Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά σε κατσαρόλες στο φούρνο;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τι μπορεί να μαγειρευτεί σε κατσαρόλες στο φούρνο; Τα πιο ποικίλα πιάτα. Ακόμη και στην αρχαιότητα, οι άνθρωποι χρησιμοποιούσαν αυτό το σκεύος, επειδή βοηθά στη δημιουργία εκπληκτικά νόστιμων και αρωματικών μαγειρικών αριστουργημάτων και εξοικονομεί σημαντικά χρόνο. Τα προϊόντα εδώ παρασκευάζονται χωρίς λιπαρά, κάτι που είναι καλό για όσους κάνουν δίαιτα.

Υπάρχουν μερικές συμβουλές για να κάνετε τα γεύματά σας ακόμα πιο νόστιμα. Έτσι, αν δέκα λεπτά πριν το μαγείρεμα, βάλετε αυτό το πιάτο σε νερό, έχετε το αποτέλεσμα του ατμού. Το μόνο χαρακτηριστικό σε αυτή την περίπτωση είναι ότι πρέπει να τοποθετήσετε την κατσαρόλα σε κρύο φούρνο.

Αντί για καπάκια από πηλό, η ζύμη είναι εξαιρετική, που κάνει νόστιμο ψωμί. Αυτή η συμβουλή είναι κατάλληλη για κάθε πιάτο, ακόμα και για ζυμαρικά σε κατσαρόλες στο φούρνο. Άλλωστε είναι από τα πιο αγαπημένα κλασικά πιάτα του ρωσικού τραπεζιού. Και υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή τους. Αυτό το άρθρο θα συζητήσει πώς να μαγειρεύετε ζυμαρικά σε κατσαρόλες. Λοιπόν, αριθμός επιλογής 1.

Ζυμαρικά σε κατσαρόλες στο φούρνο με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, θα χρειαστείτε ένα κρεμμύδι, ½ κιλό ζυμαρικά, 300 γραμμάρια μανιτάρια (κατά προτίμηση μανιτάρια), βούτυρο, κρέμα γάλακτος, μπαχαρικά.

Πώς να μαγειρεύω;

Πρώτα, πρέπει να βράσετε το κύριο υλικό - τα ζυμαρικά - μέχρι να μισομαγειρευτούν. Αυτό πρέπει να γίνει σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια ξεκινάμε να μαγειρεύουμε μανιτάρια. Το αφέψημα που λαμβάνεται μετά το μαγείρεμα πρέπει να μείνει. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε βούτυρο, μετά από λίγα λεπτά προσθέτουμε τα μανιτάρια σε αυτό. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στο μείγμα και αφήστε το για μερικά λεπτά. Αφού ολοκληρώσουμε τις προκαταρκτικές προετοιμασίες, προχωράμε στα πιο ενδιαφέροντα. Βάλτε ζυμαρικά στον πάτο της κατσαρόλας και προσθέστε βούτυρο σε αυτά. Από πάνω τους τοποθετούμε μια στρώση μανιτάρια με κρεμμύδια. Τώρα ας ετοιμάσουμε τη σάλτσα. Γίνεται πολύ απλά: μια κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος αναμειγνύεται με την ίδια ποσότητα ζωμού μανιταριού. Ρίξτε λίγο από το ντρέσινγκ που προκύπτει στην κατσαρόλα, καλύψτε τα πάντα με ένα καπάκι και βάλτε το στο φούρνο για δεκαπέντε λεπτά. Η θερμοκρασία σε αυτό πρέπει να είναι +180 βαθμοί.

Μια άλλη, όχι λιγότερο ενδιαφέρουσα και νόστιμη συνταγή που σας επιτρέπει να μαγειρεύετε ζυμαρικά σε κατσαρόλες στο φούρνο παρουσιάζεται παρακάτω. Έτσι, χρειαζόμαστε 200 γραμμάρια σκληρό τυρί, δύο κρεμμύδια,περίπου τέσσερις κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, ενάμισι ποτήρι νερό, καθώς και φυτικό λάδι. Τα ίδια τα ζυμαρικά πρέπει να λαμβάνονται περίπου δέκα ή δεκαπέντε κομμάτια. Τηγανίζονται λίγο, προσθέτουμε το κρεμμύδι, κομμένο σε μισούς δακτυλίους. Στη συνέχεια, το μείγμα που προκύπτει απλώνεται σε μια κατσαρόλα, χύνεται με νερό και από πάνω προστίθεται ξινή κρέμα. Στη συνέχεια, το πιάτο πασπαλίζεται με τριμμένο τυρί και στέλνεται στο φούρνο, θερμαίνεται στους +2000 C, για μισή ώρα.

Μια άλλη πρωτότυπη συνταγή - ζυμαρικά σε κατσαρόλες στο φούρνο με γάλα. Για αυτό το πιάτο, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά: ένα κιλό ζυμαρικά, 3 αυγά κοτόπουλου, ένα ποτήρι γάλα και την ίδια ποσότητα κρέμας γάλακτος, λίγο βούτυρο και μυρωδικά. Τα δοχεία λιπαίνονται προσεκτικά με λάδι, τοποθετούνται ζυμαρικά - από δέκα έως δεκαπέντε κομμάτια. Ξεχωριστά ανακατεύουμε το γάλα και τα χτυπημένα αυγά, ρίχνουμε το μείγμα που προκύπτει σε ένα μπολ με ζυμαρικά. Βάζουμε από πάνω κρέμα γάλακτος. Η κατσαρόλα καλύπτεται με καπάκι και τοποθετείται στο φούρνο. Ψήνουμε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά για περίπου μισή ώρα.