2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Το τυρί κότατζ είναι ένα καθολικό προϊόν. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή γλυκών, δηλαδή διαφόρων ειδών γλυκών, ως γέμιση για κέικ ή στη συνηθισμένη του μορφή, πριν προσθέσετε λίγη ζάχαρη ή μαρμελάδα για γεύση. Εκτός από επιδόρπια, το τυρί κότατζ χρησιμοποιείται και σε πιάτα με λαχανικά, τυρί και σκόρδο. Αυτό το άρθρο είναι αφιερωμένο σε ένα τέτοιο γαστρονομικό αριστούργημα όπως οι φάκελοι με τυρί cottage με ζάχαρη. Η συνταγή για αυτό το γλυκό είναι αρκετά απλή και ποικίλη.
Συνταγή 1: βασική
Πρώτον, ας δούμε πώς να μαγειρεύουμε φακέλους τυρί cottage με ζάχαρη με τον πιο εύκολο τρόπο. Η συνταγή 1 περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα:
- τυρί κότατζ (με προτίμηση σε προϊόντα με περιεκτικότητα σε λιπαρά περίπου 5-9%) - 400g
- Βούτυρο - 200 γραμμάρια θα είναι αρκετά
- Ζάχαρη - περίπου 150 g για τη ζύμη, για τη γέμιση - σύμφωνα μεγεύση.
- Μπέικιν πάουντερ - όχι περισσότερο από 2 κ.σ.
- Αλεύρι - περίπου 300-350 g.
Τώρα που όλα τα απαραίτητα προϊόντα είναι διαθέσιμα, θα πρέπει να προχωρήσετε απευθείας στην προετοιμασία των φακέλων. Αρχικά, αλέστε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα ξεχωριστό μπολ. Στη συνέχεια, πρέπει να προστεθεί τυρόπηγμα στην προκύπτουσα μάζα. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειγνύονται καλά. Στη συνέχεια, προστίθεται με τη σειρά το μπέικιν πάουντερ και μόνο τότε προστίθεται αλεύρι στα υπόλοιπα προϊόντα σε μικρές μερίδες, ενώ έχει προ-κοσκινιστεί. Η ζύμη που προκύπτει αφήνεται καλύτερα στο κρύο για μισή ώρα. Στη συνέχεια θα πρέπει να το απλώσετε, αλλά όχι πολύ λεπτό (το πάχος πρέπει να είναι περίπου 3-5 mm). Στη συνέχεια, η στρώση πρέπει να κοπεί σε τετράγωνα, οι πλευρές των οποίων είναι 8 εκ. Προστίθεται ζάχαρη στο κέντρο κάθε κομματιού για γεύση.
Τώρα το θέμα παραμένει μικρό - πρέπει να φτιάξετε φακέλους από τετράγωνα. Για να γίνει αυτό, οι γωνίες των τεμαχίων πρέπει να συνδέονται στο κέντρο. Τώρα οι φάκελοι πρέπει να απλωθούν σε ένα φύλλο ψησίματος, προηγουμένως καλυμμένο με ειδικό χαρτί ψησίματος και να αφεθούν στο φούρνο για περίπου 25 λεπτά. Ετοιμάστηκαν λοιπόν οι φάκελοι για τυρόπηγμα με ζάχαρη. Μια συνταγή με μια φωτογραφία θα σας βοηθήσει να αξιολογήσετε την εμφάνιση της λιχουδιάς που προκύπτει. Καλή όρεξη!
Συνταγή 2: Μια άλλη φόρμα
Μπορείτε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε άλλους φακέλους για τυρόπηγμα με ζάχαρη. Η συνταγή θα είναι παρόμοια με την προηγούμενη, βασική, αλλά θα υπάρχουν κάποιες ιδιαιτερότητες. Η λίστα των απαιτούμενων προϊόντων είναι η εξής:
- τυρί κότατζ (διαλέξτε καλύτεραπροϊόν μεσαίου λίπους) - περίπου 500 g.
- Μαργαρίνη - όχι περισσότερο από 250 g.
- 2 φλιτζάνια αλεύρι.
- Ζάχαρη - περίπου 3-4 κ.σ. λ.
- Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
Ας ξεκινήσουμε με τη μαργαρίνη. Πρέπει να το τρίψουμε σε χοντρό τρίφτη και να το αφήσουμε χλιαρό για λίγο. Όσο μαλακώνει η μαργαρίνη, ενώνουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και προσθέτουμε το τυρί κότατζ θρυμματισμένο με ένα πιρούνι. Τώρα μπορείτε να συνδυάσετε την προκύπτουσα μάζα με μαργαρίνη. Πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη μέχρι να μην κολλάει πλέον. Τώρα, για να γίνει ακόμα πιο ελαστικό στο μαγείρεμα, αφήστε το για μια ώρα στο κρύο. Μετά από αυτό το διάστημα, η ζύμη πρέπει να τυλιχτεί και να στύψουν κύκλους, ενώ είναι αρκετά ογκώδης. Αν θέλετε, μπορείτε να τοποθετήσετε ζάχαρη στο κέντρο κάθε κομματιού.
Τώρα πρέπει να φτιάξετε φακέλους χρησιμοποιώντας μια νέα τεχνική. Για να γίνει αυτό, οι κύκλοι διπλώνονται στη μέση 2 φορές και η ημικυκλική άκρη τους τσιμπείται με τα δάχτυλα. Μένει μόνο να στείλετε τους φακέλους στο φούρνο για ψήσιμο για 20 λεπτά, αφού τους στρώσετε με κρόκο για γυαλάδα.
