Hurry Baking: Συνταγές με φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η προετοιμασία σπιτικών γλυκών είναι μια μακρά διαδικασία. Αλλά αν θέλετε να ευχαριστηθείτε με σπιτικά κέικ και δεν έχετε τη δύναμη να περάσετε μισή μέρα στην κουζίνα, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνταγές που χρειάζονται πολύ λίγο χρόνο.

κουλούρια γεμιστά με τυρόπηγμα

Λίστα με τα επιθυμητά προϊόντα.

Ζύμη:

• Αλεύρι - οκτακόσια γραμμάρια.
• Λάδι - μία συσκευασία.
• Αυγά - δύο τεμάχια.
• Ξινή κρέμα - εκατόν τριάντα γραμμάρια.
• Αλάτι - μια πρέζα.
• Ζάχαρη - δύο κουταλιές της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ - μία κουταλιά.

Γέμισμα:

• Παχύ τυρί κότατζ - τριακόσια γραμμάρια.
• Ζάχαρη - δύο κουταλιές της σούπας.

Μαγειρική αρτοσκευάσματα

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα προϊόντα που υποδεικνύονται στη συνταγή με μια φωτογραφία του ψησίματος βιαστικά. Αφαιρέστε το βούτυρο, την κρέμα γάλακτος και τα αυγά από το ψυγείο εκ των προτέρων. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σίτου σε ένα βαθύ μπολ. Κόβουμε το μαλακωμένο βούτυρο σε κομμάτια, μεταφέρουμε σε ένα μπολ με αλεύρι και ανακατεύουμε. Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με ένα σύρμα. Στη συνέχεια, ακολουθώντας τη γρήγορη συνταγή για ψήσιμο στο φούρνο, πρέπει να ρίξετε μέσα τα χτυπημένα αυγάένα μπολ αλεύρι ανακατεμένο με βούτυρο.

Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, καθώς και ένα κουτάλι γλυκού μπέικιν πάουντερ. Μεταφέρετε τη ζύμη σε αλευρωμένη σανίδα και ζυμώστε ξανά καλά. Η προετοιμασμένη μάλλον πηχτή ζύμη, σύμφωνα με τη συνταγή γρήγορου ψησίματος, πρέπει να τη μεταφέρετε ξανά στο μπολ και να την αφήσετε να ξεκουραστεί για τριάντα λεπτά.

Προετοιμασία της γέμισης

Συνιστάται να σκουπίζετε το τυρί cottage από ένα κόσκινο για να μην μείνουν σβώλοι. Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε ένα μπολ με τριμμένο τυρί κότατζ και ανακατεύουμε καλά με μια κουταλιά της σούπας. Η γέμιση για τα bagels είναι έτοιμη. Αφού ψηθούν τόσο η ζύμη όσο και η γέμιση, μπορείτε να αρχίσετε να σχηματίζετε τα κουλούρια. Στη συνέχεια χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο ή τρία μέρη, ανάλογα με το επιθυμητό μέγεθος των bagels. Για να αποκτήσετε μεγαλύτερα κουλούρια, πρέπει να χωρίσετε τη ζύμη στη μέση. Και για τα μικρά, κόψτε ολόκληρη τη ζύμη σε τρία ίδια μέρη.

Η επιφάνεια του τραπεζιού πρέπει να πασπαλιστεί με αλεύρι, να στρωθεί μέρος της ζύμης και να τυλιχτεί λεπτά με τον πλάστη. Στη συνέχεια κόψτε το φύλλο ζύμης σε τρίγωνα. Για κοπή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό κυματιστό μαχαίρι. Βάζουμε λίγη γέμιση για πηγμένο γάλα στο φαρδύ μέρος του τριγώνου και το τυλίγουμε τακτοποιημένα σε μορφή κουλούρια. Με αυτόν τον τρόπο, πλάθετε τα υπόλοιπα κουλούρια από όλη τη ζύμη και τη γέμιση.

Στη συνέχεια, πρέπει να καλύψετε τα φύλλα ψησίματος στα οποία θα ψηθούν τα bagels με λαδόκολλα για ψήσιμο. Αλείφουμε ελαφρά με λιωμένο βούτυρο από πάνω και απλώνουμε όλα τα κουλούρια που ετοιμάζονται σύμφωνα με τη συνταγή γρήγορου ψησίματος cottage cheese. Θέσηφύλλα ψησίματος στο φούρνο, ενεργοποιημένα εκ των προτέρων και προθερμασμένα στους 190 βαθμούς. Τα ρολά ψήνονται πολύ γρήγορα. Μετά από ένα τέταρτο της ώρας, πρέπει ήδη να αφαιρεθούν από το φούρνο. Μαλακά ρολά από εύθρυπτη ζύμη με ελαφρώς λιωμένο τυρί cottage μέσα θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα φλιτζάνι βρασμένο κακάο ή αρωματικό τσάι. Για να κάνετε τα bagels πιο γλυκά, μπορείτε να τα διακοσμήσετε με πούδρα.

