Λεμόνι φρέσκο: συνταγή με φωτογραφία, υλικά, πρόσθετα, θερμίδες, συμβουλές και κόλπα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από έναν παγωμένο χυμό λεμονιού. Φυσικά, σήμερα μπορείτε να βρείτε οποιαδήποτε ποτά προς πώληση, αλλά δεν μπορούν να συγκριθούν με σπιτικά. Το φρέσκο μαγείρεμα θα σας επιτρέψει να αποκτήσετε πολύ καλύτερη γεύση, καθώς και να χρησιμοποιήσετε όποια γέμιση θέλετε.

Ο χυμός λεμονιού είναι μια εξαιρετική βάση για άλλα αρώματα. Σε πολλούς ανθρώπους αρέσει ο συνδυασμός φρούτων και βοτάνων όπως ροδάκινο-θυμάρι και βατόμουρο-φασκόμηλο. Και, φυσικά, για γλυκύτητα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μέλι, που είναι το πιο χρήσιμο γλυκαντικό. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του χυμού λεμονιού είναι μόνο 22 kcal ανά 100 γραμμάρια, επομένως δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τη σιλουέτα σας.

Πώς να φτιάξετε χυμό λεμονιού;

Ο χυμός λεμονιού είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για την παρασκευή κοκτέιλ, λεμονάδων και ανάμεικτων φρέσκων χυμών. Θεωρείται εξαιρετικά χρήσιμο. Στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του βήχα και του πονόλαιμου. Είναι αλήθεια ότι τα άτομα με γαστρεντερική νόσο θα πρέπει να το χρησιμοποιούν με προσοχή.

Ανεξάρτητα από το τι είσαιχρησιμοποιήστε φρέσκο λεμόνι, είναι εύκολο να το φτιάξετε - για αυτό χρειάζεστε μόνο 3 υλικά: λεμόνια, ζάχαρη και νερό.

Πώς να φτιάξετε φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού;

Ακολουθώντας απλά βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε χυμό, ο οποίος στη συνέχεια θα χρησιμοποιηθεί για οποιοδήποτε σκοπό. Πώς να φτιάξετε χυμό λεμονιού;

Πρώτα απ' όλα, βρείτε το σωστό εργαλείο διέλασης. Μπορείτε να το κάνετε με το χέρι χρησιμοποιώντας έναν αποχυμωτή εσπεριδοειδών ή έναν επεξεργαστή τροφίμων με λειτουργία αποχυμωτή.

Κόβουμε τα λεμόνια στη μέση. Στύψτε το χυμό από αυτά σε ένα μπολ ή ένα φλιτζάνι. Φροντίστε να παίρνετε τα πάντα από κάθε ημίχρονο. Προσθέστε λίγη ζάχαρη και νερό. Ο χυμός λεμονιού είναι έτοιμος, μπορείτε να ξεκινήσετε να φτιάχνετε ροφήματα με βάση αυτόν.

Χυμός λεμονιού

Το ρόφημα είναι κατάλληλο για να το πιεις τακτοποιημένο. Με βάση αυτό μπορείτε να φτιάξετε λεμονάδα. Η συνταγή του χυμού λεμονιού είναι απλή. Ρίξτε τον φρεσκοστυμμένο χυμό σε ένα φλιτζάνι ή ποτήρι, προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί. Όλα, το ποτό είναι έτοιμο. Αν θέλετε, προσθέστε λίγο νερό για να μειώσετε την οξύτητα.

Χυμός από πορτοκάλια και λεμόνια

Επίσης, μπορείτε να φτιάξετε χυμό πορτοκαλιού-λεμονιού. Ο φυσικός χυμός με την προσθήκη μικρής ποσότητας ζάχαρης θα εκτιμηθεί από όλους. Για αυτόν χρειάζεστε:

• 3-4 πορτοκάλια κανονικού μεγέθους;
• μισό λεμόνι;
• 2-3 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη (κατά το γούστο σας).

Καθαρίζουμε τα πορτοκάλια και προσθέτουμε τον πελτέ στο μπλέντερ. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν χειροκίνητο αποχυμωτή για να βεβαιωθείτε ότι το ποτό είναι αμέσως απαλλαγμένο από μεμβράνες ή ακαθαρσίες.οστά. Στραγγίστε τον πουρέ που προκύπτει μέσα από ένα κόσκινο ή πλέγμα για να αφαιρέσετε τις σκληρές ίνες. Στύβουμε την απαιτούμενη ποσότητα χυμού από ένα λεμόνι και προσθέτουμε ζάχαρη. Βάλτε στο ψυγείο, προσθέστε παγάκια πριν σερβίρετε.

Μην φτιάχνετε το ποτό εκ των προτέρων - το πολύ 30 λεπτά πριν το σερβίρετε. Προσθέστε παγάκια λίγο πριν το σερβίρετε, διαφορετικά ο χυμός θα γίνει πολύ αραιός. Προσαρμόστε την αναλογία πορτοκαλιού και λεμονιού σύμφωνα με το γούστο σας.

Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω για να φτιάξω ροφήματα με βάση το χυμό λεμονιού;

Όπως σημειώθηκε παραπάνω, τα οφέλη του χυμού λεμονιού δεν αμφισβητούνται. Αλλά επειδή το ποτό έχει πολύ ξινή και ξινή γεύση, είναι συνηθισμένο να το ανακατεύετε με άλλα συστατικά. Ακολουθούν μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές με βάση το χυμό λεμονιού που είναι υγιεινές και δροσιστικές.

Κλασική συνταγή λεμονάδας

Αυτός είναι ο τέλειος σπιτικός χυμός λεμονιού με βάση τη λεμονάδα με ισορροπημένη γλυκύτητα και οξύτητα. Θα απαιτήσει τα εξής:

• ποτήρι φρέσκο χυμό (10 έως 12 λεμόνια);
• μισό φλιτζάνι ζάχαρη;
• μια πρέζα αλάτι;
• 3 ποτήρια κρύο νερό;
• μερικά κομμάτια πάγου.

Ανακατέψτε ή χτυπήστε το χυμό και τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί τελείως (πώς να φτιάξετε χυμό λεμονιού στο σπίτι - διαβάστε παραπάνω). Προσθέτουμε αλάτι και νερό και ανακατεύουμε. Ρίξτε σε μια κανάτα με πάγο. Σερβίρετε σε ποτήρια γεμάτα πάγο.

Ποτό με μέλι και βασιλικό

Αυτή η απλή λεμονάδα συνδυάζεταιτο άρωμα του φρέσκου βασιλικού και η γλύκα του μελιού. Θα χρειαστείτε:

• 1 ποτήρι χυμό λεμονιού;
• μισό ποτήρι μέλι;
• 2 κούπες ελαφρώς συσκευασμένα φύλλα βασιλικού,
• μια πρέζα αλάτι;
• 3 ποτήρια κρύο νερό;
• κομμάτια πάγου;
• φύλλα βασιλικού για διακόσμηση.

Χτυπάμε στο μπλέντερ τον χυμό λεμονιού, το μέλι, τα φύλλα βασιλικού και το αλάτι. Ανακατεύουμε σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί, περίπου 1 λεπτό. Στραγγίστε μέσα από ένα σουρωτήρι σε μια κανάτα. Αφαιρέστε τα στερεά. Ρίξτε κρύο νερό, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί, προσθέστε πάγο. Σερβίρετε σε παγωμένα ποτήρια γαρνιρισμένα με φύλλα βασιλικού.

Λεμονάδα τζίντζερ

Πρόκειται για ένα τάρτα και δροσιστικό ρόφημα, που θυμίζει το άρωμα του μελόψωμου. Για αυτόν χρειάζεστε:

• 5 εκ. κομμάτι τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε μικρά κομμάτια;
• 1 ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού;
• μισό φλιτζάνι ζάχαρη;
• μια πρέζα αλάτι;
• 1 ποτήρι κρύο νερό;
• 2 φλιτζάνια απλό ανθρακούχο νερό;
• κομμάτια πάγου.

Συνδυάστε τζίντζερ, χυμό λεμονιού, ζάχαρη, αλάτι και νερό στο μπλέντερ. Ανακατεύουμε σε υψηλή ταχύτητα για ένα λεπτό. Στραγγίστε μέσα από ένα σουρωτήρι σε ένα βαθύ δοχείο. Προσθέστε ανθρακούχο νερό και πάγο, ανακατέψτε καλά. Σερβίρετε αμέσως σε ποτήρια γεμάτα πάγο.

Λεμονάδα με συμπυκνωμένο γάλα

Αυτό το βραζιλιάνικο ρόφημα παρασκευάζεται με φρέσκο χυμό λεμονιού και συμπυκνωμένο γάλα. Αυτή είναι μια πιο παχιά και γλυκιά εκδοχή της λεμονάδας.μπορεί να φαίνεται παράξενο σε κάποιους. Θα χρειαστείτε;

• μισό ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού;
• 3/4 φλιτζάνι συμπυκνωμένο γάλα;
• μια πρέζα αλάτι;
• 3 ποτήρια κρύο νερό;
• παγάκια.

Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, το συμπυκνωμένο γάλα, το αλάτι και το νερό στο μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο και αφρό, για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Ρίξτε σε μια κανάτα, προσθέστε πάγο. Σερβίρετε αμέσως.

Σμέουρο φρέσκο λεμόνι

Πρόκειται για ένα λεπτό και αρωματικό ρόφημα που περιλαμβάνει δύο υγιεινούς φυσικούς χυμούς. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• 500 γραμμάρια σμέουρα;
• 1 ποτήρι φρέσκο χυμό λεμονιού;
• μισό φλιτζάνι ζάχαρη;
• μια πρέζα αλάτι;
• 3 ποτήρια κρύο νερό;
• λίγος πάγος;
• ολόκληρα μεγάλα σμέουρα και φέτες λεμονιού.

