Σαλάτα με κορεάτικα καρότα και πατατάκια για τις γιορτές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Σήμερα θα μιλήσουμε για το ασυνήθιστο. Όσες συνταγές για σαλάτες κι αν υπάρχουν, πάντα αναζητούμε νέες, πιο νόστιμες και όμορφες λύσεις για το τραπέζι, ειδικά όταν πρόκειται για Πρωτοχρονιά ή κανονικές διακοπές. Όλο και περισσότερες πληροφορίες μπορούν να βρεθούν για διάφορα τρόφιμα, συστατικά και συνδυασμούς λαχανικών, φρούτων, κρέατος και ψαριών. Εμείς, με τη σειρά μας, θέλουμε να σας βοηθήσουμε με την επιλογή νέων πιάτων και να σας προσφέρουμε να βουτήξετε στον κόσμο των σαλατών. Μία από τις πρωτότυπες λύσεις θα είναι η κορεάτικη σαλάτα καρότου. Πιστέψτε με, υπάρχουν χιλιάδες επιλογές μαγειρικής, αλλά εμείς, όπως οι αληθινοί καλοφαγάδες, θα επιλέξουμε ό,τι καλύτερο και θα σας δείξουμε την προσοχή σας.

Αυτό το υπέροχο καρότο…

Υλικά μαγειρικής:

• φιλέτο κοτόπουλου - μισό (περίπου 300 g);
• Κορεάτικο καρότο - 100 g;
• γλυκό καλαμπόκι κονσέρβα - 150 g;
• πιπεριά σαλάτα - 1 τεμ.;
• μισόμεσαίο πακέτο πατατών;
• σκόρδο - 5 σκελίδες;
• μαγιονέζα για dressing;
• καρύκευμα για γεύση.

Η κορεάτικη σαλάτα με καρότο και πατατάκια είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία. Για να το κάνετε αυτό:

1. Βράστε το κοτόπουλο, κρυώστε, κομμένο σε κύβους μεγέθους εκατοστών.

2. Οι σπόροι και τα κοτσάνια από τις πιπεριές αφαιρέθηκαν, ψιλοκομμένα.

3. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα ή τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη.

4. Βάλτε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε το καλαμπόκι, τα καρότα, αλατοπιπερώστε, προσθέστε μαγιονέζα, ανακατέψτε.

5. Βάλτε μια σαλάτα με κορεάτικα καρότα σε ένα μεγάλο πιάτο, διακοσμήστε με τσιπς γύρω της. Μπορούν να φάνε ακόμη και σαλάτα χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή πιρούνι.

Κοτόπουλο με μανιτάρια

Υλικά μαγειρικής:

• φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
• φρέσκα μανιτάρια - 350 g (καλύτερα να παίρνετε μανιτάρια);
• ξινή κρέμα - 50 g;
• αυγά - 4 τεμ.;
• τυρί - 100 g;
• μαγιονέζα για dressing;
• τσιπ - 1 μεσαίο πακέτο.

Αυτή η σαλάτα με κορεάτικα καρότα και πατατάκια έχει περισσότερα βήματα μαγειρέματος από την προηγούμενη. Παρακολούθηση.

1. Βράστε το κοτόπουλο, κρυώστε, ψιλοκόψτε ή μαζέψτε με τα χέρια σας.

2. Βράζετε τα μανιτάρια σε κρέμα γάλακτος μέχρι να ψηθούν, προσθέτοντας αλάτι.

3. Βράζουμε τους όρχεις, ξεφλουδίζουμε, τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη.

4. Πολτοποιήστε λίγο με τα χέρια σας τη μισή σακούλα πατατάκια και τα αδειάστε σε ένα μεγάλο πιάτο.

5. Τρίβουμε το τυρί χοντροκομμένα. Είναι καλύτερο να παίρνετε σκληρές ποικιλίες.

6. Στη συνέχεια βάζουμε τη σαλάταεπίπεδα:

- κοτόπουλο, ρίξτε σάλτσα;

- μανιτάρια, γράσο;

- αυγά, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα;

- τυρί, τραβήξτε ένα πλέγμα σάλτσας - και βάλτε το στο κρύο για μερικές ώρες.

Πριν το σερβίρετε, γαρνίρετε με τα υπόλοιπα πατατάκια από πάνω.

"Σκαντζόχοιρος" με κορεάτικα καρότα

Υλικά μαγειρικής:

• πράσινα - 1 μάτσο;
• μαγιονέζα για γεύση;
• καρυκεύματα;
• ελιές ή ελιές (καλύτερα να επιλέξετε χωρίς κουκούτσι) - 1 βάζο;
• τυρί - 150 g;
• αυγά - 3 τεμ.;
• φιλέτο - 1 τεμ.;
• πιπέρι;
• Κορεάτικο καρότο;
• μανιτάρια - 150 g;
• βολβός - 1 τεμ.

