2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Ακούγονται πολλές κριτικές για τη σούπα με ζυμαρικά και πατάτες. Και το πιο σημαντικό, τα περισσότερα από αυτά είναι θετικά. Αυτό το πρώτο πιάτο εμφανίζεται συχνά στα τραπέζια του δείπνου σε πολλές οικογένειες.
Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών για σούπες με ζυμαρικά και πατάτες. Για να μην είμαστε αβάσιμοι, προσφέρουμε αυτή τη στιγμή να εξετάσουμε μερικές αρκετά απλές στην προετοιμασία, αλλά πάντα νόστιμες σούπες με ζυμαρικά. Αυτές οι συνταγές αξίζουν σεβασμό και εμφανίζονται όλο και περισσότερο στα βιβλία μαγειρικής των σύγχρονων νοικοκυρών. Εν μέρει επειδή η σούπα θεωρείται υγιεινή και εν μέρει επειδή είναι εύκολη στην παρασκευή της και οικονομική.
Εύκολη και νόστιμη σούπα
Η συνταγή για σούπα με ζυμαρικά και χωρίς πατάτες θα είναι η πρώτη που θα εφαρμοστεί.
Για να εκτιμήσουμεαυτό είναι το πρώτο πιάτο, ετοιμάστε το ακόλουθο σετ προϊόντων:
- οποιοδήποτε μέρος κοτόπουλου - 400 γραμμάρια;
- καρότα - ένα κομμάτι;
- ένα κρεμμύδι;
- φύλλο δάφνης;
- ζυμαρικά (noodles) - 200-300 γραμμάρια (όλα εξαρτώνται από το πόσο πηχτό πιάτο θέλετε να πάρετε στην έξοδο);
- άπαχο λάδι - για το σοτάρισμα λαχανικών;
- αλάτι και άλλα μπαχαρικά;
- πράσινα - για γεύση.
Πώς θα μαγειρέψουμε
Τα κρεμμύδια και τα καρότα θα καθαριστούν πρώτα από μη βρώσιμα μέρη. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε το κρεμμύδι τυχαία. Ψιλοκόψτε τα καρότα όπως θέλετε. Σε ένα βαθύ τηγάνι με χοντρό πάτο, τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν και τα καρότα. Αφήνουμε στην άκρη τα έτοιμα λαχανικά και αρχίζουμε να ετοιμάζουμε το ζωμό.
Βάλτε το πλυμένο κρέας κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα και γεμίστε το με καθαρό νερό. Βάζουμε το σκεύος στο μάτι της κουζίνας και περιμένουμε να βράσει. Μόλις πάρει βράση το κοτόπουλο, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και το ψήνουμε σε μέτρια ένταση. Αφαιρούμε όλα τα λέπια που εμφανίζονται στην επιφάνεια του ζωμού κατά το μαγείρεμα του κρέατος κοτόπουλου.
Όταν το κοτόπουλο είναι σχεδόν έτοιμο, ρίξτε τα ζυμαρικά στο τηγάνι. Σούπα αλατιού. Προσθέστε ένα φύλλο δάφνης. Μετά από 10 λεπτά δοκιμάζουμε τα ζυμαρικά στη σούπα, αν είναι λίγο σκληρά, τότε το πιάτο είναι έτοιμο. Βάλτε τα ροδισμένα καρότα και τα κρεμμύδια στο τηγάνι. Δίνουμε μισό λεπτό στη σούπα να αρχίσει να βράζει και σβήνουμε τη φωτιά.
Τώρα μπορείτε να πασπαλίσετε τη σούπα με ζυμαρικά κοτόπουλου με άνηθο, φρέσκο κρεμμύδι ή μαϊντανό. Μην σκεπάζετε την κατσαρόλα με καπάκιΤα ζυμαρικά δεν θα βράσουν στον ατμό στο έτοιμο πιάτο. Αφήνουμε τη ζέστη να φύγει από την κατσαρόλα. Μπορείτε να καλύψετε την έτοιμη σούπα με ένα καπάκι μετά από 10 λεπτά.
Με κοτόπουλο και πατάτες
Η παρακάτω συνταγή θα σας επιτρέψει να μαγειρέψετε μυρωδάτη κοτόσουπα με ζυμαρικά και πατάτες.
