Παραδοσιακό αμερικάνικο πρωινό: χαρακτηριστικά, καλύτερες συνταγές και μενού

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η ερώτηση για το τι τρώνε οι Αμερικανοί για πρωινό είναι αρκετά περίπλοκη, καθώς ακόμη και άσκοπα, πολλές επιλογές μπορούν να προσφερθούν ως απάντηση. Το πρωινό αμερικανικού τύπου μπορεί να περιλαμβάνει τόσο βαριά όσο και ελαφριά πιάτα και μπορεί επίσης να συνδυάσει δύο διαφορετικά. Τα τυπικά φαγητά αυτού του γεύματος μπορούν επίσης να σερβιριστούν για μεσημεριανό, βραδινό ή απλά ως σνακ.

Από την άλλη πλευρά, ένας μεγάλος αριθμός Αμερικανών παραλείπει εντελώς το πρωινό ή απλώς σνακ κατά τις πρωινές ώρες. Ωστόσο, ορισμένα μοτίβα μπορούν ακόμα να εντοπιστούν.

Ποιες τροφές περιλαμβάνονται σε ένα παραδοσιακό αμερικάνικο πρωινό;

Στις περισσότερες περιπτώσεις, το πρωινό περιλαμβάνει καφέ, τσάι, χυμό φρούτων (κυρίως πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ ή ντομάτα) ή γάλα ως ποτό. Από τα άλλα προϊόντα, υπερισχύουν οι ακόλουθες επιλογές:

• Βάση ψωμιού: φρυγανισμένο ψωμί, bagels, pretzels, English muffins, bran muffins. Κατά κανόνα, το αλεύρι αλείφεται με βούτυρο, μαρμελάδα, ζελέ ή τυρί κρέμα.
• Στοιχεία υγιεινής διατροφής: φρούτα, τυρί cottage ή γιαούρτι.
• Ορεκτικά με βάση τα κρύα δημητριακά: δημητριακά πρωινού με βάση τα δημητριακά περιχυμένα σεγάλα και προαιρετικά με κομμάτια φρούτων όπως μπανάνες, φράουλες, σμέουρα κ.λπ. Η Granola είναι επίσης μια δημοφιλής επιλογή. Τα δημητριακά πρωινού για παιδιά μπορούν να γλυκάνουν πολύ.
• Ζεστά σνακ με βάση τα δημητριακά: πλιγούρι βρώμης, σιτάρι ή χυλός ρυζιού, συχνά με προσθήκη γάλακτος. Μπορούν να κατασκευαστούν από την αρχή ή να αγοραστούν προσυσκευασμένα σε φακελάκια έτοιμα να θερμανθούν στο φούρνο μικροκυμάτων. Το πλιγούρι βρώμης αρωματίζεται συχνά με κανέλα, μήλα, σταφίδες ή ξηρούς καρπούς.
• Αυγά: τηγανητά, ομελέτα ή βραστά.
• Τηγανίτες ή βάφλες, συνήθως με σιρόπι σφενδάμου.
• Καπνιστά ψάρια: σολομός, οξύρρυγχος, πέστροφα, ρέγγα. Σερβίρεται κρύο μαζί με ψωμί, κάπαρη και κρεμμύδια. Αυτό είναι ένα αρκετά πλούσιο πρωινό που δεν το βλέπουμε σχεδόν ποτέ σε καθημερινή βάση.

Ένα ζεστό αμερικάνικο πρωινό αποτελείται συνήθως από τα ακόλουθα είδη:

• Λουκάνικα και προϊόντα κρέατος: μπέικον, ζαμπόν, λουκάνικα, μικρή μπριζόλα, κορν μοσχάρι.
• Λαχανικά: πατάτες (τηγανιτές πατάτες, τηγανητές πατάτες, χασίς), φασόλια φούρνου ή τηγανητά, καλαμπόκι (χυλός από καλαμποκάλευρο δημοφιλής στο νότο). Κατά κανόνα, ένα τέτοιο συνοδευτικό συνδυάζεται με μπισκότα και ψωμάκια.

Στοιχεία αμερικανικού πρωινού σε εστιατόριο

Μερικά περίτεχνα πιάτα με αυγά σερβίρονται σε εορταστικά πρωινά συμπόσια ή σε εστιατόρια. Περιλαμβάνουν αυγά Benedict (ένα αυγό ποσέ σε αγγλικό μάφιν ή τοστ με μια φέτα καναδικού μπέικον με πηχτή σάλτσα hollandaise) και αυγά Φλωρεντίας(καλυμμένο με φρέσκο σπανάκι σε σάλτσα τυριού).

Το Huevos Rancheros είναι επίσης γνωστό στην Αμερική, ένα μεξικάνικο εθνικό πιάτο, το οποίο είναι μια ομελέτα με κρεμμύδια, ντομάτες, πιπεριές τσίλι και σκόρδο. Σερβίρεται σε πικάντικη κόκκινη σάλτσα.

