Πώς να μαγειρέψετε μια σαλάτα με καπνιστό στήθος και κορεάτικα καρότα;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Σαλάτες με καπνιστό στήθος, σε στρώσεις ή ανάμεικτες, μπορούν να γίνουν σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές. Κάποιος τους προσθέτει πικάντικα κορεάτικα καρότα, κάποιος χρησιμοποιεί τουρσί ή τηγανητά μανιτάρια και κάποιος βάζει αυγά, κινέζικο λάχανο, καλαμπόκι και άλλα συστατικά. Αλλά ανεξάρτητα από τα προϊόντα που χρησιμοποιείτε, μια ανάμεικτη ή σφολιάτα σαλάτα με καπνιστό στήθος σε κάθε περίπτωση αποδεικνύεται πολύ αρωματική, χορταστική και νόστιμη. Για να επαληθεύσετε αυτήν τη δήλωση, συνιστούμε να την φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι.

Φτιάχνοντας μια σαλάτα με καπνιστό στήθος και κορεάτικα καρότα

Το αναφερόμενο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο για το καθημερινό δείπνο, αλλά και για το γιορτινό τραπέζι. Εξάλλου, συνδυάζοντας αρωματικά συστατικά, αποδεικνύεται πολύ πικάντικο, γεγονός που το καθιστά εξαιρετικό σνακ για αλκοολούχα ποτά.

Έτσι, για να ετοιμάσετε μια σαλάτα με καπνιστό στήθος και κορεάτικα καρότα, πρέπει να προετοιμάσετε τα συστατικά εκ των προτέρων:

• καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ. ανά 350 g;
• τυρίκαπνιστό με τη μορφή πλεξίδας - περίπου 150 g;
• Κορεάτικα πικάντικα καρότα - περίπου 170 g;
• κόκκινα φασόλια σε κονσέρβα - 80 g;
• καρύδια ξεφλουδισμένα (προ τηγανισμένα) - 60 g;
• ώριμη μαλακή ντομάτα - 2 μέτρια κομμάτια;
• μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά - προσθέστε στη γεύση.

Προετοιμασία των συστατικών

Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο σνακ, όλα τα συστατικά πρέπει να υποστούν επεξεργασία. Πώς λοιπόν ψιλοκόβεται το καπνιστό στήθος κοτόπουλου; Οι συνταγές σαλάτας με αυτό απαιτούν την απολέπιση του προϊόντος από το υπερβολικό λίπος και τα κόκκαλα και, στη συνέχεια, την κοπή του υπόλοιπου πολτού σε μικρούς κύβους. Το καπνιστό τυρί σε μορφή κοτσιδάκι και οι φρέσκες κρεατικές ντομάτες πρέπει να ψιλοκομίζονται με τον ίδιο ακριβώς τρόπο. Όσο για τους ξηρούς καρπούς με το κέλυφος, πρέπει να πλυθούν καλά και μετά να στεγνώσουν σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε τηγάνι.

Είναι επίσης απαραίτητο να ανοίξετε τα φασόλια σε κονσέρβα και να στραγγίσετε όλη την άλμη. Τα κορεάτικα καρότα πρέπει να χρησιμοποιούνται χωρίς λάδι και μαρινάδα.

Διαδικασία σχηματισμού σνακ

Σαλάτα με καπνιστό στήθος και κορεάτικα καρότα σχηματίζεται πολύ απλά. Για να το κάνετε αυτό, σε ένα δοχείο, ανακατέψτε όλα τα παραπάνω υλικά (κόκκινα φασόλια, καπνιστό τυρί, στήθος, πικάντικα καρότα, ώριμες ντομάτες και τηγανητά καρύδια) και στη συνέχεια αλατοπιπερώστε τα με όχι πολύ λιπαρή μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά.

Σερβίρουμε ένα πικάντικο σνακ για μεσημεριανό γεύμα

Αφού είναι έτοιμη η σαλάτα καπνιστού στήθους κοτόπουλου και καρυκευτεί με μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών, πρέπει να μπει σε ένα βαθύ μπολ και να παρουσιαστεί στο τραπέζι ωςπικάντικα σνακ. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι δεν συνιστάται να χρησιμοποιείτε ένα τέτοιο πιάτο κάθε μέρα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για όσους έχουν προβλήματα με το πεπτικό σύστημα.

Μαγειρεύοντας μια απλή και γρήγορη σνακ σαλάτα

Σαλάτα με καπνιστό στήθος και κορεάτικα καρότα μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο σύμφωνα με την παραπάνω συνταγή. Άλλωστε, επιτρέπεται η προσθήκη εντελώς διαφορετικών συστατικών σε αυτό.

