Funchose πιάτα: επιλογές μαγειρικής και συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η φουντσόζη είναι ένα από τα κύρια συστατικά της ασιατικής (ιδιαίτερα της κινέζικης και κορεατικής) κουζίνας. Αυτό το noodle στις διάφορες παραλλαγές του σίγουρα θα αρέσει στους λάτρεις του νέου και ασυνήθιστου στο τραπέζι τους. Ποια πιάτα funchose μπορούν να ετοιμαστούν;

Τι μπορεί να γίνει με τα ζυμαρικά από γυαλί;

Λεπτά noodles ρυζιού - funchose - ορισμένοι αποκαλούν νουντλς από γυαλί λόγω της ικανότητάς τους να γίνονται διαφανή μετά το άτμισμα. Δεν έχει έντονη τη δική του γεύση, επομένως απορροφά τέλεια τη γεύση και το άρωμα των προϊόντων με τα οποία αναμειγνύεται. Τι να μαγειρέψετε λοιπόν από το funchose; Ό,τι επιθυμεί η καρδιά σας: σούπα, σαλάτα, ζεστό. Αυτό το συστατικό ταιριάζει πολύ με κρέας, κοτόπουλο, ψάρι, λαχανικά και μια ποικιλία από σάλτσες και καρυκεύματα. Το προϊόν είναι πλούσιο, αλλά ελαφρύ, γεγονός που το καθιστά ελκυστικό για τους λάτρεις της υγιεινής διατροφής.

Έτσι, επιλέξατε τα noodles ως κύριο συστατικό του πιάτου σας. Πώς να το προετοιμάσετε; Η λεπτή φουντόζα δεν χρειάζεται βράσιμο, αρκεί να την αχνίσουμε με βραστό νερό για 5-10 λεπτά. Τα πιο χοντρά νουντλς πρέπει να βράσουν για 5 λεπτά.

Funchose σαλάτα με καρότα

Τα πιο δημοφιλή πιάτα με noodle με ρύζι είναι μια ποικιλία από σαλάτες. Αυτόη αλμυρή σαλάτα είναι εύκολη στην προετοιμασία, έχει ασυνήθιστη γεύση και φαίνεται λαχταριστή.

Τρίψτε 2 καρότα στον χοντρό τρίφτη, αλατίστε και θυμηθείτε με τα χέρια σας για να βγει ο χυμός σας. Προσθέστε 2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο, 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι και μπαχαρικά για τα κορεάτικα καρότα.

Ανακατεύουμε τα πάντα και βάζουμε στο ψυγείο. Καθαρίζουμε μια μελιτζάνα, κόβουμε σε μπάρες και τηγανίζουμε. Κόψτε τα έτοιμα νουντλς με ψαλίδι και ανακατέψτε με λαχανικά, μην ξεχάσετε να προσθέσετε σάλτσα σόγιας. Η σαλάτα πρέπει να σερβίρεται όταν κρυώσει η σαλάτα.

Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται από τι αποτελείται το funchose. Η υπόθεση ότι μόνο από ρυζάλευρο είναι θεμελιωδώς λανθασμένη. Τα noodles παρασκευάζονται επίσης από άμυλο κινόα, φασόλια, μανιόκα και άλλα φυτά. Χρησιμοποιώντας συχνά το προϊόν, μπορείτε να ενισχύσετε το νευρικό σύστημα, να βελτιώσετε την κατάσταση του δέρματος και των εντέρων, να καθαρίσετε τα αιμοφόρα αγγεία και να αποτρέψετε την ανάπτυξη καρκίνου.

Συνταγή Funchose με κοτόπουλο και λαχανικά

Τα ζυμαρικά από γυαλί εναρμονίζονται καλά με τα λαχανικά και το κοτόπουλο, έτσι αυτό το πιάτο μπορεί να προετοιμαστεί όχι μόνο για μεσημεριανό γεύμα, αλλά και για ένα εορταστικό δείπνο. Για να ετοιμάσετε το funchose, φτιάξτε μια σάλτσα. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε 6 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, 4 τριμμένες σκελίδες σκόρδο, μια κουταλιά τριμμένη ρίζα τζίντζερ, 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα στρειδιού, 2 κουταλιές της σούπας λευκό κρασί (και αν υπάρχει ρύζι), αλάτι, πιπέρι. Η σάλτσα θα είναι πικάντικη, αλλά αυτό είναι χαρακτηριστικό για την ασιατική κουζίνα.

