Πώς να φτιάξετε χυμό μανταρίνι; Τα οφέλη του χυμού μανταρινιού για τον οργανισμό

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το Το μανταρίνι εκτιμάται εδώ και πολύ καιρό για την πλούσια σύνθεση του σε βιταμίνες και τη γενική δυναμωτική του δράση στον οργανισμό το χειμώνα. Οι καρποί του φυτού χρησιμοποιούνται όχι μόνο σε καθαρή μορφή, αλλά και με τη μορφή χυμών και κομπόστες. Ακόμη και η φλούδα αυτού του εσπεριδοειδούς χρησιμοποιείται ως πικάντικο πρόσθετο. Ο χυμός μανταρίνι στο σπίτι μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς τρόπους: σε αποχυμωτή, μπλέντερ, χρησιμοποιώντας γάζα ή κανονικό κόσκινο. Πρώτα όμως, πρέπει να σημειωθεί ποιες χρήσιμες ιδιότητες έχει αυτό το φρούτο.

Οφέλη του χυμού μανταρινιού για τον οργανισμό

Το μανταρίνι έχει μια πολύτιμη σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών. Βιταμίνη C στον χυμό του περιέχει περισσότερα από κάθε άλλο εσπεριδοειδή. Επιπλέον, ο πολτός περιέχει φυτοκτόνα και αιθέριο έλαιο και καροτίνη βρέθηκαν στη φλούδα. Ο φρεσκοστυμμένος χυμός μανταρίνι συνιστάται να πίνετε καθημερινά τη χειμερινή περίοδο ως πρόληψη και θεραπεία κρυολογήματος και ιογενών ασθενειών.

Επιπλέον, οι ευεργετικές ιδιότητες του χυμού μανταρινιού για τον οργανισμό είναι οι εξής:

• Τοδιευκολύνει την κατάσταση του ασθενούς κατά τη διάρκεια της περιόδουέξαρση του άσθματος και της βρογχίτιδας, επειδή περιέχει ουσίες που βοηθούν στην απομάκρυνση του οιδήματος και στην απομάκρυνση της βλέννας από την αναπνευστική οδό·
• αύξηση όρεξης, αποτελεσματική τόνωση της παραγωγής γαστρικού υγρού;
• καταπολέμηση διαταραχών του γαστρεντερικού σωλήνα, δυσεντερίας και σκουληκιών;
• ηρεμιστική επίδραση στο νευρικό σύστημα χάρη στα αιθέρια έλαια που περιέχονται στη φλούδα;
• αντιμικροβιακή δράση;
• βελτίωση της εντερικής κινητικότητας;
• καταπολέμηση διαφορετικών τύπων μυκήτων στο δέρμα και τα νύχια.

Οι χρήσιμες ιδιότητες του φρούτου καθιστούν δυνατή τη χρήση του όχι μόνο στη μαγειρική, αλλά και στην κοσμετολογία και την ιατρική.

Πώς να φτιάξετε χυμό από μανταρίνια σε αποχυμωτή;

Ο πιο γρήγορος και εύκολος τρόπος για να φτιάξετε χυμό μανταρίνι είναι να στύψετε το υγιεινό νέκταρ με έναν αποχυμωτή. Πριν προχωρήσετε όμως απευθείας στη διαδικασία της εξαγωγής του χυμού, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε τα φρούτα.

Πρώτα πρέπει να αποφασίσετε τι είδους ποτό θέλετε να πάρετε - γλυκό ή γλυκόξινο. Τα μανταρίνια κλημεντίνης με παχιά λαμπερή φλούδα πορτοκαλιού έχουν πιο πλούσια γεύση. Τα φρούτα που φέρνουν από την Αμπχαζία διακρίνονται για το μικρό τους μέγεθος και τη γλυκόξινη γεύση τους.

Για να προετοιμάσετε τα φρούτα για χυμό, πρέπει να πλυθούν καλά και να περιχυθούν με βραστό νερό. Στη συνέχεια, τα φρούτα κόβονται στη μέση σε ένα ξύλο κοπής. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας έναν ειδικό αποχυμωτή εσπεριδοειδών, ο χυμός μανταρινιού στύβεται από κάθε μισό. Στη συνέχεια χύνεται σε ένα ποτήρι καιχρησιμοποιείται για τον προορισμό του. Αλλά να θυμάστε ότι ένα φρεσκοστυμμένο ρόφημα θεωρείται το πιο χρήσιμο, καθώς περιέχει την υψηλότερη ποσότητα πολύτιμων βιταμινών και μετάλλων.

