Πίτσα με κυνηγετικά λουκάνικα: συνταγή με φωτογραφία, είδη γαρνιτούρας, συμβουλές και κόλπα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η σπιτική πίτσα είναι πάντα νόστιμη και εύκολη! Αυτό το πιάτο μπορεί να προετοιμαστεί για κάθε περίσταση, όπως μια συνάντηση με φίλους ή ένα κυριακάτικο δείπνο με συγγενείς. Επιπλέον, η πίτσα μπορεί να παρασκευαστεί με ποικιλία επικαλύψεων, που κυμαίνονται από την κλασική συνταγή μέχρι λιχουδιές, γκουρμέ προϊόντα και ακριβά τυριά.

Σε αυτό το άρθρο θα δούμε πώς να μαγειρέψουμε μια τρελά νόστιμη και εκπληκτική πίτσα με κυνηγετικά λουκάνικα, αγγούρια, μανιτάρια και τρυφερό τυρί. Θα μάθουμε επίσης τις αποχρώσεις του ζυμώματος της ζύμης, της προετοιμασίας της γέμισης και πολλά άλλα. Καθίστε αναπαυτικά, πιείτε ένα ζεστό τσάι ή καφέ και μάθετε νέες συνταγές μαζί μας!

Σπιτικά κέικ με λουκάνικα και λαχανικά

Συνταγή για πίτσα:

• λουκάνικα κυνηγιού;
• τομάτες - 2-3 τεμάχια;
• πιπεριά - 2 τεμ.;
• αλάτι;
• πιπέρι;
• σκληρό τυρί - 200 γραμμάρια;
• ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια;
• ντοματοπελτέ - 150 γραμμάρια;
• ζεστό νερό - 1 φλιτζάνι;
• αλεύρι σίτου - 2 φλιτζάνια;
• ξηρή μαγιά - 10 γραμμάρια;
• ζάχαρη κρυσταλλική - 10 γραμμάρια;
• ηλιέλαιο - 50 γραμμάρια.

Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι πελτέ ντομάτας, αλλά κρέμα γάλακτος, σάλτσα σκόρδου ή οποιοδήποτε άλλο πρόσθετο.

Βήμα μαγειρέματος

Έτσι, στην αρχή της διαδικασίας μαγειρέματος, πρέπει να κάνετε τα εξής:

1. Ρίχνουμε κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι και ξερή μαγιά σε ένα μικρό μπολ.
2. Ρίχνουμε το μείγμα που προκύπτει με νερό και ανακατεύουμε. Μετά αφήστε τη μαγιά να φουσκώσει.
3. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το αλεύρι, ρίχνουμε μέσα το μείγμα της μαγιάς και προσθέτουμε ηλιέλαιο.
4. Ζυμώνουμε μια παχύρρευστη και ελαστική ζύμη, τη σκεπάζουμε με μια πετσέτα και τη βάζουμε σε ζεστό μέρος για μισή ώρα.
5. Οι ντομάτες πλένονται με τρεχούμενο νερό, αφαιρούνται οι ρίζες και κόβονται σε λεπτούς κύκλους.
6. Η βουλγαρική πιπεριά ξεφλουδίζεται από το κοτσάνι, τον πυρήνα και τους σπόρους και στη συνέχεια ψιλοκόβεται.
7. Κόβουμε τα λουκάνικα σε μικρά κομμάτια.
8. Κόβουμε ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια σε λεπτές ροδέλες.
9. Μεταφέρουμε τη ζύμη μας στο τραπέζι, την πασπαλίζουμε με αλεύρι και την τυλίγουμε σε λεπτή στρώση πάχους περίπου 5 χιλιοστών.
10. Λείπετε τη φόρμα με ηλιέλαιο και μοιράστε την τελική ζύμη σε όλη της την επιφάνεια.
11. Λαδώστε το με πελτέ ντομάτας ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα.
12. Απλώστε μια στρώση λουκάνικα και μετά κύκλους από φέτες ντομάτας και πιπεριάς.
13. Αλατιπιπερώνουμε την πίτσα μας με τα κυνηγετικά λουκάνικα,πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και βάζουμε στο φούρνο.
14. Μετά από περίπου 25-35 λεπτά, ελέγξτε τα γλυκά για ετοιμότητα και διακοσμήστε με φρέσκα κρεμμυδάκια.

Αυτό το σπιτικό μάφιν είναι έτοιμο για κατανάλωση είτε ζεστό είτε κρύο.

Πίτσα με κυνηγετικά λουκάνικα και αγγουράκια τουρσί

Απαιτούμενα προϊόντα:

• αλεύρι - 350 γραμμάρια;
• μαγιά - 7 γραμμάρια;
• ζάχαρη - 10 γραμμάρια;
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• γάλα - 180 γραμμάρια;
• λουκάνικα κυνηγιού - 200 γραμμάρια;
• αγγούρια τουρσί - 200 γραμμάρια;
• επεξεργασμένο τυρί - 300 γραμμάρια;
• αποξηραμένος βασιλικός;
• αλάτι;
• πάπρικα.

Η πίτσα με κυνηγετικά λουκάνικα και αγγούρια είναι ένα αρκετά αλμυρό και ενδιαφέρον πιάτο που θα εκπλήξει κάθε γκουρμέ.