Μια αμερικανική ομελέτα μπορεί να περιλαμβάνει διάφορα υλικά. Οι συνηθισμένες γαρνιτούρες περιλαμβάνουν τυρί, μανιτάρια, κρεμμύδια, ψιλοκομμένες πράσινες ή κόκκινες πιπεριές, ζαμπόν σε κύβους, μπέικον, πιπεριές τσίλι και διάφορα άλλα κρέατα και λαχανικά σε κύβους. Τα εστιατόρια γρήγορου φαγητού όπως τα McDonalds προσφέρουν για αμερικάνικο πρωινό, ένα ειδικό μενού: αυγά, λουκάνικο, σάντουιτς τυριού σε αγγλικά αρτοσκευάσματα. Πολλοί Αμερικανοί προτιμούν παρόμοια σάντουιτς αυγών με απλό ψωμί ή πίτα, ειδικά ως ένα γρήγορο πρωινό εν κινήσει.

Συνταγές για το κύριο πιάτο για αμερικανικό πρωινό

Η περιγραφή θα ήταν ελλιπής χωρίς συνταγές για ορισμένα δημοφιλή προϊόντα. Πρώτα από όλα, θα μιλήσουμε για τηγανίτες, ομελέτα και μπέικον.

American pancakes

Οι αμερικανικές τηγανίτες παρασκευάζονται από κουρκούτι από αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, γάλα και αυγά. Η προσθήκη βουτυρογάλακτος στη ζύμη είναι ένα κλασικό αμερικάνικο. Οι τηγανίτες μπορούν να σερβιριστούν με οποιοδήποτε πληρωτικό κρέας, φρούτα και λαχανικά. Επιπλέον, μπορούν να περιχυθούν με βούτυρο ή σιρόπι, να πασπαλιστούν με μούρα ή άλλα ψιλοκομμένα φρούτα, να γαρνιριστούν με σαντιγί ή ακόμα και να επιδοθούν με μια μπάλα παγωτό.

Τηγανίτες επίσηςείναι ένα παραδοσιακό προϊόν, και η διαφορά τους είναι στο πάχος. Μοιάζουν περισσότερο με ρωσικές τηγανίτες παρά με τηγανίτες. Και τα δύο προϊόντα αλευριού μπορούν να παρασκευαστούν από καλαμποκάλευρο. Παρεμπιπτόντως, οι βάφλες παρασκευάζονται και σερβίρονται σχεδόν με τον ίδιο τρόπο. Οι τηγανίτες φτιάχνονται στο σπίτι τόσο από το μηδέν όσο και από δημοφιλή ξηρά μείγματα. Μπορείτε να φτιάξετε τις δικές σας βάφλες χρησιμοποιώντας σίδερο για βάφλες και παρόμοια ζύμη. Ωστόσο, οι φρυγανισμένες κατεψυγμένες βάφλες είναι επίσης εξαιρετικά δημοφιλείς.

Μπέικον

Είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς ένα αμερικάνικο πρωινό χωρίς τηγανητό μπέικον. Αυτές οι λωρίδες κρέατος εμφανίζονται σε πολλές διάσημες ταινίες. Παραδοσιακά, το μπέικον τηγανίζεται στο τηγάνι μέχρι να γίνει μέτρια τραγανό. Ωστόσο, οι σύγχρονες νοικοκυρές προτιμούν να το κάνουν στο φούρνο μικροκυμάτων (πιστεύεται ότι τέτοιο φαγητό είναι πιο υγιεινό). Υπάρχει επίσης ένας άλλος τρόπος για να μαγειρέψετε το μπέικον - στο φούρνο. Για να το κάνετε αυτό, απλώστε τις λωρίδες μπέικον σε αλουμινόχαρτο και στη συνέχεια ψήστε για αρκετά λεπτά.

Μούσλι

Το

Μούσλι είναι μία από τις καλύτερες επιλογές για ένα υγιεινό πρωινό. Οι Αμερικανοί χρησιμοποιούν λίγο λάδι όταν φτιάχνουν αυτό το σνακ. Κάνει το μούσλι πιο τρυφερό και χορταστικό. Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο αμερικάνικο πρωινό με αυτά;Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε μερικά αποξηραμένα μήλα σε μούσλι που αγοράσατε από το κατάστημα και ανακατέψτε καλά. Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε τυχόν ξηρούς καρπούς - πεκάν, αμύγδαλα, καρύδια και ούτω καθεξής. Αυτό το παρασκεύασμα είναι ιδιαίτερα νόστιμο σε συνδυασμό με ελληνικό γιαούρτι ή κρύο γάλα.

Ομελέτα

Αμερικάνικο πρωινό ομελέταςδιαφέρει στο ότι δεν περιέχει γάλα και άλλα πρόσθετα. Για να το φτιάξετε, θα χρειαστείτε ένα αντικολλητικό τηγάνι με χοντρό πάτο και λοξές πλευρές για να ζεσταθούν ομοιόμορφα τα αυγά και να μην καούν στις γωνίες. Πρέπει να χτυπήσετε πολύ καλά τα αυγά, ώστε να δεν μένουν ραβδώσεις από ασπράδι αυγού. Στη συνέχεια, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και τριμμένο τυρί. Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε φαγητό σας αρέσει στη γέμιση: κονσέρβα καλαμποκιού, μπιζέλια, ψιλοκομμένα λαχανικά, ζαμπόν, μπέικον κ.λπ. Μπορείτε να αναμίξετε διάφορους τύπους επικαλύψεων και να πάρετε ένα νόστιμο πλούσιο γεύμα.

Όπως μπορείτε να δείτε, το αμερικάνικο μενού πρωινού συνδυάζεται εύκολα.