Σαλάτα με κυνηγετικά λουκάνικα - μαγειρικά χαρακτηριστικά, συνταγή και κριτικές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τώρα υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από σαλάτες για κάθε γούστο. Οι άνθρωποι ετοιμάζουν σαλάτες από λαχανικά, κρέας, ψάρι και λουκάνικα. Και κάθε ένα από αυτά τα πιάτα έχει μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Μερικοί άνθρωποι θέλουν να εξοικονομήσουν χρόνο και να προσθέσουν λουκάνικο στις σαλάτες γιατί δεν χρειάζεται να μαγειρευτούν νωρίτερα. Το λουκάνικο μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο βραστό όσο και καπνιστό. Ίσως το πιο εντυπωσιακό παράδειγμα μιας τέτοιας λιχουδιάς είναι μια σαλάτα από κυνηγετικά λουκάνικα. Παρασκευάζεται πολύ απλά και δεν χρειάζεται να κάνετε προετοιμασίες για αυτό εκ των προτέρων. Η δημοτικότητα του πιάτου οφείλεται στο γεγονός ότι επιτρέπει στους σεφ να δείξουν φαντασία και να προσθέσουν όσα προϊόντα τους αρέσουν.

Μερικές πληροφορίες

Ορισμένες πηγές υποστηρίζουν ότι τα λουκάνικα κυνηγιού παρασκευάστηκαν για πρώτη φορά στην Πολωνία ως μέσο για σνακ. Τους πήγαιναν σε πεζοπορίες, κυνήγι, ψάρεμα. Λόγωμικρού μεγέθους είναι βολικά για κατανάλωση, δεν σπάνε. Μετά από λίγο διασκορπίστηκαν σε όλο τον κόσμο και εξακολουθούν να είναι τα αγαπημένα πολλών. Ο κύριος λόγος της δημοτικότητάς τους είναι η απαράμιλλη γεύση τους και το γεγονός ότι δεν απαιτούν μαγείρεμα. Τα λουκάνικα κυνηγιού είναι αρκετά λιπαρά και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, επομένως δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση. Το καπνιστό λουκάνικο προστίθεται σε πολλές σαλάτες: Μόναχο, Βαυαρική, κυνηγετική, μεξικάνικη και άλλες.

Σαλάτα με κρεμμύδια και πατάτες

Όπως αναφέρθηκε, υπάρχουν πολλές συνταγές που χρησιμοποιούν καπνιστά λουκάνικα. Ένα από αυτά τα πιάτα είναι μια σαλάτα με αγγουράκια τουρσί. Υλικά για την παρασκευή του:

• έξι κομμάτια κυνηγετικά λουκάνικα;
• αγγούρια τουρσί - 10 τεμάχια;
• τρεις πατάτες;
• ένα κόκκινο κρεμμύδι;
• τέσσερις κουταλιές της σούπας ξύδι 6%;
• λίγος άνηθο.

Εκτός από τα παραπάνω υλικά, χρειαζόμαστε περισσότερα προϊόντα για ντρέσινγκ σαλάτας:

• κουταλάκι βαλσάμικο ξύδι;
• λίγο μαύρο πιπέρι;
• τέσσερις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο;
• κουτάλι μουστάρδα.

Μετά την προετοιμασία όλων των προϊόντων, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία μιας σαλάτας με κυνηγετικά λουκάνικα. Συνταγή βήμα προς βήμα:

1. Το πρώτο βήμα είναι να κόψετε το κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες και να το τουρσίσετε με ξύδι και μετά να το στραγγίσετε.
2. Οι μη αποφλοιωμένες πατάτες βράζουμε, τις κρυώνουμε, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
3. Ψιλοκόψτε τον άνηθο. Αγγούρια και λουκάνικο κομμένα σε λεπτές φέτες. λουκάνικομπορείτε να τηγανίσετε λίγα λεπτά πριν και από τις δύο πλευρές σε βούτυρο, τότε το πιάτο θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο.
4. Πάρτε ένα μπολ, ανακατέψτε όλα τα έτοιμα υλικά.
5. Τώρα ετοιμάζετε ντρέσινγκ για σαλάτες. Πρέπει να συνδυάσετε βαλσάμικο, ελαιόλαδο, μουστάρδα και πιπέρι.
6. Περιχύνουμε το ντρέσινγκ που προκύπτει και ανακατεύουμε καλά.

Πολλοί σεφ συνιστούν να αφήσετε την τελική σαλάτα να παρασκευαστεί λίγο και μπορείτε να τη φάτε. Βγαίνει πολύ νόστιμο.

Κέρασμα με κρουτόν

Νόστιμη σαλάτα με κυνηγετικά λουκάνικα και κράκερ είναι εξαιρετική όχι μόνο για ένα κανονικό σνακ, αλλά θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα γιορτινό τραπέζι. Όλα τα υλικά της σαλάτας συνδυάζονται τέλεια μεταξύ τους. Λίστα συστατικών για το μαγείρεμα:

• 250 γραμμάρια λουκάνικα;
• 150 γραμμάρια καρότα κορεατικού τύπου;
• 120 γραμμάρια σκληρού τυριού;
• κρουτόν;
• μαγιονέζα για dressing;
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση;
• έλαιο για τηγάνισμα λουκάνικων.