Λοιπόν, χρειαζόμαστε:

• καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ. ανά 350 g;
• Κορεάτικα πικάντικα καρότα - περίπου 170 g;
• κρέατος κόκκινες γλυκές πιπεριές - 2 μέτρια κομμάτια;
• μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά - προσθέστε στη γεύση.

Επεξεργασία στοιχείων

Για να φτιάξετε μια σαλάτα από καπνιστό στήθος κοτόπουλου και καρότα, όλα τα συστατικά πρέπει να υποστούν επεξεργασία. Το προϊόν κρέατος πρέπει να αφαιρεθεί από το δέρμα και τα οστά και στη συνέχεια να κοπεί σε κύβους από το υπόλοιπο φιλέτο. Στη συνέχεια, πρέπει να πλύνετε και να καθαρίσετε τις γλυκές πιπεριές. Πρέπει επίσης να είναι ψιλοκομμένα. Όσο για τα πικάντικα κορεάτικα καρότα, απλά πρέπει να τους στερήσετε όλη την άλμη.

Ανάμιξη υλικών

Έχοντας επεξεργαστεί τα υλικά, θα πρέπει να μπουν σε ένα κοινό πιάτο και να αρωματιστούν με μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών. Όταν ανακατεύετε τα υλικά, πρέπει να έχετε μια πολύ νόστιμη και πικάντικη σαλάτα. Πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα μπολ και να σερβίρεται ως αρωματικό πιάτο σνακ.

Φτιάχνουμε νόστιμη σαλάτα με στρώσεις

Αν θέλετε να παρουσιάσετε ένα πρωτότυπο και όμορφο πιάτο στο τραπέζι, τότε σας προτείνουμε να το κάνετεπολυεπίπεδη σαλάτα. Καπνιστό στήθος, αυγό και τυρί είναι τα κύρια συστατικά αυτού του σνακ. Όμως, εκτός από αυτά, ένα τέτοιο πιάτο περιλαμβάνει και άλλα συστατικά.

Λοιπόν, χρειαζόμαστε:

• καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ. ανά 350 g;
• φρέσκα αυγά κοτόπουλου - 5 τεμ;
• Ρωσικό σκληρό τυρί - περίπου 100 g;
• φρέσκο αγγούρι μέτριο - 1 τεμάχιο;
• κόκκινο κρεμμύδι - 1 κομμάτι;
• φυσικό ξύδι - περίπου 30 ml;
• μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών (είναι καλύτερα να παίρνετε ελιά) - προσθέστε κατά την κρίση σας.

Συστατικά επεξεργασίας

Για να ετοιμάσετε μια τέτοια σαλάτα, πρέπει να ξεφλουδίσετε το στήθος κοτόπουλου και μετά να κόψετε το υπόλοιπο φιλέτο σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, πρέπει να βράσετε τα αυγά, να τα κρυώσετε και να χωρίσετε τα ασπράδια και τους κρόκους. Και τα δύο συστατικά πρέπει να τρίβονται χωριστά σε ένα μικρό τρίφτη.

Είναι επίσης απαραίτητο να πλύνετε ένα φρέσκο αγγούρι και να το κόψετε σε λεπτά καλαμάκια. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν κορεατικό τρίφτη. Όσο για το κρεμμύδι, πρέπει να ξεφλουδιστεί, να κοπεί σε πολύ λεπτούς μισούς δακτυλίους και να μαριναριστεί σε ξύδι. Μετά από μισή ώρα, το λαχανικό πρέπει να ξεπλυθεί με κρύο νερό και να το στύψετε δυνατά.

Μεταξύ άλλων, πρέπει να τρίψετε και σκληρό τυρί.

Σωστή διαμόρφωση του πιάτου

Για να σχηματίσετε μια τέτοια σαλάτα, πρέπει να πάρετε ένα μεγάλο και φαρδύ πιάτο και μετά να μοιράσετε τα καπνιστά στήθη κατά μήκος του πυθμένα του. Στη συνέχεια, πρέπει να καλυφθούν με φρέσκο αγγούρι. Μετά από αυτό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε τα ακόλουθα στρώματα:τουρσί κόκκινο κρεμμύδι, κρόκος και πρωτεΐνη. Παρεμπιπτόντως, όλα τα προϊόντα που αναφέρονται πρέπει να λιπαίνονται με μαγιονέζα ελιάς χωρίς αποτυχία.

Τέλος, η στρωμένη σαλάτα πρέπει να καλυφθεί με τριμμένο τυρί και να μπει στο ψυγείο.

