Κοκτέιλ "Sea Breeze": συνταγή

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το Sea Breeze ή αλλιώς «Sea Breeze» είναι ένα δροσιστικό αλκοολούχο κοκτέιλ με διακριτική πικράδα και ξινή γεύση, που βασίζεται σε έναν συνδυασμό γλυκόξινων χυμών και ισχυρού αλκοόλ. Για να φτιάξετε αυτό το κοκτέιλ, πρέπει να αναμίξετε τα συστατικά σε ένα ποτήρι ή ποτήρι χρησιμοποιώντας τη μέθοδο κατασκευής. Αυτό είναι ένα από τα πιο απλά κοκτέιλ που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι και επίσης ξεδιψά.

Ιστορία της Δημιουργίας

Το "Sea Breeze" ανήκει στην κατηγορία των Long cocktail - τέτοια κοκτέιλ πίνονται για πολλή ώρα, όχι με μια γουλιά, και συνήθως αναμένεται η χρήση καλαμακιού.

Στη δεκαετία του '30 του περασμένου αιώνα, εμφανίζεται η πρώτη αναφορά αυτού του κοκτέιλ, αλλά αντί για βότκα, η αρχική συνταγή περιελάμβανε τζιν. Τι εξηγεί αυτό; Στις ΗΠΑ - γενέτειρα του κοκτέιλ - η βότκα δεν ήταν πολύ συνηθισμένη εκείνη την εποχή και δεν υπήρχαν καθόλου άλλα παρόμοια ποτά. Επιπλέον, η μέθοδος παρασκευής του κοκτέιλ Sea Breeze ήταν ακόμη πιο απλή από ό,τι είναι τώρα: το τζιν απλώς ανακατεύτηκε με πάγο και γρεναδίνη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο κέρδισε γρήγορα δημοτικότητα στις Ηνωμένες Πολιτείες και η τιμή του ήταν πολύελκυστικός. Αρκετά γρήγορα, το κοκτέιλ Sea Breeze εξαπλώνεται σε όλο τον κόσμο και το 1974 η International Bartenders Association (IBA) αποφάσισε να το συμπεριλάβει στα δέκα καλύτερα κοκτέιλ εκείνης της εποχής.

Όνομα

Το όνομα του κοκτέιλ δόθηκε από δημοσιογράφο που το πρωτοδοκίμασε στη Νέα Υόρκη σε κλειστό κλαμπ. Εκείνη την εποχή, υπήρχε ένας «στεγνός» νόμος στις Ηνωμένες Πολιτείες, οπότε ο δημοσιογράφος δεν μπορούσε να περιγράψει δημόσια τη συνταγή στις σελίδες της εφημερίδας, αλλά βρήκε μια λύση: το περιέγραψε ως «ένα κοκτέιλ που σου επιτρέπει να νιώθεις ο παραθαλάσσιος άνεμος». Ήταν μετά από αυτή τη δημοσίευση που το ποτό άρχισε να ονομάζεται "Sea Breeze".

Το κοκτέιλ έχει επίσης κερδίσει μεγάλη δημοτικότητα λόγω του κινηματογράφου: το ποτό έχει εμφανιστεί σε ταινίες όπως το "French Kiss" και το "Scent of a Woman".

Κλασική συνταγή

Ας γνωρίσουμε την κλασική συνταγή κοκτέιλ Sea Breeze, για αυτό χρειαζόμαστε:

• 200 γραμμάρια πάγου;
• 120ml χυμός cranberry;
• 30 ml χυμός γκρέιπφρουτ;
• 40ml βότκα;
• 1 σφήνα ασβέστη.

Αν αντικαταστήσουμε τη βότκα με τζιν, παίρνουμε την αυθεντική συνταγή για κοκτέιλ και αν πάρουμε ως βάση το ουίσκι, παίρνουμε το "Southern Sea Breeze".

1. Γεμίστε ένα ποτήρι (το καλύτερο είναι το υψηλό κολίν) με πάγο.
2. Προσθέστε βότκα με χυμό γκρέιπφρουτ.
3. Ρίξτε το χυμό cranberry στο ποτήρι και στη συνέχεια ανακατέψτε απαλά με ένα κουτάλι. Είναι ο χυμός cranberry που δίνει ένα δροσιστικό λαμπερό φρουτώδεςγεύση και ελαφρώς πικρή απόχρωση. Η επίδραση του αλκοόλ εξουδετερώνεται από τον χυμό γκρέιπφρουτ, ο οποίος σας επιτρέπει να απολαμβάνετε συγκεντρώσεις με φίλους και να διατηρείτε νηφάλιο μυαλό.
4. Διακόσμησε με μια σφήνα μέντας ή λάιμ (που συμβολίζει το πανί) από πάνω.
5. Σερβίρετε με καλαμάκι.

Και αν αποφασίσετε να φτιάξετε μια μη αλκοολούχα εκδοχή του ποτού, τότε απλά πρέπει να αφαιρέσετε το αλκοόλ από τα συστατικά.

Επιλογές

1. Μια βελτιωμένη εκδοχή του κοκτέιλ.

Το "Sea Breeze" μπορεί να "εκσυγχρονιστεί" - επιτρέπεται να μαγειρεύεται σε στρώσεις. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να βάλετε πάγο σε ένα ποτήρι, να ρίξετε αλκοόλ και να προσθέσετε προσεκτικά το χυμό cranberry χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι. Ρίξτε απαλά χυμό γκρέιπφρουτ στο στρώμα που προκύπτει. Ως διακόσμηση, προτείνεται η χρήση ενός κύκλου ανανά.

2. Sea Breeze με λικέρ και σαμπάνια.

Για να φτιάξετε αυτό το κοκτέιλ θα χρειαστείτε:

• πάγος - 5-7 κύβοι;
• λικέρ πορτοκάλι - 60 ml;
• λεμόνι - 2 φέτες;
• επεξεργασμένη ζάχαρη - 2 κύβοι;
• σαμπάνια - 400 ml;
• χυμός λεμονιού - 40 ml.

Το ποτήρι γεμίζει με παγάκια, προστίθεται ραφιναρισμένη ζάχαρη, λικέρ πορτοκάλι και χυμός λεμονιού. Όλα αυτά αναμειγνύονται, στην προκύπτουσα σύνθεση προστίθεται παγωμένη σαμπάνια. Διακοσμήστε με μια φέτα λάιμ, πορτοκάλι ή λεμόνι.

3. Θαλασσινή αύρα με τσίλι και αλάτι.

Για να ετοιμάσετε αυτό το ρόφημα θα χρειαστείτε:αλάτι, πιπέρι τσίλι, 60 ml βότκα, γκρέιπφρουτ και χυμό cranberry σε ίσες αναλογίες (60 ml το καθένα).

Όλα τα παραπάνω υλικά ανακατεύονται σε ένα ποτήρι. Το πιπέρι τσίλι και το αλάτι θα προσθέσουν μια εξαιρετική ιδιαίτερη γεύση στο κοκτέιλ, αλλά αυτή η επιλογή δεν είναι για όλους. Τα εξαρτήματα πρέπει να τοποθετούνται στο χείλος του γυαλιού. Μια φέτα λεμόνι, πορτοκάλι ή λάιμ μπορεί να χρησιμεύσει ως γαρνιτούρα.