Πώς να επιλέξετε το σωστό αρωματικό τσάι

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι καλοφαγάδες είναι σίγουροι ότι το φυσικό τσάι υψηλής ποιότητας είναι καλό από μόνο του. Αυτό είναι ένα αυτάρκης προϊόν που δεν απαιτεί αρωματικά πρόσθετα. Αλλά γιατί τότε πολλοί άνθρωποι προτιμούν το τσάι με γεύση;

Ας καταλάβουμε ποια είναι αυτή η κατηγορία τσαγιών.

Τι είναι οι γεύσεις;

Για να δώσουν στο συνηθισμένο τσάι μια πικάντικη γεύση, νέα γεύση και άρωμα, οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν διάφορα αρωματικά πρόσθετα.

Χωρίζονται σε δύο τύπους:

• συνθετικά, τα οποία είναι χημικά συντηρητικά. Περιττό να πούμε ότι αυτός είναι ο φθηνότερος τρόπος για να μεταμορφώσετε το τσάι. Επιπλέον, ως βάση (το ίδιο το τσάι), κατά κανόνα, χρησιμοποιείται ένα μάλλον χαμηλής ποιότητας αρχικό προϊόν.
• φυσικό, που περιλαμβάνει αιθέρια έλαια, μπαχαρικά, βότανα, κομμάτια φρούτων και λουλούδια.

Μέθοδοι αρωματισμού

Το τσάι είναι εξαιρετικό ροφητικό, γιατί απορροφά πολύ γρήγορα τις οσμές και τις διατηρεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τρεις τρόποι αρωματισμού βασίζονται σε αυτό το χαρακτηριστικό του.

1. Η λεγόμενη αρωματοποίηση επαφής. Αυτός είναι ο πιο χρονοβόρος, ακριβός, αλλά και ο πιο εκλεπτυσμένος τρόπος. Τα μπαχαρικά και τα βότανα προστίθενται στο αρωματισμένο τσάι στο στάδιο της ξήρανσης. ΜετάΣτο τέλος αυτής της διαδικασίας, τα πρόσθετα διαχωρίζονται από τα φύλλα τσαγιού, γεγονός που σας επιτρέπει περαιτέρω να διατηρήσετε το φυσικό άρωμα και τη γεύση του τσαγιού, δίνοντάς του μόνο μια λεπτή μυρωδιά. Το τσάι απορροφά ακριβώς όσο μπορεί να απορροφήσει χωρίς να υπερφορτωθεί με ξένο άρωμα.
2. Επεξεργασία τσαγιού με αιθέρια έλαια και εκχυλίσματα. Αυτή η μέθοδος είναι λίγο πιο απλή και όχι τόσο περίπλοκη όσο η προηγούμενη, αλλά έχει και τα πλεονεκτήματά της. Με τις σωστές αναλογίες στην αναλογία εκχυλίσματος τσαγιού, παίρνει την πλούσια ποικιλία του.
3. Φυσικά Συμπληρώματα. Κομμάτια φρούτων και λουλουδιών συνδυάζονται με τσάι τη στιγμή της συσκευασίας. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ όμορφο μείγμα. Αλλά όταν παρασκευάζεται, το αρωματισμένο τσάι με τέτοια συστατικά χάνει πρακτικά την πραγματική του γεύση και οσμή, αποδίδοντας αυτές τις ιδιότητες στις γεύσεις. Επιπλέον, σε αυτά τα τσάγια χρησιμοποιούνται συντηρητικά για να μην χαλάνε τα πρόσθετα.

Τσάγια με ειδική γεύση

Ακόμη και εκείνοι που είναι δύσπιστοι για τέτοια τσάγια δεν μπορούν παρά να παραδεχτούν ότι ανάμεσά τους υπάρχουν πολύ διάσημα και σεβαστά σε όλο τον κόσμο.

Αυτό είναι ένα μαύρο τσάι με γεύση "Earl Grey", όπου προστίθεται αιθέριο έλαιο περγαμόντο και το μείγμα αποτελείται από μαύρο κινέζικο μαύρο, ινδικό μακριά φύλλα και τσάι με χαλαρά φύλλα Κεϋλάνης. Αυτό το ευγενές ρόφημα ηρεμεί τα νεύρα, ανακουφίζει από την κούραση και την ένταση, καθώς έχει μια ευχάριστη χαλαρωτική δράση.