Φέρτε στο τραπέζι του δείπνου

Αφού οι στρώσεις του πιάτου σνακ κορεστούν με μαγιονέζα, πρέπει να το βγάλετε από το κρύο και να το βάλετε στο τραπέζι. Συνιστάται να καταναλώνετε μια τέτοια σαλάτα πριν από το κύριο ζεστό γεύμα.

Μαγειρική σαλάτα με μανιτάρια

Έχετε φτιάξει ποτέ ένα σνακ με υλικά όπως καπνιστό στήθος, μανιτάρια; Η σαλάτα με τη χρήση των αναφερόμενων προϊόντων πρέπει να αποδειχθεί όχι μόνο νόστιμη και αρωματική, αλλά και αρκετά ικανοποιητική. Για αυτόν χρειαζόμαστε:

• καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ. ανά 350 g;
• σκληρό ολλανδικό τυρί - περίπου 150 g;
• Κορεάτικα πικάντικα καρότα - περίπου 170 g;
• φρέσκο αγγούρι μέτριο - 1 τεμάχιο;
• φρέσκα μανιτάρια (champignons) - 150 g;
• φυτικό έλαιο χωρίς γεύση - περίπου 50 ml;
• αλάτι - εφαρμόστε στη γεύση;
• λευκό κρεμμύδι - 1 τεμ. μεγάλο;
• μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά - προσθέστε στη γεύση.

Προετοιμασία των συστατικών

Πώς να μαγειρέψετε μόνοι σας την παρουσιαζόμενη σαλάτα; Τα μανιτάρια, το καπνιστό στήθος και το τυρί είναι τα κύρια συστατικά του. Πρώτα πρέπει να επεξεργαστείτε φρέσκα μανιτάρια. Πρέπει να πλυθούν και να τεμαχιστούν σε λεπτές φέτες. Στη συνέχεια, το προϊόν πρέπει να τηγανιστείτηγάνι με λάδι και ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Αφού τα υλικά μαλακώσουν και ροδοκοκκινίσουν, πρέπει να τα αλατίσουμε, να τα αφαιρέσουμε από τη φωτιά και να κρυώσουν.

Αφού τηγανίσετε τα μανιτάρια, θα πρέπει να ξεκινήσετε την επεξεργασία των μαστών. Πρέπει να καθαριστούν από τα κόκαλα και το δέρμα και στη συνέχεια να τεμαχιστούν. Όσο για το ολλανδικό τυρί, πρέπει να είναι τριμμένο σε μεγάλο τρίφτη. Κάντε το ίδιο με ένα φρέσκο αγγούρι.

Διακόσμηση πιάτων

Έχοντας ετοιμάσει τα συστατικά, πρέπει να ξεκινήσετε να φτιάχνετε μια σνακ σαλάτα. Για να γίνει αυτό, προσθέστε λίγη μαγιονέζα στα στήθη κοτόπουλου και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, το προϊόν κρέατος πρέπει να διανεμηθεί σε ένα φαρδύ πιάτο και να καλυφθεί με κορεάτικα καρότα χωρίς άλμη. Μετά από αυτό, πρέπει να βάλετε τριμμένο τυρί, φρέσκα αγγούρια και τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια. Συμπερασματικά, η επιφάνεια της σαλάτας πρέπει να διακοσμηθεί με ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας.

Σερβίρετε για δείπνο

Έχοντας σχηματίσει μια σαλάτα, μπορεί να σερβιριστεί αμέσως. Αφού απλώσετε το πιάτο σε πιάτα, συνιστάται να το ανακατέψετε καλά και μόνο τότε να αρχίσετε να τρώτε.

Αν θέλετε να φτιάξετε ένα πιο πικάντικο ορεκτικό, τότε αντί για φρέσκα αγγούρια, πρέπει να βάλετε λαχανικά τουρσί. Αυτό θα δώσει στο πιάτο μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση, καθιστώντας το πιο νόστιμο και αρωματικό.

Ελαφρύ κινέζικο λάχανο σαλάτα

Αν δεν θέλετε να φτιάξετε ένα πικάντικο πιάτο, αλλά προτιμάτε να φάτε ένα ελαφρύ σνακ, τότε σας προτείνουμε να ετοιμάσετε τη σαλάτα που παρουσιάζεται. Το λάχανο του Πεκίνου, το καπνιστό στήθος είναι τα κύριαΣυστατικά. Αλλά εκτός από αυτά, αυτό το πιάτο περιλαμβάνει και άλλα προϊόντα.

