Κονσερβοποιημένη σαλάτα καλαμποκιού: απλή συνταγή, επιλογή υλικών, dressing

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η Culinary Science προσφέρει στις οικοδέσποινες μια τεράστια ποικιλία από απλές σαλάτες καλαμποκιού σε κονσέρβα. Αυτό το προϊόν είναι εύκολο στη χρήση, πλούσιο σε βιταμίνες και υπέροχη γεύση. Οποιοδήποτε πιάτο γίνεται πιο λαμπερό και πλούσιο αν του προσθέσετε λαμπερούς κίτρινους κόκκους. Οι σαλάτες από κονσέρβα καλαμποκιού είναι ιδανικές για ένα γιορτινό ή καθημερινό τραπέζι. Το προϊόν ταιριάζει καλά με φρούτα, λαχανικά, κρέας, γεγονός που σας επιτρέπει να δημιουργήσετε απίστευτα νόστιμα μαγειρικά αριστουργήματα.

Σήμερα θα προσφέρουμε πολλές επιλογές - τόσο πιο χορταστικές και πλούσιες σε θερμίδες, όσο και πιο διαιτητικές και αδύνατες. Οι σαλάτες με καλαμπόκι δεν απαιτούν ιδιαίτερες μαγειρικές δεξιότητες ή μεγάλη μαγειρική εμπειρία. Ακόμη και μια αρχάριος οικοδέσποινα μπορεί να χειριστεί συνταγές για σαλάτες από κονσέρβα καλαμποκιού. Η επιστήμη είναι απλή. Εάν θέλετε να πάρετε μια διατροφική επιλογή, τότε προστίθενται ελαφριά λαχανικά, όπως πιπεριά, αγγούρι ή ντομάτα. Αν ένααν θέλετε να πάρετε μια πιο χορταστική και νόστιμη σαλάτα, προσθέστε φασόλια, βραστό κρέας, λουκάνικο, ρύζι, ζαμπόν και άλλα φαγητά με πολλές θερμίδες.

Κόκκινα φασόλια, καλαμπόκι, κράκερ

Αν αποφασίζετε ποια σαλάτα να φτιάξετε από κονσέρβα καλαμποκιού, σας συμβουλεύουμε να δώσετε προσοχή σε αυτή τη συνταγή. Τα προϊόντα που παρουσιάζονται και η περιγραφή της διαδικασίας μαγειρέματος δεν είναι η τελευταία λύση. Αυτή η συνταγή είναι καλή γιατί μπορεί πάντα να αλλάξει και να συμπληρωθεί. Επιπλέον, μια τέτοια σαλάτα δεν απαιτεί ειδική μαγειρική εκπαίδευση ή μαγειρική εμπειρία. Ακόμη και μια αρχάριος νοικοκυρά θα αντιμετωπίσει την προετοιμασία αυτού του πιάτου.

Λίστα απαιτούμενων συστατικών

Για να φτιάξετε τέσσερις μερίδες από αυτήν την εύκολη κονσερβοποιημένη σαλάτα καλαμποκιού, χρησιμοποιήστε τα ακόλουθα συστατικά:

• 340g κονσέρβα γλυκό καλαμπόκι;
• 4 σκελίδες σκόρδο;
• 140g κρουτόν;
• 320g κονσέρβα κόκκινα φασόλια;
• μαγιονέζα;
• μεγάλο μάτσο μαϊντανό;
• αλάτι - προαιρετικό.

Περιγραφή της διαδικασίας μαγειρέματος

Αυτή η εύκολη σαλάτα καλαμποκιού σε κονσέρβα γίνεται σε λίγα λεπτά. Η συνταγή δεν περιλαμβάνει προμαγείρεμα ή οποιαδήποτε περίπλοκη επεξεργασία των συστατικών. Απλώς ανοίξτε ένα βάζο με καλαμπόκι, ρίξτε το υγρό, μεταφέρετε το περιεχόμενο σε μια σαλατιέρα. Κάντε το ίδιο με τα κόκκινα φασόλια. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο στα φασόλια. Τώρα ήρθε η ώρα για μικροπρέπειαψιλοκόψτε τον μυρωδάτο άνηθο. Προσθέστε χόρτα στη σαλάτα, καρυκεύστε τη με μαγιονέζα. Αλάτι προστίθεται ανάλογα με τις ανάγκες και κατόπιν αιτήματος της οικοδέσποινας. Αντί για μαγιονέζα, μπορείτε πάντα να πάρετε ξινή κρέμα ή να φτιάξετε σάλτσα κρέμας-μαγιονέζας.

