Καδίκι: σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το διαλυτό κιχώριο, που μπορεί να βρεθεί σε οποιοδήποτε κατάστημα, είναι σκόνη ή υγρό συμπύκνωμα που λαμβάνεται με ξήρανση, άλεση και εκχύλιση της ξηρής ρίζας. Αυτό είναι ένα αρκετά νόστιμο προϊόν που μπορεί να αντικαταστήσει το μαύρο τσάι ή τον καφέ. Το ραδίκι περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες απαραίτητες για την ανθρώπινη υγεία.

Origin story

Η ιδέα να φτιάξεις ένα ποτό από κιχώρι εμφανίστηκε για πρώτη φορά στην Ιταλία το 1600. Ωστόσο, το στιγμιαίο κιχώριο κέρδισε εξαιρετική δημοτικότητα στη Γαλλία μετά από 180 χρόνια. Την εποχή του Ναπολέοντα ονομαζόταν «Πρωσσικός καφές» και εκτιμήθηκε ιδιαίτερα για την εξαιρετική γεύση και το άρωμά του. Μέχρι τώρα, μια τεράστια ποσότητα κιχωρίου καλλιεργείται ετησίως στη Γαλλία. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, αυτή η χώρα κατέχει την πρώτη θέση στην Ευρώπη στην κατανάλωση υγρού κιχωρίου.

Χαρακτηριστικά του φυτού

Είναι ένας αρκετά ψηλός θάμνος με πυκνό άκαμπτο μίσχο και μπλε άνθη. Αυτό το ελκυστικό φυτό μπορεί να βρεθεί σχεδόν σε ολόκληρη την ευρωπαϊκή ήπειρο. Αναπτύσσεται σε λιβάδια και δάση,προτιμώντας να εγκατασταθούν κατά μήκος ποταμών ή δρόμων. Για βιομηχανικούς σκοπούς, κατά κανόνα, χρησιμοποιείται η ρίζα του φυτού. Λόγω του ίδιου αρώματος με τον καφέ, χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων ως άρωμα καφέ. Ένα καλά παρασκευασμένο υγρό εκχύλισμα κιχωρίου περιέχει όλες τις ευεργετικές ουσίες που είναι εγγενείς σε αυτό το φυτό.

Δυστυχώς, αδίστακτοι κατασκευαστές προσπαθούν να αραιώσουν πολύτιμες πρώτες ύλες με διάφορα πρόσθετα. Έτσι, όχι μόνο μειώνουν τη φαρμακευτική και θρεπτική του αξία, αλλά βλάπτουν και την υγεία του αγοραστή.

Σύνθεση κιχωρίου

Αυτό το ποώδες φυτό είναι εγγενές στη Νότια και Βόρεια Αμερική. Υπάρχουν δύο είδη: η σαλάτα και η κανονική, από την οποία παρασκευάζεται ένα υγρό ή ξηρό εκχύλισμα. Το σαλάτα κιχώριο χρησιμοποιείται στη μαγειρική για σαλάτες. Σύμφωνα με τη σύνθεση του κιχωρίου στη συσκευασία, η ρίζα του φυτού περιέχει τις ακόλουθες ευεργετικές ουσίες:

• Αρκετά μεγάλη ποσότητα βιταμινών Β, χωρίς τις οποίες είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ένα υγιές πεπτικό σύστημα.
• Η Βιταμίνη C βρίσκεται επίσης σε αρκετά αξιοπρεπείς ποσότητες. Βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος την κρύα εποχή και έχει ευεργετική επίδραση στο αγγειακό σύστημα.
• Το φυτό έχει πολλή ινουλίνη, η οποία βελτιώνει τον μεταβολισμό.
• Το ιχνοστοιχείο ασβέστιο βοηθά στην ενδυνάμωση των οστών, των μαλλιών και των δοντιών.
• Το μαγνήσιο βοηθά στην αποκατάσταση του νευρικού συστήματος και βοηθά στην αντιμετώπιση των εναλλαγών της διάθεσης.
• Ο σίδηρος εμπλέκεται στη διαδικασία της αιμοποίησης.
• Το κάλιο και η βιταμίνη PP ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγείακαι αποτρέψτε το σχηματισμό πλακών χοληστερόλης.

