Νόστιμα πιάτα κολοκύθας: συνταγές με φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Υπάρχουν πολλές συνταγές κολοκύθας. Από αυτό το λαχανικό μπορείτε να μαγειρέψετε τόσο κύρια πιάτα όσο και νόστιμα επιδόρπια. Η κολοκύθα είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν που χρησιμοποιείται σε διαιτητικές και βρεφικές τροφές.

Οι συνταγές με κολοκύθες μπορεί να είναι πολύ απλές ή να απαιτούν κάποιες γαστρονομικές δεξιότητες. Βασικά, σχεδόν όλα τα πιάτα προετοιμάζονται γρήγορα. Δεν απαιτούν φανταχτερά υλικά και πολλά χρήματα.

Αυτό το λαχανικό διατηρείται καλά στην κατάψυξη όλο το χειμώνα. Επομένως, έχοντας φροντίσει για αυτό το φθινόπωρο, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμες συνταγές όλο το χρόνο. Η κολοκύθα διατηρείται επίσης καλά στο κελάρι μέχρι αργά την άνοιξη. Έτσι, φέρνουμε στην προσοχή σας ενδιαφέρουσες συνταγές κολοκύθας. Μπορείτε επίσης να δείτε τη φωτογραφία παρακάτω.

Σούπα κολοκύθας και φακές

Αυτό είναι ένα πολύ υγιεινό και θρεπτικό γεύμα. Δεν θα είναι δύσκολο να ετοιμάσετε μια πρωτότυπη σούπα για πρώτη φορά εάν η οικοδέσποινα έχει 250 γραμμάρια κολοκύθα και 100 γραμμάρια φακές στο σπίτι. Τα υπόλοιπα υλικά είναι πάντα στο σπίτι:

• 1 καρότο;
• 1 τόξο;
• 1 ντομάτα;
• μπαχαρικά.

Όλα τα λαχανικά είναι προκαθαρισμένα και πλυμένα καλά. Τα κρεμμύδια και τα καρότα κόβονται σε μικρούς κύβους και η κολοκύθα είναι μεγαλύτερη. Σοτάρουμε σε κατσαρόλαλαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να μισοψηθούν, ανακατεύοντας συνεχώς.

Η ντομάτα πρέπει να αφαιρεθεί από τη φλούδα και να την τρίψουμε στον ψιλό τρίφτη. Το χειμώνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1 κ.σ. μια κουταλιά καλής ποιότητας πελτέ ντομάτας, ελαφρώς αραιωμένο με νερό.

Προσθέστε 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο εδώ. Οι φακές απλώνονται σε ένα τηγάνι με ροδισμένα λαχανικά. Εδώ ρίχνουμε 1,2 λίτρα νερό και ψήνεται η σούπα μέχρι να είναι έτοιμες οι φακές. 10 λεπτά πριν σβήσει η φωτιά, προστίθεται η επεξεργασμένη ντομάτα στο τηγάνι.

Η σούπα πρέπει να βράσει με κλειστό καπάκι για 15 λεπτά. Τα ψιλοκομμένα βότανα προστίθενται σε κάθε μερίδα πριν από το σερβίρισμα.

Κολοκύθα τηγανητή με σκόρδο

Αποδείχθηκε ότι αυτό το φαινομενικά γλυκό λαχανικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε ένα αλμυρό πιάτο.

Είναι απαραίτητο να ετοιμάσετε 0,5 κιλό κολοκύθας χωρίς πολτό και να την κόψετε σε φέτες πλάτους τουλάχιστον 5 εκ. Αυτά τα κομμάτια αλείφονται με αλάτι και άλλα καρυκεύματα για γεύση. Στη συνέχεια πρέπει να κυλήσετε καλά το καθένα από αυτά σε αλεύρι.

Σε ένα τηγάνι, χρησιμοποιώντας φυτικό λάδι, η κολοκύθα τηγανίζεται και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει καλά. Στη συνέχεια, βάλτε σε μια χαρτοπετσέτα και αφήστε το να απορροφήσει το περιττό λίπος.

Αυτές οι φέτες μεταφέρονται στη φόρμα και στέλνονται να ψηθούν για άλλα 20 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, 2 σκελίδες σκόρδο θρυμματίζονται σε μια πρέσα και ένα μάτσο χόρτα συνθλίβονται με ένα μαχαίρι. Αυτά τα δύο συστατικά αναμειγνύονται.

