Ψήνετε μήλα σε αλουμινόχαρτο με αποξηραμένα φρούτα

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:56

Τα μήλα φούρνου με αλουμινόχαρτο έχουν πολλές διαφορετικές συνταγές. Ωστόσο, σήμερα θα δούμε τον πιο πρωτότυπο και νόστιμο τρόπο για να ετοιμάσετε ένα διαιτητικό και υγιεινό γλυκό.

Ψήνετε μήλα στο φούρνο

Απαιτούμενα υλικά για επιδόρπιο:

• καφετιές σταφίδες χωρίς κουκούτσι - εκατό γραμμάρια;
• μεγάλα γλυκόξινα μήλα - δέκα τεμάχια;
• φρέσκο μέλι λουλουδιών - τρεις μεγάλες κουταλιές;
• κόκκινα αποξηραμένα βερίκοκα - εκατό γραμμάρια;
• καρύδια - πενήντα γραμμάρια;
• δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι - πενήντα γραμμάρια.

Ψήσιμο μήλων σε αλουμινόχαρτο: προετοιμασία της γέμισης

Για να γεμίσετε νόστιμα τα μήλα, συνιστάται να αγοράζετε μόνο μαλακά και φρέσκα αποξηραμένα φρούτα χωρίς σκουληκότρυπα. Πρέπει να λαμβάνετε καφέ σταφίδες χωρίς κουκούτσι, κόκκινα αποξηραμένα βερίκοκα και γλυκά δαμάσκηνα. Όλα τα προϊόντα πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα μεγάλο μεταλλικό μπολ και να χυθούν με βραστό νερό (κρατήστε για μισή ώρα). Μετά από αυτό, τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να πλυθούν καλά σε ζεστό νερό και στη συνέχεια να τεμαχιστούν με ένα κοφτερό μαχαίρι. Επίσης, αν θέλετε, τα υλικά μπορείτε να τα τοποθετήσετε σε ένα μπολ του μπλέντερ και να τα ψιλοκόψετε καλά. Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, θα έχετε μια ομοιογενή μάζα που μοιάζει με χυλό,που θα διαρρεύσει κατά τη θερμική επεξεργασία. Στη συνέχεια, πρέπει να ξεπλύνετε το καρύδι, να το στεγνώσετε σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε ένα ταψί και στη συνέχεια να το ψιλοκόψετε, αλλά με γουδί ή πλάστη. Όλα τα έτοιμα υλικά πρέπει να αναμειχθούν σε ένα μπολ και να προστεθεί φρέσκο μέλι λουλουδιών.

Ψήσιμο μήλων σε αλουμινόχαρτο: προετοιμασία φρούτων

Για να ετοιμάσετε ένα τόσο ασυνήθιστο επιδόρπιο, είναι καλύτερο να αγοράσετε φρέσκα χωριάτικα μήλα, τα οποία περιέχουν το μέγιστο των χρήσιμων ουσιών. Ωστόσο, ελλείψει τέτοιων, μπορείτε να αγοράσετε φρούτα στο κατάστημα. Αλλά συνιστάται να τα πλένετε καλά σε ζεστό νερό με μια χοντρή βούρτσα. Αυτό είναι απαραίτητο για να αφαιρέσετε το κερί που εφαρμόζουν οι κατασκευαστές από τα μήλα. Αφαιρέστε τον πυρήνα από κάθε φρούτο με ένα κοφτερό μαχαίρι. Θα πρέπει να καταλήξετε με ακριβώς δέκα «ποτήρια» μήλα που στέκονται σταθερά σε μια επίπεδη βάση.

Ψήσιμο μήλων στο φούρνο: σχηματίζοντας ένα επιδόρπιο

Μετά την πλήρη επεξεργασία της γέμισης και του κύριου φρούτου, πρέπει να ξεκινήσετε αμέσως το γέμισμα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε ένα κοίλο μήλο με πάτο, να βάλετε προσεκτικά τη μαγειρεμένη γλυκύτητα σε αυτό σε ποσότητα δύο μικρών κουταλιών και στη συνέχεια να το τυλίξετε σφιχτά σε αλουμινόχαρτο. Κατ' αναλογία, σχηματίζονται τα υπόλοιπα προϊόντα.

Πώς να ψήσετε σωστά τα μήλα: θερμική επεξεργασία και σερβίρισμα

Αξίζει να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο γλυκό ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο μόνο για είκοσι πέντελεπτά. Μετά την πάροδο του χρόνου, όλα τα ψημένα μήλα πρέπει να τοποθετηθούν απευθείας με αλουμινόχαρτο σε ξεχωριστά πιατάκια και στη συνέχεια να σερβίρονται με τσάι ή καφέ.

Χρήσιμες συμβουλές:

1. Ένα τέτοιο επιδόρπιο μπορεί να γεμιστεί όχι μόνο με αποξηραμένα φρούτα ή ξηρούς καρπούς, αλλά και με συστατικά όπως φραγκοστάφυλο, κράνμπερι, βατόμουρο, άγρια φράουλα, φράουλα, βατόμουρο, ξύσμα λεμονιού κ.λπ.

2. Συνιστώνται τα ψητά μήλα σε αλουμινόχαρτο, ειδικά σε εκείνες τις περιόδους που κάνετε αυστηρή δίαιτα. Εξάλλου, ένα τέτοιο πιάτο περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες και είναι απολύτως ασφαλές για τη φιγούρα.