Μπισκότα σε λαρδί. Συνταγές και φωτογραφίες από νόστιμα γλυκά

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Μεγάλο και επιδόρπιο είναι μια ασυνήθιστη αναλογία. Οι σύγχρονες νοικοκυρές συνήθως προσθέτουν βούτυρο ή μαργαρίνη στα αρτοσκευάσματα. Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε παραδοσιακές συνταγές και να φτιάξετε μπισκότα με λαρδί. Αποδεικνύεται μαλακό και εύθρυπτο. Προσφέρουμε πολλές συνταγές.

Πώς να μαγειρέψετε το λαρδί. Ορόσημα

Ημικατεργασμένο προϊόν λαμβάνεται με επίστρωση από λίπος. Παραδοσιακά, χρησιμοποιείται σπλαχνικό και υποδόριο λίπος. Συχνά χρησιμοποιούνται κοψίματα. Λόγω της παρουσίας ενός συγκεκριμένου αρώματος, το σπλαχνικό λίπος επεξεργάζεται χωριστά.

Η λείανση του λαρδιού είναι μια απλή αλλά υπεύθυνη διαδικασία. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε όλους τους κανόνες και τα κύρια στάδια. Διαφορετικά, τα μπισκότα με λαρδί θα είναι σκληρά και δεν θα θρυμματιστούν.

Πρώτον, οι πρώτες ύλες καθαρίζονται από στρώματα κρέατος, αίμα, τυχόν ακαθαρσίες. Στη συνέχεια, πρέπει να μουλιάσετε το ημιτελές προϊόν σε αλατισμένο νερό για δώδεκα ώρες. Φροντίστε να αλλάξετε το νερό πολλές φορές.

Κόψτε το έτοιμο ημικατεργασμένο προϊόν σε μικρά κομμάτια, βάλτε σε μια μικρή φωτιά και ξεκινήστε τη διαδικασία τήξης. Στραγγίζουμε το λιωμένο λίπος με γάζα, αδειάζουμε σε βάζα, σφιχτάκλείστε το καπάκι και φυλάξτε το σε δροσερό μέρος.

Συνταγή για μπισκότα λαρδί με γλυκά

Τρίψτε το αυγό με μισό ποτήρι ζάχαρη. Είναι απαραίτητο να χτυπήσετε τη μάζα για να πάρετε έναν αφράτο λευκό αφρό και ο όγκος πρέπει να αυξηθεί τρεις φορές. Προσθέστε σταδιακά δύο φλιτζάνια αλεύρι και μιάμιση μικρή κουταλιά μπέικιν πάουντερ. Λιώστε το λαρδί. Θα χρειαστείτε έξι μεγάλες κουταλιές της σούπας λίπος. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί. Η ζύμη πρέπει να γίνει ομοιογενής και ελαστική. Το βάζουμε σε σακούλα και το αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Βγάζουμε και χωρίζουμε σε μικρές μπάλες. Από κάθε σχηματίστε ένα μικρό μπισκότο σε λαρδί. Η συνταγή με φωτογραφία δείχνει πώς να τα διακοσμήσετε.

Ο πιο εύκολος τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε τα ζαχαρωτά απλωμένα στην επιφάνεια.

μπισκότα σάντουιτς

Κόβουμε ένα πακέτο μαργαρίνη σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε μια μεγάλη κουταλιά φλούδα πορτοκαλιού, ένα φακελάκι βανιλίνη και ένα ποτήρι ζάχαρη στο λίπος. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Σβήνουμε μια μικρή κουταλιά σόδα με ξύδι και προσθέτουμε στη ζύμη. Ρίξτε σε ένα μικρό πακέτο υγρή ξινή κρέμα και εξήντα γραμμάρια λαρδί. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε το αυγό και το αλάτι μέχρι να αφρατέψουν. Τα ανακατεύουμε όλα και ζυμώνουμε καλά. Αρχίζουμε να προσθέτουμε αλεύρι. Συνολικά απαιτούνται επτακόσια πενήντα γραμμάρια. Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας μέχρι να ομογενοποιηθεί. Δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια σας. Αφήνουμε τη ζύμη για αρκετές ώρες στο ψυγείο. Στη συνέχεια, χωρίστε σε μέρη και φτιάξτε ίσια μπισκότα από το καθένα. Ψήστε για είκοσι λεπτά και κρυώστε.

Κάνωκρέμα πρωτεΐνης. Συνδέουμε δύο μπισκότα με αυτό. Εφαρμόστε ένα πλέγμα γλάσο σοκολάτας σε κάθε προϊόν. Αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο επιδόρπιο.