Σμέουρα, χυμό λεμονιού, ζάχαρη και αλάτι στο μπλέντερ, ανακατεύουμε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να έχουμε μια ομοιόμορφη μάζα. Στραγγίστε μέσα από ένα σουρωτήρι σε ένα βαθύ δοχείο. Αφαιρέστε τα στερεά. Προσθέστε κρύο νερό, χτυπήστε ελαφρά, προσθέστε πάγο. Σερβίρετε σε ποτήρια γεμάτα πάγο γαρνιρισμένα με βατόμουρα και φέτες λεμονιού.

Ποτό λίτσι και λεμόνι

Τα γλυκά φρέσκα λίτσι σε αυτό το ρόφημα συμπληρώνονται τέλεια από ζεστό ταϊλανδέζικο τσίλι και τάρτα χυμό λεμονιού. Χάρη σε αυτόν τον συνδυασμό, λαμβάνεται μια ισορροπημένη δροσιστική λεμονάδα. Θα χρειαστείτε:

• 500 γραμμάρια λίτσι, ξεφλουδισμένο και ξεφλουδισμένο;
• 1 φλιτζάνι φρέσκο χυμό λεμονιού;
• 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη;
• μια πρέζα αλάτι;
• μισό μικρό κόκκινο ταϊλανδέζικο τσίλι;
• 3 ποτήρια κρύο νερό;
• αρκετά παγάκια.

Συνδυάστε 1 φλιτζάνι πολτό λίτσι, χυμό λεμονιού, ζάχαρη, αλάτι και ταϊλανδέζικο τσίλι σε ένα μπλέντερ. Ανακατεύουμε σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί, περίπου 1 λεπτό. Στραγγίστε μέσα από ένα σουρωτήρι. Αφαιρέστε τα στερεά. Προσθέστε κρύο νερό και ανακατέψτε καλά. Τρίψτε τον υπόλοιπο πολτό λίτσι και τοποθετήστε το σε ένα δοχείο με ένα ποτό. Βάλτε πάγο. Σερβίρετε σε ποτήρια γεμάτα πάγο γαρνίροντας με ολόκληρα τσίλι.

λεμονάδα από βατόμουρο και φασκόμηλο

Πολλοί σκέφτονται το φασκόμηλο ως ένα φαρμακευτικό βότανο, αλλά στην πραγματικότητα η καμφορά και το ελαφρώς δροσιστικό άρωμά του είναι τέλειο σε αυτό το γλυκό ρόφημα από βατόμουρο και λεμόνι. Χρειάζεστε τα εξής:

• 500 γραμμάρια βατόμουρα;
• ένα ποτήρι φρέσκο χυμό λεμονιού;
• μισό φλιτζάνι ζάχαρη;
• μια πρέζα αλάτι;
• μάτσο φρέσκο φασκόμηλο;
• 3 ποτήρια κρύο νερό;
• παγάκια;
• έξτρα φύλλα βατόμουρου και φασκόμηλου.

Τα βατόμουρα, το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη και το αλάτι ανακατεύουμε σε ένα μπολ του μπλέντερ σε υψηλή ταχύτητα για περίπου 1 λεπτό. Βάλτε τα φύλλα φασκόμηλου στον πάτο ενός βαθύ σκεύους και θυμηθείτε με μια ξύλινη κουτάλα. Περνάμε τον πουρέ βατόμουρου από ένα λεπτό σουρωτήρι. Αφαιρέστε τα στερεά. Ρίχνουμε σε κρύο νερό, ανακατεύουμε καλά, βάζουμε πάγο. Σερβίρετε σε ποτήρια γεμάτα πάγο γαρνιρισμένα με βατόμουρα και φύλλα φασκόμηλου.

λεμονάδα ροδάκινου καιθυμάρι

Αυτή η παχιά, αρωματική και αφρώδης λεμονάδα με βάση το ροδάκινο είναι ελαφριά αρωματισμένη με θυμάρι. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο μόνο του όσο και ως βάση για αλκοολούχα κοκτέιλ. Θα χρειαστείτε τα εξής:

• 3 φρέσκα ροδάκινα, χοντροκομμένα;
• 1 ποτήρι φρέσκο χυμό λεμονιού;
• 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη;
• λίγο αλάτι;
• ματσάκι θυμάρι;
• 3 ποτήρια κρύο νερό;
• λίγος πάγος;
• φέτες ροδάκινου και φύλλα θυμαριού για γαρνίρισμα.

Ανακατεύουμε στο μπλέντερ τα ροδάκινα, το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη και το αλάτι. Χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα για ένα λεπτό. Βάζουμε το θυμάρι στον πάτο ενός βαθιού σκεύους και το θρυμματίζουμε ελαφρά. Σουρώνετε το μείγμα του μπλέντερ από ένα σουρωτήρι. Προσθέτουμε κρύο νερό, ανακατεύουμε, βάζουμε κομμάτια πάγου. Σερβίρετε σε ποτήρια γεμιστά με πάγο και γαρνίρετε με φέτες ροδάκινου και φύλλα θυμαριού.