Λοιπόν, χρειαζόμαστε:

• καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ. ανά 350 g;
• φρέσκο αγγούρι μέτριο - 2 τεμάχια;
• Κινέζικο λάχανο φρέσκο - περίπου 250 g;
• πράσινα μπιζέλια - μικρό βάζο;
• φρέσκα χόρτα οποιαδήποτε - χρησιμοποιήστε για γεύση;
• ιωδιούχο αλάτι - εφαρμόστε στη γεύση;
• μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά - προσθέστε στη γεύση.

Διαδικασία επεξεργασίας στοιχείων

Πριν φτιάξετε ένα ελαφρύ σνακ για το γιορτινό τραπέζι, θα πρέπει να αφαιρέσετε το δέρμα από τα στήθη κοτόπουλου, καθώς και να τα απαλλάξετε από τα κόκαλα και το περιττό λίπος. Στη συνέχεια, ο υπόλοιπος πολτός πρέπει να ψιλοκομιστεί και να μπει σε μια βαθιά σαλατιέρα.

Λάχανο Πεκίνου για ένα τέτοιο σνακ είναι καλύτερο να αγοράσετε όσο το δυνατόν πιο φρέσκο, χωρίς ξερά φύλλα. Πρέπει να πλυθεί καλά, και στη συνέχεια να κοπεί σε λεπτές λωρίδες και να προστεθεί στο κοτόπουλο. Όσο για ένα φρέσκο αγγούρι, θα πρέπει να ξεφλουδιστεί (αν είναι πικρό ή λαχανικό από το κατάστημα), και στη συνέχεια να κοπεί σε 4 μέρη και να κοπεί σε λεπτές φέτες.

Απαιτείται επίσης να στραγγίξετε όλη την άλμη από τον αρακά και να ξεπλύνετε τα φρέσκα χόρτα. Το τελευταίο υλικό πρέπει να είναι ψιλοκομμένο.

Διαμόρφωση ανάμεικτης σαλάτας

Αφού το λάχανο του Πεκίνου και το καπνιστό στήθος βρίσκονται σε μια βαθιά σαλατιέρα, πρέπει να προσθέσετε σε αυτά φέτες αγγουριού, αρακά και φρέσκα βότανα. Στο μέλλον, όλα τα υλικά πρέπει να αρωματίζονται με μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών και καλάανακατεύουμε με ένα μεγάλο κουτάλι. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι στο έτοιμο πιάτο (για γεύση).

Πώς πρέπει να παρουσιάζετε στα μέλη της οικογένειας;

Σε αντίθεση με άλλες σαλάτες, δεν χρειάζεται να διατηρείτε ένα τέτοιο ορεκτικό στο ψυγείο. Μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι αμέσως μετά το σχηματισμό. Πρέπει να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο ορεκτικό είναι πολύ νόστιμο και ελαφρύ. Μπορεί να προετοιμαστεί όχι μόνο για το χειμώνα, αλλά και για τις καλοκαιρινές διακοπές.

Σύνοψη

Όπως μπορείτε να δείτε, η σαλάτα καπνιστού στήθους κοτόπουλου μπορεί να είναι εντελώς διαφορετική. Το κύριο πράγμα ταυτόχρονα είναι να επεξεργαστείτε σωστά τα συστατικά στοιχεία και να τα επιλέξετε σωστά. Για παράδειγμα, το κρέας κοτόπουλου ταιριάζει πολύ με μανιτάρια, λαχανικά και βότανα. Επίσης συχνά αναμιγνύεται με βραστά αυγά, σκληρό τυρί και κονσερβοποιημένα τρόφιμα όπως μπιζέλια, φασόλια, καλαμπόκι.

Αν θέλετε να φτιάξετε ένα πιο πικάντικο πιάτο, τότε το καπνιστό στήθος συνιστάται να συνδυάζεται με πικάντικα κορεάτικα καρότα, μανιτάρια τουρσί, αγγούρια, κρουτόν σκόρδου, τυρί και άλλα υλικά. Σε αυτή την περίπτωση, θα πάρετε ένα πολύ χορταστικό και μυρωδάτο σνακ, το οποίο είναι καλό να σερβίρετε στο γιορτινό τραπέζι με αλκοολούχα ποτά. Αλλά σε κάθε περίπτωση, μια σαλάτα με στήθη κοτόπουλου (ειδικά καπνιστά) αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και θρεπτική. Πιστέψτε με, ούτε ένα μέλος της οικογένειάς σας δεν μπορεί να αρνηθεί ένα τέτοιο πιάτο καρυκευμένο με μαγιονέζα.