Κολοκυθάκι κατσαρόλα: συνταγές φούρνου βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πώς φτιάχνεται η κατσαρόλα με κολοκυθάκια; Οι συνταγές (αυτό το πιάτο είναι πιο εύκολο να γίνει στο φούρνο) θα παρουσιαστούν στα υλικά αυτού του άρθρου. Από αυτό θα μάθετε πολλές επιλογές για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο, χορταστικό και υγιεινό γεύμα.

Κολοκυθάκια κατσαρόλα

Συνταγές (τα κολοκυθάκια είναι ιδιαίτερα νόστιμα στο φούρνο) υπάρχουν διάφορες παρασκευές για ένα τέτοιο πιάτο. Η απλούστερη και πιο προσιτή συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση κιμά. Αλλά πρώτα πρώτα.

Για να εφαρμόσουμε τη συνταγή για την κατσαρόλα κολοκυθιού στο φούρνο, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά:

• κιμά έτοιμος (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ανάμεικτο, κοτόπουλο, βοδινό κ.λπ.) - περίπου 500 g;
• ώριμες ντομάτες - 2 μεγάλα κομμάτια;
• μεγάλο κρεμμύδι - 1 κεφάλι;
• μεσαίου μεγέθους νεαρά κολοκυθάκια - 4 τεμάχια;
• αλάτι, γλυκιά πάπρικα, αποξηραμένα βότανα - της αρεσκείας σας;
• φυτικό λάδι - περίπου 55 ml;
• μαγιονέζα με πολλές θερμίδες - 80 g;
• σκληρό τυρί - 125g

Προετοιμασίασυστατικά

Πώς να μαγειρέψετε την κατσαρόλα κολοκυθιού στο φούρνο; Η συνταγή βήμα προς βήμα απαιτεί επεξεργασία όλων των προϊόντων.

Το κρεμμύδι θρυμματίζεται με ένα μπλέντερ και στη συνέχεια προστίθεται στον κιμά μαζί με επιτραπέζιο αλάτι, γλυκιά πάπρικα και αποξηραμένα μυρωδικά. Αφού αναμειχθούν καλά τα υλικά, απλώνονται σε ένα τηγάνι με ηλιέλαιο και τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν. Μετά από αυτό, προστίθενται ψιλοκομμένες ντομάτες σε αυτές και μαγειρεύονται στο δικό τους χυμό για ¼ ώρα.

Έχοντας λάβει μια ομοιογενή μάζα κρέατος, αφαιρείται από τη σόμπα και ψύχεται. Αυτή τη στιγμή, ξεκινήστε την επεξεργασία των λαχανικών. Τα κολοκυθάκια πλένονται καλά και καθαρίζονται. Μετά κόβονται σε λεπτούς κύκλους και αρωματίζονται με λίγο αλάτι.

Πώς πλάθουμε και ψήνουμε στο φούρνο;

Η συνταγή για το μαγείρεμα της κατσαρόλας κολοκυθιού στο φούρνο είναι πολύ απλή. Αφού προετοιμαστούν όλα τα συστατικά, προχωρήστε στο σχηματισμό του πιάτου. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μια ανθεκτική στη θερμότητα μορφή και λιπάνετε με φυτικό λάδι. Στη συνέχεια απλώνουμε στα πιάτα εναλλάξ ένα μέρος από τα κολοκυθάκια και τον κιμά. Εναλλακτικά τέτοια στρώματα θα πρέπει να είναι 3 ή 4 φορές.

Μόλις πάρουν σχήμα όλα τα υλικά, καλύπτονται με πλέγμα μαγιονέζας και πασπαλίζονται με τριμμένο τυρί. Σε αυτή τη μορφή, το πιάτο στέλνεται στο φούρνο και ψήνεται για 35-38 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να ψηθεί εντελώς και να καλυφθεί με ένα καπάκι τυριού.

Σερβίρισμα για δείπνο

Αφού ψηθεί η κατσαρόλα με τα κολοκυθάκια, κρυώνει λίγο και μετά κόβεται, απλώνεται σε μια επίπεδηπιάτο και σερβίρεται στο τραπέζι μαζί με μια φέτα ψωμί. Μπορείτε να φάτε ένα τόσο νόστιμο και θρεπτικό πιάτο για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο.

