Μανιτάρια σε αργή κουζίνα: απλές συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Σήμερα υπάρχει μια πολυκουζίνα σχεδόν σε κάθε σπίτι. Με αυτή την υπέροχη συσκευή, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πιάτα, ξοδεύοντας ελάχιστο χρόνο. Επιπλέον, τα προϊόντα θα διατηρήσουν βιταμίνες και μέταλλα. Αυτό σημαίνει ότι τα πιάτα θα αποδειχθούν όχι μόνο εκπληκτικά νόστιμα και ορεκτικά, αλλά και πολύ υγιεινά. Αυτό το άρθρο περιγράφει πώς μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα μανιτάρια σε μια αργή κουζίνα. Οι συνταγές που δίνονται εδώ είναι εύκολες.

Σπιτανιόν βρασμένα σε κρέμα γάλακτος

Με βάση 2 μερίδες που πρέπει να πάρετε:

• 0,5 kg μανιτάρια (φρέσκα, όχι αποξηραμένα);
• ένα μεγάλο κρεμμύδι;
• 3 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος (οποιοδήποτε λίπος);
• μερικά φύλλα εστραγκόν;
• δάφνη;
• κανονικό ή ιωδιούχο αλάτι;
• μαύρο πιπέρι (τριμμένο).

Μαγειρική διαδικασία:

1. Πλένουμε τα μανιτάρια με νερό και τα καθαρίζουμε. Κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και στη συνέχεια απλώνουμε στον πάτο του μπολ του multicooker. Προσθέτουμε λίγο νερό. Επιλέξτε τη λειτουργία "Σβήσιμο" και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 40-45 λεπτά.

2. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, προσθέστε ξινή κρέμα, φέτες κρεμμυδιού και ψιλοκομμένα χόρτα στα μανιτάρια. Αλάτι και πιπέρι επιτρέπονται σε αυτό το στάδιο. Βρίσκουμε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και ρυθμίζουμε το χρονόμετρο για 25-30 λεπτά. Τα μανιτάρια σε αργή κουζίνα πρέπει να αφεθούν να ιδρώσουν για λίγα λεπτά κάτω από το καπάκι και μόνο μετά να σερβίρετε. Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Πατάτες με μανιτάρια σε αργή κουζίνα

Αν θέλετε να φτιάξετε ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο, τότε αυτή η επιλογή είναι ιδανική για εσάς. Για να μαγειρέψετε πατάτες με μανιτάρια σε αργή κουζίνα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 300 γραμμάρια μανιτάρια (αγαρικό μέλι, μανιτάρια ή λαχανίδες);
• 4 μέτριες πατάτες;
• 1 κ.σ μεγάλο. βούτυρο (μαλακό) βούτυρο;
• γάλα (οποιοδήποτε λίπος);
• μισό ποτήρι νερό;
• 1 κ.σ μεγάλο. αλεύρι (κατά προτίμηση premium);
• φύλλα δάφνης;
• πιπέρι (αλεσμένο);
• αλάτι.

Μαγειρική διαδικασία:

Καθαρίζουμε τις πατάτες και μετά τις κόβουμε σε κύβους. Προχωράμε στον καθαρισμό των μανιταριών και των κρεμμυδιών. Στη συνέχεια τα κόβουμε. Στον πάτο ενός ελαφρώς θερμαινόμενου πολυκουζινιού, βάζετε το λάδι. Προσθέτουμε κομμάτια κρεμμυδιού σε αυτό, τα οποία θα τηγανιστούν για 15 λεπτά στη λειτουργία "Ψήσιμο". Τώρα τα μανιτάρια και οι πατάτες απλώνονται στο μπολ. Προσθέστε μισό ποτήρι νερό. Ανακατεύουμε καλά όλα αυτά τα υλικά με μια ειδική σπάτουλα. Εκεί στέλνουμε και γάλα ανακατεμένο με αλεύρι. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι, δάφνη και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Σβήσιμο". Μετά από 45 λεπτά, οι πατάτες και τα μανιτάρια σε αργή κουζίνα θα είναι έτοιμα. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε το πιάτο με μυρωδικά (κόλιαντρο, μαϊντανό ή άνηθο).

Μανιτάρια με κρέας σε αργή κουζίνα

Απαιτούμενα συστατικά:

• 350-400 g μανιτάρια (chanterelles ή champignons);
• 500-600g κρέας (κατά προτίμηση βοδινό);
• ένα καρότο;
• δύο μέτρια κρεμμύδια;
• φυτικό (μη επεξεργασμένο) λάδι.

Μέθοδος μαγειρέματος

Πλένουμε το κρέας, το κόβουμε και το βάζουμε σε αργή κουζίνα. Θα το τηγανίσουμε στη λειτουργία «Ψήσιμο». Προσθέτουμε επίσης τα μανιτάρια, τα τριμμένα καρότα και τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα. Όλα αυτά τα υλικά πρέπει να τηγανιστούν για τουλάχιστον 20 λεπτά, ανοίγοντας το καπάκι. Μόλις παρατηρήσετε ότι η ποσότητα του χυμού των μανιταριών έχει μειωθεί, μπορείτε να αλατοπιπερώσετε το πιάτο. Κλείστε το καπάκι, επιλέξτε το πρόγραμμα "Σβήσιμο" και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 1,5-2 ώρες.

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε γρήγορα και νόστιμα μανιτάρια σε αργή κουζίνα. Σας ευχόμαστε καλή επιτυχία στη μαγειρική σας επιχείρηση!