2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:56
Το κέικ Karakum είναι ένα λεγόμενο τριμμένο επιδόρπιο. Αποδεικνύεται πολύ ενδιαφέρον στη δομή του. Υπάρχουν πολλές συνταγές για ένα τέτοιο επιδόρπιο, με βάση αυτό παρασκευάζονται και μπισκότα.
Κλασική παραλλαγή κέικ
Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή για το κέικ Karakum, προκύπτει μια πολύ ενδιαφέρουσα λιχουδιά με ξηρούς καρπούς και μια στρώση μαρέγκα. Χάρη σε αυτό, το γλυκό καταλήγει με τραγανή υφή.
Για το μαγείρεμα, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:
- 300 γραμμάρια βούτυρο;
- πέντε αυγά;
- δύο φλιτζάνια ζάχαρη;
- κουταλιά της σούπας ξύδι;
- ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα;
- τέσσερα φλιτζάνια αλεύρι;
- πέντε κουταλιές της σούπας μαρμελάδα;
- 50 γραμμάρια καρύδια ξεφλουδισμένα.
Αρχικά, τα αυγά χωρίζονται σε πρωτεΐνη και κρόκο και ξεκινά η προετοιμασία της ζύμης. Για να γίνει αυτό, οι κρόκοι και ένα ποτήρι ζάχαρη ενώνονται και αλέθονται μαζί. Αφού ρίξετε το λάδι, ανακατέψτε καλά. Έβαλαν σόδα σβησμένη με ξύδι. Στη συνέχεια, ρίξτε το αλεύρι σε δόσεις, ζυμώστε με τα χέρια σας. Ως αποτέλεσμα, η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή, να μην κολλάει στα χέρια σας. Η τελική ζύμη χωρίζεται σε δύο μέρη, το ένα κενή στέλνεται στην κατάψυξη.
Το δεύτερο μέρος προσεκτικάμεταφέρετε σε ταψί, μοιράστε με τα χέρια.
Προετοιμασία της γέμισης και συναρμολόγηση του κέικ
Οι πρωτεΐνες χτυπιούνται με την υπόλοιπη ζάχαρη και τη μαρμελάδα, καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μίξερ για αυτό. Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να σχηματιστεί ένας σφιχτός αφρός. Οι ξηροί καρποί πλένονται, στεγνώνονται ελαφρά σε στεγνό τηγάνι και ψιλοκόβονται. Μπορείτε να το κάνετε είτε με ένα μαχαίρι, τότε τα κομμάτια θα είναι μεγαλύτερα, είτε με έναν μύλο κρέατος. Προσθέστε στη μαρέγκα, χτυπήστε ξανά.
Η αυγομάζα απλώνεται στο κέικ στη φόρμα. Την υπόλοιπη ζύμη την βγάζουμε από την κατάψυξη και την τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη απλώνοντας τη γέμιση. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 150 βαθμούς. Το κέικ Karakum παρασκευάζεται μέχρι να ροδίσει.
Ευκολότερη επιλογή
Για αυτόν πρέπει να πάρετε:
- δύο φλιτζάνια αλεύρι;
- μια πρέζα αλάτι;
- ποτήρι ζάχαρη;
- μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα;
- μαρμελάδα - για γεύση;
- 200 γραμμάρια μαργαρίνης;
- ένα αυγό;
Το αυγό σπάμε σε ένα μπολ, τρίβουμε μαζί με τη ζάχαρη. Η μαργαρίνη λιώνεται σε λουτρό νερού και στη συνέχεια χύνεται στα αυγά. Προσθέστε αλεύρι, σόδα, αλάτι. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη. Το ένα τέταρτο της ζύμης μπαίνει στην κατάψυξη για τριάντα λεπτά.
Τα υπολείμματα απλώνονται σε ταψί, στρώνεται μια στρώση μαρμελάδας, τρίβεται από πάνω η υπόλοιπη ζύμη. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να γίνει κρούστα. Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει ελαφρώς και μετά το βγάζουμε και το κόβουμε σε κομμάτια.
