Πιλάφι: συνταγή μαγειρικής. Πιλάφι με κοτόπουλο. Μικρά κόλπα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το ρύζι είναι ένα από τα πιο απαραίτητα προϊόντα, που πρέπει να υπάρχει στη διατροφή κάθε ανθρώπου. Περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών, λιπών, βιταμινών και μετάλλων. Εάν το τρώτε συνεχώς, τότε μπορεί να έχει θετική επίδραση στη δουλειά ολόκληρου του οργανισμού. Το ρύζι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία μεγάλου αριθμού νόστιμων και ικανοποιητικών πιάτων. Παραθέτουμε μόνο μερικά από αυτά: κατσαρόλες, πουτίγκες, δημητριακά, σαλάτες, σούπες και πολλά άλλα. Ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα με ρύζι, ίσως, θα το ονομάσουν πολλοί πιλάφι. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών για την παρασκευή του. Σας προσκαλούμε να γνωρίσετε μερικά από αυτά.

Απαραίτητα Προϊόντα

Για να μαγειρέψουμε πιλάφι χρειαζόμαστε τα ακόλουθα υλικά:

• Κρέας. Μπορεί να είναι οτιδήποτε: μοσχάρι, χοιρινό, κοτόπουλο, αρνί. Ωστόσο, δεν πρέπει να παίρνετε μοσχαρίσιο κρέας, καθώς το έτοιμο πιάτο δεν θα είναι τόσο αρωματικό και ζουμερό όσο θα έπρεπε.
• Τόξο. Θα χρειαστεί να κοπείδαχτυλίδια.
• Αλάτι.
• Carrot.
• Νερό.
• Ηλιέλαιο.
• Εικ.
• Σκόρδο.
• Μπαχαρικά. Μπορείτε να πάρετε ειδικά σετ για πιλάφι, τα οποία πωλούνται σε οποιοδήποτε κατάστημα.

Όλα τα προϊόντα πρέπει να λαμβάνονται στις ίδιες αναλογίες. Για ένα κιλό ρύζι, θα χρειαστείτε την ίδια ποσότητα κρεμμυδιών και καρότων. Το αλάτι και τα μπαχαρικά προστίθενται κατά προτίμηση.

Μερικές εύκολες συνταγές για πιλάφι

Τώρα που έχουμε όλα τα απαραίτητα υλικά στο χέρι, ας ετοιμάσουμε ένα πολύ νόστιμο, μυρωδάτο και χορταστικό πιάτο. Σας προσφέρουμε απλές επιλογές που σίγουρα θα αποδειχτούν ακόμα και για μια άπειρη οικοδέσποινα.

Συνταγή πιλάφι σε αργή κουζίνα

Ακόμα κι αν δεν έχετε κατάλληλη κατσαρόλα ή καζάνι, δεν πρέπει να πέσετε σε απόγνωση. Θα ψήσουμε πιλάφι σε αργή κουζίνα. Η σειρά των ενεργειών μας θα είναι περίπου η εξής:

• Για να μαγειρέψετε πιλάφι, πάρτε χοιρινό. Επιλέξτε ένα κομμάτι που δεν είναι πολύ λιπαρό. Πλένουμε καλά το κρέας και το κόβουμε σε κύβους. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα λαδιού στο μπολ του multicooker. Τηγανίζουμε το κρέας.
• Τώρα χρειαζόμαστε κρεμμύδια και καρότα. Πλένετε και καθαρίζετε καλά τα λαχανικά.
• Κόβουμε το καρότο σε μεγάλα κομμάτια και το κρεμμύδι σε ροδέλες. Εάν θέλετε, μπορείτε να το κόψετε μικρότερο.
• Απλώστε τα λαχανικά στο κρέας και τηγανίστε τα όλα μαζί.
• Προσθέστε λίγο νερό και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για 30 λεπτά.
• Πάρε το ρύζι και πλύνε το καλά.
• Τώρα πρέπει να προσθέσετε καρυκεύματα στα λαχανικά και το κρέας. Μπορείτε να πάρετε μαύρο πιπέρι, κουρκουμά,κύμινο, πελτέ ντομάτας.
• Απλώστε το πλυμένο ρύζι. Γεμίστε το με νερό, το οποίο πρέπει να είναι αρκετά εκατοστά πάνω από το επίπεδο του ρυζιού. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Pilaf".
• Το έτοιμο πιάτο σερβίρεται ζεστό.

Πιλάφι με κοτόπουλο: συνταγή μαγειρικής

Πρόσφατα, πολλές νοικοκυρές επιλέγουν αυτήν την επιλογή. Άλλωστε, η προετοιμασία του απαιτεί πολύ λίγο χρόνο και το κρέας κοτόπουλου είναι πολύ τρυφερό και με λίγες θερμίδες. Σας προσφέρουμε μια συνταγή για πιλάφι βήμα προς βήμα.

