"Τείχος του φρουρίου": μια παλιά ατμόσφαιρα και ένα μενού με πιάτα από την εποχή του Πέτρου Α

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το «Οχυρωματικό Τείχος» δεν είναι απλώς ένα εστιατόριο, αλλά μια αντανάκλαση της ιστορίας και των παραδόσεων της χώρας. Το ονομαζόμενο ίδρυμα λειτουργεί στην πόλη για περισσότερα από 35 χρόνια. Η διοίκησή του δεν ακολούθησε τις σύγχρονες τάσεις στο σχεδιασμό, αλλά επικεντρώθηκε στη γεύση των πιάτων και στον περιβάλλοντα χώρο του δωματίου.

Πού βρίσκεται και πώς λειτουργεί

"Ο προμαχώνας" στο Αζόφ βρίσκεται στο δρόμο. Dzerzhinsky, 2. Το ίδρυμα είναι ανοιχτό καθημερινά από τις 11:00 έως τις 02:00. Το εστιατόριο διαθέτει δικό του χώρο στάθμευσης και οι επισκέπτες μπορούν εύκολα να φτάσουν σε αυτό με ιδιωτικό αυτοκίνητο ή ταξί.

Το εστιατόριο δέχεται παραγγελίες για εορτασμούς και διοργάνωση εταιρικών πάρτι. Οι διαχειριστές θα σας βοηθήσουν να φτιάξετε το σωστό μενού για το συμπόσιο και θα σας συμβουλέψουν τη γενική ιδέα της γιορτής.

Χαρακτηριστικά του ιδρύματος

Το "The Promppart" έχει μια ιδιαίτερη ατμόσφαιρα. Εκφράζεται όχι μόνο στο εσωτερικό του δωματίου, αλλά και στην πρόσοψη. Το κτίριο είναι διακοσμημένο σε στυλ κτήματος από την εποχή του Πέτρου Α. Στην είσοδο του, μπορείτε να δείτε ένα μεγάλο κανόνι εκείνων των εποχών. Οι πύλες από σφυρήλατο σίδερο και οι μικροί πύργοι θα σας ταξιδέψουν στην ιστορική ατμόσφαιρα του 18ου αιώνα.

Το εσωτερικό του ιδρύματος είναι σχεδιασμένο στο στυλ της τσαρικής Ρωσίας. Στους τοίχους είναι ζωγραφισμένα τα πλοία του αρχαίου στόλου, οικόσημα και σύμβολα των στρατευμάτων του Πέτρου. Ένας μεγάλος αριθμός λαμπτήρων παρέχει συγκρατημένο φως, ενώ τα έπιπλα από μασίφ ξύλο και οι πέτρινες ή σφυρήλατες εσωτερικές λεπτομέρειες επιτρέπουν στους επισκέπτες να βυθιστούν στην ατμόσφαιρα εκείνης της εποχής και να θυμηθούν την ιστορία της πολιτείας.

Το Το «Τείχος του Φρουρίου» βραβεύτηκε επανειλημμένα με βραβεία και διπλώματα σε διαγωνισμούς πόλεων και πανρωσικών διαγωνισμών στον τομέα των εστιατορίων. Οι σερβιτόροι του ιδρύματος πήραν την πρώτη θέση για τον πρωτότυπο σχεδιασμό του μενού και τη σωστή εξυπηρέτηση πελατών ανάμεσα στα εστιατόρια του Αζόφ. «Η επάλξεις» στο πρόσωπο της διοίκησης βραβεύτηκε και για τη διατήρηση των ρωσικών παραδόσεων στη μαγειρική. Αυτές οι νίκες κάνουν όλη την ομάδα να δουλεύει ακόμα πιο αρμονικά και επιμελώς.

Πρέπει να πούμε ότι οι σερβιτόροι έχουν στυλιζαρισμένες στολές. Στο εστιατόριο «Fortress Wall» του Azov διατηρείται λοιπόν το χρώμα και το γενικό θέμα του θεσμού.

Το καλοκαίρι, μπορείτε να καθίσετε στην ανοιχτή βεράντα. Από εδώ έχετε μια εκπληκτική θέα στο ποτάμι και την ομορφιά του τοπίου γύρω από την ύπαιθρο.