Και επίσης στη χημική σύνθεση του κιχωρίου υπάρχει καροτίνη, γλυκοσίδη, πηκτίνη, ταννικό και οργανικά οξέα, καθώς και φρουκτόζη.

Εκατό γραμμάρια στιγμιαίου κιχωρίου περιέχουν 268 χιλιοθερμίδες. Περιέχει αρκετά μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων (60,5) και περίπου δέκα γραμμάρια πρωτεΐνης. Η ποσότητα του λίπους είναι αμελητέα και είναι 0,1 γρ. Η θερμιδική περιεκτικότητα της σύνθεσης του διαλυτού κιχωρίου και η ενεργειακή του αξία είναι χαμηλή.

Οφέλη της ινουλίνης

Αυτή η ουσία έχει εξαιρετικά χρήσιμες ιδιότητες, οι οποίες είναι οι εξής:

• Βελτιώνει το μεταβολισμό, αποκαθιστώντας έτσι την εργασία όλων των οργάνων.
• Δίνει σήμα στον εγκέφαλο να χορτάσει. Έτσι, η ινουλίνη προάγει την απώλεια βάρους.
• Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει τις ηπατοπροστατευτικές ιδιότητες αυτής της ουσίας. Χάρη σε αυτόν, τα κατεστραμμένα ηπατικά κύτταρα αποκαθίστανται. Δεν είναι περίεργο ότι το κιχώριο συνιστάται σε άτομα με ηπατίτιδα Β και C.
• Χάρη σε αυτό, ιχνοστοιχεία όπως ο χαλκός, ο σίδηρος και ο φώσφορος απορροφώνται πολύ καλύτερα και πιο γρήγορα.
• Και επίσης η ιδιότητα της ινουλίνης παρατηρήθηκε ότι ενισχύει και αυξάνει σημαντικά την οστική μάζα. Επομένως, το κιχώριο είναι χρήσιμο για ασθενείς με κατάγματα οστών, καθώς και για ηλικιωμένους.

Μεταξύ των παρενεργειών είναι ο αυξημένος σχηματισμός αερίων και η αρνητική επίδραση στην απορρόφηση των αντιβιοτικών.

Μέχρι σήμερα, το ρεκόρ για την ποσότητα ινουλίνης είναι η ρίζα κιχωρίου. Η ξηρή σκόνη για εβδομήντα τοις εκατό αποτελείται από αυτή την ουσία. Στο δεύτεροθέση είναι η ρίζα της κολλιτσίδας, και στην τρίτη ελεκαμπάνη. Ελαφρώς λιγότερη ινουλίνη βρίσκεται στην πικραλίδα.

Χρήσιμες ιδιότητες

Χάρη στο χημικό του. Η σύνθεση του κιχωρίου βοηθά στην αντιμετώπιση πολλών ασθενειών. Συνιστάται για χρήση από άτομα με κακά αιμοφόρα αγγεία, παθήσεις του νευρικού συστήματος και των οργάνων του γαστρεντερικού σωλήνα. Το διαλυτό κιχώριο βοηθά επίσης στη βελτίωση της μικροχλωρίδας του στομάχου. Αναστέλλει τη δραστηριότητα των παθογόνων βακτηρίων, τα οποία είναι η κύρια αιτία της δυσβακτηρίωσης. Αυτή η ασθένεια συνοδεύεται από φούσκωμα, σχηματισμό αερίων, διάρροια ή, αντίθετα, δυσκοιλιότητα. Λόγω της ανθυγιεινής μικροχλωρίδας του στομάχου, η ανοσία ενός ατόμου μειώνεται αισθητά και εμφανίζονται πολλές ασθένειες.

