Τηγανίτες με τυρί: συνταγή με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι τηγανίτες δεν είναι μόνο γλυκά αρτοσκευάσματα που είναι ιδανικά για ζεστά ροφήματα. Φωτογραφίες από τηγανίτες με τυρί που δημοσιεύονται στο διαδίκτυο δεν θα αφήσουν αδιάφορη καμία οικοδέσποινα. Μπορείτε να γεμίσετε τηγανίτες με μια μεγάλη ποικιλία από γεμίσεις, μετατρέποντάς τες έτσι από προσθήκη σε «συζητήσεις τσαγιού» σε κύριο πιάτο. Συνταγές με φωτογραφίες από τηγανίτες με τυρί είναι αρκετά εύκολο να βρεθούν. Και οι πιο νόστιμες και απλές επιλογές παρουσιάζονται παρακάτω.

Απλές τηγανίτες με τυρί

Υλικά:

• Γάλα - τρία ποτήρια.
• Αλεύρι - μιάμιση κούπα.
• Τρία αυγά.
• Τυρί - εξήντα γραμμάρια.
• Φυτικό λάδι - τρεις κουταλιές της σούπας.
• Πρέζα αλάτι.

Προετοιμασία ζύμης για τηγανίτες με τυρί.

Τρία αυγά κοτόπουλου χτυπάμε με ένα σύρμα με μια πρέζα αλάτι. Ρίξτε τρία φλιτζάνια ζεστό γάλα, ανακατέψτε ξανά. Στο μείγμα που προκύπτει ρίχνουμε σταδιακά, χωρίς να σταματήσουμε να ανακατεύουμε, ενάμιση με δύο ποτήρια αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά για να μην υπάρχουν σβώλοι. Τρίβουμε εξήντα γραμμάρια τυρί εδώ στον ψιλο τρίφτη και ζυμώνουμε. Αυτή είναι μια εύκολη συνταγή για τηγανίτες με τυρί. Είναι αρκετά εύκολο να προετοιμαστεί. Παραμένει μόνοτηγανίζουμε τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε έτοιμα pancakes με κρέμα γάλακτος.

τηγανίτες τυρί με μυρωδικά

Υλικά για ζύμη:

• Αλεύρι - πέντε φλιτζάνια.
• Αυγά - τέσσερα τεμάχια.
• Γάλα - ένα λίτρο.
• Νερό - τετρακόσια χιλιοστόλιτρα.
• Φυτικό λάδι - ένα φλιτζάνι.
• Αλάτι - ένα κουταλάκι του γλυκού.

Υλικά για τη γέμιση:

• Τυρί - πεντακόσια γραμμάρια.
• Τόξο.
• Dill.
• Αλάτι για γεύση.

Μαγειρική

Πρώτα πρέπει να χωρίσετε τα ασπράδια και τους κρόκους. Χτυπάμε χωριστά τα λευκά. Πάρτε ένα μεγάλο δοχείο και χτυπήστε τους κρόκους με το αλάτι. Στη συνέχεια, ανακατεύοντας συνεχώς, ρίχνουμε ζεστό γάλα στους κρόκους και χτυπάμε ξανά με το μίξερ. Στη συνέχεια, προσθέστε φυτικό λάδι. Κοσκινίζουμε το αλεύρι ώστε η ζύμη να γίνει αεράτη και ανακατεύουμε μέχρι να εξαφανιστούν οι σβώλοι. Τέλος, προσθέστε ξεχωριστά χτυπημένες πρωτεΐνες στη ζύμη για τηγανίτες με τυρί. Η ζύμη είναι έτοιμη. Προθερμάνετε ένα τηγάνι, προσθέστε λάδι και τηγανίστε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Για γέμιση

Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τον άνηθο και το κρεμμύδι. Προσθέστε τριμμένο σκληρό τυρί. Αλατίζουμε και ανακατεύουμε. Η γέμιση είναι έτοιμη. Βάζουμε την έτοιμη γέμιση στην άκρη της τηγανίτας, τη διπλώνουμε σε ένα φάκελο και τη βάζουμε σε ταψί αλειμμένο με λάδι και καλυμμένο με αλουμινόχαρτο. Προθερμάνετε το φούρνο στους εκατόν ογδόντα βαθμούς και τοποθετήστε μέσα ένα ταψί με τηγανίτες για δεκαπέντε έως είκοσι λεπτά. Οι τηγανίτες με τυρί και φρέσκα μυρωδικά είναι έτοιμες. Σερβίρετε ζεστό.

Τηγανίτες μεγεμιστό με τυρί και μπέικον

Απαιτείται:

• Αλεύρι - πεντακόσια γραμμάρια.
• Γάλα - ένα λίτρο.
• Αυγά - επτά τεμάχια.
• Πρέζα αλάτι.

Για να ετοιμάσετε τη γέμιση για τηγανίτες με τυρί χρειάζεστε:

• Τυρί - τριακόσια γραμμάρια.
• Μπέικον - διακόσια γραμμάρια.
• Γάλα - τριακόσια χιλιοστόλιτρα.
• Κρεμμύδια - δύο κομμάτια.
• Βούτυρο - πέντε κουταλιές της σούπας.
• Βαριά κρέμα - έξι κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι - ένα ποτήρι.
• Πιπέρι τριμμένο.