Ένα κέικ με τόσο ενδιαφέρον όνομα είναι μια απλή απόλαυση. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με μαρέγκα και ξηρούς καρπούς, σύμφωνα με το κλασικόσυνταγή, αλλά μπορείτε να το κάνετε πιο εύκολο αλείφοντας με οποιαδήποτε μαρμελάδα. Πειραματιζόμενοι με μαρμελάδες και γαρνιτούρες, μπορείτε να λαμβάνετε ένα νέο επιδόρπιο για όλη την οικογένεια κάθε φορά.
Συνιστάται:
Ποιο να ψήσετε ένα κέικ σφολιάτας; Σνακ κέικ, «Napoleon», κέικ σφολιάτας
Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για το τι μπορεί να παρασκευαστεί από τη σφολιάτα. Πρέπει να πω ότι δεν βγαίνουν μόνο εξαιρετικά κέικ. Όχι λιγότερο νόστιμα είναι τα καλάθια, τα vol-au-vents, τα κρουασάν, οι σνακ πίτες με κάθε είδους γέμιση και όχι μόνο γλυκές
Νόστιμες γεμίσεις για κέικ: συνταγές για γλυκές και αλμυρές γεμίσεις
Ανάλογα με τη γέμιση για κέικ με μπισκότα, ένα τέτοιο πιάτο θα διακοσμήσει το γιορτινό τραπέζι. Είτε θα είναι ένα γλυκό κέικ είτε ένα αλμυρό σνακ. Και υπάρχουν πολλές επιλογές για toppings, επιλέξτε το γούστο σας. Το άρθρο περιέχει πολλές συνταγές για γεμίσεις για κέικ
Το κέικ μους είναι νόστιμο! Φόρμες για μους κέικ. Συνταγή κέικ μους για αρχάριους
Ranevskaya είπε ότι όσοι θέλουν να χάσουν βάρος πρέπει να τρώνε γυμνοί και μπροστά στον καθρέφτη. Η σύγχρονη τέχνη ζαχαροπλαστικής σας επιτρέπει να παραμελήσετε το αξεσουάρ και να φάτε την πιο λεπτή τούρτα μους, κοιτάζοντας ένα κομμάτι καλυμμένο με γλάσο. Ναι, όχι συνηθισμένο, αλλά καθρέφτη! Παρεμπιπτόντως, η γέμιση του ελαφρού κουφώματος θα απαλύνει τους πόνους της συνείδησης
Ιστορία των κέικ. Είδη κέικ και διακόσμηση. κέικ κρέμας
Ποιες είναι οι εκδοχές για την προέλευση των κέικ; Πώς έμοιαζαν οι πρώτες τούρτες στη Ρωσία; Πώς μπορείτε να διακοσμήσετε μια τούρτα στο σπίτι; Ποιος εφηύρε τα κέικ κρέμα; Η ιστορία της προέλευσης των μπισκότων και των κέικ μπισκότων. Πώς προέκυψε το πιο διάσημο κέικ σοκολάτας Sacher; Ιστορία της προέλευσης του "Ναπολέοντα"
Κέικ μαστίχας Marshmallow: νόστιμες συνταγές, μαγειρικά χαρακτηριστικά και ενδιαφέρουσες ιδέες για τη διακόσμηση ενός κέικ
Σήμερα, τα κέικ διακοσμημένα με φοντάν κερδίζουν ολοένα και μεγαλύτερη δημοτικότητα μεταξύ των γλυκών. Υπάρχουν πολλοί τρόποι προετοιμασίας του. Μία από τις πιο εύκολες επιλογές για την παρασκευή μαστίχας είναι να δημιουργήσετε αυτό το προϊόν από marshmallows. Ποιες είναι οι συνταγές για κέικ φοντάν marshmallow; Τι είναι γνωστό για το πώς διακοσμούν; Πώς να φτιάξετε μαστίχα κέικ marshmallow στο σπίτι; Ποια μυστικά της εργασίας με αυτό το υλικό πρέπει να θυμούνται οι οικιακές ζαχαροπλάστες;