Πώς να μαγειρέψετε μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο με τυρί

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι μηροί κοτόπουλου είναι η πιο χορταστική και νόστιμη επιλογή για ένα δεύτερο ζεστό πιάτο κοτόπουλου για όλους εκτός από τους ιδιαίτερους λάτρεις της φτερούγας κοτόπουλου.

Αυτό το μέρος του κοτόπουλου είναι το πιο νόστιμο - ζουμερό, κρεατικό, λιπαρό, με τρυφερό χόνδρο και λεπτή φλούδα. Εκτός από το γεγονός ότι το κρέας κοτόπουλου αποκαθιστά τέλεια τη δύναμη του ανθρώπινου σώματος μετά από εξαντλητική εργασία και ασθένεια, είναι ένα αγαπημένο προϊόν κρέατος μικρών εκπροσώπων της ανθρώπινης φυλής - των παιδιών.

Μαγείρεμα μπούτια κοτόπουλου σε όλη τους την ποικιλία - βάλτε σε σούπα, ψητά, τηγανητά σε τηγάνι, μαγειρεμένα με λαχανικά και κορδονωμένα στο σουβλάκι.

Προσφέρουμε μια συνταγή για ψητά μπούτια κοτόπουλου με τυρί στο φούρνο.

Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για ένα οικογενειακό δείπνο ή ένα γιορτινό τραπέζι.

Προϊόντα

Για να ψήσετε μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο με τυρί θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό μπούτια κοτόπουλου,
• 150-200ml χαμηλών λιπαρώνκρέμα γάλακτος,
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού,
• 2-3 ντομάτες,
• 1 κεφάλι σκόρδο,
• 1-2 κουταλάκια του γλυκού ξηρά μπαχαρικά κοτόπουλου,
• λίγο φυτικό λάδι,
• χόρτα, αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Marinating

Μαρινάρετε τα μπούτια κοτόπουλου πριν το μαγείρεμα:

• γεμίστε όλα τα μέρη κρέατος με σκελίδες σκόρδου κομμένες κατά μήκος
• πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και ξηρό μείγμα μπαχαρικών κοτόπουλου,
• πασπαλίζουμε με επιτραπέζιο ξύδι.

Βάζουμε τα μπούτια κοτόπουλου σε ένα μπολ σκεπασμένο ή τυλίγουμε με μεμβράνη για 30-40 λεπτά.

Προετοιμασία σάλτσας για ψήσιμο

Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και ανακατεύουμε με 100 ml κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά ή μαγιονέζα. Οι μηροί του κοτόπουλου είναι αρκετά λιπαροί από μόνοι τους και το υπερβολικό λίπος θα κάνει αυτό το πιάτο πιο βαρύ κατά τη διάρκεια της πέψης.

Στίψτε μερικές σκελίδες σκόρδο μέσω ενός θρυμματιστή στο μείγμα τυριού-ξινή κρέμα (ή τρίψτε σε λεπτό τρίφτη), ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μπορείτε να προσθέσετε ένα μάτσο χόρτα ψιλοκομμένα (άνηθο, μαϊντανό, κόλιαντρο).

Ζεματίζουμε τις ντομάτες με βραστό νερό, αφαιρούμε τη φλούδα και τις κόβουμε σε κύκλους, αφαιρώντας τον πυρήνα.

Ψήνουμε στο φούρνο: συνταγή βήμα προς βήμα

Τώρα ας ξεκινήσουμε τη συνταγή βήμα προς βήμα για μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο με τυρί.

1. Ετοιμάστε ένα ταψί, είτε ένα ταψί σε ψηλές πλευρές είτε ένα πυρίμαχο γυάλινο ταψί με καπάκι.
2. Απλώνουμε μαριναρισμένα μπούτια κοτόπουλουένα μείγμα τυριού με σκόρδο και κρέμα γάλακτος.
3. Αλείψτε ένα ταψί με ένα λεπτό στρώμα λαδιού ή καλύτερα στρώστε το με αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε τα μπούτια του κοτόπουλου σφιχτά μεταξύ τους πάνω στο αλουμινόχαρτο, σκεπάστε τα με μια στρώση κύκλους ντομάτας.
4. Καλύψτε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και το ταψί με άλλη μια στρώση αλουμινόχαρτο και ψήστε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 ° C για 40 λεπτά. Όλα τα περιεχόμενα πρέπει να είναι καλά μαγειρεμένα. Η ετοιμότητα μπορεί να κριθεί από τις ντομάτες: πιέστε με ένα πιρούνι - η σάρκα τους πρέπει να απλωθεί από την πίεση.
5. Αφαιρέστε το καπάκι ή το επάνω στρώμα του φύλλου. Πασπαλίζουμε τα πάντα με τριμμένο τυρί και αφήνουμε στο φούρνο για 3-5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Γεύμα

Μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο με τυρί - ένα πιάτο με πολλές θερμίδες. Ως εκ τούτου, είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα ελαφρύ συνοδευτικό: μαγειρεμένα πράσινα φασόλια ή σπαράγγια, ένα κονσερβοποιημένο μείγμα αρακά με καλαμπόκι και καρότα, βραστές πατάτες και σαλάτες λαχανικών.

Πιστέψτε με, θα λάβετε τις πιο ευχάριστες κριτικές για μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο με τυρί σύμφωνα με τη συνταγή μας από τους καλεσμένους στο δείπνο και από το νοικοκυριό. Σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι απευθείας σε ταψί ή σε κατσαρόλα - δεν χρειάζεται επιπλέον σερβίρισμα. Καλή όρεξη!