Βιαστείτε σπιτικά μπισκότα

Απαιτούμενα συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - έξι φλιτζάνια.
• Σόδα - κουταλάκι του γλυκού.
• Επεξεργασμένο λάδι - ένα ποτήρι.
• Ζάχαρη - δύο ποτήρια.
• Νερό - δύο ποτήρια.
• Αλάτι - ένα κουταλάκι του γλυκού.

Πώς φτιάχνετε μπισκότα

Αυτή η συνταγή για σπιτικά μπισκότα με μια φωτογραφία ενός γρήγορου ψησίματος στο φούρνο θα χρειαστεί περίπου τριάντα λεπτά για να ψηθεί. Επομένως, πρέπει πρώτα να προθερμάνετε τον φούρνο. Πρέπει να ξεκινήσετε τη διαδικασία παίρνοντας ένα μπολ κατάλληλου μεγέθους και κοσκινίζοντας μέσα το αλεύρι. Στη συνέχεια, ρίξτε το εξευγενισμένο λάδι και ανακατέψτε τα συστατικά μαζί. Ρίξτε ζάχαρη στο μείγμα αλευριού και βουτύρου που προκύπτει, ρίξτε ζεστό βρασμένο νερό, προσθέστε μαγειρική σόδα σβησμένη με ξύδι και αλάτι.

Ζυμώνουμε καλά όλα τα υλικά μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή, ελαστική και μάλλον απαλή ζύμη. Επειδή αυτή η ζύμη δεν περιέχει γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά, μπορεί να απλωθεί αμέσως. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια στην οποία θα απλωθεί η ζύμη με αλεύρι. Απλώστε τη ζύμη και χρησιμοποιήστε έναν πλάστη για να την ανοίξετε σε μια στρώση πάχους τριών έως τεσσάρων.χιλιοστόμετρο. Το επόμενο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να στρώσετε το κάτω μέρος των ταψιών με χαρτί ψησίματος.

Δεδομένου ότι η ζύμη περιέχει ραφιναρισμένο λάδι, δεν χρειάζεται να λαδώσετε το χαρτί. Απομένει μόνο από την απλωμένη ζύμη, σύμφωνα με τη συνταγή για το ψήσιμο βιαστικά, να κόψετε τις φιγούρες. Το σχήμα των μελλοντικών μπισκότων εξαρτάται μόνο από τη φαντασία σας. Μπορείτε απλά να κόψετε με ένα κοφτερό μαχαίρι σε ρόμβους. Σχηματίστε ένα στρογγυλό μπισκότο χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά καλούπια και να κόψετε κάθε είδους φιγούρες από τη ζύμη.

Στη συνέχεια απλώστε τα κομμένα μπισκότα σε ταψί και στείλτε τα για ψήσιμο στο φούρνο, προθερμασμένο στους εκατόν ογδόντα βαθμούς. Τα μπισκότα θα είναι έτοιμα σε δεκαπέντε λεπτά. Δεν είναι απαραίτητο να το εκθέσετε υπερβολικά στο φούρνο, καθώς αυτό θα οδηγήσει στο γεγονός ότι αντί για μπισκότα, μπορείτε να πάρετε νόστιμα, αλλά κρουτόν. Μαγειρεμένα σύμφωνα με μια γρήγορη συνταγή για ψήσιμο μπισκότων, αρκετά για αρκετή ώρα για όλη την οικογένεια. Μπορείτε να το σερβίρετε πασπαλισμένο με σκόνη, αλλά και με μαρμελάδα.

Σοκολατένια Cupcakes βιαστικά

Λίστα προϊόντων:

• Αλεύρι - οκτώ κουταλιές της σούπας.
• Κάκαο σε σκόνη - τέσσερις κουταλιές της σούπας.
• Γάλα - δέκα κουταλιές της σούπας.
• Αυγά - δύο τεμάχια.
• Μπέικιν πάουντερ - μισή κουταλιά της σούπας.
• Άοσμο λάδι - έξι κουταλιές της σούπας.
• Βανιλίνη - ένα φακελάκι.
• Ζάχαρη - οκτώ κουταλιές της σούπας.

