2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:56
Οι περισσότερες οικογένειες ετοιμάζουν καθημερινά πιάτα με κρέας για το βραδινό τραπέζι με τη μορφή διαφόρων σούπες, γκούλας κ.λπ. Ωστόσο, στις γιορτές θέλετε να παρουσιάσετε κάτι στα αγαπημένα σας πρόσωπα και τους συγγενείς σας που δεν θα αφήσει αδιάφορο κανένα από τα μέλη του νοικοκυριού. Γι' αυτό σας προσφέρουμε να φτιάξετε νόστιμο και χορταστικό κρέας στα γαλλικά. Η φωτογραφία, η συνταγή μαγειρικής και τα απαραίτητα υλικά για αυτό το πιάτο παρουσιάζονται παρακάτω.
Λίστα προϊόντων
Θα χρειαστούμε:
- φρέσκο χοιρινό κρέας με μικρές στρώσεις λίπους - 520 γραμμάρια;
- σκληρό τυρί - 160 γραμμάρια;
- μικρό κρεμμύδι - 3 κομμάτια;
- μαγιονέζα μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά - 110 γραμμάρια;
- επιτραπέζιο αλάτι - ένα μικρό κουτάλι;
- τριμμένο μαύρο πιπέρι - προαιρετικό;
- φρέσκα μανιτάρια - 5 μέτρια κομμάτια;
- φυτικό λάδι - 65 χιλιοστόλιτρα.
Πώς να φτιάξετε γαλλικό κρέας φούρνου: Επεξεργασία χοιρινού κρέατος
Για αυτόνόστιμο και αγαπημένο πιάτο, είναι καλύτερο να αγοράσετε φρέσκο χοιρινό κρέας. Αυτή η επιλογή οφείλεται στο γεγονός ότι αυτό το προϊόν είναι το πιο απαλό, τρυφερό και ζουμερό. Έτσι, το κρέας πρέπει να πλυθεί, να κόψει τις ίνες σε μικρές μπριζόλες πάχους όχι μεγαλύτερου από δύο εκατοστά. Μετά από αυτό, το χοιρινό πρέπει να καλυφθεί καλά με μαύρο πιπέρι και επιτραπέζιο αλάτι. Στη συνέχεια, οι επεξεργασμένες μπριζόλες πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα εμαγιέ σκεύος και να αφεθούν στην άκρη όσο έχουν ψηθεί τα υπόλοιπα υλικά.
Πώς να μαγειρέψετε κρέας στο γαλλικό φούρνο: επεξεργασία μανιταριών
Πέντε φρέσκα μανιτάρια πρέπει να ξεπλυθούν με ζεστό νερό, να αφαιρέσετε όλα τα περιττά στοιχεία από αυτά και στη συνέχεια να τα κόψετε σε λεπτές πλάκες κατά μήκος των ποδιών. Μετά από αυτό, τα μανιτάρια πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα τηγάνι, να προσθέσετε φυτικό λάδι, μαύρο πιπέρι και αλάτι, να τηγανίσετε μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα και να κρυώσουν στον αέρα.
Πώς να φτιάξετε το γαλλικό κρέας στο φούρνο: Επεξεργασία λαχανικών
Τρία μικρά κρεμμύδια πρέπει να ξεπλυθούν με νερό, να ξεφλουδιστούν και μετά να κοπούν σε μισούς δακτυλίους. Στη συνέχεια, πρέπει να βάλετε το επεξεργασμένο λαχανικό στα τηγανητά μανιτάρια, να τα αρωματίσετε με μαγιονέζα και να ανακατέψετε καλά.
Πώς να μαγειρέψετε κρέας στο γαλλικό φούρνο: πλάθοντας το πιάτο
Οι έτοιμες χοιρινές μπριζόλες πρέπει να τοποθετούνται σε ένα ταψί, το οποίο κατά προτίμηση είναι ελαφρώς λαδωμένο. Μετά από αυτό, κάθε κομμάτι κρέατος πρέπει να καλύπτεται με μια μάζα από μανιτάρια, κρεμμύδια και μαγιονέζα και να πασπαλίζεται με τριμμένο τυρί από πάνω.