Τα τσάι με πράσινη γεύση υπερηφανεύονται επίσης για τον παγκόσμιο ηγέτη τους. Αυτό είναι το τσάι γιασεμί, το οποίο κατέχει μια ξεχωριστή θέση ανάμεσά τους. Τουδιατηρούνται μαζί με άνθη γιασεμιού για έως και τέσσερις μήνες, μετά τα οποία αφαιρούνται με το χέρι από το τσάι. Έχει καταπραϋντική δράση, είναι χρήσιμο για νευρώσεις και αϋπνία, και επίσης διεγείρει την εγκεφαλική δραστηριότητα.

Πώς να επιλέξετε το σωστό τσάι;

Πρέπει να γνωρίζετε ότι κάθε άρωμα περιέχει κάποιες πληροφορίες. Με βάση τη γεύση που τείνετε, μπορείτε να προσδιορίσετε όχι μόνο τι χρειάζεται το σώμα σας αυτή τη στιγμή, αλλά και να βελτιώσετε την υγεία σας.

Όταν επιλέγετε αρωματικό τσάι, ακούστε τον εαυτό σας, εμπιστευτείτε το σώμα σας - θα σας δείξει τι χρειάζεστε.

Αν θέλετε να δοκιμάσετε τσάι με γεύση βανίλιας ή κανέλας, τότε πιθανότατα το σώμα σας χρειάζεται ξεκούραση.

Αν έχετε χαμηλή αρτηριακή πίεση και έλλειψη θετικών, τότε θα σας ελκύσει η μυρωδιά του περγαμόντου, του λεμονιού ή της μέντας.

Γεύσεις φράουλας ή σοκολάτας επιλέγονται συνήθως από εκείνους που έχουν έλλειψη ενδορφινών (ορμόνες της χαράς).

Θυμηθείτε επίσης ότι το τσάι τζίντζερ θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τα κρυολογήματα και θα σας κρατήσει ζεστούς, ενώ το τσάι από ροδοπέταλα θα ενισχύσει τη μνήμη και θα αυξήσει τον τόνο.

Δοκιμάστε να πειραματιστείτε με διαφορετικά αρώματα. Θα έχετε όχι μόνο μεγάλη ευχαρίστηση από το τσάι, αλλά θα ωφελήσετε και τον οργανισμό σας.

Πώς να παρασκευάζω τσάι με γεύση;

Για να πάρετε ένα υπέροχο τσάι με γεύση, πρέπει να παρασκευαστεί σε ειδική κατσαρόλα.

Παρακαλούμε σημειώστε ότι μια πήλινη τσαγιέρα δεν είναι κατάλληλη για αυτό, καθώς απορροφά και αποθηκεύει πολύ καλά τις οσμές. Γι' αυτό, την παρασκευή τσαγιούμε μια νέα προσθήκη, διατρέχετε τον κίνδυνο να αναδώσει την προηγούμενη σύνθεση.

Μεταλλικά σκεύη θα χαλάσουν το τσάι με μια συγκεκριμένη επίγευση.

Το αρωματισμένο τσάι παρασκευάζεται καλύτερα σε μια πορσελάνινη τσαγιέρα. Αρχικά, ζεματίζεται με βραστό νερό και στη συνέχεια σκουπίζεται με μια πετσέτα. Μετά από αυτό, το τσάι χύνεται σε αυτό και χύνεται με νερό. Για το πράσινο τσάι με γεύσεις, η θερμοκρασία του πρέπει να είναι περίπου +85°C και ο χρόνος παρασκευής είναι 4 λεπτά και για το μαύρο τσάι - περίπου +95°C. Πρέπει να εγχυθεί για 5-7 λεπτά.

Όταν σχηματίζεται αφρός στην επιφάνεια του ροφήματος, σημαίνει ότι το τσάι έχει παρασκευαστεί σωστά και είναι έτοιμο για κατανάλωση.

Ελπίζουμε ότι οι συστάσεις μας θα σας φανούν χρήσιμες και θα σας βοηθήσουν να μάθετε πώς να επιλέγετε τα σωστά αρωματικά τσάγια. Καλό πάρτι τσαγιού!