Το στιγμιαίο κιχώριο μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για τσάι ή καφέ, καθώς είναι εντελώς χωρίς καφεΐνη. Ως μέρος του κιχωρίου, υπάρχουν περισσότερα οφέλη παρά κακό. Μπορεί να πίνεται με ασφάλεια για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση ή διαταραχές στο καρδιαγγειακό σύστημα.

Θεραπευτική δράση

Αυτό το φυτό έχει μια σειρά από φαρμακευτικές ιδιότητες, χάρη στις οποίες ένα άτομο μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την υγεία του:

• Ένα αφέψημα ρίζας κιχωρίου μπορεί να χρησιμοποιηθεί εξωτερικά για τη θεραπεία πληγών. Οι ουσίες που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του μπορούν να σταματήσουν τη φλεγμονώδη διαδικασία που εμφανίζεται στην επιφάνεια του δέρματος.
• Λόγω της χημικής σύστασης του διαλυτού κιχωρίου, αυτό το ρόφημα μπορεί να διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, γεγονός που μειώνει την αρτηριακή πίεση και ανακουφίζει από πονοκεφάλους. Τακτική χρήση της στιγμιαίας πούδραςή ένα υγρό εκχύλισμα μπορεί να αποτρέψει τους εγκεφαλικούς αγγειακούς σπασμούς.
• Στη λαϊκή ιατρική, αυτό το φυτό χρησιμοποιείται από καιρό για τη θεραπεία ενός άρρωστου ήπατος.
• Αν αντικαταστήσετε τον πρωινό καφέ με κιχώριο, τότε ένα άτομο όχι μόνο θα λάβει μια εξαιρετική ώθηση ενέργειας για όλη την ημέρα, αλλά και θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Λόγω της σύνθεσης του διαλυτού κιχωρίου, αυτό το ρόφημα είναι εξαιρετικό για τη μείωση της θερμοκρασίας του σώματος και δρα ως αντιφλεγμονώδης παράγοντας.
• Για τις γυναίκες έχει ιδιαίτερη σημασία, καθώς μπορεί να ανακουφίσει την κατάστασή τους κατά την έμμηνο ρύση. Χάρη στην ικανότητα του κιχωρίου να διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, η έμμηνος ρύση είναι γρήγορη και ανώδυνη.
• Η σύνθεση της σκόνης κιχωρίου βοηθά το σώμα να απορροφήσει σημαντικά στοιχεία όπως το ασβέστιο και το μαγνήσιο.
• Οι επιστήμονες σημειώνουν την ιδιότητα αυτού του προϊόντος να καταπολεμά την παχυσαρκία και να βοηθά στη διατήρηση μιας λεπτής σιλουέτας.
• Είναι επίσης σε θέση να καταπολεμήσει την κυτταρίτιδα. Λόγω της ομαλοποίησης του μεταβολισμού των λιπιδίων, η επιφάνεια του δέρματος στους μηρούς και τους γλουτούς λειαίνεται.
• Επιστήμονες αποκάλυψαν την ιδιότητα αυτού του φυτού να επηρεάζει το μυϊκό σύστημα των ματιών. Για αυτό, παρασκευάζεται ένα ειδικό μείγμα από χυμό καρότων, σέλινου και μαϊντανού. Συνδυάζονται με κιχώριο και πίνονται όλη την ημέρα.

Με μια λέξη, η σύνθεση του κιχωρίου φέρνει ανεκτίμητα οφέλη στην υγεία. Αυτό το προϊόν είναι απαραίτητο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Ρυθμίζει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και προλαμβάνει τη δυσκοιλιότητα. Επιπλέον, σε αντίθεση με τον καφέ ή το μαύρο τσάι, μπορεί να καταναλωθεί από έγκυες γυναίκες για να διατηρήσει τον τόνο και το σθένος.