Κόβουμε το σφάγιο του κοτόπουλου, περιχύνουμε με τη σάλτσα και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα λαχανικά: καρότα, κρεμμύδια και πατάτες.

Θα χρειαστείτε επίσης μανιτάρια (μανιτάρια στρείδια ή μανιτάρια). Όταν ψηθούν τα προϊόντα, προσθέστε σε αυτά funchose, μια κουταλιά σησαμέλαιο και το ίδιο το σουσάμι, φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα. Ιδρώστε το πιάτο για άλλα 5 λεπτά και αποσύρετε από τη φωτιά. Η φουντσόζα με κοτόπουλο και λαχανικά είναι έτοιμη!

Γυάλινη σούπα νουντλ με κοτόπουλο

Δεν μπορείτε να φανταστείτε τη ζωή χωρίς πρώτα πιάτα, αλλά έχετε βαρεθεί τις συνηθισμένες σούπες; Προσπαθήστε να μαγειρέψετε ένα ασυνήθιστο πιάτο funchose, θα αραιώσει με επιτυχία το μενού σας.

Βράσε δύο φιλέτα κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό. Όταν το κρέας είναι έτοιμο, το βγάζουμε, το κόβουμε σε κομμάτια και βράζουμε τη φουντόζα στον ζωμό. Αμέσως προσθέτουμε στο τηγάνι το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το κινέζικο λάχανο. Μετά από 7 λεπτά αποσύρουμε τη σούπα από τη φωτιά και βάζουμε μέσα το φιλέτο κοτόπουλου. Όταν σερβίρετε, διακοσμήστε με πρασινάδα.

Οι λάτρεις των μανιταριών μπορούν να μαγειρέψουν άλλη μια σούπα. Ετοιμάζουμε τα υλικά: κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες, τρίβουμε χοντροκομμένα τα καρότα, κόβουμε την ντομάτα σε κύβους. Ψιλοκόψτε 200 γραμμάρια μανιτάρια στρειδιών τυχαία. Τηγανίζουμε τα πάντα σε ένα τηγάνι με σάλτσα σόγιας και σκόρδο.

Βουτάμε το stir-fry σε βραστό νερό και προσθέτουμε τα γυάλινα noodles. Μετά από 2 λεπτά, η σούπα πρέπει να αφαιρεθεί από τη φωτιά. Μια τέτοια σούπα funchose με μανιτάρια αποδεικνύεται πηχτή και χορταστική. Είναι κατάλληλο τόσο για χορτοφάγους όσο και για νηστικούς.

Κινέζικη σαλάτα νουντλ με βοδινό

Όλα τα πιάτα funchose είναι πικάντικα και ασυνήθιστα, αλλά αυτή η σαλάτα θα αρέσει ιδιαίτερα σε άτομα που αγαπούν τις μη τυποποιημένες λύσεις.

Μαγείρεμα: κόψτε 2 κρεμμύδια σε μισές ροδέλες, 1 καρότο - σε λεπτές λωρίδες, μισό κιλόβοδινό κρέας - πιο χοντρά καλαμάκια. Κάθε ένα από τα προϊόντα πρέπει να τηγανίζεται ξεχωριστά.

Από τρία χτυπημένα αυγά φτιάχνουμε τρεις τηγανίτες και τις κόβουμε σε λωρίδες. Χοντροκόβουμε ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια, τηγανίζουμε σε ζεστό τηγάνι για 30 δευτερόλεπτα και βάζουμε σε ένα μπολ με καρότα, κρεμμύδια, κρέας και τηγανίτες αυγών. Ξεχωριστά, πρέπει να τηγανίζετε την ψιλοκομμένη πιπεριά. Εδώ είναι ένα τόσο πρωτότυπο πιάτο funchose. Η συνταγή, φυσικά, δεν είναι εύκολη, αλλά το πιάτο μπορεί να χρησιμεύσει και ως σαλάτα και ως δεύτερο.

Το έτοιμο funchose κόβεται με ψαλίδι και ανακατεύεται με τα υπόλοιπα υλικά. Υποτίθεται ότι ρίχνει το ένα τρίτο του ποτηριού λευκό ξύδι στο πιάτο. Απλά μην το κάνετε απότομα, είναι καλύτερα να προσθέσετε ξύδι με ένα κουταλάκι του γλυκού και να ανακατέψετε αμέσως τη σαλάτα.

