Η πιο εύκολη συνταγή Raffaello με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Μάλλον, δεν υπάρχει τέτοιος άνθρωπος που να μην λατρεύει τα λαχταριστά γλυκά "Raffaello" που καμαρώνουν κυριολεκτικά σε κάθε μαγαζί. Ωστόσο, αυτή η λιχουδιά είναι αρκετά ακριβή και δεν μπορούν όλοι να την αντέξουν οικονομικά.

Αλλά αποδεικνύεται ότι αυτά τα εξαιρετικά γλυκά με την πιο ντελικάτη γέμιση μπορούν να παρασκευαστούν εύκολα στο σπίτι. Επιπλέον, δεν αποδεικνύονται χειρότερα από αυτά που αγοράζονται στο κατάστημα, επιπλέον, χωρίς κάθε είδους βαφές και επιβλαβείς ενισχυτές γεύσης. Αλλά αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για όσους ανησυχούν για την υγεία των παιδιών τους. Η συνταγή για τα γλυκά Raffaello είναι αρκετά απλή και δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο. Και η απόλαυση που προκύπτει είναι σχεδόν αδιάκριτη από την αρχική, επομένως θα τη λατρέψουν όλοι στην οικογένειά σας.

Απαιτούμενα στοιχεία

Λοιπόν, για να ετοιμάσετε τις διάσημες καραμέλες Raffaello στη δική σας κουζίνα, θα χρειαστείτε:

• 150g τυρί κρέμα μασκαρπόνε;
• 50g αμύγδαλα;
• 50ml παχύρρευστη κρέμα;
• 100 g καρύδαςρινίσματα;
• 3 κουταλιές της σούπας συμπυκνωμένο γάλα;
• 150g λευκή σοκολάτα;
• 50 ημισφαίρια βάφλα.

Η μόνη δυσκολία που μπορεί να αποθαρρύνει την οικοδέσποινα είναι η αγορά μπάλες βάφλας. Εξάλλου, αυτό το προϊόν δεν βρίσκεται τόσο συχνά στην πώληση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι καλύτερο να ψάχνετε για βάφλες σε μεγάλα σούπερ μάρκετ.

Αλλά ακόμα κι αν δεν τα βρήκατε, μην απελπίζεστε, ίσως είναι ακόμα καλύτερα. Μετά από όλα, μπορείτε να μαγειρέψετε τραγανούς ξηρούς καρπούς βάφλας με τα χέρια σας, ειδικά επειδή αυτή η διαδικασία δεν είναι τόσο περίπλοκη.

Αυτή η συνταγή για το "Raffaello" στο σπίτι είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στα πραγματικά γλυκά. Αυτή η εύκολη στην παρασκευή της λιχουδιά είναι ακριβώς η ίδια με την αρχική, ίσως και καλύτερη.

Βήμα-βήμα συνταγή "Raffaello"

Το μαγείρεμα πρέπει να ξεκινά με κρέμα για μελλοντικά γλυκά. Μεταφέρετε το τυρί κρέμα σε ένα αρκετά βαθύ δοχείο και ρίξτε μέσα συμπυκνωμένο γάλα. Ανακατέψτε το μείγμα με ένα μπλέντερ ή μίξερ μέχρι να μαλακώσει και να αφρατέψει.

Λιώστε το ένα τρίτο της έτοιμης σοκολάτας στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε λουτρό νερού. Στη συνέχεια, προσθέστε μια κουταλιά κρέμα γάλακτος σε αυτό. Αφού περιμένετε μέχρι να κρυώσει ελαφρώς η λιωμένη σοκολάτα, την προσθέτετε στο μείγμα του τυριού. Χτυπήστε ξανά τη μάζα μέχρι να ομογενοποιηθεί και μετά βάλτε την κρέμα στο ψυγείο για μια ώρα. Παρεμπιπτόντως, θα πρέπει να είναι πολύ υπέροχο.

Απλώστε την παγωμένη κρέμα ομοιόμορφα πάνω από τις μπάλες της βάφλας,το μισό από το οποίο πρέπει να τοποθετηθεί ένα ξεφλουδισμένο παξιμάδι. Παρεμπιπτόντως, για να αφαιρέσετε τα αμύγδαλα από το δέρμα, θα πρέπει να τηγανιστούν ελαφρά σε ένα στεγνό ζεστό τηγάνι. Μετά από έναν τόσο απλό χειρισμό, τα παξιμάδια θα καθαριστούν πολύ εύκολα.

Από τις μισές φέτες της βάφλας, μαζέψτε τις μπάλες έτσι ώστε η καθεμία από αυτές να περιέχει ένα αμύγδαλο. Τώρα το τελικό στάδιο μαγειρέματος του σπιτικού "Raffaello" σύμφωνα με τη συνταγή παραμένει. Λιώστε την υπόλοιπη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε λουτρό νερού, προσθέτοντας κρέμα. Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε μια μάλλον παχύρρευστη μάζα στην οποία πρέπει να βουτήξετε κάθε μπάλα. Στη συνέχεια τα γλυκά πρέπει να τυλιχτούν σε νιφάδες καρύδας, σαν να είναι παναρισμένα. Και για να μην μαλακώσουν οι μαλακές βάφλες από την λιπαρή κρέμα, τυλίξτε κάθε μπάλα με αλουμινόχαρτο και βάλτε την στην κατάψυξη για περίπου μία ώρα.

