Συνταγή πίτσας στο πολυκουζινάκι Polaris - χαρακτηριστικά μαγειρέματος

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Με την ανάπτυξη της σύγχρονης τεχνολογίας, όλο και περισσότερες δουλειές του σπιτιού μετατοπίζονται στις έξυπνες συσκευές. Ρομποτικές ηλεκτρικές σκούπες, πλυντήρια ρούχων, καφετιέρες, ατμομάγειρες και χύτρες ταχύτητας και πολυκουζίνες. Με την τελευταία καινοτομία στην τεχνολογία, η ζωή μιας σύγχρονης νοικοκυράς έχει γίνει πολύ πιο εύκολη - απλώς βάλτε τα υλικά στο μπολ και ρυθμίστε τον επιθυμητό τρόπο μαγειρέματος και, στη συνέχεια, μη διστάσετε να ασχοληθείτε με την επιχείρησή σας. Το multicooker θα σβήσει μόνο του όταν το πιάτο είναι έτοιμο. Μπορείτε να μαγειρέψετε τα πάντα σε αυτό: αρτοσκευάσματα, δημητριακά, κυρίως πιάτα και συνοδευτικά, ακόμη και μαρμελάδα. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε πίτσα στο πολυκουζινάκι Polaris.

Βασικοί κανόνες

Το μαγείρεμα της πίτσας στην αργή κουζίνα Polaris είναι λίγο διαφορετικό από το ψήσιμο στο φούρνο. Να τι πρέπει να γνωρίζει η σύγχρονη νοικοκυρά όταν μαγειρεύει:

1. Κάντε τη ζύμη πιο ρευστή. Η πίτσα στο πολυκουζινάκι Polaris, όπως και κάθε άλλη, είναι στεγνή λόγω της λειτουργίας της συσκευής. Για να το αποφύγετε, προσθέστε περισσότερο νερό στο κουρκούτι και κάντε τη σάλτσα πιο αραιή.
2. Μη φοβάστε να ψήσετε πίτσα για πολύ καιρό. Σε κάθε περίπτωση, εάν ρυθμίσετε τη σωστή λειτουργία, η πολυκουζίνα θα αποφύγει το κάψιμο και θα σβήσει την κατάλληλη στιγμή.

Χρήσιμες συμβουλές

Οι πολυκουζίνες Polaris έχουν μοντέρνο σχεδιασμό, μια τεράστια ποικιλία λειτουργιών, οπότε το μαγείρεμα πίτσας δεν είναι δύσκολο. Αρκεί να επιλέξετε τον κατάλληλο τρόπο προετοιμασίας της ζύμης.

1. Μπορείτε να αγοράσετε ζύμη (ή να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένη). Το μυστικό για μια υπέροχη πίτσα είναι μια νόστιμη κρούστα. Εάν δεν θέλετε να φτιάξετε τη δική σας ζύμη, τότε η πιο εύκολη λύση είναι να αγοράσετε κατεψυγμένη στο κατάστημα. Υπάρχει επίσης μια καλή επιλογή - φτιάξτε το μόνοι σας για μελλοντική χρήση και παγώστε.
2. Χρησιμοποιήστε βούτυρο, όχι αλεύρι, όταν εργάζεστε με πίτσα. Η ζύμη της πίτσας πρέπει να είναι ελαστική και μαλακή, να τεντώνεται εύκολα. Η προσθήκη πολύ αλευριού θα επηρεάσει αρνητικά την ποιότητά του.
3. Μην φτιάχνετε τη σάλτσα σας. Αν φτιάχνετε μια γρήγορη πίτσα, καλό είναι να χρησιμοποιήσετε σάλτσα από το κατάστημα. Αν όμως προτιμάτε να φτιάξετε τη δική σας, μπορείτε να φτιάξετε μια καταπληκτική σάλτσα ανακατεύοντας κονσέρβα ντομάτες με λίγη ζάχαρη και ξύδι.
4. Μετατρέψτε την αργή κουζίνα σας σε φούρνο! Μην φοβάστε να χρησιμοποιήσετε τις δυνατότητές του στο μέγιστο των δυνατοτήτων τους. Πριν στείλετε πίτσαΓια την προετοιμασία, αφήστε τη συσκευή να ζεσταθεί για τουλάχιστον 20 λεπτά. Όσο πιο ζεστός είναι ο φούρνος, τόσο καλύτερη είναι η πίτσα.

Πώς να φτιάξετε πίτσα στην αργή κουζίνα Polaris - συστάσεις

1. Το μπολ της πολυκουζίνας Polaris έχει συνήθως όγκο 5 λίτρα. Έτσι, μπορείτε να μαγειρέψετε ψηλή πίτσα χωρίς να ανησυχείτε ότι θα «φύγει» ή θα αγγίξει τις άκρες του καπακιού.