Αυτή η νόστιμη σαλάτα με κορεάτικα καρότα και πατατάκια είναι πολυεπίπεδη. Γιατί «Σκαντζόχοιρος»; Αλλά επειδή θα του κάνουμε τη μουσούδα από τη μια πλευρά του πιάτου.

Μαγειρική:

1. Βράζουμε τα φιλέτα σε αλατισμένο νερό. Ψύξτε, κόψτε σε λωρίδες.

2. Τηγανίζουμε μανιτάρια με κρεμμύδια σε δυνατή φωτιά με μπαχαρικά.

3. Στεγνώστε το καρότο από τη μαρινάδα.

4. Βράζετε τα αυγά, κρυώνετε, κόβετε σε λωρίδες ή τρίβετε.

5. Κόψτε τις ελιές ή τις ελιές σε ένα ξεχωριστό μπολ όπως θέλετε.

6. Τρίψτε τυρί.

7. Απλώστε σε επιμήκεις στρώσεις:

- κοτόπουλο, αλειμμένο με μαγιονέζα;

- βάλτε μανιτάρια με κρεμμύδια;

- ψιλοκομμένες ελιές ή ελιές ανακατεμένες με μαγιονέζα - πάνω τους;

- από πάνω - φέτες αυγού, περιχύνουμε με τη σάλτσα.

Κουτάλι τη μία άκρη για να ακονιστεί, να γίνει σε σχήμαπρόσωπα. Επόμενο:

- ανακατέψτε περισσότερο από το μισό τυρί με μαγιονέζα, απλώστε το χωρίς να αγγίξετε το μέρος όπου θα είναι το ρύγχος;

- κάντε το ίδιο με τα κορεάτικα καρότα;

- γεμίστε τη θέση για το ρύγχος με το υπόλοιπο τυρί.

Διακοσμήστε τη σαλάτα με κορεάτικα καρότα με ελιές, ελιές (μάτια, βελόνες, στόμιο). Βάζουμε μερικά μανιτάρια πάνω από τα καρότα. Βάλτε τα χόρτα στον πάτο του πιάτου.

Αυτή η σαλάτα θα είναι πάντα στο επίκεντρο.

Συμβουλές μαγειρικής

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα τηγανητά μανιτάρια με μαριναρισμένα, αλλά τότε είναι καλύτερα να πάρετε μανιτάρια ή μανιτάρια. Πριν κόψετε, στραγγίστε τη μαρινάδα και στεγνώστε τη με χαρτί κουζίνας.

Το βραστό κρέας είναι ένα καλό υποκατάστατο του καπνιστού κρέατος. Αντί για φιλέτο, πάρτε ένα μπούτι.

Αν δεν σας αρέσουν οι σαλάτες σε στρώσεις, απλώς ανακατέψτε όλα τα υλικά.

Τα πατατάκια είναι καλύτερα να διαλέξετε με τη γεύση μπέικον, τυριού ή κοτόπουλου.

Από τα χόρτα, πάρτε μαϊντανό. Ο άνηθος είναι πολύ αρωματικός για αυτό το πιάτο.

Συμπέρασμα

Το καθημερινό μας μενού γίνεται πιο ποικίλο κάθε μέρα. Η σαλάτα με κορεάτικα καρότα και πατατάκια με τον συνδυασμό των υλικών της έχει γίνει ένα νέο, πολύ νόστιμο και πικάντικο πιάτο. Έχει τη δική του αίσθηση. Το μόνο αρνητικό εδώ είναι ότι τέτοιες σαλάτες πρέπει να τρώγονται γρήγορα, καθώς τα πατατάκια τη δεύτερη μέρα απλά θα μαλακώσουν και θα μετατραπούν σε χυλό. Όπως ήδη καταλάβατε, μπορεί να υπάρχουν πολλές επιλογές μαγειρέματος και εξαρτήματα, η κύρια προϋπόθεση είναι να συνδυάζονται μεταξύ τους. Η αντίθεση εδώ είναι το κύριο ατού. Λόγω της απαλής γεύσηςσυστατικά και την πικάντικη γεύση των καρότων, επιτυγχάνεται μια εντύπωση ισορροπίας. Η μαγιονέζα σε αυτές τις συνταγές μπορεί να αντικαταστήσει την αγαπημένη σας απαλή σάλτσα ή μείγμα ξινή κρέμα.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη, επιτυχημένα πειράματα και νέες γαστρονομικές ανακαλύψεις!