Μαγειρεύοντας τηγανίτες. Ανακατεύουμε τα αυγά με το αλάτι και χτυπάμε ελαφρά. Ρίχνουμε το γάλα πάνω από τα αυγά και ανακατεύουμε. Φροντίστε να κοσκινίσετε το αλεύρι και να προσθέσετε στα αυγά με αλάτι, ανακατέψτε τα πάντα καλά ώστε να μην μείνουν σβώλοι. Η ζύμη για τηγανίτες με τυρί είναι έτοιμη. Σε ένα πολύ καυτό τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και τηγανίζουμε όλες τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Τώρα πρέπει να ετοιμάσετε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το μπέικον σε ένα μεγάλο τηγάνι. Τα σιγοβράζουμε στο βούτυρο για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι και σιγοβράστε για άλλα έξι έως επτά λεπτά. Όταν η μάζα κρυώσει λίγο, ρίξτε γάλα και αλατοπιπερώστε τα μπαχαρικά. Βάζουμε στη φωτιά για άλλα επτά με δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το τριμμένο τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη, ρίξτε την κρέμα και αφήστε να πάρει μια βράση. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει η γέμιση και σχηματίστε ρολά.

Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τη γέμιση στην άκρη της τηγανίτας και τυλίξτε την σε ρολό. Βάλτε όλες τις τηγανίτες που προκύπτουν με γέμιση σε ένα ταψί αλειμμένο με βούτυρο. βάλτε από πάνω τουςτριμμένο τυρί και περιχύστε με λιωμένο βούτυρο. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους εκατόν εβδομήντα βαθμούς για όχι περισσότερο από είκοσι λεπτά. Νόστιμες και χορταστικές τηγανίτες με τυρί και ζαμπόν είναι έτοιμες.

Τηγανίτες με ντομάτα, τυρί και κοτόπουλο

Υλικά:

• Αλεύρι - τετρακόσια γραμμάρια.
• Γάλα - ένα λίτρο.
• στήθος κοτόπουλου - δύο τεμάχια.
• Τυρί - τετρακόσια γραμμάρια.
• Ντομάτες - πέντε τεμάχια.
• Αλάτι.

Μαγειρική

Προσθέστε χτυπημένα αυγά με αλάτι στο γάλα. Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν όλοι οι σβώλοι. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και τις αφήνουμε στην άκρη. Στη συνέχεια, ετοιμάστε τη γέμιση για τηγανίτες. Κόβουμε τα στήθη κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια και τα αλατίζουμε.

Προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες στο κρέας. Βάζουμε στο τηγάνι και τηγανίζουμε για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε ένα και μισό ποτήρι νερό, προσθέστε μια πρέζα αλάτι, ανακατέψτε τη μάζα που προκύπτει και τηγανίστε για άλλα δέκα λεπτά. Όταν κρυώσει η γέμιση, την τυλίγουμε σε τηγανίτες και τη βάζουμε σε ένα ταψί. Ψήνουμε σε θερμοκρασία εκατόν ογδόντα βαθμών για περίπου δεκαπέντε λεπτά. Οι τηγανίτες είναι έτοιμες. Μπορούν να σερβιριστούν τόσο ζεστά όσο και κρύα. Θα είναι εξίσου νόστιμα και θρεπτικά.

Τηγανίτες με μανιτάρια και τυρί

Απαιτούμενα προϊόντα:

• Αλεύρι - δύο ποτήρια.
• Γάλα - δύο ποτήρια.
• Τυρί - τριακόσια γραμμάρια.
• Αυγά - πέντε τεμάχια.
• Champignons - πεντακόσια γραμμάρια.
• Νερό - ενάμισι ποτήρι.
• Κρεμμύδια - δύο κομμάτια.
• Αλάτι - δύο κουταλάκια του γλυκούκουτάλια.
• Ζάχαρη - δύο κουταλιές της σούπας.

Μαγειρική

Για τη ζύμη, ετοιμάστε ένα βαθύ μπολ. Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά και το αλάτι. Ανακατεύοντας συνεχώς προσθέτουμε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι. Ρίχνουμε νερό, το γάλα και το αλάτι. Τηγανίζουμε τηγανίτες από την έτοιμη ζύμη και αφήνουμε στην άκρη. Όσο κρυώνουν, πρέπει να ετοιμάσετε τη γέμιση.

Ψιλοκόβουμε τα καθαρισμένα λευκά κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς. Στη συνέχεια, κόψτε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια και τα συνδυάστε με τα τηγανητά κρεμμύδια. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου δέκα λεπτά. Στο τέλος ρίχνουμε το τριμμένο τυρί στον ψιλο τρίφτη, ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Γεμίστε τηγανίτες με αυτή τη γέμιση. Τυλίξτε τα σε ρολά ή τυλίξτε τα σε μορφή φακέλου. Τηγανίζουμε το καθένα σε ένα τηγάνι. Οι τηγανίτες είναι έτοιμες. Σερβίροντας στο τραπέζι, μπορείτε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένα χόρτα.

Τηγανίτες με ζαμπόν και τυρί

Υλικά:

• Αλεύρι - διακόσια γραμμάρια.
• Αυγά - τέσσερα τεμάχια.
• Ζαμπόν - τριακόσια γραμμάρια.
• Γάλα - δύο ποτήρια.
• Φυτικό λάδι - δύο κουταλιές της σούπας.
• Τυρί - τριακόσια γραμμάρια.
• Ζάχαρη - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι.
• Πράσινο.

Μαγειρική διαδικασία

Σπάμε τα αυγά σε ένα μεγαλύτερο μπολ, προσθέτουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλάτι. Χτυπήστε τα όλα καλά. Ρίξτε μέσα γάλα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι σε μικρά μέρη και ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα. Τηγανίζουμε τηγανίτες από την έτοιμη ζύμη. Για τη γέμιση, πρέπει να κόψετε το ζαμπόν σε μικρούς κύβους, να ανακατέψετε με τα χαμένααπό τον τρίφτη με τυρί και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Τοποθετούμε τη γέμιση σε pancakes και τυλίγουμε σε μορφή φακέλων.