 γραμμάρια τυρί cottage (κατά προτίμηση σπιτικό);
• μια πρέζα ψιλό αλάτι;
• 50 γραμμάρια βούτυρο;
• ξινή κρέμα (μέτρια λιπαρά);
• μερικές κουταλιές της σούπας ζαχαρωτά φρούτα (ψιλοκομμένα);
• ηλιέλαιο (απαιτείται για το τηγάνισμα);
• 0, 5 κουταλάκια του γλυκού ξύσμα λεμονιού.

Βήμα προς βήμα διαδικασία μαγειρέματος

Πολτοποιήστε το βούτυρο με το τυρί cottage και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια χτυπήστε τα αυγά. Ρίχνουμε μέσα το ξύσμα λεμονιούαλεύρι, αλάτι, ζαχαρωτά φρούτα. Ανακατέψτε καλά τη μάζα. Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια. Στη συνέχεια, σχηματίστε στρογγυλά κέικ. Αν χρειαστεί, τυλίγουμε σε αλεύρι. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι και από τις δύο πλευρές για περίπου ογδόντα δευτερόλεπτα. Μετά από αυτό, βάλτε σε ένα πιάτο, ρίξτε σπιτική κρέμα γάλακτος.

Η τρίτη συνταγή. Cheesecakes με σιμιγδάλι και τυρί κότατζ στο φούρνο

Πώς να μαγειρέψετε cheesecakes με κρέμα γάλακτος στο φούρνο; Τώρα θα σας πούμε. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι αρκετά απλή. Επομένως, κάθε νοικοκυρά θα μπορεί να φτιάξει ένα τέτοιο πιάτο στο σπίτι. Τα cheesecakes με κρέμα γάλακτος και σιμιγδάλι θα αρέσουν τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 3 κ.σ. κουταλιές ζάχαρη, ζάχαρη άχνη και ίδια ποσότητα καλαμποκάλευρου·
• ένα ζευγάρι αυγά;
• 4 κ.σ. κουταλιές σιμιγδάλι;
• μισό κιλό τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά;
• 2 πρέζες βανίλια;
• αλάτι;
• ένα ποτήρι κρέμα γάλακτος.

Μαγείρεμα προϊόντων cottage cheese στο φούρνο

Καταρχάς χτυπάμε με ένα μπλέντερ τα αυγά με τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, στείλτε το τυρί cottage εκεί. Χτυπάμε ξανά τη μάζα με σιμιγδάλι. Προσθέστε τη βανίλια και το αλάτι. Η ζύμη θα είναι απαλή και ευχάριστη στην αφή.

Στη συνέχεια, σχηματίστε προϊόντα από τη μάζα που προκύπτει. Τυλίξτε τα σε καλαμποκάλευρο. Στη συνέχεια, τα βάζουμε σε φόρμα αλειμμένη με λάδι. Πάνω από τα cheesecakes, βάζετε επίσης βούτυρο με ένα πινέλο σιλικόνης. Ψήνετε σε μέτρια φωτιά για περίπου δέκα με δώδεκα λεπτά. Μετά από αυτό, ανακατέψτε τη σκόνη, τη βανίλια και την ξινή κρέμα. Πάρτε μια γλυκιά γέμιση για cheesecakes. Ρίξτε προϊόντα με αυτό. Στη συνέχεια το ξαναβάζουμε στο φούρνο για 15λεπτά. Αφού κρυώσουν τα προϊόντα, μπορείτε να προσκαλέσετε τους καλεσμένους στο τραπέζι. Τα προϊόντα τυριού κότατζ μπορούν να σερβιριστούν με σιρόπι φρούτων, μέλι, σάλτσα σοκολάτας και μαρμελάδα μούρων. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε cheesecakes με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.

Η τέταρτη συνταγή. Συρνίκι μπανάνας χωρίς αυγά

Αυτή η εκδοχή των cheesecakes θα αρέσει σε όσους δεν τρώνε αυγά. Τα ευαίσθητα αρωματικά προϊόντα θα αρέσουν σε πολλούς. Σε αυτή την έκδοση, η κρέμα γάλακτος δεν προστίθεται στη ζύμη, αλλά απευθείας σε κάθε προϊόν.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 250 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά;
• μια πρέζα βανιλίνη;
• ελαιόλαδο (απαιτείται για το τηγάνισμα);
• χυμός από ¼ λεμόνι;
• 1 ώριμη μπανάνα;
• 60 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης (αν όχι, μπορείτε να αλέσετε τις νιφάδες στο μπλέντερ);
• 20 γραμμάρια σταφίδες.

Η διαδικασία παρασκευής προϊόντων μπανάνας

Πασπαλίστε πρώτα την μπανάνα με χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια, αλέστε το σε ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια ανακατεύουμε όλα τα υλικά (εκτός από το λάδι) με ένα κουτάλι. Μετά από αυτό, πλάθετε τα koloboks. Πιέστε τα λίγο με τα χέρια σας για να βγουν πλούσιοι κέικ. Εάν η ζύμη κολλάει στα χέρια σας, βρέξτε τις παλάμες σας με νερό. Τυλίξτε τα cheesecakes σε αλεύρι. Βάλτε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά, τηγανίστε τα προϊόντα και από τις δύο πλευρές. Σερβίρετε έτοιμα cheesecakes με κρέμα γάλακτος ή φρέσκο μους μούρων.

Χρήσιμες συμβουλές

Τέλος, θα δώσουμε μερικές χρήσιμες συστάσεις:

1. Αν σας αρέσουν τα φρούτα, μπορείτε να τα προσθέσετε όχι μόνο στη ζύμη, αλλά και να τα απλώσετε από πάνωπροϊόντα.
2. Για να γίνει το συρνίκι αφράτο, προσθέστε μπέικιν πάουντερ.
3. Για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες των τροφίμων, χρησιμοποιήστε πλιγούρι βρώμης, καλαμπόκι ή φαγόπυρο αντί για αλεύρι σίτου.
4. Για να γίνουν τα προϊόντα ρόδινα, πρέπει να τηγανίζονται μόνο σε καλά ζεσταμένο ηλιέλαιο (ή κάποιο άλλο).

Μικρό συμπέρασμα

Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε νόστιμα cheesecakes με κρέμα γάλακτος. Εξετάσαμε διάφορες συνταγές. Επιλέξτε το κατάλληλο για εσάς και μαγειρέψτε με ευχαρίστηση ένα τόσο νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Καλή επιτυχία στο μαγείρεμα!