Μαγειρική διαδικασία

Αυτά τα cupcakes σοκολάτας ανήκουν στην κατηγορία του απλού ψησίματοςγρήγορο χέρι. Για να τα ψήσετε πρέπει πρώτα να ανάψετε το φούρνο. Μετά από αυτό, πρέπει να πάρετε ένα μικρό πιάτο και να σπάσετε τα αυγά κοτόπουλου σε αυτό. Προσθέστε ένα πακέτο βανίλια και ζάχαρη. Χτυπάμε καλά με σύρμα ή πιρούνι. Στη συνέχεια προσθέστε βούτυρο και ζεστό γάλα στο χτυπημένο μείγμα.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ανακατέψτε το αλεύρι σίτου σε ένα ξεχωριστό μπολ με σκόνη κακάο. Ανακατεύοντας συνεχώς, ρίχνουμε το ανακατεμένο αλεύρι με το κακάο στο μπολ με το μείγμα που έχουμε ετοιμάσει προηγουμένως. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθούν όλοι οι σβώλοι. Απλώνουμε το έτοιμο μείγμα σοκολάτας σε φορμάκια και το βάζουμε σε ταψί. Σε φούρνο προθερμασμένο στους διακόσιους βαθμούς, τοποθετήστε ένα ταψί με μελλοντικά cupcakes και ψήστε για επτά έως δέκα λεπτά.

Μετά το ψήσιμο, αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο και αφήστε τα cupcakes να κρυώσουν ακριβώς μέσα στις φόρμες. Στη συνέχεια, όταν έχουν ήδη κρυώσει, τα αφαιρούμε προσεκτικά από τα φορμάκια για να μην τα χαλάσουν και τα βάζουμε σε πιατέλα. Διακοσμήστε τα cupcakes καφέ σοκολάτα με πασπαλισμένη ζάχαρη άχνη και σερβίρετε αυτό το υπέροχο σπιτικό κέικ βιαστικά με ένα φλιτζάνι καφέ.

Γρήγορο κέικ τσαγιού με φρούτα

Λίστα συστατικών:

• Αλεύρι σίτου - έξι φλιτζάνια.
• Κεφίρ - δύο ποτήρια.
• Αυγά - έξι τεμάχια.
• Σόδα - κουτάλι γλυκού.
• Μήλα - πέντε τεμάχια.
• Ζάχαρη - δύο ποτήρια.

Βήμα-βήμα συνταγή

Για να φτιάξετε μια γρήγορη πίτα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια δοκιμασμένη συνταγή για ψήσιμο βιαστικά στο φούρνο. Πρέπει αμέσως να ξεκινήσετε την προθέρμανση του φούρνου, ως μαγείρεμαΤο τεστ απαιτεί πολύ λίγο χρόνο. Σπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ και πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Με ένα μπλέντερ χτυπάμε μέχρι να γίνει παχύρρευστος αφρός. Στη συνέχεια, ρίξτε κεφίρ και χτυπήστε ξανά. Μετά από αυτό, χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο-κούπα ή απλά ένα κόσκινο, κοσκινίστε το αλεύρι σίτου και τη μαγειρική σόδα πάνω από το χτυπημένο μείγμα. Επειδή υπάρχει κεφίρ στη ζύμη, δεν χρειάζεται να σβήσετε τη σόδα με ξύδι.

Ενεργοποιώντας το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, ανακατεύουμε όλα τα συστατικά της ζύμης μέχρι να ομογενοποιηθούν, παρόμοια με την παχύρρευστη ξινή κρέμα. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα ποτήρι φρέσκα μούρα στη ζύμη. Τώρα πρέπει να προετοιμάσετε τα μήλα. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε γλυκόξινες ποικιλίες. Πλένουμε καλά τα μήλα και τα σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας. Στη συνέχεια, κόβουμε στη μέση, αφαιρούμε τον πυρήνα και κόβουμε σε φέτες. Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε ένα πυρίμαχο ταψί και να καλύψετε τον πάτο του με περγαμηνή ψησίματος. Από πάνω με ένα πινέλο αλείφουμε τα πλαϊνά και το κάτω μέρος με ραφιναρισμένο λάδι. Ρίξτε τη μισή από τη γρήγορα ψημένη ζύμη στο έτοιμο ταψί.