15 λεπτά πριν το σερβίρισμα, βγάλτε τα γλυκά από το κρύο. Αν και στην πραγματικότητα αυτό το επιδόρπιο μπορεί να καταναλωθεί αμέσως μετά την κατάψυξη, αλλά στη συνέχεια θα μοιάζει περισσότερο με μαλακό παγωτό. Παρεμπιπτόντως, τα σπιτικά γλυκά φυλάσσονται καλύτερα στο ψυγείο.

Συνταγή για κέικ Raffaello

Η γεύση αυτών των γλυκών είναι γνωστή σε πολλούς από την παιδική ηλικία. Και τώρα ξέρετε πώς να μαγειρέψετε μια τρυφερή, εκπληκτικά νόστιμη λιχουδιά με τα χέρια σας σε μόλις μισή ώρα. Και για τις οικοδέσποινες που δεν φοβούνται καθόλου τις δυσκολίες και λατρεύουν να περιποιούνται την οικογένειά τους με ασυνήθιστα επιδόρπια, η συνταγή για το κέικ Raffaello, μαγειρεμένο στο σπίτι, θα είναι σίγουρα χρήσιμη.

Το κύριο χαρακτηριστικό αυτούΤο επιδόρπιο θεωρείται μια πραγματικά λεπτή, απαλή γεύση μιας μοναδικής κρέμας, σε συνδυασμό με μια τραγανή βάση πασπαλισμένη με νιφάδες καρύδας. Αυτή η λιχουδιά θα σας κάνει να ερωτευτείτε για πάντα με το υπέροχο, πλούσιο άρωμα βανίλιας και κρέμας. Μπορείτε να κάνετε μια τέτοια απόλαυση με διαφορετικούς τρόπους, αλλά ανεξάρτητα από την επιλογή που θα επιλέξετε, το επιδόρπιο σίγουρα θα αποδειχθεί αφάνταστα τρυφερό και νόστιμο. Μια απλή συνταγή Raffaello με φωτογραφία θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε εύκολα ένα γαστρονομικό αριστούργημα καρύδας.

Σύνθεση

Παρεμπιπτόντως, η προετοιμασία ενός τέτοιου κέικ δεν απαιτεί πολλά έξοδα και όλα τα απαραίτητα εξαρτήματα πιθανότατα θα τα βρείτε στο κοντινότερο κατάστημα. Το μόνο που χρειάζεται είναι λίγη προσοχή, χρόνος και προσπάθεια στη διαδικασία προετοιμασίας ενός πραγματικού προϊόντος ζαχαροπλαστικής.

Έτσι, για να δημιουργήσετε ένα αρωματικό αριστούργημα θα χρειαστείτε:

• 6 αυγά;
• μια πρέζα αλάτι;
• 350g ζάχαρη;
• η ίδια ποσότητα καρύδας;
• 0,5kg λευκή σοκολάτα;
• 0, 7L παχύρρευστη κρέμα.

Μαγειρική διαδικασία βήμα προς βήμα

Πρώτα από όλα, θα πρέπει να φτιάξετε μια κρέμα για το μελλοντικό κέικ. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε την κρέμα σε μια κατσαρόλα, βάλτε τη στο μάτι και αφήστε να πάρει μια βράση. Αμέσως μετά τα περιχύνουμε με τη σοκολάτα, ενώ ανακατεύουμε συνεχώς το μείγμα μέχρι να λιώσει τελείως. Στη συνέχεια καλύψτε τη μάζα και ψύξτε για μερικές ώρες. Αφού κρυώσει η κρέμα, μπορείτε να ξεκινήσετε να φτιάχνετε τη βάση για το κέικ.

ΑμέσωςΕτοιμάζουμε ένα ταψί: το σκεπάζουμε με περγαμηνή ζαχαροπλαστικής και το αλείφουμε με ένα κομμάτι βούτυρο. Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε να φτιάχνετε τη ζύμη μπισκότου καρύδας. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε τη ζάχαρη, τα αυγά και το αλάτι σε ένα βαθύ δοχείο. Ανακατεύουμε τα υλικά και τα βάζουμε σε υδατόλουτρο. Ζεσταίνουμε καλά το μείγμα ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να δημιουργηθεί αφρός αέρα.

Τώρα η μάζα πρέπει να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέστε νιφάδες καρύδας στο επεξεργασμένο μείγμα σε μικρές μερίδες. Συμπερασματικά, μένει μόνο να ζυμωθεί επιμελώς η μάζα για να επιτευχθεί η απαραίτητη ομοιομορφία.

Σχηματισμός και υποβολή

Μετά το μαγείρεμα, αδειάστε τη ζύμη σε ένα ταψί και απλώστε ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια. Τοποθετούμε στο φούρνο και ψήνουμε το μπισκότο για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς. Το ψημένο κουλουράκι πρέπει να είναι δροσερό μετά το μαγείρεμα.

