Φασόλια στο φούρνο - οι πιο γρήγορες και νόστιμες συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα φασόλια είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης, η οποία είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Κυκλοφορεί σε κόκκινο, λευκό και πράσινο. Ανεξάρτητα από την ποικιλία φασολιών, ταιριάζει με όλα τα λαχανικά, κάθε είδους κρέας και μανιτάρια. Μπορείτε να το μαγειρέψετε, να το ψήσετε, να φτιάξετε σαλάτες. Ας δούμε μερικές απλές και νόστιμες συνταγές.

Φασόλια ψημένα με σέλινο

Για να ετοιμάσουμε αυτό το πιάτο χρειαζόμαστε:

• Λευκά ή κόκκινα φασόλια - 250 γραμμάρια.
• Κρεμμύδι - δύο κεφάλια.
• Σέλινο - δύο κοτσάνια.
• Σκόρδο - τρεις σκελίδες.
• ντοματίνια - έξι κομμάτια.
• Ντομάτες ξερή - 10 τεμάχια.
• Αποξηραμένος μαϊντανός - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• Λάδι αποξηραμένης ντομάτας - δύο κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - σύμφωνα με το γούστο σας.
• Βούτυρο - 20 γραμμάρια.

Ο αλγόριθμος για το μαγείρεμα των φασολιών είναι ο εξής:

1. Τα φασόλια πρέπει να μουλιάσουν όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια το ξεπλένουμε και το μεταφέρουμε στο μπολ του multicooker ρίχνοντας 0,5 λίτρο νερό. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ατμός" και μαγειρέψτε 10λεπτά.
2. Μετά, αλλάξτε τη συσκευή στην επιλογή "Σβήσιμο" και μαγειρέψτε για δύο ώρες, 20 λεπτά πριν από το τέλος της λειτουργίας, αλατίστε το προϊόν κατά βούληση.
3. Ψιλοκόβουμε το σέλινο, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Στη συνέχεια τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
4. Αποξηραμένες ντομάτες και κεράσι κόψτε όπως θέλετε και στείλτε τα στα λαχανικά στο τηγάνι. Ιδρώστε και τα πέντε λεπτά.
5. Βάλτε τα τελειωμένα φασόλια σε ένα σουρωτήρι, αλλά μην αδειάσετε το νερό στο οποίο έβρασαν.
6. Ρίξτε λαχανικά με ζωμό φασολιών, χρειάζεστε 200 χιλιοστόλιτρα, περιμένετε να βράσει.
7. Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο, βάζουμε τα φασόλια και ρίχνουμε τη σάλτσα.
8. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Φασόλια στο φούρνο με μανιτάρια

Για να μαγειρέψουμε φασόλια φούρνου, χρειαζόμαστε μανιτάρια που δεν χρειάζονται βράσιμο. Μπορεί να είναι μανιτάρια ή μανιτάρια στρείδια.

• Μανιτάρια - 500 γραμμάρια.
• Φασόλια - ένα ποτήρι.
• Κρεμμύδι - ένα κεφάλι.
• Σκόρδο - τρεις σκελίδες.
• Αλάτι, μπαχαρικά - της επιλογής σας.
• Ζωμός λαχανικών ή μανιταριών - ενάμισι λίτρο.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Μαγείρεμα φασολιών φούρνου με μανιτάρια ως εξής:

1. Μουλιάστε τα φασόλια όλη τη νύχτα και μετά βράστε για δύο ώρες.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, κόβουμε σε φέτες τα μανιτάρια, τηγανίζουμε τα πάντα μαζί σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, αλάτι και μπαχαρικά.
3. Απλώνουμε τα μισά φασόλιασε ένα ταψί βάζουμε από πάνω τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια και τα σκεπάζουμε όλα με τα υπόλοιπα φασόλια.
4. Τώρα ρίχνουμε προσεκτικά το ζωμό ώστε να καλύψει τα φασόλια κατά ενάμιση εκατοστό περίπου, στύβουμε το σκόρδο από πάνω και το στέλνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών.