Πώς να πάρετε χυμό με ένα μπλέντερ;

Γευστικός χυμός μπορεί να παρασκευαστεί και στο μπλέντερ. Για να γίνει αυτό, το ξεφλουδισμένο μανταρίνι σε φέτες διπλώνεται σε ένα μπολ του μπλέντερ και χτυπιέται μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα. Μετά από αυτό, ο μαγειρεμένος πουρές φιλτράρεται μέσα από ένα κόσκινο. Το αποτέλεσμα είναι ένας πολύ νόστιμος και υγιεινός χυμός μανταρίνι. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη σε αυτό ή να το αραιώσετε με βρασμένο νερό.

Ο χυμός μανταρίνι μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για αρκετές ημέρες. Μπορείτε επίσης να το βράσετε με ζάχαρη και να το κλείσετε σε γυάλινα βάζα.

Πώς να στύψετε το χυμό από τα μανταρίνια με τα χέρια σας;

Αν δεν έχετε αποχυμωτή ή μπλέντερ στην κουζίνα σας, μπορείτε να στύψετε χυμό από μανταρίνια με τη βοήθεια αυτοσχέδιων μέσων. Υπάρχουν δύο τέτοιοι τρόποι για να ετοιμάσετε ένα ποτό. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε μόνο γάζα ή κόσκινο.

Σύμφωνα με την πρώτη μέθοδο, τα μανταρίνια ξεφλουδίζονται και μετά αφαιρούνται τα κόκαλα από τις φέτες. Τα καθαρισμένα φρούτα διπλώνονται σε μια γάζα και, κρατώντας τα σε ένα βαθύ μπολ, στύβετε με τα χέρια σας το χυμό μανταρίνι. Η δεύτερη μέθοδος περιλαμβάνει το στύψιμο του χυμού με έναν πουρέ πατάτας και ένα κόσκινο. Οι αποφλοιωμένες φέτες μανταρίνι συνθλίβονται με τη βοήθεια της πρώτης συσκευής και η μαλακή μάζα που προκύπτει φιλτράρεται μέσα από ένα κόσκινο. Αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό ρόφημα.

Διατήρηση χυμού για το χειμώνα

Ένα από τα οφέλη του χυμού μανταρινιού είναι ότι η ευεργετική του σύνθεση διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επομένως, αυτό το θεραπευτικό ρόφημα μπορεί να διατηρηθεί με ασφάλεια για το χειμώνα. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε: 1 λίτρο έτοιμο χυμό μανταρίνι και ίδια ποσότητα σιροπιού ζάχαρης, καθώς και αποστειρωμένα γυάλινα βάζα και καπάκια.

Μπορείτε να μαγειρέψετε παχύρρευστο σιρόπι ζάχαρης από 600 g ζάχαρης και νερού στον ίδιο όγκο. Όταν είναι έτοιμο, το νέκταρ μανταρινιού βράζει σε ξεχωριστή κατσαρόλα. Στη συνέχεια, το σιρόπι ζάχαρης χύνεται στο χυμό, βράζεται για 15 λεπτά, χύνεται σε καθαρά βάζα και σφραγίζεται με καπάκια. Χωρίς αποτυχία, το ποτό σε κουτιά υπόκειται σε αποστείρωση για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, τα βάζα αναποδογυρίζονται και τυλίγονται σε μια ζεστή κουβέρτα.

Βλάβη και αντενδείξεις

Ο χυμός μανταρινιού έχει υψηλή βιολογική δράση. Αυτό δεν επιτρέπει σε άτομα που είναι επιρρεπή σε αλλεργικές αντιδράσεις στα εσπεριδοειδή να το χρησιμοποιούν. Ο χυμός μανταρίνι αντενδείκνυται σε ασθενείς με χολοκυστίτιδα, γαστρικά και δωδεκαδακτυλικά έλκη, νεφρίτιδα. Η κατανάλωση εσπεριδοειδών ή χυμού από αυτά μπορεί να οδηγήσει σε έξαρση χρόνιων ασθενειών.

Άτομα που δεν πάσχουν από τις παραπάνω ασθένειες θα πρέπει να χρησιμοποιούν αυτόν τον χυμό με προσοχή. Οι γιατροί συνιστούν να καταναλώνετε όχι περισσότερο από 250 χιλιοστόλιτρα ενός φρεσκοπαρασκευασμένου ή κονσερβοποιημένου ποτού. Αυτή η ποσότητα είναι αρκετή για την πρόληψη των ιών και των κρυολογημάτων κατά την εποχική τους έξαρση.