Η τελική ζεστή κολοκύθα απλώνεται σε ένα πιάτο και πασπαλίζεται με σκόρδο και βότανα. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να βάλετε ξινή κρέμα στο τραπέζι σε ξεχωριστή βάρκα.

Κλασική σούπα με πουρέ κολοκύθας

Αυτό το είδος πρώτου πιάτου είναι πολύ διαδεδομένο στη χώρα μας τον τελευταίο καιρό. Παλαιότερα, μπορούσε να γευτεί μόνο σε εστιατόρια. Όμως οι επιδέξιες νοικοκυρές συνειδητοποίησαν ότι η συνταγή κολοκύθας είναι πολύ απλή και εύκολη στο σπίτι.

Δεν απαιτεί φανταχτερά συστατικά και όλα τα προϊόντα είναι διαθέσιμα από εμάς. 1 κιλό κολοκύθα χωρίς πελτέ καθαρίζεται και κόβεται σε μέτριες φέτες. 2 κρεμμύδια, καθαρισμένα και κομμένα σε μικρούς κύβους. Τα σοτάρουμε μέχρι να γίνουν διάφανα σε τηγάνι με φυτικό λάδι.

Μετά από 10 λεπτά, προστίθενται εδώ ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου (4 τεμ.). Τα λαχανικά σοτάρονται λίγο ακόμα και προστίθεται κολοκύθα στο τηγάνι. Αυτό το μείγμα τηγανίζεται για 10 λεπτά.

Στη συνέχεια, όλα τα λαχανικά μεταφέρονται σε μια κατσαρόλα και περιχύνονται με 600 ml νερό ή ζωμό κρέατος. Η σούπα αλατίζεται και καρυκεύεται με μπαχαρικά κατά βούληση. Τα λαχανικά μαγειρεύονται μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως.

Στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να ανακατέψετε τη σούπα μέχρι να γίνει λεία. Ρίχνουμε 200 ml κρέμας με χαμηλά λιπαρά και ανακατεύουμε ξανά καλά.

Πρωτότυπος και υγιεινός πουρέ

Τα παραδοσιακά συνοδευτικά είναι ήδη αρκετά βαρετά τόσο στο καθημερινό όσο και στο εορταστικό μενού. Οποιαδήποτε οικοδέσποινα θέλει να μαγειρέψει ένα πρωτότυπο πιάτο όπως ένα εστιατόριο, αλλά με ελάχιστο κόστος μετρητών.

Αυτή η συνταγή για πουρέ κολοκύθας θα εκπλήξει τους αγαπημένους και τους καλεσμένους σας. Η γαρνιτούρα είναι πολύ τρυφερή και λαμπερή. Θα απαιτηθούν: 300 γραμμάρια ξεφλουδισμένη κολοκύθα και 500 γραμμάρια πατάτες.

Μπορείτε προαιρετικάχρησιμοποιήστε 1 κρεμμύδι. Οι πατάτες ξεφλουδίζονται και βράζονται με την προσθήκη αλατιού και δάφνης. Ο λαμπτήρας χωρίζεται στη μέση και τοποθετείται εκεί.

Η κολοκύθα μπορεί επίσης να βραστεί ή να ψηθεί σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο μέχρι να γίνει. Στη συνέχεια όλα τα υλικά διακόπτονται με ένα μπλέντερ. Το φύλλο δάφνης πετιέται έξω. Στον πουρέ προστίθενται 50 γρ βούτυρο και 100 ml γάλα. Για περισσότερη τρυφερότητα, μπορείτε να ρίξετε άλλες 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος ή κρέμα χαμηλών λιπαρών.

Ολόκληρη η μάζα ανακατεύεται καλά. Αυτό το συνοδευτικό είναι τέλειο για κάθε πιάτο με κρέας και ψάρι. Καλή όρεξη!

Σε αυτόν τον τύπο πουρέ μπορούν να προστεθούν απολύτως οποιαδήποτε βραστά λαχανικά. Θα δώσουν στον πουρέ φωτεινές αποχρώσεις και η γεύση θα γίνει πιο κορεσμένη. Τέτοια πιάτα είναι τέλεια για την εισαγωγή των πρώτων συμπληρωματικών τροφών για μωρά έως ενός έτους. Μόνο τότε δεν είναι επιθυμητό να χρησιμοποιείτε μπαχαρικά και κρέμα σε αυτά. Αντίθετα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμα γάλα με χαμηλά λιπαρά.