Λειτουργίες μενού

Οι σεφ πήγαν στην Αγία Πετρούπολη για συνταγές. Μελέτησαν παλιούς δίσκους σε μουσεία και πήραν μεθόδους μαγειρέματος από εκεί, έτσι πολλά πιάτα παρασκευάζονται στο ίδρυμα χωρίς αποκλίσεις από το πρωτότυπο, για παράδειγμα, το sbiten. Αυτό το υπέροχο ρόφημα φτιαγμένο με μέλι και 33 βότανα επαναλαμβάνεταιτη γεύση του sbitnya που ήπιε ο ίδιος ο Πέτρος Α.

Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε εδώ:

• ζουμερό νύχι καβουριού;
• μπάρμπεκιου από διαφορετικούς τύπους κρέατος;
• πλούσια ψαρόσουπα;
• ορεκτικές τηγανίτες με χαβιάρι;
• κοψίματα κρέατος με σάλτσα μουστάρδας.

Επίσης, το εστιατόριο προσφέρει πιάτα από την ευρωπαϊκή κουζίνα. Πρόκειται για κάθε είδους παραλλαγές με θαλασσινά και κόκκινα ψάρια. Και οι παραδοσιακές κοτολέτες λούτσων θα εντυπωσιάσουν ακόμη και ξένους τουρίστες.

Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στην παρασκευή του kvass. Αυτό το ρόφημα χωρίς αμφιβολία δίνει νέα ζωντάνια και ανεβάζει τη διάθεση. Σύμφωνα με ορισμένες αναφορές, ο ίδιος ο επικεφαλής του εστιατορίου στρώνει αρχικά τα συστατικά σε αυτό. Αυτό γίνεται για να προστατευθεί το μυστικό της συνταγής kvass από τους ανταγωνιστές.

Κριτικές πελατών

Διάσημοι επισκέπτες έρχονται στο περιγραφόμενο εστιατόριο για να χαλαρώσουν και να φάνε. Οι επικεφαλής μεγάλων οργανώσεων της πόλης και της περιοχής συχνά πραγματοποιούν διαπραγματεύσεις εδώ. Πολλοί αστέρες της ποπ και ηθοποιοί έχουν επισκεφθεί το «Τείχος της Οχύρωσης» για να χαλαρώσουν και να φάνε νόστιμα.

Θα πρέπει να τονιστεί ότι όλοι οι πελάτες σημειώνουν τη ζεστή ατμόσφαιρα και το γενικό ιστορικό περιβάλλον του ιδρύματος. Πολλοί είναι στην ευχάριστη θέση να εμβαθύνουν στην ιστορία και να μάθουν κάτι νέο για τις παραδόσεις των προγόνων τους.

Σχεδόν το 100% των επισκεπτών σχολιάζει τη θετική πλευρά της γεύσης του sbiten, κάτι που τους κάνει να επιστρέφουν εδώ περισσότερες από μία φορές.

Αλήθεια, ορισμένοι επισκέπτες εξακολουθούν να παραπονιούνταιαργή εξυπηρέτηση και αγενής συμπεριφορά από το προσωπικό. Αν και τέτοιες κριτικές, κατά κανόνα, είναι μεμονωμένες και, μάλλον, αποτελούν εξαίρεση στους κανόνες με τους οποίους λειτουργεί η φιλική ομάδα του «Τείχους του Φρουρίου».

Μερικοί καλεσμένοι παραπονιούνται για τη δουλειά του υπαλλήλου της γκαρνταρόμπας. Σύμφωνα με αυτά, μιλά με αγένεια στους πελάτες και αντιδρά ανάρμοστα στα παιχνίδια των παιδιών των καλεσμένων.

Οι επισκέπτες του εστιατορίου είναι ως επί το πλείστον ικανοποιημένοι από τις μερίδες και τη γεύση των πιάτων. Και πολλοί έρχονται ήδη εδώ με φίλους για να μοιραστούν μαζί τους τη χαρά ενός υπέροχου μέρους για να χαλαρώσουν.