Χημικόσύνθεση

Ένα φλιτζάνι κιχώριο περιέχει το ένα τρίτο της ημερήσιας αξίας μιας τόσο σημαντικής βιταμίνης όπως η C και το 36 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας της βιταμίνης Α. Αυτοί είναι πολύ καλοί δείκτες για να μιλήσουμε για την αξία αυτού του προϊόντος ανθρώπινη υγεία. Επιπλέον, ένα φλιτζάνι στιγμιαίο ρόφημα περιέχει επίσης το ήμισυ της ημερήσιας ανάγκης σε φολικό οξύ. Μαζί με τη βιταμίνη Α και C, αυτή η ουσία αναζωογονεί αισθητά το σώμα, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών και έχει επίσης ευεργετική επίδραση στο αναπαραγωγικό σύστημα τόσο των ανδρών όσο και των γυναικών. Με μια λέξη, η σύνθεση του κιχωρίου και οι ιδιότητές του υποδηλώνουν ένα αρκετά μεγάλο όφελος αυτού του φυτού για την ανθρώπινη υγεία.

Βλάπτω το κιχώρι

Παρά τα οφέλη και τα σαφή πλεονεκτήματα σε σχέση με άλλα ποτά, το στιγμιαίο κιχώριο έχει επίσης μια σειρά από αντενδείξεις και παρενέργειες. Το διαλυτό κιχώριο περιέχει αρκετά μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, η οποία μερικές φορές προκαλεί αλλεργική αντίδραση. Το θέμα είναι ότι η περίσσεια βιταμινών είναι εξίσου επιβλαβής με την έλλειψή της. Όλες οι χρήσιμες ουσίες που είναι απαραίτητες για τον οργανισμό πρέπει να έρχονται σταδιακά. Μια απότομη αύξηση σε οποιοδήποτε συστατικό οδηγεί σε δυσλειτουργία των εσωτερικών οργάνων.

Και επίσης παρά τα οφέλη του κιχωρίου για τα όργανα του γαστρεντερικού σωλήνα, ωστόσο, αυτό το προϊόν δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για γαστρικά και δωδεκαδακτυλικά έλκη. Επιπλέον, έχει παρατηρηθεί ότι άτομα αλλεργικά στην αμβροσία δεν μπορούν επίσης να ανεχθούν το κιχώριο. Μην χρησιμοποιείτε αυτό το προϊόν για χρόνιαή οξεία βρογχίτιδα, καθώς και άσθμα. Τα άτομα με φτωχά αιμοφόρα αγγεία θα πρέπει να είναι προσεκτικά, καθώς οι γιατροί αποθαρρύνουν έντονα αυτό το ρόφημα για ασθενείς με κιρσούς.

Αποθήκευση και επιλογή

Σήμερα, τα καταστήματα προσφέρουν μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων από αυτό το φυτό. Μπορείτε να βρείτε ρίζα κιχωρίου, αλεσμένη σε σκόνη, υγρό εκχύλισμα, καθώς και ξηρές πρώτες ύλες για μαγείρεμα στο σπίτι. Πωλείται σε τμήματα σούπερ μάρκετ μαζί με τσάι και καφέ. Αποθηκεύστε το σε δοχεία με καπάκι, με την επιφύλαξη της ελάχιστης πιθανότητας διείσδυσης αέρα. Οποιοδήποτε υγρό είναι εξαιρετικά επικίνδυνο για το κιχώριο. Λόγω υγρασίας σκληραίνει, αλλάζει όψη και πολύ συχνά γίνεται απολύτως ακατάλληλο για περαιτέρω κατανάλωση. Η διάρκεια ζωής της ξηρής σκόνης είναι έξι μήνες. Μετά τη λήξη της περιόδου που υποδεικνύεται από τους κατασκευαστές, το προϊόν πρέπει να απορριφθεί, καθώς η γεύση και το άρωμά του μειώνονται αισθητά.