Συνταγή κολοκύθας φούρνου

Αυτό το γλυκό επιδόρπιο θα αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Και από άποψη χρησιμότητας θα είναι ακόμα καλύτερο από τα ψητά μήλα. Η συνταγή κολοκύθας στο φούρνο είναι πολύ απλή και δεν απαιτεί πολύ χρόνο.

Για αυτόν, πρέπει να ξεφλουδίσετε 1,5 κιλό κολοκύθα. Πλένεται καλά και αφαιρείται ο πολτός. Το δέρμα δεν χρειάζεται να αφαιρεθεί. Το λαχανικό κόβεται σε μεγάλα κομμάτια. Ο φούρνος ανάβει στους 180°C για να προθερμανθεί.

Οι φέτες απλώνονται σε ένα ταψί και στέλνονται να ψηθούν για 25-30 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, 100 γραμμάρια βουτύρου πρέπει να κοπούν σε μικρούς κύβους και να λιώσουν σε λουτρό νερού ή φούρνο μικροκυμάτων.

Ταψίβγαλμένο από το φούρνο. Τα λαχανικά περιχύνονται με βούτυρο και πασπαλίζονται καλά με ζάχαρη. Στη συνέχεια τα ξαναβάζουμε στο φούρνο για άλλη μια ώρα. Εάν η κολοκύθα αρχίσει να καίγεται νωρίτερα, τότε πρέπει να καλυφθεί με αλουμινόχαρτο.

Αυτό το επιδόρπιο έχει ωραία γεύση τόσο ζεστό όσο και κρύο. Αποθηκεύεται τέλεια και τροφοδοτεί τον οργανισμό με βιταμίνες όλο το χρόνο.

Με συκώτι και κοτόπουλο

Αυτή η νόστιμη συνταγή κολοκύθας είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα γιορτινό τραπέζι. Ένας ασυνήθιστος συνδυασμός συκωτιού και κολοκύθας θα εκπλήξει κάθε γκουρμέ. Για να το ετοιμάσετε, πρέπει να ξεφλουδίσετε το μπλε κρεμμύδι και να το κόψετε σε μέτρια τετράγωνα.

Σε τηγάνι με 2 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο, ροδίζουν για αρκετά λεπτά. 200 γραμμάρια συκωτιού κοτόπουλου πρέπει να κοπούν σε μέτριες φέτες και να σταλούν στο κρεμμύδι. Όλη η μάζα σοτάρεται μέχρι να εμφανιστεί μια όμορφη κρούστα.

Αυτή τη στιγμή, μέτριες φέτες κολοκύθας (200 g) τηγανίζονται ελαφρώς σε άλλο τηγάνι. Πρέπει πρώτα να καθαριστεί και να πλυθεί. Ο φούρνος ανάβει για θέρμανση.

Όλα τα υλικά αναμειγνύονται σε ένα ταψί και προσθέτουμε τα απαραίτητα μπαχαρικά - απαιτείται αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι και άλλα είναι προαιρετικά. Η χρήση ενός μείγματος ιταλικών βοτάνων ενθαρρύνεται.

2 σκελίδες σκόρδο στύβονται εδώ και 3 κ.σ. κουταλιές κρέμα γάλακτος. 60 γραμμάρια σκληρού τυριού τρίβονται σε λεπτό τρίφτη. Τα πασπαλίζουμε πάνω από το ταψί και τα ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά.

Πολύ νόστιμη συνταγή με κολοκύθα και κοτόπουλο. Για να το ετοιμάσετε, πρέπει να το κόψετε σε κύβους των 500 g και να το στείλετεταψί, στον πάτο. Το κρεμμύδι κόβεται σε μισούς δακτυλίους και απλώνεται από πάνω.

Ολόκληρη η μάζα πασπαλίζεται με καρυκεύματα κοτόπουλου που αγοράζονται στο κατάστημα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι. Τα μπούτια κοτόπουλου απλώνονται από πάνω για να καλύψουν πλήρως τα λαχανικά. Χρειάζεται περίπου 0,5 κιλό κρέας.

Για τη σάλτσα, ανακατεύουμε με ένα μπλέντερ 1 επεξεργασμένο τυρί, 2 αυγά και 120 ml γιαούρτι χωρίς γεύση και τη ζάχαρη. Το πιάτο χύνεται πλήρως με αυτό το μείγμα. Για να εισχωρήσει καλά η σάλτσα σε όλη την επιφάνεια πρέπει να ανακινηθεί λίγο η φόρμα.