Τα κράκερ μπορούν να χρησιμοποιηθούν όπως αγοράσατε και να τα φτιάξετε μόνοι σας από ένα καρβέλι. Βήμα-βήμα προετοιμασία σαλάτας από κυνηγετικά λουκάνικα:

1. Αν τα κράκερ φτιάχνονται από ένα μακρύ καρβέλι, τότε θα πρέπει να το κόψετε όχι πολύ λεπτά και να το τηγανίσετε σε λάδι μέχρι να ροδίσει. Για να γίνουν πιο αρωματικά τα κρουτόν, μπορείτε να τα πασπαλίσετε με βότανα από πάνω.
2. Τα καπνιστά λουκάνικα κόβονται σε φέτες. Μπορούν επίσης να τηγανιστούν εκ των προτέρων.
3. Κόβουμε το σκληρό τυρί είτε σε λωρίδες είτε σε μικρούς κύβους.
4. Καρότομπορείτε να το αγοράσετε από το κατάστημα ή να το φτιάξετε μόνοι σας.
5. Όλα τα έτοιμα υλικά απλώνονται σε ένα δοχείο, αλατοπιπερώνετε τη σαλάτα και καρυκεύετε με μαγιονέζα κατά βούληση.

Το έτοιμο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί αμέσως.

Σαλάτα με κυνηγετικά λουκάνικα και φασόλια

Ένα άλλο είδος πιάτου καπνιστού λουκάνικου. Λίστα προϊόντων:

• έξι κομμάτια κυνηγετικά λουκάνικα;
• κονσέρβες φασολιών;
• μία λάμπα;
• πακέτο κρουτόν;
• ένα καρότο;
• ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι;
• μαγιονέζα και μπαχαρικά για ντρέσινγκ.

Συνταγή για να φτιάξετε λουκανοσαλάτα κυνηγιού βήμα προς βήμα:

1. Αυτή η λιχουδιά είναι πραγματικά πολύ εύκολη. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τα κόβουμε και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
2. Ρίξτε φασόλια, κρεμμύδια με καρότα και ψιλοκομμένο καπνιστό λουκάνικο σε ένα δοχείο.
3. Προσθέστε κράκερ, πασπαλίστε με βότανα και μπαχαρικά από πάνω, πασπαλίστε με μαγιονέζα κατά βούληση.

Η σαλάτα πρέπει να σερβίρεται αμέσως μετά το μαγείρεμα, πριν μαλακώσουν τα κρουτόν.

Βαυαρική σαλάτα με κυνηγετικά λουκάνικα

Η Βαυαρική σαλάτα είναι ένα πολύ χορταστικό πιάτο που θα αρέσει σε όλους τους λάτρεις των λαμπερών γεύσεων και αρωμάτων. Μια τέτοια λιχουδιά παρασκευάζεται από προσιτά και φθηνά προϊόντα.

Υλικά:

• 350g καπνιστά λουκάνικα;
• τέσσερα αγγούρια τουρσί;
• δύο κρεμμύδια;
• 150 γραμμάριατυρί;
• δύο βραστά αυγά;
• βότανα και μπαχαρικά για γεύση;
• λίγο ξίδι;
• μαγιονέζα και λίγη μουστάρδα.

Συνταγή για λουκάνικο Hunter:

1. Το τυρί και τα βραστά αυγά πρέπει να κοπούν σε μικρούς κύβους. Το κρεμμύδι κόβεται σε λεπτές ροδέλες. Αγγούρια κομμένα σε λωρίδες.
2. Τα χόρτα πρέπει να κόβονται και τα λουκάνικα πρέπει να ξεφλουδίζονται και να κοπούν σε μικρά δαχτυλίδια.
3. Το επόμενο βήμα είναι να ετοιμάσετε το dressing για τη σαλάτα. Για να γίνει αυτό, η μαγιονέζα αναμιγνύεται με ξύδι, ξινή κρέμα και μουστάρδα. Τα ανακατεύουμε όλα καλά με ένα σύρμα.

Στη συνέχεια, όλα τα προϊόντα συνδυάζονται σε ένα μπολ και ανακατεύονται με μαγειρεμένη σάλτσα.

Σύνοψη

Όπως μπορείτε να δείτε, η προετοιμασία μιας σαλάτας με κυνηγετικά λουκάνικα είναι αρκετά απλή. Συνήθως δεν χρειάζονται περισσότερα από 20 λεπτά για την προετοιμασία. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με τα υλικά του πιάτου. Πολλοί άνθρωποι προσθέτουν περισσότερο καλαμπόκι ή αρακά. Κρίνοντας από τις κριτικές στο Διαδίκτυο, σε πολλούς αρέσει να μαγειρεύουν μόνο σαλάτες λαχανικών με λουκάνικο, χωρίς κρουτόν ή φασόλια.

Υπάρχουν πολλά χαρακτηριστικά της προετοιμασίας της σαλάτας. Έτσι, για να πάρουν την κρεμώδη γεύση των λουκάνικων, πρέπει να τηγανιστούν στο βούτυρο για 3-5 λεπτά και από τις δύο πλευρές. Επίσης, αν προστεθούν κράκερ στη σαλάτα, τότε πρέπει να σερβίρονται αμέσως μετά το μαγείρεμα, μέχρι να μαλακώσουν. Εάν η σαλάτα προετοιμαστεί εκ των προτέρων, για παράδειγμα, στο τραπέζι, τότε μπορούν να προστεθούν κράκερ αμέσως πριν από την έναρξη της γιορτής. Σε γενικές γραμμές, η ευελιξία και η ευκολία παρασκευής του πιάτου είναιτο κύριο χαρακτηριστικό του.