Σαλάτα "Κυνηγός"

Αυτό είναι ένα ενδιαφέρον όνομα που δίνεται σε μια εύκολη στην παρασκευή σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο και καλαμπόκι. Επιπλέον, έχει πικάντικα αγγουράκια τουρσί και μυρωδάτο τυρί. Το καπνιστό κρέας δίνει στο πιάτο ένα ορεκτικό και λαμπερό άρωμα και τα αλμυρά αγγούρια προσθέτουν πικάντικη γεύση στη γεύση.

Τι χρειάζεστε

Τα παρακάτω υλικά είναι για 3-4 μερίδες σαλάτας. Προσπαθήστε να βρείτε νόστιμο και αρωματικό σκληρό τυρί, καθώς και ωμό καπνιστό λουκάνικο υψηλής ποιότητας.

Υλικά:

• 220g κονσέρβα γλυκό καλαμπόκι;
• 180 γραμμάρια καπνιστό λουκάνικο;
• 210g σκληρό τυρί;
• τέσσερα αγγούρια τουρσί;
• 100g κονσέρβα μπιζέλια;
• αλάτι;
• μαγιονέζα;
• γλυκό κόκκινο κρεμμύδι;
• τριμμένο μαύρο πιπέρι;
• άνηθος ή μαϊντανός.

Πώς να μαγειρέψετε

Ακριβώς όπως η πρώτη συνταγή σαλάτας με καλαμπόκι και κρουτόν, η εκδοχή του καπνιστού λουκάνικου δεν απαιτεί μεγάλη επένδυση. Όλα τα προϊόντα πρέπει απλώς να κοπούν. Εξάγουμε κονσέρβες αρακά και καλαμπόκι από κονσέρβες. Προσθέστε στη σαλατιέρα, αλλά χωρίς υγρά. Εκεί στέλνουμε και σκληρό τυρί, το οποίο προηγουμένως είχε θρυμματιστεί σε λεπτό τρίφτη. Καθαρίζοντας το κόκκινογλυκό κρεμμύδι. Το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Αλλά αν σας αρέσει να αισθάνεστε πιο πλούσια γεύση κρεμμυδιού στο πιάτο, τότε μπορείτε να ψιλοκόψετε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.

Κόψτε το ωμό καπνιστό λουκάνικο σε κύκλους και, στη συνέχεια, κόψτε κάθε κύκλο σε μακριές λεπτές λωρίδες. Μπορείτε να κάνετε το ίδιο με τα αγγουράκια τουρσί. Όπως και στη συνταγή για σαλάτα με καλαμπόκι και κρουτόν, η σαλάτα με λουκάνικο επιτρέπει στις νοικοκυρές να πειραματιστούν με σάλτσες και ντρέσινγκ. Μπορεί να είναι σπιτική λιπαρή μαγιονέζα, άπαχη μαγιονέζα από το κατάστημα, κρέμα γάλακτος, καθώς και διάφορες σάλτσες και συνδυασμοί μαγειρικής για ντρέσινγκ σαλάτας.

Κοτόπουλο, αυγά, καλαμπόκι και αγγούρι

Φέρνουμε στην προσοχή σας άλλη μια δοκιμασμένη συνταγή για σαλάτα από κονσέρβα καλαμποκιού. Θα χρειαστεί λίγο περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψετε εδώ από ό,τι στις δύο πρώτες επιλογές. Αλλά το πιάτο θα αποδειχθεί πιο χορταστικό και πλούσιο σε θερμίδες. Μπορείτε επίσης να αλλάξετε τη λίστα των συστατικών προσθέτοντας ή αφαιρώντας τροφές που είναι ασυνήθιστες ή απαράδεκτες για εσάς (για παράδειγμα, λόγω διατροφής).