Καδίκι σε σκόνη

Το χρώμα του κυμαίνεται από πλούσιο καφέ, ακόμη και μαύρο, έως καραμελέ. Η απόχρωση θα εξαρτηθεί από τον βαθμό ψησίματος των φυτικών πρώτων υλών. Ένα καλό προϊόν δεν πρέπει να περιέχει σβώλους ή ξένα σώματα. Μερικές φορές στο κατάστημα μπορείτε να βρείτε κιχώριο με γάλα και ζάχαρη. Δυστυχώς, για να μειώσουν την τιμή των προϊόντων τους, ορισμένοι κατασκευαστές προσθέτουν άμυλο στη σκόνη και τη βάφουν με χημικές βαφές. Ο προσδιορισμός της παρουσίας αμύλου είναι αρκετά απλός. Μερικές σταγόνες ιωδίου προστίθενται σε ένα δοχείο με διαλυμένη σκόνη κιχωρίου. Το άμυλο πρέπει να γίνει μπλε. Αν αυτό δεν είναισυνέβη, σημαίνει ότι δεν υπάρχουν πρόσθετες ακαθαρσίες στη σύνθεση του ροφήματος κιχωρίου.

Πώς χρησιμοποιείται

Υπάρχει μια ολόκληρη κατηγορία ανθρώπων που προτιμούν να πίνουν μόνο αυτό το ρόφημα από στιγμιαίο κιχώριο. Η φυσική σύνθεση του κιχωρίου έχει πολλά πλεονεκτήματα σε σύγκριση με το τσάι ή τον καφέ. Οι θαυμαστές τελειοποιούν τη γεύση του προσθέτοντας υλικά όπως μέλι, μαρμελάδα, κρέμα γάλακτος και ακόμη και σοκολάτα. Το διαλυτό κιχώριο παρασκευάζεται ως εξής: δύο κουταλάκια του γλυκού ξηρό κιχώριο διαλύονται σε 200 χιλιοστόλιτρα ζεστού νερού. Αυτό είναι το βέλτιστο ποσοστό που προτείνουν οι γιατροί. Εάν θέλετε, μπορείτε να κάνετε το ρόφημα πιο δυνατό και ακόμη και να προσθέσετε καφέ στη σύνθεσή του.

Αν κάποιος θέλει να αλλάξει από τον πρωινό καφέ στην κατανάλωση κιχωρίου, τότε καλό είναι να το κάνει σταδιακά. Για παράδειγμα, την πρώτη εβδομάδα μπορείτε να αραιώσετε ένα ρόφημα με καφέ σε αναλογία ένα προς τρία. Επιπλέον, η ποσότητα του καφέ μειώνεται και μετά από μια εβδομάδα καταναλώνεται ένα μέρος κιχωρίου ανά καφέ. Μετά από δύο εβδομάδες, ο καφές δεν προστίθεται πλέον και αλλάζει εντελώς στο κιχώριο. Έτσι, το σώμα συνηθίζει στις αλλαγές σταδιακά και δεν αντιδρά με απότομη πτώση της δύναμης ή μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Προετοιμασία σε σκόνη

Τα φύλλα και η ρίζα του φυτού λαμβάνονται ως πρώτες ύλες. Από μόνο του, αυτό το λουλούδι είναι αρκετά πικρό. Το βάρος της μέσης σπονδυλικής στήλης δεν υπερβαίνει τα εκατό γραμμάρια. Στη βιομηχανία τροφίμων χρησιμοποιείται η ρίζα που λαμβάνεται το δεύτερο έτος της ζωής του φυτού. Συνήθως το ξεθάβουν μόνο το φθινόπωρο.