Φασολάκια ψημένα στο φούρνο με τυρί

Η συνταγή για τέτοια φασόλια είναι αρκετά απλή. Χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

• Φασόλια - 500 γραμμάρια.
• Κρεμμύδι - ένα κεφάλι.
• Σκληρό τυρί - 150 γραμμάρια.
• Κόλιανδρο και μαϊντανός - ένα μικρό ματσάκι το καθένα.
• Αλάτι, μπαχαρικά - σύμφωνα με το γούστο σας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Προετοιμασία φασολιών φούρνου με τυρί με αυτόν τον τρόπο:

1. Κόβουμε τα φασόλια στη μέση και τα βουτάμε σε βραστό νερό για πέντε λεπτά.
2. Στη συνέχεια το στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι και το ξεπλένουμε με κρύο νερό. Έτσι δεν θα χάσει χρώμα. Μεταφέρετε σε ένα φλιτζάνι.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο σε ένα τηγάνι με βούτυρο και το στέλνουμε στα φασόλια.
4. Κόβουμε τον μαϊντανό και τον κόλιανδρο, τρίβουμε το τυρί. Τώρα ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί με τα φασόλια.
5. Αλείψτε το ταψί με λάδι και μεταφέρετε όλη τη μάζα μέσα σε αυτό.
6. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και τοποθετούμε το πιάτο εκεί. Μετά από 20 λεπτά, μπορείτε να απολαύσετε ένα πλήρες δείπνο.

Φασόλια με λαχανικά σε σάλτσα

Αυτός ο τρόπος μαγειρέματος είναι ιδανικός και για τα δύοπρωινό καθώς και για δείπνο. Προϊόντα:

• Φασόλια - 450 γραμμάρια.
• Κρεμμύδι και πιπεριά - ένα το καθένα.
• Ώριμες ντομάτες - δύο κομμάτια.
• Αυγά - πέντε τεμάχια.
• Γάλα, κρέμα γάλακτος ή κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά - 150 χιλιοστόλιτρα.
• Οποιαδήποτε βότανα, αλάτι - σύμφωνα με το γούστο σας.

Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για να μαγειρέψετε φασόλια στο φούρνο:

1. Αρχικά, βράζουμε τα φασόλια σε αλατισμένο νερό για περίπου 10 λεπτά. Στραγγίζουμε σε τρυπητό και ξεπλένουμε με κρύο νερό.
2. Πιπεριά και κρεμμύδι καθαρισμένα και κομμένα σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε τα λαχανικά μαζί σε φυτικό λάδι για περίπου επτά λεπτά.
3. Οι ντομάτες κόβουμε επίσης σε κύβους και ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
4. Τώρα πρέπει να συνδυάσετε όλα τα υλικά και να τα τοποθετήσετε σε ένα λαδωμένο ταψί.
5. Χτυπάμε τα αυγά μαζί με το γάλα, την κρέμα ή την κρέμα γάλακτος, αλατίζουμε και περιχύνουμε τα φασόλια και τα λαχανικά.
6. Τώρα βάλτε τα όλα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήστε τα πάντα για περίπου 20 λεπτά.

Σημείωση για τις νοικοκυρές

Για να γίνονται πάντα τα πιάτα με φασόλια, χρησιμοποιήστε αυτές τις απλές συμβουλές μαγειρικής:

• Αν μαγειρεύετε κόκκινα ή λευκά φασόλια, φροντίστε να τα μουλιάζετε όλη τη νύχτα.
• Πρέπει να το μαγειρέψετε για περίπου δύο ώρες.
• Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κονσέρβα φασόλια στη μαγειρική, δεν θα επηρεάσει τη γεύση.
• Αν προτιμάτε τα πράσινα φασόλια, τότε ρίξτε τα σε βραστό νερό. Βράζετε όχι περισσότερο από 10 λεπτά.
• Προσέξτε να ρίξετε κρύο νερό πάνω από τα πράσινα φασόλια για να μην χάσουν χρώμα.

Δοκιμάστε αυτές τις εύκολες συνταγές και φροντίστε να ακολουθήσετε τις συμβουλές. Η οικογένεια και οι φίλοι σας θα ενθουσιαστούν με ένα τέτοιο δείπνο ή συνοδευτικό.