Λίστα προϊόντων

Η σαλάτα με κονσέρβα καλαμποκιού, κοτόπουλου και αγγουριού είναι ιδανική για φιλικές συγκεντρώσεις ή οικογενειακά δείπνα τις καθημερινές. Τα προϊόντα έχουν σχεδιαστεί για 3-4 μερίδες.

Προϊόντα:

• 220 g φιλέτο κοτόπουλου;
• 170g κονσέρβα γλυκό καλαμπόκι;
• μια πρέζα αλάτι;
• δύο αυγά;
• τρία φρέσκα αγγούρια;
• μια δυο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα;
• χόρτα άνηθο.

Μαγειρική

Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμεαυτής της απλής και νόστιμης κονσερβοποιημένης σαλάτας καλαμποκιού με δύο κατσαρόλες. Και τα δύο είναι γεμάτα με νερό. Και στα δύο βάζουμε μια κουταλιά αλάτι. Μόνο στο ένα στέλνουμε αυγά κοτόπουλου να βράσουν και στο άλλο μαγειρεύουμε στήθος κοτόπουλου. Αυτές οι δύο διαδικασίες θεωρούνται οι μεγαλύτερες στην προετοιμασία αυτού του πιάτου.

Ενώ το νερό βράζει στο μάτι της κουζίνας, ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά. Ανοίξτε μια κονσέρβα καλαμποκιού, αφήνοντας ένα μικρό κενό, στραγγίστε το υγρό. Μεταφέρετε το καλαμπόκι σε μια σαλατιέρα. Από ένα φρέσκο αγγούρι, κόψτε τις άκρες από τις δύο άκρες και στη συνέχεια ψιλοκόψτε σε μακριές λωρίδες. Κάθε λωρίδα, με τη σειρά του, συνθλίβεται σε κύβους. Προσθέστε το αγγούρι στο καλαμπόκι. Εκεί στέλνουμε επίσης μια πρέζα αλάτι και ψιλοκομμένο άνηθο.

Η πρώτη κατσαρόλα που περιέχει αυγά κοτόπουλου πρέπει να έχει πάρει φωτιά για 13 λεπτά. Το φιλέτο κοτόπουλου ψήνεται λίγο περισσότερο - 25 λεπτά.

Όταν και τα δύο προϊόντα είναι έτοιμα, πρέπει να κρυώσουν. Τα κρύα αυγά κοτόπουλου ξεφλουδίζονται, κόβονται τυχαία σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε το βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου στους ίδιους μικρούς κύβους. Συνδυάζουμε όλα τα υλικά αυτής της απλής κονσερβοποιημένης σαλάτας καλαμποκιού, τα καρυκεύουμε με μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε.

μπαστούνια καλαμποκιού και καβουριού

Πιθανώς, αυτή είναι η πιο διάσημη επιλογή σνακ για το εορταστικό τραπέζι μεταξύ των Ρωσίδων νοικοκυρών. Η σαλάτα από κονσέρβες καλαμποκιού και καβουριών παρασκευάζεται σύμφωνα με διάφορες γαστρονομικές γραμμές, χρησιμοποιώντας διάφορα πρόσθετα συστατικά. Κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της εκδοχή του «καβούρι», που είναι περισσότεροαπλά άρεσε το νοικοκυριό και οι επισκέπτες. Κάποιος προσθέτει ξινά πράσινα μήλα ή ανανάδες σε μια τέτοια σαλάτα, κάποιος βάζει μια μεγάλη ποσότητα ψιλοκομμένου λάχανου Πεκίνου. Υπάρχουν ακόμη και επιλογές με λιωμένο τυρί και καπνιστό λουκάνικο. Αλλά σήμερα θα φέρουμε στην προσοχή σας, ας πούμε, μια κλασική συνταγή ή μια βάση που μπορεί πάντα να συμπληρώνεται και να διαφοροποιείται.

Υλικά:

• 420g ραβδιά καβουριών;
• πέντε αυγά;
• μια πρέζα αλάτι;
• μαγιονέζα;
• 220g τυρί;
• 260 γραμμάρια κονσέρβα γλυκό καλαμπόκι;
• 4 σκελίδες σκόρδο;
• δύο μεγάλα κλωνάρια άνηθο.

