Τι να μαγειρέψετε με γαρίδες; Συνταγή για να μαγειρέψετε ενδιαφέροντα πιάτα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πολλές νοικοκυρές έχουν μια ερώτηση: πώς να μαγειρέψουν γαρίδες; Η συνταγή είναι πραγματικά απλή. Με την έλευση αυτού του θαλασσινού στη χώρα μας, έχουν εμφανιστεί νέα πιάτα του εξωτερικού που διακρίνονται για τη μοναδική γεύση, το εκλεκτό και πολύ ευχάριστο άρωμά τους. Σήμερα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και περιζήτητα θαλάσσια προϊόντα.

Δεν είναι μόνο βραστά, αλλά και τηγανητά και γίνονται σύνθετες γαστρονομικές απολαύσεις, όπως σούπες, σαλάτες, επιδόρπια, ακόμη και κοκτέιλ. Ορισμένα εστιατόρια σερβίρουν τη λιχουδιά με λευκή σάλτσα. Πώς όμως να μαγειρέψετε γαρίδες στο σπίτι, διατηρώντας παράλληλα όλες τις ευεργετικές ιδιότητες και τη λεπτή συγκεκριμένη γεύση; Αυτό το άρθρο θα σας δείξει μερικούς υπέροχους τρόπους διακοπών για να ετοιμάσετε αυτά τα θαλασσινά.

Γαρίδες τηγανητές

Η συνταγή είναι απλή. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί μέσαως ορεκτικό. Για ένα κιλό γαρίδες θα χρειαστείτε:

• σκόρδο (4 σκελίδες);
• σάλτσα σόγιας (20g);
• χυμός λεμονιού (10 g);
• μαϊντανός.

Βράζετε τα θαλασσινά σε αλατισμένο νερό. Αγοράστε γαρίδες ήδη ξεφλουδισμένες, θα είναι πιο εύκολο να μαγειρέψετε. Βάλτε το βρασμένο προϊόν σε ένα τηγάνι και τηγανίστε σε ελαιόλαδο - κυριολεκτικά 7 λεπτά. Πριν το σβήσετε, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, χυμό λεμονιού και σάλτσα σόγιας. Σερβίρετε ζεστό, γαρνίροντας με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Συνταγή για ψητές γαρίδες

Τα μοναδικά και τρυφερά σουβλάκια με θαλασσινά μαγειρεμένα σε αναμμένα κάρβουνα είναι πραγματική λιχουδιά. Επιπλέον, όλα τα θρεπτικά συστατικά διατηρούνται στο πιάτο.

Ανακατεύουμε 100 γραμμάρια χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο (100 g), ξηρό κρασί (20 g), σκελίδα σκόρδο, σάλτσα Tabasco (10 g), αλάτι και ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Βάλτε τις γαρίδες στη μαρινάδα. Η συνταγή για το μαγείρεμα βρίσκεται ακριβώς στο σωστό τουρσί. Το προϊόν πρέπει να είναι σε αυτή τη σάλτσα για περίπου 7 ώρες.

Αφού περάσει η ώρα, βάζετε τα θαλασσινά στη σχάρα και τηγανίζετε στα κάρβουνα, αναποδογυρίζοντας συνεχώς. Σερβίρεται καλύτερα σε σουβλάκια με φρέσκια σαλάτα λαχανικών. Δοκιμάστε αυτό το μυρωδάτο και νόστιμο πιάτο. Για το μαγείρεμα, επιλέξτε αποφλοιωμένες γαρίδες.

Οι συνταγές μαγειρικής ποικίλλουν. Οι τηγανητές γαρίδες είναι νόστιμες. Πασπαλίστε τα αποφλοιωμένα θαλασσινά με σκόρδο αλάτικαι πιπέρι. Σε ξεχωριστό δοχείο, χτυπήστε δύο αυγά με μουστάρδα (20 g). Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το καλαμπόκι και το ρυζάλευρο (200 γρ. το καθένα). Το σιτάρι θα κάνει επίσης.

Κάθε γαρίδα ζεματίζεται πρώτα στο μείγμα των αυγών και στη συνέχεια στη μάζα του αλευριού και χαμηλώνεται στο ζεστό λάδι. Τηγανίζονται γρήγορα - μέσα σε δύο λεπτά. Αυτό το αλμυρό πιάτο συνδυάζεται καλά με μεξικάνικη σάλσα.

Τώρα ας φτιάξουμε μια πικάντικη σούπα. Για αυτό χρειαζόμαστε αποφλοιωμένες μικρές γαρίδες. Η συνταγή είναι η εξής. Συνδυάστε λευκό ξηρό κρασί (100 g) με τρία ποτήρια ζωμό κότας. Προσθέστε ψιλοκομμένο σέλινο και φρέσκα κρεμμυδάκια (100 g το καθένα), προσθέστε adjiki (περίπου 20 g) για πικάντικο, μην ξεχάσετε το σκόρδο (3 σκελίδες) και το αλάτι. Στείλτε να ψηθεί για 40 λεπτά. Στρώνουμε όλες τις γαρίδες και μαγειρεύουμε για άλλη μισή ώρα. Σερβίρετε σε δόσεις, γαρνίρετε σε πιατέλα με μια φέτα λεμόνι και τυχόν μυρωδικά.