2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Η κρέμα πρωτεΐνης κρέμας σε υδατόλουτρο είναι ένα πιάτο που αρέσει σε πολλούς ανθρώπους. Οι μάγειρες το χρησιμοποιούν για να διακοσμήσουν είδη ζαχαροπλαστικής. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ετοιμάσετε αυτό το γλυκό. Η κρέμα γίνεται πολύ απλά και γρήγορα. Διατηρεί τέλεια το σχήμα του, γίνεται ευάερο και πλούσιο. Η λιχουδιά μπορεί να δοθεί σε οποιαδήποτε σκιά. Για να γίνει αυτό, οι μάγειρες χρησιμοποιούν πρόσθετα τροφίμων (ξηρά χρώματα και βαφές gel).
Εύκολη συνταγή για επιδόρπιο
Για να φτιάξετε μια κρέμα πρωτεΐνης κρέμας σε υδατόλουτρο, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:
1. 150 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη.
2. Μισό κουταλάκι του γλυκού οξύ λεμονιού.
3. Τρία ασπράδια αυγών παγωμένα.
4. Μισό πακέτο σκόνη βανίλιας.
Η συνταγή για αυτό το πιάτο μοιάζει με αυτό. Τοποθετήστε τα ασπράδια σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Ρίχνουμε ζάχαρη, σκόνη βανίλιας, οξύ λεμονιού. Τα προϊόντα αλέθονται με μίξερ. ΣΤΟένα μεγαλύτερο δοχείο γεμίζει με νερό. Βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά. Αφήστε να πάρει μια βράση. Ένα μπολ με πρωτεϊνική μάζα τοποθετείται πάνω του έτσι ώστε ο πάτος να μην αγγίζει το ζεστό νερό. Στη συνέχεια, πρέπει να ενεργοποιήσετε το μίξερ. Η μάζα χτυπιέται πρώτα σε χαμηλή ταχύτητα και μετά σε υψηλή ταχύτητα. Μετά από περίπου δέκα λεπτά, η κρέμα αρχίζει να ξεχωρίζει από τα τοιχώματα του μπολ και αποκτά πιο πυκνή υφή.
Το τηγάνι αφαιρείται από την εστία. Συνεχίστε να αλέθετε τη μάζα με ένα μίξερ. Χτυπιέται για περίπου δύο λεπτά. Η κρέμα πρωτεΐνης κρέμας σε υδατόλουτρο πρέπει να έχει μια πυκνή, πλούσια υφή. Χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση γλυκών (κέικ, αρτοσκευάσματα). Μπορείτε να συμπληρώσετε το πιάτο με βαφές.
Κρέμα με βούτυρο
Για να το φτιάξετε χρειάζεστε:
1. Τέσσερα ασπράδια αυγών.
2. Βούτυρο (περίπου 200 γραμμάρια).
3. Τρίψτε τη ζάχαρη σε ποσότητα 1 φλ.
4. Φλούδα και χυμός λεμονιού.
Συνταγή για σιγοβρασμένη κρέμα πρωτεΐνης με βούτυρο συζητείται στην επόμενη ενότητα.
Πώς να ετοιμάσετε το πιάτο;
Τα λεμόνια πρέπει να ξεπλένονται, να σκουπίζονται με χαρτοπετσέτα. Ξεφλουδίστε το δέρμα. Στύψτε μια μεγάλη κουταλιά χυμό από τα φρούτα. Η ζάχαρη αναμιγνύεται με τη φλούδα, τρίβεται σε ένα μπλέντερ. Τα ασπράδια αλέθονται με μίξερ. Θα πρέπει να πάρετε μια μάζα με πυκνή υφή. Σε αυτό τοποθετείται ζάχαρη αναμεμειγμένη με φλούδα λεμονιού. Στη συνέχεια τα προϊόντα συνδυάζονται με χυμό. Ένα μπολ με πρωτεΐνες τοποθετείται σε ένα λουτρό νερού. Τρίψτε τα υλικά με ένα μίξερ σε δυνατή ταχύτητα.
Το μείγμα πρέπει να έχει λεία, αφράτη υφή. Το μπολ αφαιρείται από τη σόμπα. Η μάζα πρέπει να κρυώσει. Το βούτυρο βγαίνει από το ψυγείο και διατηρείται σε ζεστό μέρος μέχρι να μαλακώσει το προϊόν. Τοποθετείται σε ξεχωριστό πιάτο. Χτυπάμε με μίξερ. Προσθέστε σταδιακά πρωτεΐνες στη μάζα. Ανακατεύουμε καλά.
Μια άλλη συνταγή για κέρασμα
Για να προετοιμάσετε μια κρέμα πρωτεΐνης κρέμας σε υδατόλουτρο, χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα προϊόντα:
1. Ζάχαρη (μισό ποτήρι).
2. 2 γραμμάρια οξύ λεμονιού.
3. Τρία ασπράδια αυγών.
4. Μια μικρή κουταλιά στιγμιαίο καφέ.
5. Μισό πακέτο βανιλίνη.