Μέθοδος μαγειρέματος

Βράζετε τα βραστά αυγά, τα κρυώνετε και τα κόβετε σε κύβους. Ξεπαγώνουμε τα ραβδιά καβουριών χωρίς να χρησιμοποιήσουμε φούρνο μικροκυμάτων, αφαιρούμε τη μεμβράνη από αυτά και επίσης τα αλέθουμε σε πανομοιότυπα ομοιόμορφα κομμάτια. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο πολύ. Τρίβουμε το τυρί με ψιλό τρίφτη. Για τη σύνθλιψη του σκόρδου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι ή έναν ειδικό θραυστήρα. Ανοίξτε μια κονσέρβα καλαμποκιού, στραγγίστε το υγρό μέσα.

Συνδυάστε όλα τα έτοιμα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτω μια πρέζα αλάτι και μαγιονέζα.

Δεύτερη συνταγή για καβούρια

Υπάρχει μια άλλη κοινή επιλογή που εμφανίζεται πολύ συχνά στα εορταστικά τραπέζια των Ρωσίδων νοικοκυρών. Αυτή είναι μια σαλάτα από ρύζι, καβούρια, καλαμπόκι και αγγούρια. Όλα τα άλλα συστατικά παραμένουν αμετάβλητα, όπως στην παραπάνω λίστα. Λένε έμπειροι σεφΑρχικά, το ρύζι δεν υπήρχε στη συνταγή αυτού του πιάτου. Αλλά οι Ρωσίδες νοικοκυρές, για να εξοικονομήσουν λίγο και να κάνουν το πιάτο πιο χορταστικό και θρεπτικό, άρχισαν να προσθέτουν βρασμένους κόκκους ρυζιού. Η βασική συμβουλή είναι να μην το παρακάνετε με το ρύζι, διαφορετικά θα νιώσετε σαν να τρώτε απλώς χυλό.

Καρότα, καλαμπόκι, τυρί

Ένας άλλος ενδιαφέρον συνδυασμός συστατικών. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες μιας τέτοιας σαλάτας είναι περίπου 280 Kcal ανά εκατό γραμμάρια προϊόντος. Η λίστα των συστατικών παρακάτω είναι για 4-5 μερίδες:

• 320g σκληρό τυρί;
• ένα καρότο;
• 4 σκελίδες σκόρδο;
• 340g κονσέρβα καλαμποκιού;
• μια πρέζα αλάτι;
• μαϊντανός;
• μαγιονέζα.

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με καρότα και κονσέρβα καλαμποκιού

Ψιλοκόψτε το τυρί με ένα λεπτό τρίφτη. Και το χρησιμοποιούμε για να τρίψουμε τα καρότα. Περάστε το σκόρδο από έναν θρυμματιστή. Προσθέτουμε καλαμπόκι στη σαλάτα χωρίς τα υγρά με τα οποία ήταν στο βάζο. Ανακατεύουμε τα υλικά με την προσθήκη αλατιού και μεγάλης ποσότητας φρέσκων βοτάνων. Βάλτε μερικές κουταλιές της σούπας μαγιονέζα στη σαλάτα και ανακατέψτε ξανά το περιεχόμενο του πιάτου.

Ορισμένες συνταγές χρησιμοποιούν μαριναρισμένα καρότα κορεατικού τύπου αντί για κανονικά φρέσκα καρότα. Αν σας αρέσουν πιο αλμυρές σαλάτες, με ανατολίτικη πικάντικη γεύση, τότε αυτό το καρότο είναι τέλειο για μαγείρεμα.

Σολομός, καλαμπόκι και μήλα

Όπως είπαμεπαραπάνω, το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι είναι ένα ευέλικτο προϊόν που ταιριάζει όχι μόνο με λαχανικά, βότανα και κρέας, αλλά και με ψάρια. Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σολομό ή ελαφρά αλατισμένη πέστροφα. Αυτή η επιλογή σαλάτας είναι ιδανική για διακοπές, δεξιώσεις και γκαλά βραδιές με ένα τραπέζι με ορεκτικά.

Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 280g κονσέρβα σολομού;
• κρεμμύδι;
• 180g τυρί;
• πέντε αυγά;
• ζεύγος μήλων;
• 2 κουταλιές της σούπας (κουταλιές της σούπας) χυμό λεμονιού;
• τριμμένο μαύρο πιπέρι;
• αλάτι.