Μέθοδος μαγειρέματος

Οι ενέργειές μας είναι:

1. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, ηλιέλαιο σε ζεστό νερό, βράστε το μείγμα που προκύπτει και μετά αφήστε το να κρυώσει.
2. Προσθέστε σταδιακά τη μαγιά και ανακατέψτε καλά.
3. Προσθέστε ένα αυγό στο μείγμα.
4. Ρίχνουμε το αλεύρι στα υπόλοιπα υλικά, ρίχνουμε το γάλα και ζυμώνουμε τη ζύμη.
5. Η ζύμη πρέπει να είναι απαλή και τρυφερή, να μοιάζει με παχύρρευστη κρέμα γάλακτος στη συνοχή της.
6. Καλύψτε το μπολ με μεμβράνη και αφήστε το στην άκρη για μερικές ώρες.
7. Καλύψτε το ταψί με λαδόκολλα και προθερμάνετε το φούρνο.
8. Κόβουμε τα λουκάνικα σε λεπτές φέτες.
9. Κόψιμο αγγουριών.
10. Διακίνησηζύμη και δώστε της το επιθυμητό σχήμα.
11. Το μεταφέρετε σε ένα ταψί και πασπαλίστε με τριμμένο επεξεργασμένο τυρί.
12. Προσθέστε λουκάνικο, αγγούρια και μερικά μπαχαρικά πάνω από το τυρί.
13. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε το υπόλοιπο τυρί και βάζουμε την πίτσα στο φούρνο για μισή ώρα.

Κόβουμε την έτοιμη ζύμη και την απλώνουμε σε πιάτα. Καλή όρεξη!

Πίτσα με κυνηγετικά λουκάνικα: συνταγή με φωτογραφία

Υλικά:

• νερό - 500 ml;
• μαγιά - 40 γραμμάρια;
• αλεύρι ολικής αλέσεως - 450 γραμμάρια;
• αυγό - 1 τεμ.;
• αλάτι;
• λουκάνικα κυνηγιού - 250 γραμμάρια;
• μανιτάρια - 200 γραμμάρια;
• κλωναράκι βασιλικού;
• ντοματίνια - 125 γραμμάρια;
• τυρί παρμεζάνα - 250 γραμμάρια;
• φυτικό λάδι;
• πιπέρι;
• κέτσαπ.

Πίτσα με κυνηγετικά λουκάνικα, η φωτογραφία της οποίας είναι πάνω, αποδεικνύεται αρκετά τρυφερή, νόστιμη και μυρωδάτη.

Βήμα μαγειρέματος

Πρώτα πράγματα που πρέπει να κάνετε:

1. Ανακατεύουμε τη μαγιά με το νερό.
2. Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε αλάτι, χτυπημένα αυγά και μείγμα μαγιάς.
3. Ανακατεύουμε τα πάντα καλά και βάζουμε την τελική ζύμη στο ψυγείο για 35–45 λεπτά.
4. Πλένουμε τα μανιτάρια με τρεχούμενο νερό, τα κόβουμε σε λεπτές πλάκες και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να μισοψηθούν.
5. Τα ντοματίνια χωρίζονται σε πολλά μέρη.
6. Τρίψτε την παρμεζάνα σε χοντρό τρίφτη.
7. Λουκάνικα Hunter's κομμένα σε μέτριακομμάτια.
8. Απλώνουμε τη ζύμη στο τραπέζι, την πασπαλίζουμε με αλεύρι και σχηματίζουμε χαμηλές πλευρές.
9. Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι και μεταφέρετε τη ζύμη σε αυτό. Μετά από αυτό, μοιράζουμε κέτσαπ σε όλη την επιφάνειά του.
10. Στη συνέχεια βάζουμε τη γέμιση και πασπαλίζουμε με καρυκεύματα και τυρί.
11. Στείλτε να ψηθεί στο φούρνο για 25-35 λεπτά μέχρι να γίνει.

Πριν τη σερβίρετε, διακοσμήστε την πίτσα με ένα κλωνάρι βασιλικό ή άλλα φρέσκα μυρωδικά.

Συνταγή για πίτσα με λουκάνικα και ρόκα

Απαιτούμενα προϊόντα:

• έτοιμη ζύμη μαγιάς - 450 γραμμάρια;
• λουκάνικα κυνηγιού - 250 γραμμάρια;
• Ολλανδικό τυρί - 200 γραμμάρια;
• ρόκα - 20 γραμμάρια;
• τομάτες - 3 τεμ.;
• στήθος κοτόπουλου - 150 γραμμάρια;
• Μείγμα ιταλικών βοτάνων;
• σάλτσα σκόρδου - 75 γραμμάρια.

Σε αυτή τη συνταγή, θα χρησιμοποιήσουμε έτοιμη ζύμη, την οποία μπορείτε να αγοράσετε στα ράφια οποιουδήποτε σούπερ μάρκετ.

Μέθοδος μαγειρέματος

Μόλις ξεπαγώσουμε τη ζύμη, μπορούμε να ξεκινήσουμε την προετοιμασία της γέμισης:

1. Κόβουμε τα λουκάνικα σε μερίδες.
2. Χωρίζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια, τα τηγανίζουμε σε τηγάνι μέχρι να μισοψηθούν.
3. Κόβουμε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες.
4. Τρίψτε το τυρί σε μέτριο τρίφτη.
5. Αλείφουμε τη ζύμη με σάλτσα σκόρδου και τη μεταφέρουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
6. Απλώστε μια στρώση λουκάνικα, μετά στήθος κοτόπουλου και μόνο μετά πιάτα με ντομάτες.
7. Πασπαλίζουμε τη γέμιση με μπαχαρικά και τριμμένο ολλανδικό τυρί.
8. Στείλτε πίτσα με κυνηγετικά λουκάνικα στο φούρνο για 25-35 λεπτά μέχρι να τελειώσετε.

Μόλις η ζύμη είναι εντελώς έτοιμη την βγάζουμε από τη φόρμα και την σκεπάζουμε με μια πετσέτα. Μετά από περίπου 10-15 λεπτά, όταν η πίτσα έχει κρυώσει, μπορεί να σερβιριστεί.