Συνταγή 3: Εναλλακτική
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε φακέλους για τυρόπηγμα με ζάχαρη με άλλο τρόπο. Η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να διαλέξετε κάποιο από τα παραπάνω. Μόνο η ζύμη πρέπει να απλώνεται σε μεγάλο κύκλο. Στη συνέχεια κόβεται σε 8 ίσα μέρη και κάθε ένα από αυτά τα κομμάτια κόβεται ελαφρώς από τη στενή προς τη φαρδιά άκρη άλλες 3 φορές. Ζάχαρη για γεύση απλώνεται στο άθικτο μέρος των κομματιών. Στη συνέχεια, τυλίξτε τους φακέλους, τοποθετώνταςστενή άκρη κάτω από το φαρδύ μέρος. Βγαίνει τόσο λεπτούς φακέλους για τυρόπηγμα με ζάχαρη.
Συνταγή: μαγείρεμα στο σπίτι
Όταν ετοιμάζουμε ένα πιάτο μόνοι μας, μπορούμε πάντα να το διαφοροποιήσουμε προσθέτοντας άλλα γλυκά στη γέμιση μαζί με ζάχαρη, για παράδειγμα τριμμένο μήλο, μια κουταλιά συμπυκνωμένο γάλα, παπαρουνόσπορους, σουσάμι, κανέλα, κεράσια… Πειραματιστείτε, γιατί αυτό το επιδόρπιο είναι αδύνατο να μπερδευτεί!
Συνιστάται:
Γέμιση με τυρόπηγμα: οι καλύτερες συνταγές. Τηγανόπιτα με γέμιση τυρόπηγμα
Το τυρί κότατζ είναι ένα πολύ υγιεινό και χορταστικό προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Στις κουζίνες διαφορετικών λαών του κόσμου υπάρχουν πίτες, τηγανίτες, ζυμαρικά και άλλες γαστρονομικές απολαύσεις που χρησιμοποιούν τυρί cottage με τη μία ή την άλλη μορφή. Και η γέμιση cottage cheese χρησιμοποιείται σε πολλά πιάτα. Ας δοκιμάσουμε να μαγειρέψουμε μερικά από αυτά. Αλλά πρώτα, μερικές απλές συνταγές για την ίδια τη γέμιση
Γλασέ τυρόπηγμα: στο σπίτι ετοιμάζουμε μια λιχουδιά για τυρόπηγμα για παιδιά και ενήλικες
Το γλασέ είναι ένα από τα αγαπημένα εδέσματα των σύγχρονων παιδιών. Και ακόμη και πολλοί ενήλικες τρώνε αυτό το προϊόν με μεγάλη ευχαρίστηση. Πώς να μην αγαπήσεις αυτή τη γλύκα; Λεπτή μάζα τυροπήγματος, καλυμμένη με σοκολάτα ή καραμέλα, λιώνει στο στόμα, χαρίζοντας μας πραγματική απόλαυση σε γεύση και άρωμα
Πόση φεγγαράδα θα βγει από 1 κιλό ζάχαρη; Συνταγή Moonshine από ζάχαρη και μαγιά
Είναι μάλλον δύσκολο να δοθούν ακριβή στοιχεία για το πόση σεληνόφως θα ληφθεί από 1 κιλό ζάχαρη. Τέτοιες διαφωνίες δεν είναι χωρίς λόγο. Δεν λαμβάνεται υπόψη μόνο η ζάχαρη που περιλαμβάνεται στη συνταγή του ροφήματος, αλλά και αυτή που περιλαμβάνεται στο προϊόν. Για παράδειγμα, εάν το moonshine γίνεται με βάση μούρα, φρούτα ή δημητριακά, τότε πρέπει να ληφθεί υπόψη η ποσότητα ζάχαρης που περιλαμβάνεται στη σύνθεσή τους. Το διαθέσιμο άμυλο, η γλυκόζη ή η φρουκτόζη έχουν επίσης σημαντική επίδραση στην ποσότητα του αποστάγματος
Συνταγή για ζάχαρη άχνη στο σπίτι. γλάσο ζάχαρη άχνη
Η συνταγή για ζάχαρη άχνη για μπισκότα ή μελόψωμο μπορεί να χωριστεί υπό όρους σε τρεις κατηγορίες, καθεμία από τις οποίες διαφέρει ως προς τη συνοχή της. Έτσι, είναι δυνατή η διάκριση τύπων όπως υγρό, μέτριας σύστασης και παχύ λούστρο. Κάθε συνταγή για ζάχαρη άχνη χρησιμοποιείται με τον δικό της τρόπο για κάθε πιάτο ξεχωριστά. Αντίστοιχα θα επιλέξετε τα είδη του ανάλογα με το τι ακριβώς θα μαγειρέψετε
Σουφλέ τυρόπηγμα - συνταγή με ζελατίνη. Επιλογές μαγειρικής για ένα πραγματικά διαιτητικό επιδόρπιο
Από πολύ παιδική ηλικία, πολλοί άνθρωποι ερωτεύτηκαν ένα γνωστό επιδόρπιο - το σουφλέ τυρόπηγμα. Η συνταγή με ζελατίνη είναι πολύ απλή, και χρειάζεται πολύ λίγος χρόνος για την προετοιμασία του γλυκού. Αυτό το πιάτο μπορεί να γίνει με φρούτα, κακάο, βανίλια, κανέλα