Αφού κοπούν οι ρίζεςμικρά μέρη, ακούγονται σε θερμοκρασία περίπου σαράντα πέντε βαθμών. Η σκληρυμένη πρώτη ύλη συνθλίβεται. Ένα από τα πλεονεκτήματα του κιχωρίου είναι ότι αρχικά έχει μια γλυκιά επίγευση. Χάρη σε αυτήν την ιδιότητα, δεν μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη σε ένα στιγμιαίο ποτό.

Υγρό ή ξηρό

Παρά το γεγονός ότι η σύνθεση του υγρού κιχωρίου και της ξηρής σκόνης είναι σχεδόν ίδια, ωστόσο, το υγρό εκχύλισμα περιέχει πολύ πιο χρήσιμες ουσίες. Είναι πιο συγκεντρωμένο και απαιτεί το μισό. Επιπλέον, το κιχώριο σε βάζο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή γλυκών πιάτων: μπισκότα, μάφιν ή κέικ. Η γεύση και το άρωμα είναι συνήθως τα ίδια, επομένως εναπόκειται στους αγοραστές να αποφασίσουν ποιο προϊόν είναι καλύτερο.

Καλλιέργεια και συγκομιδή

Η καλλιέργεια του είναι αρκετά εύκολη. Ακόμη και μια μικρή περιοχή με αυτό το φυτό σας επιτρέπει να συλλέξετε αρκετές πρώτες ύλες για να απολαύσετε ένα νόστιμο και υγιεινό ποτό για έναν ολόκληρο χρόνο. Αυτό το φυτό είναι διετές. Τον πρώτο χρόνο, σχηματίζει μια αρκετά ισχυρή ρίζα, το βάρος της οποίας μερικές φορές φτάνει τα 400 γραμμάρια. Εκτρέφεται χρησιμοποιώντας βλαστούς ρίζας ή σπόρους. Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό το φυτό παράγει σπόρους μόνο στο δεύτερο έτος της ζωής.

Όπως κάθε αγριολούλουδο, έτσι και το κιχώρι αγαπά τη ζεστασιά του ήλιου και το πολύ φως. Η τοποθεσία επιλέγεται όσο το δυνατόν πιο ηλιόλουστη, σε ανοιχτό χώρο. Με την κατάλληλη φροντίδα, που περιλαμβάνει λίπανση και πότισμα, το φυτό μπορεί να φέρει μια αρκετά καλή καλλιέργεια με δυνατές και μεγάλες ρίζες. Οι ειδικοί δεν συνιστούν τη φύτευσή του ετησίως στο ίδιο μέρος. Διάστημαπρέπει να είναι τουλάχιστον τέσσερα χρόνια.

Οι ρίζες που συλλέγονται το φθινόπωρο πλένονται και κρυφακούονται στο φούρνο. Μετά από αυτό, αλέθεται εύκολα σε μύλο καφέ. Ξεθάψτε τις ρίζες μετά το πότισμα. Μπορούν επίσης να τραβηχτούν εύκολα από το υγρό έδαφος. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η ρίζα του είναι αρκετά μακριά και μερικές φορές φτάνει το ενάμισι μέτρο.

Μαγείρεμα στο σπίτι

Το ραδίκι σε σκόνη μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας. Για να γίνει αυτό, οι ρίζες σκάβονται το φθινόπωρο και πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, οι ρίζες μετακινούνται μέσω ενός μύλου κρέατος ή απλά κόβονται σε μικρές φέτες. Μετά από αυτό, οι πρώτες ύλες στεγνώνουν στο φούρνο και τηγανίζονται λίγο σε στεγνό τηγάνι. Εάν η ρίζα απελευθέρωσε το χυμό μετά το μύλο κρέατος, τότε το στέγνωμα στο φούρνο είναι απαραίτητο. Η ψητή ρίζα θα έχει ένα συγκεκριμένο ευχάριστο άρωμα και μια χρυσοκαφέ απόχρωση.