1. Ας πάρουμε παγωμένο κρέας κοτόπουλου. Το πλένουμε καλά και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
2. Ας μαγειρέψουμε λαχανικά: κρεμμύδια, καρότα, σκόρδο. Τα πλένουμε και τα κόβουμε. Τα κρεμμύδια μπορεί να είναι μικρά, αλλά τα καρότα είναι καλύτερα σε μεγάλους κύβους. Κόψτε το σκόρδο σε φέτες και ξεφλουδίστε.
3. Σε κατάλληλη κατσαρόλα ή τηγάνι, τηγανίζουμε τα κομμάτια του κρέατος σε φυτικό λάδι. Το κοτόπουλο πρέπει να πάρει μια ευχάριστη κατακόκκινη απόχρωση.
4. Βάζουμε τα καρότα σε λάδι και τηγανίζουμε.
5. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
6. Ας κάνουμε ρύζι. Πρέπει να ξεπλυθεί καλά και να στεγνώσει.
7. Στη συνέχεια, προσθέστε το ρύζι στο κρέας και τα λαχανικά. Εντάξει, ας τα ισοπεδώσουμε όλα.
8. Τώρα πρέπει να ρίξετε νερό. Για περίπου τετρακόσια γραμμάρια ρύζι, χρειαζόμαστε τρία ποτήρια νερό.
9. Προσθέστε αλάτι και καρυκεύματα που σας αρέσουν. Ή μπορείτε να πάρετε ένα ειδικό μείγμα για πιλάφι.
10. Κλείστε το καπάκι και αφήστε το να σιγοβράσει για τριάντα λεπτά.
11. Σβήνουμε τη σόμπα και αφήνουμε για άλλα δεκαπέντε λεπτά. Ένα νόστιμο και μυρωδάτο πιάτο είναι έτοιμο!

Μικρόκόλπα

Δυστυχώς, δεν παίρνει κάθε νοικοκυρά εύθρυπτο πιλάφι (συνταγές μαγειρικής μπορείτε να βρείτε στο άρθρο). Πώς να είσαι λοιπόν; Αρνηθείτε εντελώς να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο; Ή ακόμα να μάθετε πώς να το μαγειρεύετε; Φανταστείτε για μια στιγμή τα ικανοποιημένα πρόσωπα των αγαπημένων σας προσώπων όταν σερβίρετε ένα ασυνήθιστα νόστιμο και χορταστικό πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Αν χρησιμοποιήσετε κάποιες από τις συμβουλές έμπειρων νοικοκυρών, τότε πιλάφι (υπάρχει μεγάλος αριθμός συνταγών μαγειρικής) σίγουρα θα το πάρετε σωστά. Ορίστε λοιπόν μερικά κόλπα που πρέπει να έχετε κατά νου.

• Η επιτυχία του τελικού πιάτου θα εξαρτηθεί σε μεγάλο βαθμό από τα πιάτα στα οποία μαγειρεύετε. Τι πρέπει να είναι για πιλάφι; Σίγουρα χοντρότοιχος. Ιδανικά θα πρέπει να είναι καζάνι. Ή θα πρέπει να ψάξετε για ένα ταψί με αντικολλητική επίστρωση και φροντίστε να έχετε χοντρά τοιχώματα.
• Όλα τα υλικά για το πιλάφι λαμβάνονται σχεδόν σε ίσες αναλογίες. Αλλά μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο κρέας.
• Ο αρμόστοκος στο πιλάφι πρέπει να είναι βρασμένος, όχι βρασμένος.
• Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε κρέας, αλλά αν θέλετε να μαγειρέψετε μια κλασική εκδοχή, είναι καλύτερο να επιλέξετε αρνί.
• Το ρύζι για πιλάφι λαμβάνεται μακρύ ή μέτριο. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ουζμπεκικό, οβάλ σχήμα.
• Τα καρότα δεν τρίβονται, αλλά κόβονται σε μακριές λωρίδες. Συνιστάται να επιλέγετε ποικιλίες χωρίς ζάχαρη.

Συμπερασματικά

Αν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε πιλάφι (η συνταγή παρέχεται βήμα βήμα παραπάνω) με αυτάΜε τη γνώση που έχετε συγκεντρώσει σε αυτό το άρθρο, τότε όλα θα σας πάνε σίγουρα. Τελικά τι χρειάζεται για να φτιάξεις ένα νόστιμο πιάτο; Πρώτα απ 'όλα - επιθυμία, και στη δεύτερη - ορισμένη γνώση. Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και σίγουρα όλα θα σας πάνε καλά!