Μπισκότα σε λαρδί. Συνταγή με φωτογραφία

Χτυπάμε μισό ποτήρι ζάχαρη με ένα αυγό. Προσθέστε τέσσερις μεγάλες κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, ανακατέψτε τα πάντα καλά. Πέντε μεγάλες κουταλιές μαλακό λαρδί κομμένο σε κύβους. Το ρίχνουμε στη ζύμη και ζυμώνουμε καλά. Δεν πρέπει να υπάρχουν σβώλοι. Στύβουμε μια μικρή κουταλιά σόδα και ρίχνουμε μέσα στη ζύμη. Ξεκινήστε σταδιακά να εισάγετε το κοσκινισμένο αλεύρι. Θα χρειαστείτε περίπου δύο ποτήρια συνολικά. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη του κουλουριού, τυλίγουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για τριάντα λεπτά. Χάρη σε αυτό, θα γίνει πιο πλαστικό και ομοιόμορφο. Στη συνέχεια, χωρίστε το σε μικρές μπάλες και σχηματίστε μπισκότα από το καθένα.

Συνιστάται να ψήνετε μπισκότα σοκολάτας σε λαρδί για δεκαπέντε λεπτά. Μπορεί να σερβιριστεί.

Cookies "Asterisks"

Ημικατεργασμένο προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιαδήποτε αναλογία. Φτιάξτε ακόμα και μπισκότα με λαρδί χωρίς αυγά. Η συνταγή είναι απλή.

Διακόσια γραμμάρια λαρδί αναμεμειγμένα με μισό ποτήρι ζάχαρη. Προσθέστε δύο φλιτζάνια αλεύρι, τη βανίλια και λίγο αλάτι. Ανακατεύουμε καλά και τυλίγουμε αραιά. Με φορμάκια φτιάχνουμε αστεράκια, τα βάζουμε σε ταψί, τα τρυπάμε με ένα πιρούνι, τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη και τα ψήνουμε στο φούρνο για περίπου δεκαπέντε λεπτά. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι εκατόν ογδόντα βαθμοί.

Κάθε μπισκότο με λαρδίκρυώνουμε και καλύπτουμε με γλάσο. Γαρνίρουμε με πολύχρωμα πασπαλίσματα.

Μπαταρίες σε λαρδί με κρέμα πρωτεΐνης και φρέσκα μούρα

Κοσκινίζουμε δύο γεμάτα φλιτζάνια αλεύρι και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Διακόσια γραμμάρια ζεστό λαρδί κομμένο σε μικρά κομμάτια. Τα κόβουμε όλα μαζί με ένα μαχαίρι για να γίνουν μικρά ψίχουλα. Προσθέτουμε δύο κρόκους και πλάθουμε γρήγορα τη ζύμη. Το πλάθετε σε μπάλα και το αφήνετε στο ψυγείο για μισή ώρα.

Στη συνέχεια, ανοίξτε τη ζύμη. Το στρώμα δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερο από 4 mm. Κόβουμε τη ζύμη σε κύκλους. Λιπάνετε τα καλούπια με βούτυρο. Φτιάξτε μπισκότα λαρδί. Η φωτογραφία δείχνει πόσο πηχτή πρέπει να είναι η ζύμη. Η περίσσεια πρέπει να αποκοπεί.

Τρυπήστε τα προϊόντα σε πολλά σημεία, γεμίστε με ξερό αρακά. Διαφορετικά, η ζύμη θα φουσκώσει κατά το ψήσιμο. Χρειάζονται περίπου δεκαπέντε λεπτά για την προετοιμασία των προϊόντων. Η θερμοκρασία συνιστάται να ρυθμιστεί έως και διακόσιους βαθμούς. Κρυώνουμε τα καλάθια, ρίχνουμε τον αρακά και βγάζουμε προσεκτικά τα κενά από τα καλούπια. Γεμίστε με κρέμα πρωτεΐνης και διακοσμήστε με φρέσκα μούρα.

Συμπερασματικά, πρέπει να σημειωθούν τα ακόλουθα.

Το Το μεγάλο είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν. Περιέχει τρία βασικά στοιχεία. Μιλάμε για χολίνη, βιταμίνη Ε και σελήνιο. Επιπλέον, το πρώτο στοιχείο σε αυτό είναι το περισσότερο. Χάρη στη χολίνη, ο μεταβολισμός του λίπους και των πρωτεϊνών βελτιώνεται, αποτρέπεται η ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης και βελτιώνεται το έργο της καρδιάς. Είναι απαραίτητο για την καλή λειτουργία του ήπατος. Η βιταμίνη Ε είναι απαραίτητη για την αναγέννηση των ιστών. Ως εκ τούτου, μερικές φορές συνιστάται αντί για βούτυρο ή μαργαρίνηχρησιμοποιήστε λαρδί κατά το ψήσιμο.