Το πιάτο τοποθετείται στο φούρνο στους 180°C. Μπορείτε να το αποκτήσετε σε 40 λεπτά. Συνιστάται να πασπαλίζετε από πάνω ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά. Η κατσαρόλα χωρίζεται σε ίσα τετράγωνα και σερβίρεται.

Τυρόπιτα κολοκύθας

Αυτό το νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο είναι βέβαιο ότι θα γίνει αγαπημένο σε κάθε οικογένεια. Αυτή η συνταγή για ένα πιάτο με κολοκύθα απαιτεί αρκετό χρόνο και κάποιες μαγειρικές δεξιότητες. Αλλά το αποτέλεσμα θα καταπλήξει και όλες οι προσπάθειες δεν θα είναι μάταιες.

Για το μαγείρεμα, πρέπει να προετοιμάσετε:

• 350 g τυχόν ψίχουλα μπισκότου βουτύρου;
• ζάχαρη - 120 g;
• 25ml ουίσκι;
• 150g βούτυρο;
• 250g κολοκύθα;
• 25 ml κρέμα χαμηλών λιπαρών;
• αυγά (2 τμχ);
• 1/2 κουτ ζάχαρη βανίλιας;
• 1/4 κουτ μοσχοκάρυδο.

Αυτά τα προϊόντα θα χρειαστούν για την παρασκευή της ζύμης. Για τη γέμιση, πρέπει ακόμα να ετοιμάσετε 100 γραμμάρια τυρί cottage και 200 γραμμάρια τυρί κρέμα. Για κορεσμό της γεύσης, αγοράζονται 100 γραμμάρια καρύδια.

Τάπα ψησίματοςπρέπει να έχει διάμετρο τουλάχιστον 20 cm. Είναι λιπασμένη με λάδι. Τα καρύδια αλέθονται σε γουδί ή ανακατεύονται με μπλέντερ.

Τα μπισκότα (ψίχουλα) ανακατεύονται με βούτυρο και ζάχαρη. Λοιπόν η μάζα αναμειγνύεται. Σε αυτό προστίθενται ξηροί καρποί. Η ζύμη απλώνεται σε ταψί και με βρεγμένα χέρια ισοπεδώνεται σε όλη την επιφάνεια, σχηματίζονται μικρές πλευρές.

Η φόρμα τοποθετείται στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα. Η κολοκύθα ξεφλουδίζεται και κόβεται χωρίς πολτό σε μεσαίου μεγέθους φέτες. Ψήνονται σε λαδόκολλα σε ταψί στο φούρνο μέχρι να ψηθούν πλήρως.

Στη συνέχεια πολτοποιούμε το λαχανικό και ρίχνουμε τη ζάχαρη (μισή), τα αυγά και το ουίσκι. Εδώ αποστέλλεται και ζάχαρη βανίλιας. Ολόκληρη η μάζα ανακατεύεται καλά. Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία της γέμισης.

Για αυτήν, πρέπει να αναμίξετε τυρί cottage, τυρί και κανέλα. Εδώ προστίθεται επίσης μοσχοκάρυδο και μια πρέζα αλάτι. Με τη βοήθεια ενός μίξερ, μπορείτε να πάρετε μια υπέροχη γέμιση. Ο πουρές κολοκύθας εισάγεται σταδιακά σε αυτό.

Η φόρμα με τη ζύμη αφαιρείται από το ψυγείο και απλώνεται η γέμιση. Το κέικ τοποθετείται στο φούρνο για ψήσιμο για 50 λεπτά σε θερμοκρασία 170 ° C. Στη συνέχεια, η φωτιά σβήνει και το cheesecake παραμένει εκεί μέχρι να κρυώσει εντελώς με την πόρτα μισάνοιχτη.

Το κρύο κέικ μπαίνει στο ψυγείο για άλλες 4 ώρες. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε κάθε κομμάτι με φρέσκα φρούτα.

Συνταγή για χυλό κολοκύθας

Αυτό είναι ένα πολύ υγιεινό πρωινό για όλη την οικογένεια. Απαιτεί απλά υλικά και ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας. Γρήγορη συνταγή απόη κολοκύθα έχει σχεδιαστεί για 3 μικρές μερίδες.

Πρώτα πρέπει να καθαρίσετε και να κόψετε το λαχανικό χωρίς πολτό. Οι φέτες κολοκύθας τοποθετούνται σε ένα τηγάνι και τα δημητριακά στέλνονται εκεί. Όλη αυτή η μάζα χύνεται σε ένα ποτήρι νερό και βράζεται μέχρι να εξατμιστεί τελείως το υγρό.