Γρήγορη κατσαρόλα κολοκυθιού στο φούρνο: συνταγές, φωτογραφίες

Για να ετοιμάσετε ένα οικογενειακό δείπνο το συντομότερο δυνατό, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη συνταγή. Για να το εφαρμόσουμε, χρειαζόμαστε:

• κολοκυθάκια μικρά νεαρά - 1 κιλό;
• επεξεργασμένο τυρί - περίπου 200 g;
• κρεμμύδι - ½ κεφάλι;
• μεγάλο αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• σμιγδάλι - 3 μεγάλες κουταλιές;
• εξευγενισμένο ελαιόλαδο - 2 μεγάλες κουταλιές;
• τριμμένο μαύρο πιπέρι, ψιλό αλάτι - εφαρμόστε σύμφωνα με το γούστο σας.

Βήμα μέθοδος μαγειρέματος

Πώς φτιάχνεται μια γρήγορη κατσαρόλα με κολοκυθάκια; Οι συνταγές (στο φούρνο για να φτιάξετε ένα τέτοιο δείπνο είναι εύκολο και απλό) τέτοιων πιάτων δεν απαιτούν πολύ κόπο και χρόνο. Αρχικά, το κύριο συστατικό επεξεργάζεται. Τα κολοκυθάκια πλένονται και ξεφλουδίζονται και στη συνέχεια τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Σε αυτή τη φόρμα, τα λαχανικά αφήνονται στην άκρη για 10-15 λεπτά.

Αυτή τη στιγμή, ξεκινήστε την προετοιμασία άλλων προϊόντων. Τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται και κόβονται σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Όσο για το επεξεργασμένο τυρί, κόβεται σε μικρά κομμάτια.

Μετά τις περιγραφόμενες ενέργειες, τα κολοκυθάκια στύβονται καλά και μεταφέρονται σε μια βαθιά κατσαρόλα. Σε αυτά προστίθενται ελαιόλαδο, λιωμένο τυρί και κρεμμύδια. Έχοντας βάλει τα πιάτα σε μια μικρή φωτιά, το περιεχόμενό της παρεμβαίνει συνεχώς.

Μόλις γίνει καλά η μάζα της κολοκυθιάςζεσταίνεται και το τυρί διαλύεται εντελώς, τα προϊόντα αφαιρούνται από τη σόμπα και αμέσως αναμιγνύονται με σιμιγδάλι. Αφήνοντας το μείγμα στην άκρη, προχωράμε στην προετοιμασία των αυγών. Χτυπούνται δυνατά σε ξεχωριστό μπολ και μετά χύνονται στην εντελώς κρύα μάζα κολοκυθιού. Προστίθενται μπαχαρικά σε αυτό κατά βούληση και όλα ανακατεύονται καλά.

Μετά την προετοιμασία της βάσης για την κατσαρόλα, απλώνεται προσεκτικά σε μια παχιά ανθεκτική στη θερμότητα φόρμα και στη συνέχεια στέλνεται στο φούρνο, προθερμασμένο στους 190 βαθμούς.

Τηρώντας αυτό το καθεστώς θερμοκρασίας, το πιάτο πρέπει να μαγειρευτεί για 60 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, η κατσαρόλα πρέπει να δέσει καλά και να ροδίσει.

Σερβίροντας το οικογενειακό τραπέζι

Η κατσαρόλα με κολοκυθάκια λαχανικών στο φούρνο, η συνταγή της οποίας περιγράφηκε παραπάνω, είναι πολύ τρυφερή και νόστιμη. Αφού ψηθεί το πιάτο, αφήνεται για λίγο σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από 20-30 λεπτά, η κατσαρόλα κόβεται και σερβίρεται με ένα ποτήρι γλυκό τσάι.