Ασιατικά ζυμαρικά με γαρίδες

Τι δεν παρασκευάζεται από το funchose! Οι συνταγές ποικίλες και πρωτότυπες, αλλά αυτό το πιάτο σπάει κάθε ρεκόρ. Πρώτον, όλα τα συστατικά συνδυάζονται τέλεια μεταξύ τους, δεύτερον, απορροφώνται εύκολα από το σώμα και τρίτον, το πιάτο που προκύπτει είναι πολύ νόστιμο και χορταστικό.

Πάρτε 600 γραμμάρια αποψυγμένες γαρίδες και ξεφλουδίστε τις. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε φυτικό λάδι με σκόρδο και πιπέρι. Πάρτε επίσης 200 γραμμάρια καρότα κορεατικού τύπου και κόψτε τα σε μικρότερες λωρίδες. Κόψτε το έτοιμο funchose με ψαλίδι. 2 αγγούρια πρέπει να κοπούν σε λεπτές λωρίδες. Συνδυάστε όλα τα στοιχεία και πασπαλίστε με σάλτσα σόγιας. Μερικοί άνθρωποι προσθέτουν μαγιονέζα σε ένα τέτοιο πιάτο.

Αν σας αρέσουν τα θαλασσινά, μπορείτε να μαγειρέψετε funchose σαλάτα με θάλασσακοκτέιλ.

Απλά πάρτε ένα έτοιμο κοκτέιλ -κατά προτίμηση κατεψυγμένο- και τηγανίστε το με σκόρδο, κρεμμύδι και σουσάμι. Για πικάντικο, μπορείτε να προσθέσετε πιπεριές τσίλι και τριμμένη ρίζα τζίντζερ. Ανακατέψτε τα noodles ρυζιού με ένα έτοιμο θαλασσινό κοκτέιλ και προσθέστε βραστές γλυκές πιπεριές και ένα κοτσάνι σέλινο. Αυτή η σαλάτα σερβίρεται ζεστή.

Εύκολη σαλάτα με νουντλς και κοτόπουλο

Οι Οι σαλάτες Funchose είναι πολύ δημοφιλείς, καθώς προετοιμάζονται εύκολα, αλλά ενδιαφέρουσες στη γεύση. Η ανατολίτικη νότα των πιάτων τους κάνει να καλωσορίζουν τους επισκέπτες στα τραπέζια των Ρώσων.

Μεγάλο αγγούρι και πιπεριά κομμένα σε λωρίδες. Βράζουμε και ψιλοκόβουμε το στήθος κοτόπουλου. Σε ένα μπολ βάζουμε και κορεάτικα ψιλοκομμένα καρότα (διαλέξτε τα πιο πικάντικα), νουντλς από γυαλί. Αλατοπιπερώνετε με μια κουταλιά σησαμέλαιο (μπορείτε να πάρετε και ηλιέλαιο), δύο κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, προσθέστε μια πρέζα μαύρο πιπέρι και κόλιανδρο. Ένα πιάτο funchose πρέπει να εγχυθεί για περίπου μισή ώρα. Στη συνέχεια γαρνίρεται με φρέσκο μαϊντανό και σερβίρεται.

Είπαμε από τι είναι φτιαγμένο το funchose και πώς είναι χρήσιμο, αλλά υπάρχουν αντενδείξεις στη χρήση του; Αν μιλάμε για προϊόντα υψηλής ποιότητας, σωστά παρασκευασμένα, τότε δεν θα υπάρχουν αντενδείξεις.

Το κυριότερο είναι να μην τρώτε υπερβολικά, να μην υπερφορτώνετε το πεπτικό σύστημα και να παρακολουθείτε τη φρεσκάδα των προϊόντων που συμπεριλαμβάνετε στη σύνθεση των πιάτων χρησιμοποιώντας ζαχαρωτά ζυμαρικά. Δεν υπάρχουν πληροφορίες για ατομική δυσανεξία στο προϊόν.

Noodles με μύδια

Για να ετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο, πρέπει να πάρετε 400 γραμμάρια κατεψυγμένουμύδια και τα πλένουμε μέσα. Ψιλοκόψτε ένα κρεμμύδι, ψιλοκόψτε 4 σκελίδες σκόρδο και 30 γραμμάρια ρίζα τζίντζερ, ψιλοκόψτε τα πράσινα κρεμμύδια και τον μαϊντανό.