Στη συνέχεια, προσθέστε 200 ml γάλα και ο χυλός μαγειρεύεται περαιτέρω μέχρι να μαλακώσει. Η μάζα πρέπει να αλατιστεί ελαφρώς. Η τελική κολοκύθα μαλακώνει με ένα πιρούνι. Πριν το σερβίρισμα, προσθέτουμε 40 γραμμάρια βούτυρο στον χυλό.

Υπάρχει μια καλή συνταγή για κολοκύθα σε αργή κουζίνα με την προσθήκη κόκκων καλαμποκιού. Ένα τέτοιο χυλό θα αποδειχθεί πολύ τρυφερό και νόστιμο. Για να το ετοιμάσετε, πρέπει να ξεφλουδίσετε και να κόψετε 200 γραμμάρια κολοκύθας σε μεσαίου μεγέθους κύβο αφαιρώντας τον πολτό και τις πλεονάζουσες φλέβες.

Οι φέτες τοποθετούνται σε ένα μπολ πολλαπλής κουζίνας και ρίχνονται 300 ml νερό. Το δοχείο επανατοποθετείται και η κολοκύθα μαγειρεύεται στη λειτουργία "Σβήσιμο". Αυτή τη στιγμή, 100 g δημητριακών πρέπει να πλυθούν πολλές φορές. Αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία του μαγειρέματος στο slow cooker, προσθέτουμε στο μπολ καλαμποκιού χυλό, αλάτι (0,5 κουταλάκι του γλυκού) και ζάχαρη (1 κουταλιά της σούπας).

Στη λειτουργία "Porridge", το πιάτο ψήνεται για άλλη μισή ώρα. Στη συνέχεια προστίθεται βούτυρο (50 g) στο μπολ.

Γρήγορη και νόστιμη συνταγή κολοκύθας μαγειρεμένη με ρύζι. Για άπαχο χυλό, πρέπει να τρίψετε 250 γραμμάρια ξεφλουδισμένης κολοκύθας σε χοντρό τρίφτη. Προσθέστε 50 g ρύζι σε αυτό και ανακατέψτε. Βάλτε σε μια κατσαρόλα και ρίξτε νερό ώστε να καλύψει λίγο όλη τη μάζα.

Ο χυλός μαγειρεύεται με συνεχή ανάδευση μέχρι να ψηθεί το ρύζι. Αυτό προσθέτει 1 κ.σ. μια κουταλιά ζάχαρη και λίγο βούτυρο.

Fancy Manti

Αυτό το πιάτο σχεδόν σίγουρα συνδέεται με το κρέας σχεδόν από όλους. Δεν είναι όμως έτσι. Μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα και εύκολα μαντί με λαχανικά. Για αυτούς, χρειάζεστε 900 γραμμάρια ξεφλουδισμένης κολοκύθας. Κόβεται σε μικρές φέτες.

400 g κρεμμυδιών θρυμματίζονται. Τα λαχανικά αναμειγνύονται. Τώρα μπορείτε να προχωρήσετε στο ζύμωμα της ζύμης. Γι' αυτόν βράζουν μισό λίτρο νερό με 1 κουταλιά της σούπας αλάτι. Η λύση δεν κρυώνει πολύ. Από αυτό αφαιρούνται 350 ml και ρίχνονται στο πηγάδι με αλεύρι (1 κιλό).

Μην προσθέτετε ποτέ αυγά. Γιατί στο τέλος τα μαντί θα γίνουν σκληρά, ειδικά όταν κρυώσουν. Στη συνέχεια, τα χέρια αρχίζουν να ζυμώνουν τη ζύμη. Θα πρέπει να είναι αρκετά πυκνό. Η ίδια η ζύμη θα απορροφήσει την απαιτούμενη ποσότητα αλευριού.

Στη συνέχεια σκεπάζεται με ένα καθαρό μπολ για 20 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, η ζύμη βυθίζεται με τα χέρια και σκεπάζεται ξανά για την ίδια περίοδο. Αφού ξεκουραστεί, η ζύμη θα γίνει απαλή και αφράτη.

Τώρα πλάθεται σε παχύρρευστο λουκάνικο και τοποθετείται σε διάφανη σακούλα. Τα άκρα είναι καλά δεμένα για να μην μπαίνει αέρας εκεί. Σε αυτή τη φόρμα, η ζύμη αφήνεται στο τραπέζι σε θερμοκρασία δωματίου για άλλα 15 λεπτά.