2. Το multicooker έχει 16 τρόπους μαγειρέματος και τη λειτουργία "Multipovar", δεν είναι απαραίτητο να ψήσετε πίτσα στη λειτουργία "Ψήσιμο". Δοκιμάστε τη λειτουργία "Baking" ή "Pizza" (ναι, υπάρχει και ένα, μιλάμε για το μοντέλο Polaris PMC 0517AD), κάθε τρόπος μαγειρέματος έχει τα δικά του χαρακτηριστικά, οπότε η γεύση θα είναι διαφορετική.
3. Χρησιμοποιήστε αντιολισθητικό χαλάκι, καθώς το πολυκουζινάκι έχει πλαστικά πόδια και μπορεί να "καβαλήσει" στο τραπέζι.
4. Ιδανικά για τη λειτουργία "Ψήσιμο", ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους +120 °C, για την πίτσα - +135 °C. Ο χρόνος μαγειρέματος θα αυξηθεί, αλλά το άρωμα του τελικού πιάτου θα σας ευχαριστήσει πολύ περισσότερο από ό,τι αν μαγειρέψατε πίτσα στο φούρνο στους +200 ° C. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι εάν φτιάχνετε πίτσα με κανονική ζύμη, πρέπει να προσθέσετε λίγο νερό στον πάτο του πολυκουζινιού - λόγω του παραπάνω σημείου.
5. Ζεστάνετε το πολυκουζινάκι εκ των προτέρων. Αν και το πρόγραμμα έχει σχεδιαστεί για να βάζει κρύο περιεχόμενο στο μπολ, είναι καλύτερο να το ζεστάνετε για τη σωστή πίτσα.

Ζύμη για πίτσα

Για να μαγειρέψετε πίτσα στο πολυκουζινάκι Polaris, χρειάζεστεφτιάξτε τη σωστή ζύμη. Ακολουθεί μια κλασική συνταγή.

Υλικά:

• (175g) απλό λευκό μαλακό αλεύρι;
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι;
• 1 μισό κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη μαγιά που αναμιγνύεται εύκολα;
• ½ κουταλάκι του γλυκού καστανή ζάχαρη;
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.

Μαγειρική:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη.
2. Προσθέστε 100 ml χλιαρό νερό, διαλύστε τη μαγιά σε αυτό, δημιουργώντας μια λακκούβα στο μείγμα του αλευριού.
3. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο και ζυμώνουμε τη ζύμη.
4. Αφήστε τη ζύμη να σταθεί για τουλάχιστον 1 ώρα σε ζεστό μέρος, σκεπασμένη με πετσέτα ή πλαστική μεμβράνη.
5. Ζυμώνουμε ξανά τη ζύμη και κόβουμε σε κομμάτια.

Πίτσα Pepperoni σε πολυκουζινάκι Polaris

Το Το πεπερόνι είναι κλασικό. Ακολουθεί μια συνταγή για πίτσα στην αργή κουζίνα Polaris, ελαφρώς τροποποιημένη για αυτήν τη συσκευή.

Υλικά:

• λουκάνικα πεπερόνι - 140 γραμμάρια;
• μοτσαρέλλα - 75 γραμμάρια;
• τριμμένη παρμεζάνα - 65 γραμμάρια;
• πιπεριά τσίλι - μερικές μικρές;
• ντοματοπελτέ;
• μπαχαρικά.

Μαγειρική.

1. Απλώστε τη ζύμη της πίτσας στο μέγεθος του μπολ της κουζίνας. Ενεργοποιήστε τη συσκευή ενώ ετοιμάζετε τη γέμιση.
2. Κόβουμε τα λουκάνικα σε λεπτές φέτες.
3. Φτιάξτε τη σάλτσα. Βάλτε τον πελτέ ντομάτας στο τηγάνι, πασπαλίστε με μπαχαρικά και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας για δεκαπέντε λεπτά.
4. Αφαιρέστε τη σάλτσα από τη φωτιά και βάλτε τη στον κύκλο της ζύμης, απλώνοντάς την ομοιόμορφαεπιφάνεια.
5. Τακτοποιήστε τα λουκάνικα πεπερόνι όπως θέλετε.
6. Τρίβουμε την παρμεζάνα και το τυρί μοτσαρέλα και πασπαλίζουμε γενναιόδωρα πάνω από τα λουκάνικα.
7. Ρυθμίστε το multicooker σε λειτουργία "ψησίματος" και τοποθετήστε την πίτσα σε ένα μπολ αλειμμένο με βούτυρο.
8. Ψήνουμε μέχρι να ακουστεί το μπιπ. Όταν σερβίρετε, κόψτε σε μερίδες, πασπαλίζοντας το καθένα με βότανα.

Η πίτσα είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!