Υγιεινά γλυκά: Μπισκότα με λιναρόσπορο

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:56

Στον σύγχρονο κόσμο, η μόδα για υγιεινά τρόφιμα και συνταγές αυξάνεται όλο και περισσότερο. Φυσικά, στην αρχή είναι πολύ δύσκολο να στραφείς σε αυτό το στυλ διατροφής, όταν τα γλυκά αντικαθίστανται με μέλι, τα γλυκά με αποξηραμένα φρούτα και οι διάφορες ξηρές τροφές με φρέσκα φρούτα και λαχανικά.

Και ειδικά για εσάς, σήμερα θα σας πούμε πώς να φτιάξετε υγιεινά μπισκότα από αλεύρι από λιναρόσπορο. Η συνταγή του είναι τόσο απλή που σίγουρα θα εκπλαγείτε. Και από τα τεράστια οφέλη του - σίγουρα δεν θα γίνετε καλύτεροι!

Οφέλη από αλεύρι λιναριού

Αρχικά, ας δούμε το βασικό συστατικό του σημερινού πιάτου. Η δημοτικότητά του στις μέρες μας δεν προκαλεί καθόλου έκπληξη, επειδή το λινάρι έχει έναν πραγματικά μοναδικό συνδυασμό θρεπτικών συστατικών που χρειάζεται κάθε άτομο.

Πρώτον, αυτοί οι σπόροι, από τους οποίους λαμβάνεται το αλεύρι μόνο αργότερα, βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος από διάφορες τοξίνες που έχουν συσσωρευτεί μέσα σε ένα άτομο. Δεδομένου ότι όλοι δεν ζούμε στο δάσος, αλλά σε πόλεις με τεράστιο αριθμό αυτοκινήτων, εργοστασίων και οτιδήποτε άλλο, το λινάρι είναι απλά απαραίτητο για εμάς.

Δεύτερον, αυτό το προϊόν ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και την αντίσταση του οργανισμού σε διάφορεςμικρόβια και ασθένειες. Φυσικά, το αποτέλεσμα δεν θα γίνει αντιληπτό αμέσως, αλλά μετά από λίγο καιρό θα νιώσετε σίγουρα καλύτερα.

Επιπλέον, το αλεύρι από λιναρόσπορο, τα οφέλη του οποίου είναι απλά αμέτρητα, μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκινικών όγκων, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για όλους τους ανθρώπους.

Απαιτούμενα Συστατικά

Ειλικρινά, τα μπισκότα με λιναρόσπορο φτιάχνονται τόσο εύκολα που ακόμη και ένα μικρό παιδί μπορεί να τα χειριστεί και τα συστατικά μόνο βοηθούν. Είναι τόσο συνηθισμένοι και οικείοι που μπορούν να βρεθούν στο σπίτι κάθε νοικοκυράς.

Εκτός από το να κάνουμε το γλυκό πιο υγιεινό και διαιτητικό, θα ετοιμάσουμε μπισκότα από αλεύρι λιναρόσπορου χωρίς αυγά και με φυσικό γλυκαντικό!

• Αλεύρι σίτου - 80 γρ. Θα το χρειαστούμε οπωσδήποτε, γιατί αν χρησιμοποιήσετε μόνο καθαρό αλεύρι από λιναρόσπορο, το προϊόν δεν θα είναι πολύ νόστιμο λόγω της υφής άλλου αλευριού, κάτι που είναι ασυνήθιστο για εμάς.
• Λινό αλεύρι - 70 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1/2 κ.γ.
• Γλυκαντικό - 1 κουτ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονική ζάχαρη ή να την αντικαταστήσετε με μέλι, σιρόπι σφενδάμου ή το δικό σας τεχνητό γλυκαντικό.
• Αλάτι - μερικές πρέζες για να ισορροπήσετε τη γεύση.
• Λιναρόσποροι - 3 κ.σ. μεγάλο. Θα τα χρησιμοποιήσουμε για να δημιουργήσουμε μια πιο ασυνήθιστη υφή της ζύμης, επιπλέον, με αυτά τα μπισκότα από αλεύρι λιναρόσπορου φαίνονται πιο ενδιαφέροντα.
• Γάλα/νερό - 60 ml.
• Φυτικό λάδι - 2 κ.σ. λ.