Τώρα είναι απαραίτητο να σχηματίσετε κομμάτια 1,5 εκ. Κάθε ένα τυλίγεται σε κύκλο και απλώνονται 2 κουταλιές της σούπας στο κέντρο. γεμίσματα. Εδώ προστίθεται επίσης ένα κομμάτι βούτυρο 1 εκ.

Τώρα μπορείτε να σχηματίσετε μάντι. Πρώτον, δύο αντίθετες πλευρές στερεώνονται στο κέντρο. Στη συνέχεια, τα υπόλοιπα τραβιέται προς τα πάνω και καρφώνονται με μια μικρή ουρά από πάνω.

Αυτή η συνταγή κολοκύθας (δείτε τη φωτογραφία του τελικού πιάτου παραπάνω) χρειάζεται συνολικά περίπου 1,5 ώρα για να προετοιμαστεί. Τα μάντι βράζονται σε βραστό νερό ή στον ατμό για 45 λεπτά. Καλή όρεξη!

Πίτες

Αυτή η απλή συνταγή κολοκύθας θα ενθουσιάσει όλα τα μέλη της οικογένειας με τη λεπτή γεύση της. Ένα τέτοιο γλυκό δεν απαιτεί πολύ χρόνο και υλικά. Κάθε νοικοκυρά μπορεί να χειριστεί τη συνταγή.

Πρώτα, πρέπει να ξεφλουδίσετε 500 γραμμάρια κολοκύθας και να την τρίψετε στον λεπτό τρίφτη. Μπορείτε να ψιλοκόψετε λαχανικά με έναν επεξεργαστή τροφίμων. 2 κουταλιές της σούπας πλιγούρι βρώμης αλέθονται σε μύλο καφέ.

150 g ζάχαρης, 3 κουταλιές της σούπας γάλα σε σκόνη και επεξεργασμένο πλιγούρι βρώμης προστίθενται στην κολοκύθα. Τώρα ολόκληρη η μάζα αναμιγνύεται καλά με την προσθήκη ενός αυγού. Στη συνέχεια εισάγεται το ξύσμα ενός λεμονιού.

Η τελική ζύμη χύνεται σε φόρμα σιλικόνης και τοποθετείται στο φούρνο για ψήσιμο σε θερμοκρασία 200 ° C μέχρι να ψηθεί πλήρως. Η λεμονόπιτα κολοκύθας είναι έτοιμη.

Συχνά οι νοικοκυρές διαβάζουν με προσοχή συνταγές για επιδόρπια που περιέχουν λαχανικά. Στη συνέχεια όμως, έχοντας δοκιμάσει να ψήσουν ένα από αυτά μια φορά, το ξαναφτιάχνουν. Αυτές περιλαμβάνουν τη συνταγή για σοκολατόπιτα κολοκύθας.

Για να το ετοιμάσετε, πρέπει να τρίψετε 400 γραμμάρια κολοκύθας χωρίς φλούδα και πολτό σε ένα μεσαίο ακροφύσιο. 120 g μαλακωμένο βούτυρο, χτυπημένο με μια πρέζα αλάτι και 1 πακέτο βανίλια.

Με τη σειρά, εισάγονται εκεί 3 αυγά και ανακατεύονται καλά με ένα μίξερ. Το αλεύρι (100 g) αναμιγνύεται με αμύγδαλα (50 g τριμμένα) και μπέικιν πάουντερ (1 πακέτο). Αυτή η μάζα εισάγεται στο λιπαρό και καλάχτυπάμε με μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα.

Στη συνέχεια προστίθεται η ψημένη κολοκύθα και ανακατεύεται απαλά με το χέρι. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 170°C. Η ζύμη απλώνεται σε φόρμα πάνω σε λαδόκολλα. Το κέικ ψήνεται για 25 λεπτά.

Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε να φτιάχνετε το γλάσο. Για αυτό, πρέπει να ρίξετε 100 ml κρέμας (λιπαρά) σε μια κατσαρόλα και να σπάσετε εκεί μια ράβδο μαύρης σοκολάτας. Το μείγμα διατηρείται σε χαμηλή φωτιά (δεν βράζει). Όταν η σοκολάτα λιώσει τελείως, πρέπει να την κρυώσετε.

Το έτοιμο κέικ γεμίζει πλήρως με αυτό το γλάσο από πάνω. Θα πρέπει να κρυώσει μέσα σε 3 ώρες. Στη συνέχεια κόβεται σε ίσα τετράγωνα. Κάθε ένα είναι πασπαλισμένο με κακάο ή ζάχαρη άχνη.