Πάρτε ένα γουόκ και τηγανίστε όλο το κομμένο φαγητό. Προσθέστε λίγο πιπέρι τσίλι και ρίξτε 6 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, μισό ποτήρι λευκό ξηρό κρασί και μισό ποτήρι ζωμό κοτόπουλου. Στη συνέχεια, βάλτε τα μύδια στο γουόκ και σιγοβράστε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε funchose, σιγοβράστε για 5 λεπτά και αποσύρετε το γουόκ από τη φωτιά.

Πολλοί άνθρωποι ρωτούν: "Γιατί το funchose συνιστάται να τρώτε ενώ κάνετε δίαιτα, εάν είναι τόσο υψηλό σε θερμίδες;" Πράγματι, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος ανά 100 γραμμάρια είναι 320 kcal, αλλά αυτό δεν είναι το κύριο πράγμα. Το προϊόν είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, και αυτό βοηθά στην έναρξη του μεταβολισμού στο σώμα. Είναι σημαντικό τα ζυμαρικά από γυαλί να μην περιέχουν γλουτένη, η οποία επιβραδύνει τη διαδικασία της πέψης και προκαλεί ακόμη και διάφορες φλεγμονές.

Έτσι, η funchoza μπορεί κάλλιστα να καταναλωθεί ακόμη και από άτομα που θέλουν να μειώσουν το βάρος.

Funchoza με μοσχάρι και μανιτάρια

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, θα χρειαστείτε έναν σημαντικό αριθμό συστατικών, αλλά δεν πρέπει να ανησυχείτε για αυτό. Η γεύση του πιάτου που προκύπτει αξίζει τον κόπο.

Καταρχάς, πρέπει να ειπωθεί ότι η λέξη "μανιτάρια" σε αυτό το πλαίσιο αναφέρεται στα κινέζικα μανιτάρια shiitake, και όχι στα συνηθισμένα μανιτάρια ή μανιτάρια. Το Shiitake είναι πλέον διαθέσιμο σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Έτσι, μουλιάστε 100 γραμμάρια αποξηραμένα μανιτάρια για μια ώρα, στη συνέχεια στεγνώστε και κόψτε.

Βάλτε 300 γραμμάρια μοσχάρι στο μπλέντερ, ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια, 2σκελίδες σκόρδο, μια πρέζα κόκκινο πιπέρι και αποξηραμένο τζίντζερ. Τα αλέθουμε όλα. Στη συνέχεια, προσθέστε μια κουταλιά άμυλο καλαμποκιού, 2 κουταλιές της σούπας σέρι και το ασπράδι ενός αυγού. Αλατίστε και αλέστε ξανά στο μπλέντερ.

Από τον κιμά με βρεγμένα χέρια τυλίγουμε μικρά μπαλάκια και τα τηγανίζουμε σε βαθύ γουόκ. Στη συνέχεια πλένω το τηγάνι, ρίχνω ένα λίτρο ζωμό και τρεις κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, βάζω shiitake και δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και ρίχνουμε τις μπάλες κρέατος στο ζωμό. Όταν το πιάτο είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέστε τα noodles και τα φύλλα κινέζικου λάχανου στο wok. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά και περιχύνουμε με σησαμέλαιο. Έτοιμη η φουντσόζα με μανιτάρια και μοσχαρίσιες μπάλες!

Funchoza στα Κορεατικά

Μια τόσο φωτεινή και πρωτότυπη σαλάτα σερβίρεται καλύτερα στο γιορτινό τραπέζι. Και μπορείτε να το μαγειρέψετε την ημέρα πριν από την εκδήλωση, γεγονός που εξοικονομεί χρόνο για την οικοδέσποινα. Και στέκεται στο ψυγείο, αυτή η σαλάτα θα είναι κορεσμένη μόνο με τις γεύσεις όλων των προϊόντων.

Ξίφτη για κορεάτικα καρότα πιπεριά (κίτρινη και κόκκινη), αγγούρι, καρότο. Θρυμματίζουμε τα λαχανικά με τα χέρια μας και τους προσθέτουμε λίγο αλάτι και ζάχαρη. Τρίψτε το κρεμμύδι και 3 σκελίδες σκόρδο και τηγανίστε με την προσθήκη σάλτσας σόγιας και ξύδι ρυζιού (μια κουταλιά), καθώς και κόλιανδρο και πάπρικα (μία πρέζα το καθένα). Όταν το κρεμμύδι και το σκόρδο τηγανιστούν, πρέπει να προσθέσετε λαχανικά, έτοιμη φουντσόζα και σάλτσα σόγιας σε αυτά. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγη πάπρικα. Στέλνουμε το έτοιμο πιάτο στο ψυγείο για να εμποτιστεί.