Bagels σφολιάτας - η γεύση της παιδικής ηλικίας

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Μάλλον, σχεδόν όλοι στην παιδική τους ηλικία, οι αγαπημένες μας γιαγιάδες ετοίμαζαν μυρωδάτα και νόστιμα μικρά μπισκότα - κουλούρια σφολιάτας με μαρμελάδα κεράσι ή μήλο. Μπορείτε να επιλέξετε απολύτως οποιαδήποτε γέμιση για αυτή τη λιχουδιά: μπορεί να είναι συμπυκνωμένο γάλα, φρέσκα φρούτα, τυρί cottage, μαρμελάδα και ακόμη και σοκολάτα. Αν χρησιμοποιείτε έτοιμη σφολιάτα, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε μια τέτοια λιχουδιά πολύ απλά και γρήγορα.

Η γλυκιά σφολιάτα είναι μια υπέροχη απόλαυση για φίλους και καλεσμένους, δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο, αλλά ιδιαίτερα θα ενθουσιάσει τα παιδιά.

Για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε:

- σφολιάτα (κατά προτίμηση μαγιά) - 250 γραμμάρια, - μικρή ποσότητα αλεύρι (περίπου δύο κουταλιές της σούπας), - ένα αυγό, - έξι κουταλάκια του γλυκού γεμάτη ζάχαρη;- μαρμελάδα ή μούρα για γέμιση.

Η σφολιάτα είναι προ-απαγωμένη. Στο τραπέζι που θα το απλώσουμε ρίχνουμε λίγο αλεύρι. Έτσι η ζύμη δεν θα κολλήσει και θα σκιστεί, θα είναι πολύ πιο εύκολο γι 'αυτόνδώστε το επιθυμητό σχήμα. Η έτοιμη σφολιάτα σε συσκευασία πωλείται σε φύλλα και για να γίνουν bagels απαιτείται ένας κύκλος, επομένως τα φύλλα πρέπει να διπλωθούν σε ένα κομμάτι και μόνο στη συνέχεια να τυλιχτούν σε μεγάλο κύκλο. Μην το ρολάρετε πολύ λεπτό, διαφορετικά θα σκίζεται συνεχώς. Το πάχος πρέπει να είναι περίπου τρία έως τέσσερα χιλιοστά.

Στη συνέχεια, ο κυλιόμενος κύκλος πρέπει να χωριστεί σε τομείς. Το κόβουμε από το κέντρο προς τις άκρες. Το εξωτερικό άκρο πρέπει να είναι το ευρύτερο, ο αριθμός των τομέων εξαρτάται από το πόσο μεγάλος είναι ο κύκλος. Κάνοντας ένα βήμα πίσω περίπου ένα εκατοστό από τη φαρδιά άκρη, απλώστε τη γέμιση. Αν προτιμάτε φρέσκα φρούτα, σημειώστε ότι η γέμιση δεν πρέπει να έχει πολλά υγρά στη γέμιση, διαφορετικά θα απλωθεί και μπορεί να καεί κατά το ψήσιμο, γεγονός που θα καταστρέψει τα κουλούρια σφολιάτας σας.

Επόμενο βήμα: τα γεμιστά τρίγωνά μας πρέπει να τυλιχτούν προς την κατεύθυνση από τη φαρδιά άκρη προς τη στενή. Ο φούρνος αυτή τη στιγμή πρέπει να ζεσταθεί στους 180 βαθμούς. Το ταψί ζεσταίνεται λίγο πριν και αλείφεται προσεκτικά με βούτυρο ή καλύπτεται με αλουμινόχαρτο. Για να είναι γλυκά τα κουλούρια μας με τη σφολιάτα και να έχουν όμορφο χρυσαφί χρώμα, πρέπει να τα λαδώσουμε από πάνω. Για να γίνει αυτό, ένα αυγό σπάει σε ένα πιάτο και η ζάχαρη χύνεται σε ένα άλλο. Κάθε κουλούρι πρώτα βυθίζεται σε ένα μπολ με χτυπημένο αυγό και μετά σε ζάχαρη.

Τα bagel απλώνονται σε ένα ταψί. Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι δεν αγγίζουν το ένα το άλλο.και δεν κάηκε. Μετά από αυτό, βάλτε τα στο φούρνο και ψήστε για περίπου δεκαπέντε με είκοσι λεπτά. Αλλά πρώτα απ 'όλα, ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά του φούρνου σας. Προσέξτε όταν αρχίσουν να ροδίζουν τα κουλούρια, σημαίνει ότι ήρθε η ώρα να τα βγάλετε.

Είναι τόσο γρήγορο και εύκολο, κυριολεκτικά μέσα σε μισή ώρα, τα κουλούρια σας με σφολιάτα θα είναι έτοιμα. Πριν τα σερβίρετε, είναι καλύτερα να τα κρυώσετε. Αν έχετε ξινή γέμιση φρούτων, μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω ζάχαρη άχνη. Σερβίρεται καλύτερα με τσάι ή καφέ.