Μαγειρεύοντας σπιτικά παιδικά μπισκότα χωρίς συντηρητικά και βαφές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Κάθε μητέρα θέλει να κεράσει το μωρό της μια νόστιμη απόλαυση που δεν είναι μόνο γλυκιά, αλλά και υγιεινή. Συνήθως το πρώτο γλυκό είναι τα παιδικά μπισκότα «Bebi» και «Heinz». Ωστόσο, μερικές φορές δεν είναι όλες οι λιχουδιές που αγοράζονται από το κατάστημα είναι ασφαλείς για το μωρό, και ως εκ τούτου θα ετοιμάζουμε μόνοι μας μπισκότα υψηλής ποιότητας, υγιεινά και εύθρυπτα από φυσικά συστατικά.

Η προετοιμασία των παιδικών μπισκότων είναι αρκετά γρήγορη και εύκολη. Η πρώτη συνταγή θα είναι με την προσθήκη τυρί κότατζ. Άλλωστε, όπως γνωρίζετε, τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι πλούσια σε ασβέστιο και αποτελούν απαραίτητες τροφές σε νεαρή ηλικία. Αλλά δεν τρώνε όλα τα παιδιά πιάτα με ξινόγαλα, έτσι το τυρί cottage δεν θα είναι αισθητό στη συνταγή μας.

Για να φτιάξουμε μπισκότα cottage cheese χρειαζόμαστε τα ακόλουθα υλικά:

- συσκευασία 200 γραμμαρίων τυρί cottage χαμηλών λιπαρών, - βούτυρο (100 γρ.);

- αλεύρι (200 γρ.);

- δύο αυγά;

- μπέικιν πάουντερ - 5 γραμμάρια;

- ζάχαρη.

Πρώτα πρέπει να σκουπίσετε το τυρί cottage από ένα σουρωτήρι, να προσθέσετε χτυπημένο μεζαχαρωμένα αυγά και λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά, προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Για να γίνει η ζύμη αφράτη και τρυφερή, αφήστε τη ζεστή για μισή ώρα.

Όταν "ανεβαίνει", μπορείτε να το δουλέψετε. Ανοίγουμε τη ζύμη σε μια στρώση και κόβουμε τα μπισκότα με ειδικές φιγούρες. Βάλτε τα παιδικά μπισκότα σε ένα λαδωμένο ταψί, πασπαλίστε με ζάχαρη. Το μάφιν ψήνεται για τουλάχιστον δέκα λεπτά. Το κύριο πράγμα είναι να μην ψηθούν υπερβολικά στο φούρνο, διαφορετικά τα μπισκότα θα γίνουν σκληρά.

Αυτή η σπιτική λιχουδιά θα ευχαριστήσει το μωρό, είναι πολύ τρυφερό και απλά λιώνει στο στόμα σας. Μπορεί να διαλυθεί σε γάλα ή φόρμουλα.

Η δεύτερη συνταγή χωρίς γάλα και νερό με την προσθήκη σκόνης κακάο μπορεί να δοθεί σε παιδιά από 1,5 ετών. Προϊόντα που απαιτούνται:

- κρόκος;

- πακέτο βούτυρο;

- 200 γραμμάρια αλεύρι;

- κακάο - 10 γραμμάρια;

- λίγο αλάτι και ζάχαρη άχνη.

Ανακατέψτε καλά όλα τα παραπάνω συστατικά. Σε καμία περίπτωση μην προσθέσετε υγρό στη ζύμη, ακόμα κι αν θρυμματιστεί. Όταν η ζύμη γίνει ελαστική και ομοιογενής, πρέπει να την αφήσουμε στο ψυγείο τυλιγμένη σε μεμβράνη για μια ώρα.

Ανοίξτε την παγωμένη ζύμη και κόψτε τα σγουρά μπισκότα. Για να δώσετε στη ζύμη ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα, μπορείτε να την αλείψετε με ένα αυγό. Βάλτε στο φούρνο για δέκα λεπτά. Το αποτέλεσμα είναι εύθρυπτα και πολύ μυρωδάτα παιδικά μπισκότα τσαγιού.

Μαλακά μπισκότα μελιού για παιδιά

Η προετοιμασία του δεν απαιτεί πολύ χρόνο και ακριβά προϊόντα. Ζυμωμένα - τυφλωμένα - ψημένα - τα πάνταέτοιμος! Αυτή η ζύμη μαγειρεύεται σε ξινή κρέμα και χάρη σε αυτήν διατηρεί τη ζουμερή και απαλότητα της για αρκετές ημέρες. Δείτε τη συνταγή:

- 20% κρέμα γάλακτος (300 γρ.);

- αλεύρι (200 γρ.);

- μέλι (30 γρ.);

- χυμός λεμονιού/πορτοκαλιού (100 ml);

- διακόσια γραμμάρια βούτυρο;

- μια πρέζα σόδα, αλάτι και λίγη ζάχαρη.

1. Μαλακώστε το βούτυρο προηγουμένως, ανακατέψτε με το μέλι και ανακατέψτε.

2. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά.

3. Παίρνουμε ένα πορτοκάλι, πιέζουμε το χυμό από αυτό και το προσθέτουμε στη μάζα ξινή κρέμα. Ρίξτε ζάχαρη, αλάτι και σόδα.

4. Ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με όλα τα υλικά - η σύσταση της ζύμης πρέπει να μοιάζει με λιπαρή κρέμα γάλακτος.

5. Με βρεγμένα χέρια σχηματίζουμε στρογγυλές μπάλες (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κουτάλι) και τις βάζετε σε λαδόκολλα - ψήνετε για 15 λεπτά. Η ετοιμότητα καθορίζεται από τη χρυσή κρούστα.

Τα παιδικά μπισκότα είναι έτοιμα - καλή σας όρεξη!