Συνταγή για μπισκότο με λιναρόσπορο

• Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το γάλα ή το νερόμε γλυκαντικό και αλάτι και στη συνέχεια, όταν τα υλικά ανακατευτούν καλά, ρίξτε το φυτικό λάδι.
• Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατεύουμε τα δύο είδη αλευριού, ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και τους προπαρασκευασμένους λιναρόσπορους.
• Χύστε το στεγνό μέρος στα υγρά υλικά τμηματικά και πρώτα με ένα πιρούνι και μετά με τα χέρια σας, πρέπει να ζυμώσετε μια πολύ πυκνή και πλαστική ζύμη.
• Αφήστε το να ξεκουραστεί λίγο στο τραπέζι καλύπτοντας ελαφρά το επάνω μέρος με μια υγρή πετσέτα ή τυλίγοντάς το σε μεμβράνη. Αυτό μπορεί να διαρκέσει 15-20 λεπτά.
• Πασπαλίστε ελαφρά την επιφάνεια εργασίας σας με αλεύρι και ξεκινήστε να ανοίγετε ένα πολύ λεπτό στρώμα ζύμης, πάχους περίπου 5-7 mm.
• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς Κελσίου και βάζουμε τα μπισκότα εκεί για 5-10 λεπτά. Είναι πολύ σημαντικό να προσέχετε το γλυκό στο φούρνο, καθώς η ισχύς των διαφορετικών τύπων είναι διαφορετική. Γι' αυτό δεν σας συμβουλεύουμε να κάνετε οτιδήποτε άλλο ενώ φτιάχνετε μπισκότα με λιναρόσπορο.

Όταν η επιφάνεια καλυφθεί με μια χρυσή κρούστα, μπορείτε να βγάλετε με ασφάλεια τα μπισκότα από τον φούρνο και να τα δοκιμάσετε αμέσως ή να αφιερώσετε λίγα λεπτά για να τα διακοσμήσετε, τα οποία θα περιγράψουμε στην επόμενη παράγραφο.

Διακόσμηση γιορτής

Αν σκοπεύετε όχι μόνο να φάτε μόνοι σας αυτά τα μπισκότα, αλλά και να τα σερβίρετε στο γιορτινό τραπέζι, τότε μπορείτε να τα διακοσμήσετε πολύ γρήγορα. Αν όμως είστε ήδη ικανοποιημένοι με την εμφάνιση του γλυκού, τότε μπορείτε να το φάτε αμέσως. Εξάλλου, αυτό το επιδόρπιο χωρίς διακόσμηση είναι λιγότερο πλούσιο σε θερμίδες.

• Πάρτε το έτοιμο μπισκότο και βάλτε το να κρυώσει στο δωμάτιοθερμοκρασία.
• Εν τω μεταξύ, λιώστε τη γλυκόπικρη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Παίρνουμε αυτό με ποσοστό κακάο που είναι πάνω από εβδομήντα τοις εκατό, γιατί αυτό σημαίνει ότι η ποσότητα ζάχαρης και οτιδήποτε άλλο θα είναι στο ελάχιστο.
• Στα κρύα μπισκότα φτιάχνουμε ρίγες σοκολάτας με κανονικό κουτάλι. Μαζεύεις λίγη σοκολάτα και μετακινείς το κουτάλι από τη μία πλευρά στην άλλη σε απόσταση 20-30 εκ. αφήνοντας ένα υπέροχο σημάδι.
• Αφήνουμε τα μπισκότα στο ψυγείο μέχρι να σκληρύνει η σοκολάτα και να τελειώσουν!

Συμπέρασμα

Λοιπόν, τελικά, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι το υγιεινό φαγητό δεν χρειάζεται να είναι άγευστο ή άσχημο. Αυτή, αντίθετα, πρέπει να τραβήξει τα βλέμματα και να σε κάνει να τη φας, και όχι κάτι επιβλαβές.

Λοιπόν, μετά από λίγο, δεν θα θέλετε να αγοράσετε καθόλου πακέτο πατατάκια, γιατί τώρα ξέρετε μια απλή και γρήγορη συνταγή για μπισκότα λιναρόσπορου, που δεν είναι κρίμα να ξοδεύετε τον χρόνο σας και κάποια χρήματα. Και το πιο σημαντικό, δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ υγιεινό!