Οι πρωτεΐνες τοποθετούνται σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε οξύ λεμονιού. Ρίχνουμε τη ζάχαρη και τη βανίλια σε σκόνη. Αλέστε τα προϊόντα σε ένα μίξερ, συνδυάστε με μια μικρή κουταλιά στιγμιαίο καφέ. Συνεχίζουν να χτυπούν. Περαιτέρω, για να παρασκευαστεί μια κρέμα πρωτεΐνης κρέμας σε ένα λουτρό νερού, ένα δοχείο με την προκύπτουσα μάζα τοποθετείται στην επιφάνεια μιας κατσαρόλας με νερό. Τοποθετούμε στη σόμπα, αφήνουμε να πάρει μια βράση. Τα συστατικά αλέθονται καλά με ένα μίξερ για περίπου δέκα λεπτά. Θα πρέπει να πάρετε μια μάζα με πυκνή, πλούσια υφή. Η κατσαρόλα αφαιρείται από τη σόμπα. Χτυπάμε το μείγμα για περίπου πέντε λεπτά. Η κρέμα πρωτεΐνης σε ατμόλουτρο πρέπει να τοποθετείται σε κρύο μέρος για αρκετές ώρες. Αυτή η συνταγή δεν απαιτεί πολλά υλικά. Το πιάτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για επιδόρπια (σωλήνες, αρτοσκευάσματα, κέικ).
Ψήσιμο με τρυφερό και αέρινοη κρέμα πρωτεΐνης κάνει μια υπέροχη γιορτινή απόλαυση.
Συνιστάται:
Τα οφέλη της κρέμας γάλακτος για τους άνδρες. Συνταγές με κρέμα γάλακτος. Ενεργειακή αξία και σύνθεση της κρέμας γάλακτος
Η κρέμα γάλακτος θεωρείται δημοφιλές γαλακτοκομικό προϊόν στη Ρωσία. Δημιουργείται από κρέμα, μετά την οποία υποβάλλεται σε ζύμωση γαλακτικού οξέος. Το προϊόν έχει πολλές πολύτιμες ιδιότητες, έχει ευχάριστη γεύση. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική, την κοσμετολογία, τη λαϊκή ιατρική. Τα οφέλη της ξινή κρέμα για τους άνδρες περιγράφονται στο άρθρο
Πώς να διακοσμήσετε ένα κέικ με κρέμα: μέθοδοι και συστάσεις. Πώς να φτιάξετε κρέμα από κρέμα
Η κρέμα είναι ένα λεπτό, νόστιμο, γαλακτοκομικό προϊόν από την παιδική μας ηλικία. Θυμάμαι αμέσως το σπίτι της γιαγιάς μου στο χωριό. Στη σύγχρονη μαγειρική, έχουν σχεδιαστεί για να διακοσμούν διάφορα προϊόντα: κέικ, μάφιν, αρτοσκευάσματα, cheesecakes. Επίσης, η κρέμα θεωρείται ένα καθολικό προϊόν που μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για τη διακόσμηση αρτοσκευασμάτων, αλλά και προσθήκη σε καφέ, κοκτέιλ, παγωτό, τυρί cottage. Στο άρθρο θα μιλήσουμε για το πώς να διακοσμήσετε μια τούρτα με σαντιγί και πώς να τα φτιάξετε στο σπίτι
Πώς να μαγειρέψετε σωληνάρια με κρέμα πρωτεΐνης: συνταγή με φωτογραφία. Σφολιάτα με κρέμα πρωτεΐνης
Τα σωληνάρια σφολιάτας με αέρινη κρέμα πρωτεΐνης είναι υπέροχα κέικ με ελαφριά ευχάριστη γεύση. Η συνταγή για την παρασκευή τους είναι αρκετά απλή, και το αποτέλεσμα εξαιρετικό. Τα αγαπημένα σας πρόσωπα σίγουρα θα απολαύσουν αυτήν την απόλαυση
Κρέμα για κέικ κρέμας μπισκότων: μια βήμα προς βήμα περιγραφή του μαγειρέματος με μια φωτογραφία
Η σαντιγί δικαίως θεωρείται η ιδανική διακόσμηση για μια γιορτινή τούρτα με μπισκότα. Και για το στρώσιμο κέικ, η καλύτερη επιλογή, ίσως, δεν μπορεί να βρεθεί. Λεπτή γεύση, αέρινη υφή και ευχάριστο κρεμώδες άρωμα - αυτό δεν είναι κρέμα, αλλά πραγματική απόλαυση. Μόνο τώρα, οι αρχάριοι ζαχαροπλάστες δεν είναι πάντα σε θέση να χτυπήσουν την κρέμα σε μια αφράτη μάζα στο σπίτι. Θα πρέπει όμως να κρατήσει καλά το σχήμα του και να μην πέσει. Θα σας πούμε πώς να μάθετε πώς να χτυπάτε κρέμα για ένα κέικ κρέμας μπισκότων στο άρθρο μας
Καλάθια με κρέμα πρωτεΐνης: συνταγή. Καλάθια κουλουριών με κρέμα πρωτεΐνης
Τίποτα δεν διακοσμεί ένα γλυκό τραπέζι όπως τα καλάθια με κρέμα πρωτεΐνης. Η συνταγή για αυτό το κέικ είναι αρκετά περίπλοκη. Μετά από όλα, πρέπει πρώτα να ψήσετε τη βάση της ζύμης με κρούστα και στη συνέχεια να προετοιμάσετε την κρέμα. Ωστόσο, μπορείτε να κάνετε το έργο σας πιο εύκολο αγοράζοντας ένα ημικατεργασμένο προϊόν - καλάθια. Αλλά δεν θα είναι το ίδιο - η υπερβολική περιεκτικότητα σε σταθεροποιητή κάνει τη ζύμη "επίσημη", άγευστη. Και όσοι νοσταλγούν το σοβιετικό παρελθόν σίγουρα θα θυμούνται αυτό το νόστιμο κέικ, διαθέσιμο προς 22 καπίκια