Μέχρι αυτή τη στιγμή, η κρέμα στο ψυγείο πρέπει να έχει ήδη σκληρύνει. Το βγάζουμε και το χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψει. Τώρα μένει απλά να σχηματίσουμε σωστά το κέικ. Η κρέμα και η ζύμη πρέπει να είναι ίσες. Το μπισκότο μπορεί να κοπεί σε πολλά κουλουράκια και να λιπαίνετε το καθένα από αυτά με μια γλυκιά μάζα. Και μπορείτε να δημιουργήσετε ένα κέικ με τη μορφή ημισφαιρίου. Όλα εξαρτώνται μόνο από τη φαντασία σας.

Συνταγή κρέμα βανίλιας

Ένα κέικ παρασκευασμένο με αυτόν τον τρόπο σίγουρα θα σας ευχαριστήσει με την απαλή, εκλεπτυσμένη γεύση του καιμπισκότα που απλά λιώνουν στο στόμα σας. Για να ετοιμάσετε αυτό το μαγειρικό αριστούργημα με γεύση καρύδας θα χρειαστείτε:

• 5 πρωτεΐνες;
• 250g ζάχαρη;
• 100 g αλεύρι;
• ποτήρι γάλα;
• 100g νιφάδες καρύδας;
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ.

Και για να φτιάξετε νόστιμη κρέμα βανίλιας, ετοιμάστε:

• 5 κρόκοι;
• 150g ζάχαρη;
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι;
• 4 φλιτζάνια γάλα;
• 2 φακελάκια βανίλια;
• 3 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού;
• 250g βούτυρο.

Γενικά, όλα αυτά τα προϊόντα είναι πολύ φθηνά και πωλούνται συνήθως σε κάθε κατάστημα.

Μαγείρεμα κέικ καρύδας

Ξεκινήστε, φυσικά, με ένα μπισκότο. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τις πρωτεΐνες που έχουμε χωρίσει με τη ζάχαρη και τις χτυπάμε καλά με το μίξερ. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε μια σταθερή παχιά μάζα. Στη συνέχεια, στείλτε το μπέικιν πάουντερ, το κοσκινισμένο αλεύρι και τις νιφάδες καρύδας εδώ. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Αλείφουμε ένα ταψί με ένα κομμάτι βούτυρο και ρίχνουμε μέσα την έτοιμη ζύμη. Στείλτε στο φούρνο για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών. Η ετοιμότητα του κουλουριού μπορεί να προσδιοριστεί με μια οδοντογλυφίδα ή σπίρτο, τρυπώντας τον πυρήνα του. Λάβετε υπόψη ότι το πάνω μέρος του μπισκότου πρέπει να αποκτήσει μια όμορφη χρυσαφένια απόχρωση κατά το ψήσιμο, αλλά σε καμία περίπτωση να μην ροδίσει. Εάν το κέικ σας καίει εμφανώς, καλύψτε το με περγαμηνή ήαλουμινόχαρτο.

Μετά το μαγείρεμα, δεν αφαιρούμε το μπισκότο από τη φόρμα, αλλά το γεμίζουμε με γάλα. Αυτό είναι απαραίτητο για να γίνει το κέικ όσο πιο απαλό και τρυφερό γίνεται. Όταν όμως κρυώσει το κέικ, το μεταφέρουμε σε ένα πιάτο. Τώρα μένει να ετοιμάσουμε την κρέμα βανίλιας.

Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τους κρόκους χωρισμένους από πριν και τη ζάχαρη, χτυπάμε μέχρι να δημιουργηθεί ένας αφράτος αφρός. Στη συνέχεια, προσθέστε το μισό γάλα, τη βανίλια και το άμυλο στο μπολ. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε εδώ το κοσκινισμένο αλεύρι. Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο γάλα στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε λουτρό νερού και ρίχνουμε μέσα στη μάζα των αυγών, ανακατεύοντάς το συνεχώς. Περιμένετε μέχρι το μείγμα να γίνει παχύρρευστο και παχύρρευστο.

Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να τοποθετήσετε το δοχείο της κρέμας σε κρύο νερό. Λιώνουμε και το βούτυρο και το προσθέτουμε στο κρύο μείγμα. Τέλος, χτυπήστε ξανά την κρέμα και αρχίστε να σχηματίζετε το κέικ.

Συναρμολόγηση και τάισμα

Μεταφέρετε την έτοιμη μάζα βανίλιας στο κρύο μπισκότο και πασπαλίζετε με νιφάδες καρύδας. Αυτό ολοκληρώνει την προετοιμασία της πιο ντελικάτης τούρτας. Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή Raffaello είναι στην πραγματικότητα πολύ απλή. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε τη δημιουργία σας με τη βοήθεια αμυγδάλων, τα οποία θα δώσουν στο γλυκό μια επιπλέον γευστική νότα. Εάν χρησιμοποιήσετε την απλή συνταγή Raffaello τουλάχιστον μία φορά, η οικογένειά σας σίγουρα θα ενθουσιαστεί.