Στη συνέχεια απλώστε μια στρώση μήλα κομμένα σε φέτες. Αφήστε ένα φρούτο για να διακοσμήσετε το κέικ. Εάν τα φρούτα έχουν ξινή γεύση, τότε μπορούν να πασπαλιστούν με σκόνη. Ρίξτε την υπόλοιπη ζύμη πάνω από τη στρώση μήλου και απλώστε ομοιόμορφα. Διακοσμήστε την πίτα τοποθετώντας κυκλικά φέτες από ένα μήλο. Βάλτε την πυρίμαχη φόρμα με τη ζύμη σε ένα ταψί και στείλτε τη στο φούρνο, ο οποίος μέχρι αυτή τη στιγμή έχει ζεσταθεί σε θερμοκρασία εκατόν ογδόντα βαθμών.

Ψήστε μια γρήγορη φρουτόπιτα για τριάντα έως σαράντα λεπτά. Στη συνέχεια σβήνουμε το φούρνο, αφαιρούμε το ταψί και αφήνουμε το κέικ στην άκρηδροσερό χωρίς να το βγάλετε από τη φόρμα. Αφού κρυώσει, αφαιρούμε προσεκτικά τη ζύμη, την κόβουμε σε κομμάτια και την απλώνουμε σε ένα πιάτο ή πιάτο. Φτιάξτε νόστιμο και μυρωδάτο τσάι, σερβίρετέ το με μια γρήγορη φρουτόπιτα, μαγειρεμένη βιαστικά. Καλή κατανάλωση τσαγιού.

Πίτες με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα

Απαιτούμενα προϊόντα:

• Αλεύρι σίτου - οκτακόσια πενήντα γραμμάρια.
• Αυγά - δύο τεμάχια.
• Κεφίρ - τετρακόσια χιλιοστόλιτρα.
• Σόδα - κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• Βραστό συμπυκνωμένο γάλα - δύο κουτάκια.

Μαγειρικές πίτες

Επειδή η γέμιση για τις πίτες δεν χρειάζεται να σχηματιστεί και η ζύμη ψήνεται πολύ γρήγορα, προθερμαίνετε τον φούρνο από την αρχή. Τώρα πρέπει να ετοιμάσετε μια ζύμη χωρίς μαγιά, θα χρειαστούν σχεδόν πέντε λεπτά. Το κρύο κεφίρ πρέπει να ζεσταθεί λίγο. Στη συνέχεια, ήδη σε ζεστή φόρμα, αδειάστε το σε ένα μπολ κατάλληλο για το ζύμωμα της ζύμης. Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου εδώ, καθώς και ρίξτε μαγειρική σόδα και αλάτι.

Ανακατεύουμε με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι σε μικρά μέρη, μην ξεχνάτε να ανακατεύετε μετά από κάθε πρόσθετη μερίδα. Αφού έχει χρησιμοποιηθεί όλο το αλεύρι, είναι απαραίτητο να ζυμώσετε καλά τη μαλακή, μη κολλώδη ζύμη. Βάλτε την έτοιμη ζύμη από το μπολ σε ένα τραπέζι πασπαλισμένο με αλεύρι. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να το τυλίγετε σε ρολό, το οποίο στη συνέχεια κόβετε σε κομμάτια.

Όσο μικρότερο είναι το μέγεθος του κομμένου κομματιού ζύμης, τόσο μικρότερη θα βγαίνει η ίδια η πίτα. Και, κατά συνέπεια, το αντίστροφοόσο μεγαλύτερη είναι η ζύμη, τόσο μεγαλύτερη θα είναι η πίτα κατά το ψήσιμο. Τυλίγουμε λίγο κάθε κομμάτι με έναν πλάστη δίνοντας σχήμα στρογγυλού κέικ. Ανοίξτε τα βάζα με συμπυκνωμένο γάλα και βάλτε τη γέμιση στο κέντρο κάθε ρολού κέικ. Συνδέστε τις άκρες, τσιμπήστε καλά και δώστε στα χέρια σας ένα οβάλ σχήμα.

Βάζουμε τις πίτες σε λαδόκολλα και τις βάζουμε στο φούρνο να ψηθούν. Σε θερμοκρασία εκατόν ογδόντα βαθμών, οι πίτες θα ψηθούν μέχρι να ψηθούν το πολύ σε τριάντα λεπτά. Αφού μαγειρέψετε σύμφωνα με τη συνταγή με μια φωτογραφία του ψησίματος βιαστικά, μεταφέρετε τις κατακόκκινες και πλούσια πίτες σε ένα μεγάλο πιάτο και σερβίρετε ένα κέρασμα στο τραπέζι.