Η καλύτερη συνταγή για τσιπούρα από τη γυναίκα του ψαρά

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ο άντρας μου λατρεύει το ψάρεμα και γεμίζει την οικογένεια με ψάρια του ποταμού όλο το χρόνο. Και έχω έναν τεράστιο αριθμό επιλογών μαγειρέματος. Θέλω να δείξω τη συνταγή για τσιπούρα. Ας τηγανίσουμε ένα φρεσκοψημένο ψάρι σε ένα τηγάνι. Ένα πιάτο παρασκευασμένο με αυτόν τον τρόπο θα σας ενθουσιάσει με εξαιρετική γεύση.

Κλασική συνταγή τσιπούρας

Κύρια συστατικά:

• τσιπούρα (τρία σφάγια);
• αλάτι;
• μπαχαρικά για γεύση (μπορεί να είναι ειδικά για ψάρια);
• φυτικό λάδι;
• αλεύρι.

Τεχνολογία μαγειρέματος

Πρώτα, θα καθαρίσουμε το ψάρι από το φλοιό και θα το ξεσπάσουμε. Φροντίστε να αφαιρέσετε τα βράγχια. Πλύνετε καλά, αφαιρέστε τη μεμβράνη μέσα στην κοιλιά. Στη συνέχεια κυλήστε στο αλεύρι. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε φυτικό λάδι. Μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε αλάτι και βάζουμε την τσιπούρα. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές να γίνει μια χρυσαφένια κρούστα. Στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και πασπαλίζουμε με την τσιπούρα. Μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο. Ψήνουμε για δέκα λεπτά. Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή για την παρασκευή τσιπούρας είναι αρκετά απλή. Το τηγανητό ψάρι είναι καλό και είναι ένα ανεξάρτητο πιάτο. Εξετάστε μια άλλη επιλογή μαγειρέματος.

Μαγείρεμα στο φούρνο

Συνταγή για τσιπούρα με λαχανικά

Κύρια συστατικά:

• τσιπούρα (1 κιλό);
• πατάτες (1 κιλό);
• τόξο;
• πιπέρι;
• βούτυρο;
• τρία κρεμμύδια;
• αλάτι;
• καρότο;
• νερό.

Τεχνολογία μαγειρέματος

Καθαρίστε και αφήστε το ψάρι. Τρίβουμε με αλάτι. Βουτάμε τα σφάγια στο αλεύρι και τα βάζουμε σε ταψί. Ρίξτε λίγο νερό και βάλτε τα κομμάτια του βουτύρου. Κόβουμε πατάτες, κρεμμύδια, καρότα και στρώνουμε γύρω από την τσιπούρα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε για περίπου μία ώρα.

Σιπούρα αλουμινόχαρτο: συνταγή

Κύρια συστατικά:

• ψάρι (500 γραμμάρια);
• τομάτα;
• αλάτι;
• φαγόπυρο;
• μαύρο πιπέρι;
• γλυκό πιπέρι;
• λεμόνι;
• ένα καρότο;
• μία λάμπα;
• μαϊντανός;
• φυτικό λάδι;
• αλουμινόχαρτο.

Τεχνολογία μαγειρέματος

Ο πρώτος τρόπος. Βράζουμε το φαγόπυρο. Στο μεταξύ, θα ξεκοκαλίσουμε το ψάρι. Στη συνέχεια το ξεπλένουμε με κρύο νερό. Αλας. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, τα καρότα και τα τηγανίζουμε όλα στο λάδι. Στη συνέχεια, προσθέστε το φαγόπυρο στα τηγανητά λαχανικά. Ανακατέψτε τα πάντα. Γεμίζουμε την τσιπούρα με το μείγμα λαχανικών. Όταν τελειώσετε, τυλίξτε το ψάρι σε αλουμινόχαρτο. Πιέστε τις άκρες προσεκτικά. Τοποθετήστε σε ένα ταψί και βάλτε το στο φούρνο για περίπου σαράντα λεπτά. Μπορείτε να σερβίρετε ψητά ή φρέσκα λαχανικά ως συνοδευτικό.

Δεύτεροτρόπος. Τρίψτε την καθαρισμένη τσιπούρα με αλάτι και πιπέρι. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε φέτες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τον άνηθο. Στύβουμε το λεμόνι απευθείας πάνω στην τσιπούρα. Τοποθετήστε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου σε ένα ταψί, αλείψτε το με φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, αρχίζουμε να απλώνουμε ένα στρώμα ντομάτας, πασπαλίζουμε με βότανα και βάζουμε την τσιπούρα από πάνω. Βάλτε τις υπόλοιπες ντομάτες στο ψάρι. Περιχύστε ξανά με χυμό λεμονιού. Σκεπάζουμε με ένα φύλλο αλουμινόχαρτο από πάνω. Συνδέστε τις άκρες. Αφήνουμε για δεκαπέντε λεπτά να μαριναριστούν. Μόλις τελειώσει ο χρόνος, ψήνετε για σαράντα λεπτά στο φούρνο. Βάλτε την έτοιμη τσιπούρα σε ένα πιάτο και σερβίρετε με βραστές πατάτες και μυρωδικά.

Συνταγή για τσιπούρα στη σχάρα

Κύρια συστατικά:

• τσιπούρα (δύο τεμάχια);
• σάλτσα σόγιας;
• πράσινα;
• σησαμέλαιο;
• αλάτι;
• περιτύλιγμα φαγητού;
• noodles;
• τόξο;
• πιπέρι.

Τεχνολογία μαγειρέματος

Βάλτε τα ξεφλουδισμένα ψάρια σε ένα φλιτζάνι, ρίξτε σησαμέλαιο και σάλτσα σόγιας. Κλείνουμε με μεμβράνη. Το βάζουμε στο κρύο. Μουλιάζουμε για δύο ώρες. Εν τω μεταξύ, βράζουμε τα noodles. Στη συνέχεια, βάλτε την τσιπούρα στη σχάρα και τηγανίστε για πέντε λεπτά και από τις δύο πλευρές. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Ετοιμάζουμε το πιάτο για σερβίρισμα. Βάζουμε τις χυλοπίτες, πάνω από την τσιπούρα και πασπαλίζουμε με κρεμμύδια και μυρωδικά. Όλα είναι έτοιμα!

Καλή όρεξη!