Επιπλέον, οι πρώτες ύλες απλώς αλέθονται σε μύλο καφέ και χύνονται σε ένα προπαρασκευασμένο σφραγισμένο δοχείο. Ετοιμάστε το, όπως μια κανονική σκόνη που αγοράζεται από το κατάστημα, με τον υπολογισμό δύο κουταλιών του γλυκού ανά διακόσια χιλιοστόλιτρα υγρού. Ένα τέτοιο ρόφημα είναι απολύτως φυσικό και αποτελείται από ένα μόνο συστατικό.

Συνταγές μαγειρικής

Το διαλυτό κιχώριο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή πολλών νόστιμων ροφημάτων. Σκόνες με την προσθήκη αγκινάρας Ιερουσαλήμ, βατόμουρα και τριανταφυλλιάς πωλούνται στα καταστήματα. Η σύνθεση με κιχώριο είναι αρκετά απλή στην ανάμειξη με γάλα, καφέ ή σιρόπι, καθώς και προσθήκη εσπεριδοειδών. Για παράδειγμα, για να παρασκευαστεί ένα κρύο ρόφημα με λεμόνι, χρησιμοποιείται σιρόπι φρέσκων φρούτων. Μπορείτε να το αγοράσετε από το κατάστημα ή να το φτιάξετε μόνοι σας. ετοιμάζομαιΤο σιρόπι λεμονιού είναι αρκετά απλό. Ένα μεγάλο φρούτο κόβεται σε κομμάτια, αναμιγνύεται με ζάχαρη και χύνεται με βραστό νερό. Η σύνθεση βράζεται για δέκα λεπτά, μετά τα οποία διηθείται και ψύχεται. Το νερό για ένα λεμόνι λαμβάνεται, κατά κανόνα, όχι περισσότερο από 200 χιλιοστόλιτρα και η ζάχαρη - δύο κουταλιές της σούπας.

Βάλτε δύο κουταλάκια του γλυκού σκόνη σε ένα φλιτζάνι, προσθέστε σιρόπι ζάχαρης και μέλι. Αφού αναμειχθεί καλά το μείγμα, αραιώνεται με ζεστό νερό. Ο αριθμός των εξαρτημάτων μπορεί να ρυθμιστεί ανεξάρτητα ανάλογα με το γούστο και τις προτιμήσεις.

Καδίκι με πορτοκάλι

Αυτό το υγιεινό και νόστιμο ρόφημα παρασκευάζεται από υγρό εκχύλισμα, χυμό μήλου και σιρόπι πορτοκαλιού. Θα χρειαστείτε τις ακόλουθες αναλογίες συστατικών: ένα λίτρο ζεστό νερό, ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα, μισό λίτρο φυσικό χυμό μήλου και δύο κουταλιές της σούπας σιρόπι πορτοκαλιού. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται μαζί και καταναλώνονται ζεστά.

Με άγριο τριαντάφυλλο ή κράταιγο

Αυτά τα φυτά όχι μόνο βελτιώνουν τη γεύση του ροφήματος, αλλά έχουν και ορισμένα οφέλη. Η σύνθεση του κιχωρίου περιέχει πολλές βιταμίνες A, C, E, καθώς και ιχνοστοιχεία και άλλες ουσίες απαραίτητες για την υγεία του οργανισμού. Τα αποξηραμένα μούρα τριανταφυλλιάς ή κράταιγου αλέθονται σε σκόνη. Στη συνέχεια παρασκευάζονται με τον συνηθισμένο τρόπο με κιχώριο. Συνιστάται να στραγγίζετε το ποτό με την προσθήκη τριανταφυλλιάς. Και επίσης ένα εκχύλισμα ή σκόνη μπορεί να παρασκευαστεί με την προσθήκη κρέμας ή συμπυκνωμένου γάλακτος. Έτσι, απαλλάσσονται από τη συγκεκριμένη πικρία που ενυπάρχει στο κιχώριο, και αφήνουν τη χημική σύνθεση ανέπαφη.κιχώριο.