Μαγειρική

Αυτό το πιάτο χρησιμοποιεί κονσέρβα σολομού. Μην ξεχάσετε να στραγγίσετε το υγρό αφού ανοίξετε το βάζο. Δεν απαιτείται για το μαγείρεμα. Το ψάρι στο βάζο είναι τόσο μαλακό που μπορείτε να το αλέσετε με ένα κανονικό πιρούνι.

Βράζουμε τα βραστά αυγά, ρίχνουμε κρύο νερό, κρυώνουμε και δοκιμάζουμε. Σύμφωνα με τη συνταγή, χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους.

Τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται και κόβονται σε πολύ λεπτούς μισούς δακτυλίους. Στέλνουμε ροδέλες κρεμμυδιού σε ένα μικρό πιάτο, όπου προσθέτουμε και μια κουταλιά της σούπας ξύδι 9%. Για να αφαιρέσετε εντελώς την πικράδα από το κρεμμύδι, πρέπει να το κρατήσετε σε ξύδι για περίπου 25 λεπτά.

Με ψιλό τρίφτη αλέστε το τυρί. Κάντε το ίδιο με τα ασπράδια. Αλέστε τους κρόκους σε ξεχωριστό πιάτο με ένα πιρούνι, όπως κάναμε με τον σολομό.

Πλένουμε καλά τα μήλα, κόβουμε τη φλούδα τους και κόβουμε τον πελτέ με πολύ λεπτό τρίφτη. Μεταφέρετε το μήλο σε ένα μικρό πιάτοόπου προσθέτουμε χυμό λεμονιού. Αυτό γίνεται για να μην σκουρύνει η μάζα του μήλου.

Ξεκινήστε τη διαδικασία συναρμολόγησης της σαλάτας. Αυτή θα είναι μια πολυεπίπεδη σαλάτα, οπότε απλώνουμε τα προϊόντα σε μικρές λεπτές στρώσεις σε μια προπαρασκευασμένη επίπεδη πλάκα. Τα επίπεδα θα πάνε με αυτή τη σειρά:

• κονσέρβα σολομού πολτοποιημένος με ένα πιρούνι;
• κρεμμύδι τουρσί σε ξύδι (χωρίς υγρό);
• λίγο αλάτι;
• πολτοποιημένος κρόκος,
• λίγο αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
• μαγιονέζα;
• μάζα μήλου;
• τυρί;
• μαγιονέζα;
• γλυκό καλαμπόκι σε κονσέρβα;
• ασπράδια αυγού;
• λίγο αλάτι πάλι;
• μαγιονέζα.

Μπορείτε να απλώσετε τη σαλάτα στο επίπεδο του πιάτου ή να φτιάξετε ένα μικρό λοφάκι. Για διακόσμηση, συνιστάται να πάρετε μερικές λωρίδες ελαφρώς αλατισμένης πέστροφας. Μπορούν να απλωθούν με οποιαδήποτε σειρά ή μπορείτε να φτιάξετε, για παράδειγμα, ένα καλάθι. Αν στρίψετε λεπτές μακριές λωρίδες ψαριών και τις στερεώσετε με σουβλάκια από κάτω, θα έχετε προσεγμένα όμορφα τριαντάφυλλα. Ανάμεσα στις πλέξεις του καλαθιού, μπορείτε να απλώσετε αυγά, σπόρους ροδιού ή μισά βραστά αυγά ορτυκιού.

Επίσης εξαιρετικός για διακόσμηση είναι ο μαϊντανός. Τα κλαδιά και τα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως προσθήκη στα τριαντάφυλλα ψαριών. Η περίμετρος του καλαθιού «σαλάτας» μπορεί να διακοσμηθεί με τυρί κρέμα. Μεταφέρετε μερικές κουταλιές της σούπας τυρί σε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής ή σε μια κανονική πλαστική σακούλα. Κόψτε την άκρη της τσάντας, διακοσμήστε τις άκρες με τυρίπιάτα. Παρεμπιπτόντως, από τέτοιο τυρί μπορούν να γίνουν και τριαντάφυλλα (όπως σε κέικ) διακοσμώντας μια σαλάτα με καλαμπόκι.