Φτιάξτε ένα νόστιμο πιάτο με μανιτάρια

Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε κατσαρόλα κολοκυθιού. Οι συνταγές (αυτό το πιάτο φτιάχνεται πιο συχνά στο φούρνο) παρουσιάστηκαν παραπάνω. Ωστόσο, αυτοί δεν είναι οι μόνοι τρόποι προετοιμασίας ενός τέτοιου πιάτου. Για ένα πιο χορταστικό μεσημεριανό γεύμα, συνιστούμε να προσθέσετε τηγανητά μανιτάρια σε αυτό.

Λοιπόν, χρειαζόμαστε:

• μικρά νεαρά κολοκυθάκια - 2 τεμάχια;
• φρέσκα μεγάλα μανιτάρια - 100 g;
• ζαμπόν ή καπνιστό λουκάνικο - 150 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• μπαχαρικάδιαφορετικό - σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας;
• ξινή κρέμα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 400 g;
• σκληρό τυρί - περίπου 110 g.

Μαγειρική διαδικασία

Αυτό το πιάτο είναι εύκολο και απλό στην παρασκευή του. Αρχικά, τα φρέσκα μανιτάρια πλένονται καλά και κόβονται σε λεπτές φέτες. Μετά από αυτό, τα μανιτάρια απλώνονται σε ένα τηγάνι, εξατμίζεται όλη η υπερβολική υγρασία και στη συνέχεια προστίθεται φυτικό λάδι και τηγανίζεται. Κατά τη διαδικασία της θερμικής επεξεργασίας των μανιταριών, τα μπαχαρικά και τα βότανα απλώνονται σε αυτά (για γεύση).

Μόλις ροδίσουν τα μανιτάρια, προστίθενται σε αυτά ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ψιλοκομμένο ζαμπόν (καπνιστό λουκάνικο). Μετά από λίγα λεπτά, στο ίδιο μπολ απλώνονται φρέσκα κολοκυθάκια, τα οποία κόβονται εκ των προτέρων σε μικρά κομμάτια. Μετά από αυτό, αφαιρούνται τα λαχανικά (πρέπει να μείνουν τα μανιτάρια με λουκάνικα) και απλώνονται στον πάτο μιας φόρμας ανθεκτικής στη θερμότητα.

Όσο για τα υπόλοιπα υλικά, πολτοποιούνται με μπλέντερ. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγη φρέσκια και παχύρρευστη κρέμα γάλακτος στη μάζα που προκύπτει.

Μετά την προετοιμασία της βάσης για την κατσαρόλα, μια μάζα από τηγανητά μανιτάρια, κρεμμύδια και ζαμπόν απλώνεται πάνω από μια στρώση κολοκυθιού και στη συνέχεια περιχύνεται με την υπόλοιπη φρέσκια κρέμα γάλακτος και πασπαλίζεται με τριμμένο σκληρό τυρί.

Έχοντας σχηματίσει ένα πιάτο λαχανικών με μανιτάρια όπως περιγράφεται παραπάνω, στέλνεται στο φούρνο. Σε θερμοκρασία 200 βαθμών, το δείπνο ψήνεται για 15-25 λεπτά. Μετά τη θερμική επεξεργασία, το πιάτο πρέπει να πιάσει καλά και το τυρί θα πρέπει να γίνει μια ορεκτική κρούστα.

Πώς να παρουσιάσετε λαχανικάκατσαρόλα στο τραπέζι;

Σερβίρετε τυχόν κατσαρόλες στο οικογενειακό τραπέζι (συμπεριλαμβανομένων των λαχανικών) μόνο αφού έχουν κρυώσει μερικώς. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι όταν είναι ζεστό, ένα τέτοιο πιάτο σπάει σε κομμάτια μάλλον γρήγορα.

Μετά από μια σύντομη έκθεση, η κατσαρόλα κόβεται σε μερίδες και απλώνεται σε ένα επίπεδο πιάτο. Το κορυφαίο μεσημεριανό μπορεί να περιχυθεί με κρέμα γάλακτος ή σάλτσα κρέμας και να πασπαλιστεί με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Σερβίρετε ένα μεσημεριανό γεύμα κολοκυθάκια στο τραπέζι, κατά προτίμηση με ένα ποτήρι γλυκό τσάι και μια φέτα λευκό ψωμί.