Η συνταγή είναι στην πραγματικότητα πολύ παρόμοια με την προηγούμενη. Αλλά η πατάτα δίνει στη σούπα έναν επιπλέον πλούτο και μοναδική γεύση που είναι απίθανο να πετύχετε χωρίς να χρησιμοποιήσετε αυτό το ριζικό λαχανικό. Γι' αυτό οι περισσότεροι προτιμούν την κοτόσουπα με ζυμαρικά και πατάτες. Η έλλειψη γεύσης πατάτας στο πρώτο πιάτο δεν αρέσει σε τέτοιους καλοφαγάδες.
Υλικά για το πιάτο:
- κοτόπουλο - 400-500 γραμμάρια;
- πατάτες - 5 τεμάχια;
- ζυμαρικά - 200 γραμμάρια;
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - για γεύση;
- δάφνη - 1-2 τεμάχια;
- καρότα - 1 τεμάχιο;
- κρεμμύδι - ένα κομμάτι.
Μέθοδος μαγειρέματος
Ξεπλύνετε το κρέας πουλερικών και, χωρίζοντας σε κομμάτια, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Κατά την προετοιμασία του ζωμού, φροντίστε να αφαιρέσετε τον αφρό. Αυτό θα σας βοηθήσει να κάνετε τον ζωμό κοτόπουλου πιο διαφανή και όμορφο.
Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα. Λίγο αργότερα, τα λαχανικά θα σας φανούν χρήσιμα.
Στη συνέχεια, πρέπει να ετοιμάσουμε τις πατάτες που περιλαμβάνονται στη συνταγή για σούπα με ζυμαρικά και πατάτες. Πλένουμε τις ρίζες, ξεφλουδίζουμε και ξεφορτώνουμε τα μάτια. Κόβουμε τις έτοιμες πατάτες σε κύβους ή κύβους και τις στέλνουμε στο έτοιμο κοτόπουλο στο ζωμό.
Αλάτι βρασμένη σούπα, προσθέστεδάφνη και προσθέτουμε τα ζυμαρικά. Μαγειρεύουμε τη σούπα για 8-12 λεπτά. Ο χρόνος εξαρτάται από το πόσο μεγάλα είναι τα ζυμαρικά σας. Όταν ψηθούν τα ζυμαρικά, προσθέστε το σοτέ λαχανικών στη σούπα και σβήστε τη φωτιά.
Δεν υπάρχουν μόνο συνταγές για σούπα με πατάτες και ζυμαρικά, μαγειρεμένα σε ζωμό κοτόπουλου. Το πιάτο είναι αρκετά αποδεκτό να μαγειρευτεί χρησιμοποιώντας ζωμό βοείου κρέατος, χοιρινού και ακόμη και αρνιού. Ακόμη και χορτοφαγικές παραλλαγές σούπας ζυμαρικών είναι δυνατές. Παρακάτω στο άρθρο είναι μία από αυτές τις απλές συνταγές.
Χορτοφαγική σούπα ζυμαρικών
Τα προϊόντα για σούπα χρειάζονται απλά. Αυτό είναι:
- ζυμαρικά (οποιοδήποτε) - 200-300 γραμμάρια;
- μανιτάρια δάσους, βραστά και κομμένα σε φέτες - 400 γραμμάρια;
- πατάτες - 3-5 τεμάχια;
- κρεμμύδι - 1 κομμάτι;
- καρότο - 1 τεμάχιο;
- αλάτι, δάφνη και βότανα - για γεύση.
Τεχνολογία μαγειρέματος
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους, τις ρίχνουμε στο τηγάνι. Πρόσθεσε νερό. Βάζουμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και ψήνουμε τη βάση για τη σούπα, προσθέτοντας τη δάφνη. Ο αφρός από το πιάτο μαγειρέματος πρέπει να αφαιρεθεί, παρά το γεγονός ότι δεν υπάρχει κρέας στη σούπα. Όταν βράσουν οι πατάτες, αλατίζουμε το νερό και προσθέτουμε τα ζυμαρικά.
Τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
Μόλις βράσουν ξανά οι πατάτες και τα ζυμαρικά, μειώστε τη θερμοκρασία της εστίας και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να είναι έτοιμα οι πατάτες και τα ζυμαρικά. Πέντε λεπτά πριν από την ετοιμότητα, εισάγουμε τα ροδισμένα λαχανικά καιέτοιμα μανιτάρια.
Αυτή η σούπα είναι ιδιαίτερα καλή με κρέμα γάλακτος και βότανα.
Συνιστάται:
Τι να μαγειρέψετε για δείπνο με κοτόπουλο. Δείπνο με κοτόπουλο και πατάτες. Πώς να μαγειρέψετε ένα υγιεινό δείπνο με κοτόπουλο
Τι να μαγειρέψετε για δείπνο με κοτόπουλο; Αυτή την ερώτηση κάνουν εκατομμύρια γυναίκες που θέλουν να ευχαριστήσουν τους αγαπημένους τους με ένα νόστιμο και θρεπτικό, αλλά ταυτόχρονα ελαφρύ και υγιεινό πιάτο. Εξάλλου, δεν συνιστάται να μαγειρεύετε βαριές γαστρονομικές δημιουργίες για δείπνο, αφού στο τέλος της ημέρας το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται μια ελάχιστη ποσότητα θερμίδων. Αυτή είναι η αρχή που θα τηρήσουμε σε αυτό το άρθρο
Τα ζυμαρικά είναι ζυμαρικά ή σάλτσα; Γιατί τα ζυμαρικά είναι ζυμαρικά;
Τι είναι τα ζυμαρικά: ζυμαρικά, σάλτσα ή και τα δύο; Θα προσπαθήσουμε να απαντήσουμε σε αυτήν την ερώτηση σε αυτό το άρθρο. Θα σας πούμε για την προέλευση των ζυμαρικών και τη θριαμβευτική τους πορεία σε όλο τον κόσμο μετά την ανακάλυψη της Αμερικής και την εφεύρεση της μηχανής για τα μακαρόνια
Γεμιστές για ζυμαρικά, συνταγές με πατάτες, μανιτάρια, τυρί κότατζ και λάχανο
Όπως υποδηλώνει ήδη το όνομα της ενότητας, θα επικεντρωθεί στα γλυκά πιάτα. Σε αυτά, η γέμιση για ζυμαρικά μπορεί να αποτελείται από κεράσια ή μήλα. Αν και τα δαμάσκηνα, τα βερίκοκα, οι σκληρές ποικιλίες ροδάκινων, τα βατόμουρα είναι αρκετά κατάλληλα για αυτόν τον ρόλο. Ωστόσο, ήταν τα κεράσια που έγιναν το μούρο που βάλαμε σε αυτό το πιάτο με ιδιαίτερη ευχαρίστηση
Συνταγές για σούπα χωρίς πατάτες
Ίσως πολλοί από εσάς έχετε ακούσει ότι μπορείτε να φτιάξετε σούπα χωρίς πατάτες. Κάποιοι, έκπληκτοι, αναρωτιούνται σε τι χρησιμεύει και πώς μπορεί να φαγωθεί. Και άλλοι αυτή την ώρα το τρώνε με όρεξη. Σήμερα θα εξετάσουμε γιατί χρειάζονται τέτοια πιάτα, καθώς και πολλές συνταγές για σούπα χωρίς πατάτες με φωτογραφία
Γέμισμα για κοτόπουλο: συνταγές με κοτόπουλο, μανιτάρια και πατάτες. Τα μυστικά του μαγειρέματος κοτόπουλου
Kurnik είναι ένα ρωσικό γιορτινό κέικ, η συνταγή του οποίου ήρθε σε εμάς από αμνημονεύτων χρόνων. Υπάρχουν πολλές εκδοχές για την προέλευση του ονόματός του. Έτσι, ορισμένοι ερευνητές πιστεύουν ότι πήρε το όνομά του λόγω της κεντρικής οπής στο «καπάκι», από την οποία βγαίνει ατμός (καπνίζει). Η γέμιση για το κοτόπουλο μπορεί να είναι πολύ διαφορετική. Για παράδειγμα, χοιρινό, πατάτες, φιλέτο κοτόπουλου, μανιτάρια, ξινολάχανο ακόμα και μούρα