Σωστό μαγείρεμα: Γαλλικό κρέας μέσαφούρνος
Το φύλλο μαζί με το σκεύος πρέπει να τοποθετηθεί σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 50 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, το χοιρινό θα γίνει εντελώς μαλακό και θα απορροφήσει καλά το άρωμα των κρεμμυδιών, των μανιταριών, της μαγιονέζας και του τυριού.
Σωστό σερβίρισμα
Το κρέας γαλλικού τύπου πρέπει να σερβίρεται ζεστό ή ζεστό για ένα εορταστικό δείπνο. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι οι μαγειρεμένες χοιρινές μπριζόλες με καπάκι μανιταριού απλώνονται καλύτερα σε μερίδες επίπεδες πλάκες, οι οποίες πρέπει πρώτα να διακοσμηθούν με φύλλα μαρουλιού, ελιές, μαύρες ελιές, φέτες λεμονιού και άλλα συστατικά με τη μορφή ψιλοκομμένων λαχανικών και πράσινα κλωναράκια.
Συνιστάται:
Κρέας κοτόπουλου: συνταγές με φωτογραφίες. Κρέας στα γαλλικά από φιλέτο κοτόπουλου
Αν δεν σας αρέσει πολύ το κοτόπουλο, λέει μόνο ότι δεν ξέρετε πώς να το μαγειρέψετε νόστιμα. Σε αυτό το άρθρο, θα μοιραστούμε υπέροχες συνταγές, έχοντας κατακτήσει τις οποίες, θα ερωτευτείτε το κρέας κοτόπουλου
Ψήνετε κρέας με πατάτες στο φούρνο. Πατάτες φούρνου με κρέας. Πώς να ψήσετε νόστιμο κρέας στο φούρνο
Υπάρχουν πιάτα που μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι τόσο τις γιορτές όσο και τις καθημερινές: είναι αρκετά απλά στην προετοιμασία, αλλά ταυτόχρονα φαίνονται πολύ κομψά και εξαιρετικά νόστιμα. Πατάτες φούρνου με κρέας - ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα αυτού
Κρέας στα γαλλικά: συνταγή με ανανά. Γαλλικό κρέας με μανιτάρια και ανανά
Το κρέας γαλλικού τύπου ήρθε στη μαγειρική μας σχετικά πρόσφατα, αλλά αυτή η συνταγή κέρδισε γρήγορα μεγάλη δημοτικότητα. Πολλές οικογένειες ετοιμάζουν αυτό το πιάτο για τις γιορτές και προστίθενται διάφορα υλικά
Μανιτάρια πώς να μαγειρέψετε; Συμβουλές για το πώς να αλατίσετε τα μανιτάρια μανιτάρια ώστε να είναι τρυφερά και νόστιμα
Τα μανιτάρια δεν μπορούν να συγχέονται με κανένα άλλο μανιτάρι. Και αυτό δεν αφορά τόσο εξωτερικά όσο γευστικά χαρακτηριστικά. Τα ρυζίκια είναι υπέροχα και παστά και τουρσί, και τηγανητά και βραστά
Κρέατα κατσαρόλας στο φούρνο με ζυμαρικά, ρύζι, λαχανικά, τυρί. Πώς να μαγειρέψετε την κατσαρόλα με πατάτες και κρέας στο φούρνο;
Οι κατσαρόλες κρέατος μαγειρεμένες στο φούρνο είναι συχνοί καλεσμένοι στο καθημερινό μας δείπνο σήμερα. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη. Αυτά τα πιάτα όχι μόνο προετοιμάζονται πολύ γρήγορα, είναι επίσης νόστιμα και θρεπτικά. Επιπλέον, για την παρασκευή τους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολλά προϊόντα που έχουν απομείνει μετά από οποιοδήποτε πανηγύρι ή μόνο το χθεσινό δείπνο